❶ 粉絲和蝦仁的做法大全集
蝦仁炒粉絲是一道由蝦仁、粉絲等食材製成的美食。
主料：粉絲300克
輔料：蝦仁80克
調料：辣椒(紅,尖,干)10克,姜10克,大蒜（白皮）10克,花椒5克,小蔥30克,鹽8克,雞精4克,花生油25克
製作方法：
1、粉絲稍煮，看到變白後立即撈出，沖涼；
2、辣椒、姜、蒜分別切粒；
3、花椒、蔥（蔥白切段，蔥葉切花）；
4、油鍋燒熱後下辣椒粒、姜蒜粒、花椒爆出香味；
5、再放入蝦仁炒變色；
6、下粉絲，倒點醬油，再放入蔥段，翻炒片刻；
7、撒點雞精、鹽，炒勻，出鍋裝盤，撒上蔥花。
食物相剋：
蝦仁：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。
❷ 蝦仁炒粉絲的做法
導語：蝦仁是一種比較常見的食物，作為海鮮的一種類型，蝦仁的處理方法是非常簡單的，主要是把活蝦仁的頭和尾去掉。海鮮都屬於寒性的食物，但是蝦仁吸取了海水的.精華，還有了點碘元素等多種礦物質，是老少皆宜的食物，蝦仁的做法多種多樣，蝦仁炒粉絲受到了很多年輕人的喜歡，那麼蝦仁炒粉絲怎麼做?
蝦仁炒粉絲的做法
菜系及功效 ： 家常菜譜
主料： 粉絲300克
輔料： 蝦仁80克
調料： 辣椒(紅,尖,干)10克,姜10克,大蒜(白皮)10克,花椒5克, 小蔥30克,鹽8克,雞精4克,花生油25克教您蝦仁炒粉絲怎麼做，如何做蝦仁炒粉絲才好吃 1. 粉絲稍煮，看到變白後立即撈出，沖涼;
2. 辣椒、姜、蒜分別切粒;
3. 花椒、蔥(蔥白切段，蔥葉切花);
4. 油鍋燒熱後下辣椒粒、姜蒜粒、花椒爆出香味;
5. 再放入蝦仁炒變色;
6. 下粉絲，倒點醬油，再放入蔥段，翻炒片刻;
7. 撒點雞精、鹽，炒勻，出鍋裝盤，撒上蔥花。
小帖士-食物相剋：
蝦仁 ：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、 山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等症狀。 海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。
以上就是蝦仁炒粉絲的做法，蝦仁當中還含有了豐富的鈣元素，可以有效地促進青少年的大腦發育和視力發育，現在環境的壓力越來越大，青少年往往會導致營養不良的現象，那麼蝦仁
❸ 蝦仁炒米粉的做法
蝦仁炒米粉
1、將水燒開，然後將米粉下鍋煮透，然後過冷水，作為備用。
2、切好洋蔥，木耳、紅椒、蝦米、胡蘿卜。
3、起油鍋，爆香洋蔥、紅椒，下木耳、蝦仁、胡蘿卜炒熟。
4、將米粉下鍋一起炒幾分鍾充分炒勻，最好不要用鍋鏟過度翻炒，粉面這些一鏟多了就會斷，拋鍋最好。下適量的鹽、生抽調味出鍋。
功效：米粉中是含有大量的碳水化合物，而且經常食用一些能夠很好的養胃健脾。洋蔥是有一定的殺菌消炎的作用，蝦米是能夠補充身體鋅和鎂，對於調整身體狀況是有不錯的作用。
蝦仁的保健功效
1、蝦仁營養豐富，蝦仁中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦仁和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸並不高，但卻是營養均衡的蛋白質來源，當然了，蝦仁中甘氨酸的含量也是非常高的哦，經常食用蝦仁可以很好的補充這種物質哦。
2、蝦仁和魚肉禽肉相比，脂肪含量少，並且幾乎不含作為能量來源的動物糖質，蝦仁中的膽固醇含量較高，同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸，蝦仁含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。
3、蝦仁中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，所以我們適當的食用蝦仁不僅可以幫助我們補充鎂元素，更是可以起到非常補充的預防高血壓的作用哦。
4、蝦仁的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。
5、蝦仁體內很重要的一種物質就是蝦仁青素，就是表面紅顏色的成分，蝦仁青素是目前發現的最強的一種抗氧化劑，顏色越深說明蝦仁青素含量越高。廣泛應用在化妝品、食品添加劑、以及葯品中。日本大阪大學的科學家發現，蝦仁體內的蝦仁青素有助於消除因時差反應而產生的「時差症」。
相信我們大家通過上面的這些介紹，對於蝦仁的保健功效也是有了一個大概的了解了，我們可以知道了，蝦仁這種美味的食物含有豐富的營養物質哦，經常食用蝦仁不僅可以幫助我們補充營養，還能夠幫助我們調理身體哦。