① 炒豆乾怎麼做好吃
炒豆乾好吃的做法如下：
用料：芹菜4根、豆乾200克、干辣椒2個、蔥姜絲少許、生抽1勺、鹽少許、植物油適量。
1、芹菜擇去葉子，去掉根部，清洗干凈泥土。
② 干豆角炒鴨怎麼做才最好吃
用料
鴨
干豆角
青椒
干豆角燒鴨的做法
小火炒糖色干豆角燒鴨的做法 步驟1
放入生薑、蒜頭、鴨，快速翻炒上色干豆角燒鴨的做法 步驟2
倒入青椒和事先泡好的干豆角干豆角燒鴨的做法 步驟3
快速翻炒兩三分鍾後倒入用醬油著色的水，蓋上鍋蓋煮起來。
③ 干豆角炒鴨（辣到過癮版）怎麼做如何做好吃
干豆角炒鴨（辣到過癮版）怎麼做如何做好吃
主料
干豆角 (150g)、紅線椒 (2個)、豬肉絲 (50g)
輔料
蒜 (4瓣)、辣椒 (4個)
做法
1.干豆角放溫水裡面泡一下，稍微泡軟一點！ 然後洗凈擰干水分，切成小段
2.鍋里加適量的油，把用水澱粉和生抽腌制過的肉絲滑炒一下
3.炒上色了馬上盛出來、 留下炒肉的底油、倒入干豆角裡面翻炒再加入蒜，尖辣椒，紅線椒
4. 翻炒一會後加入2大勺水裡面燜煮下、 加入味精和鹽調味，水收干後倒入肉絲裡面一起翻5.炒最後加入一點生抽裡面，翻炒均勻就可以出鍋了
④ 豆角干燜鴨怎麼做好吃，豆角干燜鴨的家常做法
[美味的豆角干燜鴨]豆角干燜鴨是一款營養可口、非常美味的菜品。製作豆角干燜鴨的過程不僅十分有趣，而且非常簡單。在慵懶的周末，或是朋友小聚的休閑時光，花上幾刻鍾的時間與家人一起動手，根據自己的喜好，滿足自己與家人的味蕾，讓平常的周末變得不平常，讓休閑的時光變得更愉悅，享受營養美食與美好生活。
主料:鴨肉600,豆角干150;輔料:鹽1匙,生抽1勺,姜5片,豆豉1勺
步驟一
1.豆角乾熱水泡兩個小時，然後切段
步驟二
2.鴨肉切塊
步驟三
3.熱鍋把鴨肉放進去（不用放油），煸出油，盛起
步驟四
4.鍋里放油，放薑片重新把鴨肉放進去炒，然後把豆角干放進去
步驟五
5.放點豆豉，生抽和水炒勻，加蓋燜二十分鍾，水差不多收干
步驟六
6.出鍋前放點鹽，炒勻，盛起就可以了
⑤ 豆角干燒鴨腿的家常做法大全怎麼做好吃視
豆角干燜鴨的家常做法
1.豆角乾熱水泡兩個小時，然後切段
2.鴨肉切塊
3.熱鍋把鴨肉放進去（不用放油），煸出油，盛起
4.鍋里放油，放薑片重新把鴨肉放進去炒，然後把豆角干放進去
5.放點豆豉，生抽和水炒勻，加蓋燜
二十分鍾
，水差不多收干
6.出鍋前放點鹽，炒勻，盛起就可以了
⑥ 豆乾怎麼炒好吃
架鍋放油，油熱後豆乾先過一遍油（這樣會使豆乾口感綿軟），然後撈起來。
3.鍋內留油，放入薑片、蒜片、蔥末，煸香後放入青杭椒稍加翻炒。
4.放入醬油、蚝油及少量白糖，再勾一點芡（這樣會使豆乾濕潤）。
5.略加翻炒後出鍋即可。
⑦ 豆腐干炒鴨的做法，豆腐乾炒鴨怎麼做好吃，豆腐
豆腐乾炒鴨的做法
食材明細
豆腐乾適量
鴨肉適量
辣椒適量
鹽適量
油適量
醬油適量
味精適量
微辣口味
炒工藝
半小時耗時
簡單難度
1鴨肉，豆腐乾，辣椒。
2鴨肉切丁，豆腐乾切塊，辣椒切絲。
3燒油放進鴨肉，。
4放點鹽，淋點料酒炒勻。
5再淋上醬油。
6炒干水分。
7再放進豆腐乾炒勻。
8移鍋邊放進辣椒絲，在辣椒上放點鹽讓辣椒入味。
9再混炒。
10再放一點點清水煮一分鍾煮入味，再放點味精炒勻出鍋。
11裝盤上桌。
⑧ 鴨肉炒豆子怎麼做好吃
