❶ 黃豆豬蹄湯怎麼燉好吃營養
黃豆豬蹄湯具體做法如下：
用料：豬蹄2隻、黃豆100g、料酒少許、薑片少許、鹽酌量、蔥花少許。
步驟1、先將黃豆提前放入清水泡軟兩小時左右，豬腳洗凈將毛毛拔干凈。
❷ 黃豆燉豬蹄怎麼做才好吃4種家常做法
平時生活中你會做黃豆燉豬蹄嗎?黃豆經過浸泡之後能變大許多，用黃豆燉豬蹄的做法可以分兩種，清燉的和紅燉的。接下來，我跟你分享黃豆燉豬蹄的4種家常做法。
黃豆燉豬蹄的做法
黃豆燉豬蹄食材准備
豬蹄思量，黃豆適量，蔥姜蒜，八角，鹽，雞精少許。
方法 步驟
1、將黃豆提前半天浸泡，鍋中燒熱油，下入蔥段，生抽，料酒翻炒;
2、然後將放入黃豆，大火燒開，加鹽，糖，小火慢慢熬煮至豬蹄軟爛;
4、最後加入雞精，蔥花調味即可出鍋。
海帶黃豆燉豬蹄的做法
黃豆燉豬蹄食材准備
干海帶1片，豬蹄2隻，黃豆1把，蔥結，薑片，蒜粒，八角，桂皮，草果，料酒適量。
方法步驟
1、將海帶放入淘米水中洗凈泡發，然後漂洗待用，黃豆泡發待用;
2、鍋中少許油放入花椒，生薑，下入豬蹄，加入料酒煮出血沫後撈出洗凈待用;
3、鍋中加入少許油，下入薑片，花椒，蒜粒，八角，桂皮，香葉，中火翻炒1分鍾;
4、然後將所有材料倒入砂鍋中，加入足量清水，香葉和蔥結，大火煮開後加入黃豆同煮;
5、燉至豬蹄能輕松扎透即可關火，加鹽調味，撒上蔥花即可。
花生黃豆燉豬蹄的做法
黃豆燉豬蹄食材准備
豬蹄適量，蔥姜少許，生抽，冰糖，老抽，花生黃豆適量。
方法步驟
1、將花生浸泡半天，豬蹄斬成小塊後涼水下鍋焯燙撈出瀝干;
2、豬蹄撈出後加入生抽，老抽，冰糖，蔥段和薑片腌一會;
3、將腌好的豬蹄和泡好的花生放入電壓力鍋鍋中，然後加入涼水沒過豬蹄;
4、選擇“豆，蹄筋”等按鈕，待其自動結束，出鍋即可。
家常黃豆燉豬蹄的做法
黃豆燉豬蹄食材准備
豬蹄2個，黃豆適量，醬油，冰糖，生抽，老抽，料酒，桂皮，干辣椒，白寇，八角，草果，姜蔥適量。
方法步驟
1、將黃豆洗凈浸泡3小時，放入鍋中加入冷水燒開去血沫待用;
2、鍋中涼油放入冰糖，小火熬煮至融化，倒入豬蹄翻炒，使之上色;
3、然後放入蔥姜，八角，桂皮，白寇，草果和干辣椒煸炒，接著加入老抽，生抽，醬油和料酒煮沸;
4、然後放入黃豆翻炒片刻，倒入適量開水，煮開後小火燜1.5小時，至豬蹄軟爛，收汁即可。
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❸ 黃豆燉豬蹄的8種好吃做法
黃豆中含有一種抑制胰酶的物質，對糖尿病有治療作用。平時生活中你會做黃豆燉豬蹄嗎?現在，我來告訴你黃豆燉豬蹄的好吃做法。
黃豆燉豬蹄的做法【1】黃豆燉豬蹄的材料
豬蹄、黃豆、油、薑片、八角、桂皮、干紅辣椒、香葉、料酒、生抽、老抽、冰糖
黃豆燉豬蹄的做法
1、黃豆洗凈，提前泡發備用。
2、豬蹄剁塊清理干凈，冷水下鍋煮至出浮沫後，撈出洗凈瀝干水分備用。
3、熱鍋上油，油熱後，下蔥薑片、八角、桂皮、干紅辣椒、香葉炒香。
4、倒入豬蹄，炒至表面微微發黃。
5、加入料酒、生抽、老抽、冰糖炒至上色。
6、倒入開水，加入泡好的黃豆，燒開後轉小火，燉1.5小時至豬蹄酥軟後，大火收汁即可。
黃豆燉豬蹄的做法【2】黃豆燉豬蹄的材料
