1. 紅腰豆怎麼做好吃
紅腰豆具有很獨特的味道，適合用來熬粥、做湯，它還是台灣燒仙草中不可少的材料。這里為朋友們介紹兩個紅腰豆的.特殊做法。
台灣燒仙草
材料：仙草粉、煉奶、紅腰豆、紅豆、花生、綠豆、薏仁、蜂蜜
做法：
1、先將所有豆類浸泡3個小時以上，放入電高壓鍋內，壓40分鍾。
2、50克仙草粉先用150毫升的凈水融化，攪拌成糊狀。
3、將1.1升的水燒開，慢慢淋入糊狀的仙草中，不斷攪拌。
4、接著放入火上，再次煮至沸騰狀，馬上關火，等待它自然冷卻。
5、冷卻到常溫狀態就會自然結凍了。
6、這時可以加入煮好的雜豆，淋上蜂蜜，也可以加入鮮奶，最後淋一勺煉奶更添風味。
夏季冰鎮過後口感更好，現在的季節建議配合牛奶，堅果，紅豆，花生，蓮子，紅棗食用。
西紅柿焗紅腰豆
材料：西紅柿、紅腰豆、油、鹽、白砂糖、澱粉
做法：
1、紅腰豆提前半天用水泡軟後，濾去碗中的水。
2、高壓鍋中放水，倒入紅腰豆，上火壓約15-20分鍾。
3、西紅柿2個，洗凈後切成與紅腰豆差不多大小的丁。
4、菜鍋中放入適量油，倒入西紅柿丁翻炒。
5、待西紅柿炒至稍軟時，倒入紅豆一起翻炒。然後加入適量水，焗約5分鍾。最後放適量鹽、白砂糖，放入澱粉勾芡後即可上桌。
紅腰豆炒芥藍
材料：紅腰豆100g，芥藍200g，胡蘿卜50g，水澱粉lOml，香油20ml。
做法：
1、紅腰豆在水中泡發;芥藍切片;胡蘿卜切片。紅腰豆、芥藍汆熟。
2、油鍋燒熱，放入紅腰豆、芥藍、胡蘿卜翻炒，用水澱粉勾芡翻炒至熟。
紅腰豆山葯花湯
材料：紅腰豆150g，胡蘿卜200g，山葯、黃豆、西藍花各lO0g，紅椒50g，油lOml，鹽3g。
做法：
1、山葯切塊;西藍花掰塊;胡蘿卜切丁;紅椒切絲;紅腰豆、西藍花、山葯分別焯水，撈出瀝干備用;油鍋燒熱，加胡蘿卜、紅椒和黃豆翻炒。
2、紅腰豆、西藍花和山葯放入鍋內，加水煮開，放鹽調味即可。
百合胡蘿卜拌豆
材料：
紅腰豆、百合各lO0g，胡蘿卜200g，鹽3g.油lOml。
製作方法：
1、紅腰豆泡水;百合掰成片;胡蘿卜切菱形。
2、水燒開，將紅腰豆、百合放鍋內焯水。油鍋燒熱，加胡蘿卜、百合和紅腰豆翻炒，調入鹽即可。
2. 想要把香酥紅腰豆的味道做到一絕，該掌握哪些技巧
熱天，人困，吃早飯容易沒食慾。熱天更喜歡做簡單的食物。早上喝一杯酸奶，幾杯主食，幾塊麵粉蛋糕，還有夏天最喜歡的番茄黃瓜，清冷解熱，吃起來也很方便。
關於蜂蜜紅豆的提示：
1.如果沒有時間浸泡，就打開蓋子2 ~ 3分鍾，蓋上鍋蓋，燜15分鍾，反復5 ~ 6次以上，最後加糖製成的蜂蜜紅豆也很漂亮，但不會破皮。
2.冷凍室里儲存的食物比較多，用冷凍冷凍的時間可能會延遲一些，這樣可以延長時間。
3.食譜中的水量用小火煮，火力控制不好的話，可以再加100克以上的水。
4.煮後不柔軟，可以煮10分鍾，燜10分鍾。
5.製作的蜂蜜紅豆冷卻後，再加一些糖，放在冰箱冷藏室里腌制一夜，就更甜了。
3. 紅腰豆怎麼做好吃
紅腰豆是屬於豆製品的食物，食用這樣的食物都是可以幫助我們進行很好的消化，我們知道只有消化系統正常運作的話才能夠更好的去吸收其他食物的營養價值。不同的食物都擁著這自己的營養價值和，不同的做法，因為只有將食物創新出不同款式的做法才能夠滿足我們大多數人的需求更可以吸收它的營養價值。
想要更好的去吸收到食物的營養價值，唯一的方法就是學會它額不同做法，這樣即使是長時間的食用都不會覺得厭。紅腰豆也是相同的道理。不過在使用它們之前都是需要了解它們的本質特點。那麼紅腰豆的做法有哪些呢?