步驟
鴨肉炒豆子的做法步驟11.將鴨子開膛處理，掏出內臟等，洗凈，切塊！
鴨肉炒豆子的做法步驟22.將鴨子切成小塊，因為鴨肉不用壓力鍋，所以要切小塊，方便炒熟。
鴨肉炒豆子的做法步驟33.不需要放入油，直接將鴨子下鍋翻炒，炒干水分，直到炒有點粘鍋為止；
鴨子最好用茶油翻炒，夠香，倒入適量的茶油，繼續翻炒。
鴨肉炒豆子的做法步驟44.鴨子翻炒的時間需要長些，不停地翻炒5-6分鍾，在放入料酒，大概3斤左右的鴨子需要放入料酒一袋300g左右，放入白酒適量煮。
鴨肉炒豆子的做法步驟55.炒鴨子一定要放青椒，青椒提味。
將青椒切小，可適量多放。
鴨肉炒豆子的做法步驟66.待水分收的差不多，放入毛豆和青椒進行翻炒，放入鹽，醬油，薑片適量，在製作過程中可適量放點水慢慢的翻炒，直到鴨肉煮熟。
⑨ 干炒鴨怎麼做好吃，豆腐乾炒鴨的家常做法
步驟
1.食材；
豆腐乾，鴨肉，辣椒。
2.豆腐乾切塊，鴨肉切丁，辣椒切絲。
3.油燒熱放進鴨肉炒勻，
4.放點鹽，
5.翻炒翻炒，
6.淋上醬油，
7.炒干水分，
8.倒進豆腐乾，
9.炒入味，
10.將炒好的鴨肉和豆腐乾移鍋邊放進青紅辣椒，在辣椒上放點鹽讓辣椒入味，
11.再混炒炒入味，
12.出鍋前放點味精即可出鍋。
⑩ 豆乾怎麼炒才好吃
導讀：豆乾怎麼炒好吃？炒香乾是很多人愛吃的下飯菜，其味道咸香，硬中帶韌。不過，很多人不懂怎麼炒好香乾，下面是我整理的豆乾怎麼炒才好吃，歡迎閱覽。
豆乾怎麼炒才好吃 篇1
一、香炒豆乾
原料：青椒、薰豆乾、豬瘦肉適量、生粉、豆瓣醬、料酒、姜、蒜、醬油、青椒。
做法：
1、青椒、薰豆乾、豬瘦肉切絲；豬肉絲用生粉、豆瓣醬、料酒拌勻略腌一小會。姜、青椒切絲，蒜切片。
2、鍋內倒底油，油熱後下姜絲爆香油後，下腌好的肉絲煸炒至變色，先用碟盛起，暫放一邊。
3、另下少許底油、鹽，下青椒絲煸炒，這個目的是為了去除辣椒內多餘水分和辣味，所以不用炒很久。
4、待辣椒開始變軟，下豆乾再煸炒片刻；再下炒好的肉絲翻炒片刻；最後下蒜片、醬油調味起鍋。
二、韭菜炒豆乾
原料：韭菜100克、白豆乾250克、蔥姜適量、鹽適量、辣椒3個、蚝油10克、醬油20毫升、白糖1克、雞精少許、香油適量。
做法：
1、白豆乾切條入平底鍋煎至微黃備用。
2、韭菜洗凈切段。
3、蔥姜蒜切碎，紅辣椒切圈。
4、炒鍋倒油爆香蔥姜辣椒。
5、倒入豆乾翻炒。
6、加入醬油、蚝油、糖。
7、在加入適量的清水燒制豆乾入味。
8、倒入韭菜翻炒均勻。
9、加少許鹽，雞精，淋入香油，翻炒均勻關火。
三、豆乾回鍋肉
原料：帶皮五花肉200g、豆乾150g、豆豉10g、蔥10g、姜10g、醬油10ml、花生油15ml。
做法：
1、豆乾切片。
2、鍋中加適量清水，放入豬肉。
3、加蔥段和薑片大火燒開。
4、蓋蓋轉小火煮10分鍾盛出放涼。
5、將煮好的豬肉切片。
6、豆豉剁碎。
7、熱鍋下油放入豆豉炒香。
8、再放入蔥姜炒香。
9、加入肉片炒香。
10、加入豆乾翻炒30秒。
11、加入醬油，旺火炒勻盛盤即可。
四、萵筍香乾
原料：萵筍、豆乾、胡蘿卜、白鬍椒粉、醬油、麻油。
做法：
1、萵筍洗凈入沸水鍋中焯燙斷生。
2、瀝干水分切碎。
3、豆乾洗凈，入沸水鍋中焯燙斷生，撈出瀝干水分切小丁。
4、萵筍和豆乾混合，放適量白鬍椒粉，麻油，醬油拌勻即可。