食材：豬蹄1隻、干黃豆100克、墨魚干3條
調料：鹽2克、姜1大塊、蔥1根、米酒20克、油5克
黃豆燉豬蹄的做法
1、准備好食材，豬蹄處理干凈後，切成大片，干黃豆也用清水浸泡1個小時。
2、墨魚干用剪刀剪斷，用溫水浸泡至軟。
3、鍋里放入清水，把豬蹄放到鍋里，開水，焯去血沫。
4、把焯好的豬腳和泡好的黃豆以及姜蔥一起放到湯鍋里，開大火煮沸。
5、炒鍋燒熱，倒油，把泡好的墨魚放到鍋里爆炒，倒入米酒和姜絲去腥提香。
6、把爆好的墨魚放到豬蹄黃豆湯中，加入鹽，大火滾煮5分鍾，調成中小火熬煮2個小時，直到湯水變得濃稠，骨膠原多多的。
黃豆燉豬蹄的做法【3】黃豆燉豬蹄的材料
豬蹄、黃豆、茴香、桂皮、花椒、小茴香、干辣椒、2勺生抽、2勺老抽、2勺鹽、1勺白糖、料酒、蔥姜。
黃豆燉豬蹄的做法
1、准備好調料包：茴香、桂皮、花椒、小茴香、干辣椒。
2、黃豆泡發兩小時上面。
3、豬蹄入開水鍋燙去腥，趁熱去細毛。
4、加入料包，蔥姜煮開水，再把豬蹄放入，水再開時放料酒，開蓋煮15分鍾左右。
5、加入泡好的黃豆。
6、加入2勺生抽、2勺老抽、2勺鹽、1勺白糖繼續煮。
7、蓋上蓋但不要蓋嚴實，因為豬蹄有些腥味，最好能在煮的過程中散發掉，這個過程大概煮十五分鍾。
8、換高壓鍋，氣壓上來後，中大火煮七八分鍾右右，氣散後不著急打開，燜十分鍾左右即可開蓋，再開大火收收汁。
黃豆燉豬蹄的做法【4】菜譜 簡介 口感獨特，富含膠粘蛋白，增加皮膚彈性。
黃豆燉豬蹄的材料
主料：豬蹄，黃豆，調味料。
黃豆燉豬蹄的做法
1、將豬蹄洗凈，入鹵水中上色入味，撈出剁塊。
2、與洗凈的黃豆一起燉至軟爛，加調味料。
黃豆燉豬蹄的做法【5】黃豆燉豬蹄的材料
咸豬蹄一個，黃豆100g，蔥適量，姜適量，糖少許，料酒一勺
黃豆燉豬蹄的做法
1.黃豆、咸豬蹄泡一夜，洗凈備用。蔥姜切片
2.取砂鍋一隻，放入咸豬蹄和黃豆，蔥姜燒開後加入料酒燒沸撇去浮沫，改小火慢燉，燉至豬蹄爛，黃豆酥，加糖調味即可
❹ 黃豆豬腳湯的4種好吃做法
金光燦燦、籽粒滾圓的我國黃豆，曾經在1873年奧地利首都維也納舉行的萬國博覽會上被視作珍品、名聞世界。平時生活中你會做黃豆豬腳湯嗎?現在，我來告訴你黃豆豬腳湯的4種好吃做法。
黃豆豬腳湯的做法【1】
材料
豬腳500克，黃豆120克，料酒2大勺，姜3片，清水適量
做法
1，黃豆用溫水泡一個小時
2，豬腳洗凈放入鍋中加料酒1大勺和姜2片。煮開焯去血沫，再洗凈備用
3，鍋中放入豬腳，黃豆，薑片和料酒加入足夠的清水，大火煮開
4，關小火燉一個半到兩個小時，出鍋前加鹽調味即可
黃豆豬腳湯的做法【2】
材料
豬腳半隻，黃豆100g，胡蘿卜半個，蜜棗2個，紅棗4個
做法
1.豬腳清洗干凈斬件放鍋中，加入沒過豬腳的水，放2片姜，倒入1小勺白酒煮開撈出豬腳沖洗
2.胡蘿卜切片
3.全部材料放湯鍋加8碗水，大火煮開後繼續煮10分鍾，轉小火煲1.5小時
4.關火後放鹽調味即可
黃豆豬腳湯的做法【3】
材料
豬腳1000公克，黃豆250公克
做法
1.)黃豆洗凈泡30分鍾備用。
2.)豬腳用滾水煮2~3分鍾，取出用冷水沖洗干凈。
3.)將2000cc的水注入鍋中煮開後，放入豬腳與黃豆同煮2小時即可。
