① 大白菜燉豬肉的做法
五花肉燉白菜的做法
五花肉燉白菜豬主要食材是五花肉和白菜，燉煮出來的五花肉燉白菜暖暖的，非常適合寒冷的冬天食用。下面我們一起來了解它的具體步驟吧！
做法一
材料：五花肉、白菜、油、鹽、蔥花、醋、醬油
步驟：
1、 將白菜洗凈，切好備用；
2、 鍋中倒入少許油微熱，放入蔥花和八角熗鍋；
3、 將五花肉倒入鍋中翻炒，並放入少許醬油；
4、 將白菜倒入鍋中翻炒，放入少許鹽，倒入水適量，翻炒均勻；
5、 蓋上鍋蓋，中火煮上五分鍾；
6、 水開後，倒入少許醋調味，香氣撲鼻的五花肉燉白菜就做好了。
做法二
材料：五花肉、白菜、油、鹽、蔥花、醋、醬油
步驟：
1、大白菜洗凈後用手撕成段，五花肉、大蔥、姜切片；
2、鍋熱後倒少許油，放入五花肉，煸炒出油；
3、肉成微黃時放蔥、姜、八角、豆瓣醬炒出香味時放入白菜；
4、白菜炒出水時倒少許生抽炒勻，轉倒入砂鍋中；
5、開小火，蓋上蓋，燉十分鍾，撒適量鹽和雞精即可。
五花肉燉白菜怎麼做好吃
五花肉燉白菜除了以五花肉和白菜作為主料外，其實還可以加入豆腐或者粉條，燉出來的菜更加美味，同時營養也更全面。下面我們看看這些菜是怎麼做的吧！
五花肉白菜燉豆腐
材料：豆腐、五花肉、白菜、鹽、蔥
步驟：
1、 白菜洗凈，手撕成小塊；
2、 豆腐切塊，五花肉切長條型；
3、 把手撕好的白菜放入開水中焯一下；
4、 鍋內倒油，翻炒五花肉；
5、 五花肉炒好後將鍋內放入適量的水、蔥、鹽，再將豆腐也放入鍋中，小火燉15分鍾；
6、 最後將白菜放入鍋內，大火5分鍾後出鍋
製作小貼士：先焯白菜最後再放白菜是為了不影響最後湯汁的味道和口感。
五花肉白菜燉粉條
材料：白菜、五花肉、粉條、土豆、姜、蒜、八角、花椒、桂皮、生抽、老抽、花雕酒
步驟：
1、 將五花肉切塊，放入開水中，加入生薑片和花雕酒，一起焯一下，盛出，待用；
2、 起油鍋，大約5成熱時，放入花椒和生薑片一起爆香；
3、 生薑片呈金黃後，撈出花椒，放入桂皮和八角爆香；
4、 倒入晾好的五花肉塊，爆炒5分鍾，待肉皮呈現金黃色後，可放入更多的薑片，並撒入適量花雕酒，隨即蓋上鍋蓋，燜3分鍾；
5、 打開鍋蓋，放入少許老抽上色；
6、 翻炒一下後，即可倒入熱水，沒過五花肉，蓋上鍋蓋，中小火燉；
7、 30分鍾開始出肉香的前味時，可以往鍋里放入切好的土豆塊，蓋上鍋蓋，繼續小火燉；
8、 30分鍾後，開鍋蓋，這時，肉香已經呈中味，放入白菜，同時放入適量食鹽和生抽，蓋上鍋蓋，繼續小火燉；
9、 30分鍾後，當肉香呈後味時，放入泡軟的粉條子；
10、 5分鍾後，開鍋蓋，粉條子軟而不爛即可出鍋。
② 白菜燉肉怎麼做
白菜燉肉的做法：
1，准備白菜准備半顆就可以了。肉最好准備五花肉，做出來的口感更加鮮香，如果不喜歡肥肉可以多炒制一會兒。大蔥取蔥白的部分切成段狀，姜去皮切片，大蒜同樣切成片狀，其他的調味品也准備好放在一旁，這樣方便取用。
2、 白菜切成小塊，也可以直接用手來撕，洗凈放在一旁備用。新鮮的菜裡面會有些泥土，要洗的仔細一些，確保都洗干凈了。豬肉切成小塊，如果比較肥就切的薄一些。
3、 鍋中放油，燒熱之後把蔥姜、八角和蒜一起倒進去炒出味道。
4、 放入切好的肉片，轉大火煸炒去香味，肉片偏肥可以多炒制一會兒。
5、 倒入1勺醬油來調味，繼續翻炒幾下。
6、 放入1勺老抽來調顏色，翻炒至肉完全入味。
7、 把洗好的白菜放進去，翻炒幾分鍾直至白菜變軟。
8、 粉條可以提前用水來泡一會兒，也可以直接放進去，泡軟之後更容易熟，比較節省時間，接著倒入適量的清水。
9、 煮至湯汁開始變少，加入適量的雞精，再次炒勻。
③ 豬肉燉白菜的做法
白菜燉肉的家常做法如下：
1.干辣椒，蔥，姜，准備好,五花肉准備好，切塊就行,大白菜准備好，切碎。
白菜燉白肉源來：
山東、江蘇、河南、河北、山西、陝西及東三省等大部分地區，幾百年來在年三十中午要做一道必須吃的菜，白菜燉肉，過去是貧窮人的奢望，但財主大佬們這天也必須有白菜燉肉，即使上輩子許過願的，後人也要提前一天吃這道菜。
現在生活提高了，這道菜可以省略了，是你不知這道菜的實際意義，之所以現在很多飯店把這道菜號稱「天下第一菜」你就知道它的重要性。主菜的真正意義：是象徵吉祥、 發財 、紅火 、健康、 長久、 順利、洪福。制葯原料有白菜，土豆，五花肉，蔥花，鹽，花椒面，雞精等。
④ 白菜燉豬肉好吃竅門 製作白菜燉豬肉的方法
1、主料：五花肉，大白菜，土豆。
2、輔料：白糖，精鹽，雞精，香油，花椒，大料，大蒜，薑末。
3、調料：食油，醬油，紹酒。
4、將五花肉切成3厘米長、2厘米寬的小塊，拌少許醬油，放食油後溫熱放白糖，炸至黃色後放入肉炒，並點紹酒，待肉熟後加熱水並放入花椒，大料燉。
5、待水分快吸干後放入白菜炒。放精鹽和白糖後加熱水。放入土豆、大蒜還有薑末燉15——20分鍾左右。
6、最後放雞精點香油出鍋。
⑤ 豬肉燉白菜怎麼做
⑥ 豬肉燉白菜怎麼做
豬肉燉白菜
主料
五花肉500g 白菜半顆
豬肉燉白菜的做法步驟
1.准備食材。五花肉洗凈切片，白菜洗凈手撕成小片。
2.開水燙白菜，撩起後備用。
3.熱鍋加油，油熱後炒五花肉，直到肉熟。
4.加入生抽調味，老抽上色，適量料酒。加一小碗水，小火燜燉10分鍾。
5.放入白菜，燜燉5分鍾後起鍋上盆。
小貼士
如果能買到粉條就一定要加!