紅腰豆燴南瓜
營養補充站：14g脂肪，24g蛋白質，38g碳水化合物，1483千焦熱量(378千卡)。
材料:維也納小香腸2根，洋蔥1個(切碎)，油1湯匙15ml，南瓜500g(切1cm見方小片)，罐裝紅腰豆1罐約400g，清水200ml，百里香1茶匙5g，香葉1片，法香碎3湯匙45g，鹽1/3茶匙2g，胡椒粉1/4茶匙1g
做法
1、中火加熱鍋中的油，待燒熱後放入洋蔥碎和百里香翻炒片刻，接著放入南瓜片翻炒約5分鍾。
2、把紅腰豆、清水和香葉放入鍋中，大火燒沸後放入維也納小香腸、鹽和胡椒粉，轉小火加蓋煮制10分鍾。
3、將香腸取出斜刀切成小段，再放回鍋中，最後撒入法香碎即可。
小訣竅
紅腰豆此種豆子味道微甜，煮熟後質地軟糯。顏色從深紅到栗色，有多種品種。是墨西哥菜餚中最為常見的原料之一。多用於拌制沙拉。如購買生的紅腰豆來烹調，一定要事先完全將其煮熟，否則食後會出現不良反映。
醬香腰豆
材料:干腰豆200克。醬料包八角2粒，陳皮3克，茴香10克，草果3克，肉蔻8克，香葉3克，蔥2棵，姜1塊。調料老湯3000克，醬油30克，精鹽60克，白糖80克，味精20克。
做法
1，將干腰豆用清水浸泡10小時以上，撈出瀝干備用。
2.坐鍋點火燒熱，放入白糖，加入少許水，用小火慢慢熬煮至暗紅色，再加入500克水煮沸，待涼製成糖色。
3.坐鍋點火，將醬料包放入老湯中燒開，再加入糖色、醬油、精鹽、味精調勻，製成醬湯待用。
4.將腰豆放入醬湯中，以小火醬約1小時至熟，再大火收濃醬汁，使醬汁緊裹腰豆表面，即可撈出裝盤。
料理小網路
1.腰豆是一種食葯兩用的蔬菜，營養價值很高，其中所含的糖蛋白，會與糖類分子形成復合物，因而阻斷糖類消化酵素的作用，故能有效地抑製糖類吸收，減少熱量的攝取，從而達到減肥的效果。
2.腰豆一定要煮熟後
4. 紅腰豆怎麼炒好吃
准備青紅椒與罐裝紅腰豆；紅腰豆倒出來後，記得沖一下水，洗去一些雜質；青紅椒切小段，蒜子切片備用；熱鍋涼油，蒜片放入爆出香味；加入青紅椒一起煸炒；放入極少許的鹽調味；極少量的糖提味；再放入適量味極鮮與蚝油；然後將紅腰豆倒入鍋內翻炒；炒至紅腰豆里外都受熱後，即可出鍋。
炒至紅腰豆里外都受熱了，就可以出鍋嘍。
5. 新鮮的腰豆怎麼做好吃
一、紅腰豆做成紅腰豆沙巴翁好吃。
二、食材：
主料：蛋黃4個、白糖30g、紅腰豆500g、肉桂枝1枝、丁香3粒、橙皮1/2個
輔料：白糖50g、清水200ml
三、步驟：
1.准備材料，紅腰豆洗凈（我用的紅腰豆罐頭代替的），橙子洗凈削皮。
2.先煮紅腰豆： 煮鍋里放入丁香、白糖50g、橙皮和清水。
3.再放入肉桂（我用的肉桂粉代替的，肉桂粉1克），大火煮開後小火煮到紅腰豆變軟。關火晾涼備用。
4.再做沙巴翁：碗里放入蛋黃。
5.先用打蛋器將蛋黃打至顏色變成淺黃色。
6.蛋黃里加入白糖。
7.用打蛋器打發到蛋黃和白糖融合，氣泡細小，細膩，變濃稠。
8.將晾涼的紅腰豆放入杯中。
9.再把打發好的沙巴翁倒進去，即可。
四、成果展示：
6. 紅腰豆怎麼做好吃又簡單
紅腰豆好吃又簡單的方法是做湯水，材料不固定，一般是甜口，添加普通湯水的紅棗花生、各種豆類即可，具體做法如下：
用料：薏米30g、紅腰豆50g、玉竹20g、南杏20g、蘋果1個、冰糖適量。
步驟：
1、薏米提前浸泡2小時。
7. 想要做出高顏值的香酥紅腰豆，有哪些配料是必不可少的
超越米飯的紅腰豆，這五種方法，大人和小孩都喜歡用紅豆做好吃的。那是童年的美好記憶。方法簡單，但幸福感滿滿。第一天晚上晾了自己的房子
加入辣椒配色後，可以放在加熱的砂鍋中。一分鍾，食材濃，汁液濃，有橡膠感，可以在鍋里盛盤子。