黃豆豬腳湯的做法【4】
材料
豬腳750克，黃豆250克。調料鹽10克，雞精2克，胡椒籽2克，味精2克，蔥、姜各10克，米酒10克，湯粉10克。
做法
1、先將豬腳刮毛洗凈，剁成2.5厘米見方的方塊，在沸水中氽10分鍾左右汆去血水，黃豆用清水浸10個小時。
2、把豬腳、黃豆一起裝罐，加入礦泉水500克、味精、鹽、雞精、胡椒籽、蔥、姜、米酒、湯粉一起入罐，再放入直徑一米的大缸中煨制6-8個小時即成。
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❺ 黃豆燉豬腳的做法
黃豆跟豬腳這兩種食材在生活中會比較常見到，主要是因為其營養價值都頗高，因此也有不少人會用這兩種食材共同做成黃豆燉豬腳的。黃豆燉豬腳是女士美容佳品，黃豆補充雌激素，有利於女士緩解衰老；豬腳又富含膠原蛋白，對改善肌膚彈性有很好的作用。那麼黃豆燉豬腳又應該怎樣做呢？
做法一
主料： 豬蹄適量、黃豆適量
輔料： 紅糖少許、老抽適量、料酒適量、蔥適量、姜適量、八角適量、桂皮適量、鹽適量、雞精適量
做法：
1、將黃豆泡發5小時。
2、豬蹄用水煮開，把水倒出，再次用水煮開，把水倒出，以去浮沫，去腥。
3、在高壓鍋中放入豬蹄和黃豆，適量燉肉老抽，紅糖，料酒以及八角，桂皮，蔥姜，一小勺鹽。
4、放入沒過豬蹄的水，高壓鍋大火煮開，小火20分鍾左右。
5、開蓋放入雞精，大火收汁。
做法二
材料： 豬腳 2隻、黃豆60克、枸杞若干、胡蘿卜1根、大蔥、姜1小塊、花椒15粒左右、料酒、鹽
做法：
1、黃豆浸泡過夜泡發。
2、冷水入鍋，放入薑片、八角、料酒，再放洗凈的`豬手除血水。
3、待水開後馬上關火撈出豬手。
4、胡蘿卜切滾刀塊。
5、將泡好的黃豆和豬手入高壓鍋內，加入胡蘿卜塊、蔥段、薑片。
6、再加入花椒和半鍋水，大火[1] 燒開高壓鍋上氣後轉中小火，高壓鍋25分鍾。
7、高壓鍋自然跑氣後，掀蓋加入枸杞，放鹽，再燉5分鍾即可。這個時候不用再蓋限壓閥了。
❻ 如何做黃豆燜豬腳，好吃下飯，一家子都愛吃呢
如何做黃豆燜豬腳，好吃下飯，一家子都愛吃呢？
可以多吃補鈣食物，例如大豆，芝麻醬等。下面哈妹簡單地做補鈣補鋅食品的，孩子吃了補鈣補鋅，老人吃了能夠防止骨質疏鬆。
把豬腳放進沙煲，放進泡開好一點的大豆、平菇，豬腳，後放些桂丁、八角和老冰糖。倒進泡香菇水另加熱水未過豬腳。沙煲大火燒開後用小火燉煮二小時以上。期內可添2次開水，翻一下豬腳，以防黏鍋。煮好了，裝在碗里開吃！膠原蛋白滿滿。
食譜小提示:食譜並沒有使用糖色，因為紅腐乳汁和老抽王已經能夠很好地調亮菜式。2、豬腳涼水焯，對去異味也有很大功效。快煮好的時候試一下味兒，不足酌情考慮放少許鹽。燉煮可選擇壓力鍋，但味道比不上小火燉來的醇正悠長。
芝麻醬花捲饅頭
配料:麵粉400克、芝麻醬三湯匙、酵母菌4克、糖一湯匙、鹽適量、乾麵粉兩湯匙、溫開水230克
提前准備食物：糖和酵母菌放在一起，用35度以上的溫開水融化，靜放五分鍾
將酵母水少許、數次添加麵粉中，攪拌成大一點的面塊，從未有過粉劑將麵糊揉圓，保證三光（面光源、盆光、手光），蓋保鮮袋放暖和處發醇芝麻醬內添加醋和兩湯匙麵粉，攪拌（加一點麵粉芝麻醬不容易流）麵糊發到2倍大，用手輕按無收縮就發好了。