⑦ 白菜燉豬肉的做法 怎樣做白菜燉豬肉
1、大白菜1顆，豬肉300g，蔥適量，花椒20粒，香葉1片，桂皮1點點，蒜苗2顆，姜適量，蒜適量，輔料鹽適量，雞精適量，蚝油適量，老抽適量，胡椒粉適量。
2、大白菜切好用水洗干凈，然後濾掉水分。
3、豬肉記得買肥瘦都有的，然後肥肉瘦肉分開切，蔥姜蒜蒜苗切好，把材料都准備好放盤子里。
4、鍋里放油，然後把肥肉放進去小火慢慢熬出豬油，熬到豬肉表面微黃就好了。
5、再加入瘦肉轉大火炒出肉香。
6、再加入蔥姜蒜蒜苗花椒香葉，桂皮翻炒出蒜香。
7、加入大白菜，翻炒幾分鍾。
8、然後再加入鹽雞精老抽耗油胡椒粉調味翻炒均勻。炒成這樣就可以出鍋了。
⑧ 豬肉燉白菜怎麼做好吃
豬肉白菜燉粉條是一個非常經典的北方家常菜，很多北方小夥伴，吃著豬肉白菜燉粉加上一碗米飯直接能吃到膨脹。下面我們一起來做一下吧。
食材清單
主食材：帶皮五花肉、嫩白菜、寬粉條；
配 料：冰糖、紅辣椒、蔥、生薑；
調味料：生抽、老抽、鹽；
做法步驟
1 把五花肉洗干凈，用刀把皮肉表面一些油漬、臟東西給刮干凈……然後切成大概5毫米的厚度，用料酒、生抽蔥抓勻腌制15分鍾左右。切的時候可以根據自己的情況來，薄厚的話其實沒有多大關系，不過切的均勻一點的話能更好地讓肉生熟一致。
2 把白菜洗干凈切成段，白菜幫比較厚，可以片一下，這樣在鍋里更好成熟。接下來就是熱鍋，把之前切好的五花肉放進去就可以了，可以少放一點花生油，因為五花肉本身就有有肥肉的部分，自然而然的就會有豬油出來的。可以先用小火慢慢的把五花肉炒到兩面都金黃色的時候就可以把紅辣椒、蔥、生薑片和切好的白菜段放進去一起翻炒了。
3 接下來就是放粉條啦！前提是我們要在五花肉和白菜炒大概5分鍾的時候有香味散發出來就可以加入清水（這里想要快一點的話可以加入開水的，它會很快的沸騰起來），再把我們的調味料生抽、老抽、料酒、鹽一起加進去調味。等水煮開了就可以用中火燜煮半個小時左右。這里相信大家都會有一個疑問，就是我們的粉條需不需要提前用水泡呢？答案是當然可以不用啦，因為後面煮的時間很長，粉條自然都會熟的大家可以放心呢。不過有些小夥伴習慣事先泡一下的話當然也是可以的。
小提示：
豬肉燉白菜，我們在選擇豬肉的時候最好是選五花肉哦。因為五花肉肥瘦比較均勻，吃起來不會因為肥肉的油膩，也不會因為瘦肉的干澀。
⑨ 怎麼做豬肉燉白菜好吃
1.大白菜切好用水洗干凈，然後濾掉水分。
2.豬肉記得買肥瘦都有的，然後肥肉瘦肉分開切，蔥姜蒜蒜苗切好，把材料都准備好放盤子里。
3.鍋里放油，然後把肥肉放進去小火慢慢熬出豬油，熬到豬肉表面微黃就好了。
4.再加入瘦肉轉大火炒出肉香。
5.再加入蔥姜蒜蒜苗花椒香葉，桂皮翻炒出蒜香。
6.加入大白菜，翻炒幾分鍾。
7.然後再加入鹽雞精老抽耗油胡椒粉調味翻炒均勻即可
⑩ 大白菜燉五花肉的做法
用料：白菜半棵、凍豆腐1小塊、粉條1把、五花肉1小塊、醬油1大勺、鹽少許、八角2個、大蔥1小段、生薑3片。
步驟：
1、粉條放入容器，用溫水浸泡一會。