炒豆乾不只需要搭配好其他食材，豆乾本身也要優質才能炒出好吃的豆乾，怎麼選購豆乾？
1、良質豆腐乾：乳白或淡黃色，稍有光澤；形狀整齊，有彈性，細嫩，擠壓後無液體滲出；氣味清香；滋味純正，鹹淡適中。
2、次質豆腐乾的色澤變深；外觀不整齊，粗糙，彈性差，切口處可擠壓出水；香氣平淡；滋味平淡、或咸或淡。
3、劣質豆腐乾的色澤深黃或略紅或綠，無光澤；外觀粗糙，無彈性，表面發粘，切口處有水流出；散發餿味、腐臭味；味苦、澀、酸等。
豆乾怎麼炒才好吃 篇2
菠菜拌豆乾做法
主料:菠菜200g 豆腐乾1塊
輔料:芝麻油適量 鹽適量 鮮醬油適量 花椒油少許
步驟
1、備好食材
2、豆乾洗凈切小丁焯水
3、焯好撈出
4、接著再把菠菜焯水一分鍾
5、撈出放入冷開水中過涼
6、擠干水份後切小段
7、切好後和豆乾放一起，並放入鹽、鮮醬油、芝麻油、花椒油進行調味
8、拌勻即可
豆乾怎麼炒才好吃 篇3
香椿拌豆乾
原料：香椿100克、豆乾50克、花生米50克、鹽、糖、香油。
做法：
1.煮鍋中放水，焯燙香椿。
2.另起鍋，焯燙豆腐乾。
3.豆腐乾切成小粒。
4.炒鍋中放油，小火炸酥花生米。
5.將焯好的香椿切小段。
6.取一隻碗放上炸好的'花生米、豆腐乾、香椿加香油、鹽、白糖攪拌均勻。
豆乾怎麼炒才好吃 篇4
肉末豆乾炸醬
原料：黃豆醬、甜面醬、豆腐乾、植物油、冰糖、桂皮、香葉、丁香、蔥、姜、花椒、八角、料酒、清水。
做法：
1.黃豆醬與甜面醬混合在碗里，攪勻。
2.豆腐乾切成小丁。
3.鍋里放入比平時炒菜多一倍的油，燒至溫熱時關火，放入蔥姜先靠出香味。
4.放入所有的香料，開小火。
5.慢慢烤出香料的香味，撈出所有的材料不用，留下油在鍋里。
6.放入肉餡翻炒，繼續用小火。
7.炒至肉餡變色，放入一勺料酒。
8.稍燉煮一下，讓酒精揮發掉，放入拌勻的醬。
9.翻炒均勻，放入豆腐乾丁。
10.拌勻之後，放入一碗清水，小火慢燉，其中要不停的翻炒，以免糊鍋。
11.大約30分鍾左右，放入冰糖。
12.繼續翻炒至糖融化，醬也更加濃稠，關火，盛出裝入保鮮盒裡，徹底放涼以後放入冰箱冷藏保存。
豆乾怎麼炒才好吃 篇5
豆乾回鍋肉
原料：帶皮五花肉200g、豆乾150g、豆豉10g、蔥10g、姜10g、醬油10ml、花生油15ml。
做法：
1.豆乾切片。
2.鍋中加適量清水，放入豬肉。
3.加蔥段和薑片大火燒開。
4.蓋蓋轉小火煮10分鍾盛出放涼。
5.將煮好的豬肉切片。
6.豆豉剁碎。
7.熱鍋下油放入豆豉炒香。
8.再放入蔥姜炒香。
9.加入肉片炒香。
10.加入豆乾翻炒30秒。
11.加入醬油，旺火炒勻盛盤即可。
豆乾怎麼炒才好吃 篇6
茶香鹵豆乾
原料：白豆腐乾、鹵料、冰糖、生抽、鹽、豆油、蕎麥茶。
做法：
1.豆腐乾洗凈。
2.熱水煮制一兩分鍾撈出過涼
3.平攤開，完全晾乾水分。
4.拿兩根筷子夾住豆腐乾，平行放置，橫刀切至2/3處，保持相同距離切完整塊。
5.翻面，橫放，斜角切至1/2處，保持相同距離切完整塊。
6.按次方法切完所有的豆腐乾，然後用竹簽穿起或者直接晾曬干水分。
7.鍋燒熱，放油，油熱後入豆腐乾炸制金黃，外皮起酥。
8.放鹵料、冰糖、生抽、鹽、蕎麥茶包、適量清水大火煮開
9.然後放炸好的豆腐乾煮開後，撇去浮沫，然後轉小火煮至入味，然後關火蓋蓋浸泡幾小時