8. 紅腰豆的做法大全
紅腰豆的做法如下：
主料：豬蹄1500g，紅腰豆150g，腐乳3塊，輔料油適量，鹽適量，糖適量，生粉適量，姜適量，蒜適量，蔥適量，
1、紅腰豆提前浸泡幾個小時。
9. 紅腰豆怎麼做比較好吃有營養
紅腰豆不同於其它的豆類，這是一種極具營養的食材佳品，紅腰豆具有很多種吃法，不同的吃法有著不同的特色和保健的作用，那麼紅腰豆怎麼做比較好吃呢？很多朋友都這樣問，下面將為大家介紹幾種紅腰豆的美味又特色的吃法。
1、燒仙草
材料：准備適量的仙草粉、煉奶、紅腰豆、紅豆、花生、綠豆、薏仁、蜂蜜。
做法：先將所有豆類浸泡3個小時以上，放入電高壓鍋內，壓40分鍾。50克仙草粉先用150毫升的凈水融化，攪拌成糊狀。將1.1升的水燒開，慢慢淋入糊狀的仙草中，不斷攪拌。接著放入火上，再次煮至沸騰狀，馬上關火，等待它自然冷卻。冷卻到常溫狀態就會自然結凍了。這時可以加入煮好的雜豆，淋上蜂蜜，也可以加入鮮奶，最後淋一勺煉奶更添風味。
功效：燒仙草營養豐富，味道鮮美，可以滋補養胃，促進食慾。
2、紅腰豆炒飯
材料：准備一百五十克粳米飯，一個雞蛋，十克蔥花，二十五克上漿小蝦仁，三十五克紅腰豆罐頭(花豆罐頭)。
調味料：二十毫升植物油，兩克味精，鹽、胡椒粉少許。
做法：
1、紅腰豆放入沸水中燙。
2、然後撈出放在冷水中冷卻後瀝干。
3、鍋內入油燒至四成熱後，放入小蝦仁過油至熟。
4、再放入紅腰豆略過油，然後一起盛出瀝油。5、然後鍋內留油30cc，放入打散的蛋液炒勻，再放入米飯。
6、加入過油的小蝦仁、紅腰豆、鹽、味精、胡椒粉，旺火把米飯炒香。
7、撒上蔥花裝盤即可。
功效：紅腰豆炒飯味道鮮香可口，可以在胃口不好時食用能夠增進食慾，而且可以為身體補充大量的營養。
以上介紹的這兩種紅腰豆的吃法，大家可以試一試，吃起來的口感是非常不錯的，叫清香可口，而且富含的營養也非常的豐富，對於身體健康有著非常大的幫助，能否提升人的食慾，強健脾胃，大家趕緊參考上文介紹的方法動手製作吧！
10. 腰豆的做法
腰豆的做法
醬香腰豆
材料:干腰豆200克。醬料包八角2粒，陳皮3克，茴香10克，草果3克，肉蔻8克，香葉3克，蔥2棵，姜1塊。調料老湯3000克，醬油30克，精鹽60克，白糖80克，味精20克。
做法
1、將干腰豆用清水浸泡10小時以上，撈出瀝干備用。
2、坐鍋點火燒熱，放入白糖，加入少許水，用小火慢慢熬煮至暗紅色，再加入500克水煮沸，待涼製成糖色。
3、坐鍋點火，將醬料包放入老湯中燒開，再加入糖色、醬油、精鹽、味精調勻，製成醬湯待用。
4、將腰豆放入醬湯中，以小火醬約1小時至熟，再大火收濃醬汁，使醬汁緊裹腰豆表面，即可撈出裝盤。
我們食用是可以減肥的。紅腰豆是一種營養價值非常高的食物，它含有的糖蛋白，會與糖類分子形成復合物，是能夠阻斷糖類消化酵素，所以是能夠有效的抑製糖類吸收，這樣就是可以很好的減少熱量的攝取，能夠幫助我們減肥。
紅腰豆銀耳糖水
主料：罐頭紅腰豆(適量)、銀耳27g、罐頭椰漿(400g)、
輔料：清水適量
製作方法：
1、將銀耳用清水泡發，去蒂後再用清水重復浸泡幾次。
2、將椰漿倒入湯鍋中，加入適量的清水。
3、蓋鍋蓋，大火煮滾。
4、放入浸泡好的銀耳，蓋鍋蓋，大火煮滾，轉文火煮15分鍾。
5、打開罐頭，撈起適量的紅腰豆，用清水洗凈。
6、將適量的冰糖放入湯鍋中。
7、倒入紅腰豆，蓋鍋蓋，煮滾後即可關火即可。
紅腰豆性質溫和，常吃可以補氣益血，含豐富的維他命A、B、C及E，也含豐富的鐵質和鉀等礦物質。搭配上銀耳製作成糖水，我們食用是可以很好的清熱潤肺，補氣血的，適合女性朋友飲用。