將麵糊放面案上揉光潔。割開里邊不會有太大的汽泡就可以將麵糊輕按並擀開，攤成薄薄的麵皮將攪拌均勻的芝麻醬抹上去，從單層翻卷切割成相等包子皮取2個包子皮，摞在一起拿筷子斜著往下壓將兩邊略微撐長，放到木筷上。
將兩端捏住，順時針方向旋轉木筷一周，將底端卡緊，抽走木筷先後搞好，蓋濕抹布開展二次發酵包子皮顯著增大，就能隔水蒸了。鍋中水燒開了，將蒸屜放進去，大火蒸二十分鍾，再虛蒸三分鍾花捲饅頭蒸熟了美味可口、喧乎的花捲饅頭！
❼ 黃豆燉豬蹄的做法
黃豆燉豬蹄的做法如下：
食材：豬蹄、黃豆、蔥姜蒜、八角桂皮香葉小茴香、老抽、生抽、鹽、白糖、料酒等。
1、想要豬蹄做的好吃有食慾，前處理很重要，豬毛一定要處理干凈，不然看著就倒胃口，可以用刮鬍刀或者火燙，然後再把豬蹄剁成塊，流水下多沖洗幾遍，黃豆用水提前浸泡，最好是泡2小時以上，不然很難煮爛。
2、洗好的豬蹄冷水下鍋，加入蔥段、薑片、花椒、料酒煮開，煮出血沫後用勺子撇去浮沫，繼續煮5分鍾。
3、將煮好的豬蹄撈出，用溫水清洗一遍，去除血末和雜質，不能用冷水，因為冷水會使肉質收縮，煮好的豬蹄吃起來就會硬邦邦的。
4、另外准備蔥段、薑片、大蒜、八角、桂皮、香葉、辣椒、小茴香，這些辛香料都可以起到去腥增香的作用。
5、燉豬蹄我們最好用砂鍋小火慢燉，這樣燉出來的豬蹄營養不會丟失，寒冷的天氣還能保持溫度，不會變冷，鍋內倒入油，中小火下入辛香料煸炒出香味，然後放入處理好的豬蹄煸炒至表面微微發黃。
6、下入泡好的黃豆，接下來開始調味，加入3勺料酒、半勺老抽、2勺生抽、1茶匙鹽、1勺白糖，再倒入足量的水沒過食材，調味的量放多少不必糾結，根據個人口味和食材多少來決定，如果控制不好量，前期可以少放一點，最後再調。
7、蓋上蓋子，大火燒開後轉中小火燜煮90分鍾，最後打開鍋蓋，大火收汁，酌情調味，撒上蔥花裝飾即可。
❽ 黃豆燉豬蹄怎麼做
【黃豆燉豬蹄】
[准備材料]：豬蹄1隻，黃豆1把，生薑1小塊，食用鹽適量，白鬍椒粉少許。
[製作步驟]：
1、黃豆提前用清水浸泡2小時，將黃豆充分泡發。泡發之前挑選一下有沒有爛掉或者干癟的黃豆，挑出來不要。
2、豬蹄砍成小塊後洗凈，放入鍋中，加入幾塊切好的生薑片。盡量切成大小差不多一致的小塊，自己不會切的可以讓賣肉的老闆代勞。
3、開蓋大火煮開，用勺子不停地撇去表面的浮沫，直到鍋里的水沒有那麼渾濁。煮好的豬蹄用冷水清洗干凈後控水備用。
4、鍋里放入一點點豬油，將豬蹄放下去，有皮或者有肉的一面朝下。中火煎至金黃即可。
5、煎好的豬蹄放入砂鍋，一次性加入足量的清水，放入幾片薑片，大火煮開。
6、大火煮開後繼續開蓋大火煮，湯會慢慢越來越白，將湯汁煮至白色。
7、泡發好的黃豆撈出來控水，放入砂鍋中，蓋上蓋子小火慢慢燉，煮至豬蹄和黃豆軟爛即可。
8、煮好後加入適量食用鹽和少許白鬍椒粉調味即可。
❾ 黃豆燉豬蹄的家常做法
主料：豬蹄1000克、黃豆500克、蔥10克、姜5克、蒜10克、香菜10克、花椒5克、八角3克。
輔料：油0.5勺、料酒2匙、一品鮮醬油1勺、蚝油1勺、糖1勺。
步驟：
1、買回來新鮮的豬蹄清洗一下用鹽水浸泡一個小時再洗凈瀝干水份備用。