❶ 腌制好的牛排怎麼煎好吃又簡單
牛排怎麼煎好吃又簡單
一、基礎牛排
1.准備好植物油和胡椒面鹽巴，放到一邊備用。
2.輕輕地把牛排錘一下，把肉拍的松一些，後面好入味。然後在兩面抹上鹽巴和胡椒面，倒進一些植物油進行腌制處理。
3.燒熱油鍋之後，把牛排輕放上去，等待兩面煎熟出鍋。最簡單的原味牛排就做好了。
二、紅酒牛排
1.把牛排洗干凈之後擦乾，之後用刀把牛排橫橫豎豎都敲幾下，讓牛肉變軟，肉質更細膩。
2.在牛排裡面加上一些鹽巴，胡椒粉和紅酒腌制，倒入適量的植物油。
3.預熱一下烤箱或者微波爐，大概170度左右，把切成四份的蘑菇撒上胡椒面，和小柿子一起放到裡面烤15分鍾左右。
4.把鍋燒熱，放進去腌好的牛排，選擇自己喜歡的熟度就可以了。用剩下的油煎一下蘆筍根。
5.把牛排和烤好的蔬菜放到盤子裡面，撒上適量的胡椒汁就可以配上紅酒開始享用了。
三、煎牛排
1.准備好調料汁，黑胡椒粉、白砂糖和適量的蚝油鹽巴倒進去，切一些小洋蔥攪拌均勻。把醬料抹在牛排上大概15分鍾左右就可以了。
2.把黃油放進鍋裡面燒熱，黃油化了之後放牛排進去煎烤，煎到變色之後就可以翻面了。
3.把之前腌制的洋蔥塊倒進去，炒到半熟，放一些小的羅勒葉提味，稍微炒一下就可以出鍋。
❷ 腌好的牛排怎麼煎 煎牛排的步驟
1、先將從超市買來的腌制牛排放在桌上，如果有肥膩的白邊可以切除掉。
2、然後將平底鍋加熱，倒入黃油，同時放入半塊或者整塊牛排進行煎制，煎制之前如果有錘子將牛排敲打一遍。
3、牛排其實煎制時間並不久，將一面煎至略有金黃色，大約2--5分鍾，依據火候的大小以及牛排的厚薄程度。
4、翻至另外一面進行煎制，時間也是2--5分鍾。觀察肉汁表面以及用木鏟壓按牛排表面，看是否還有汁水，如果喜歡生一點的牛肉，就不用煎制時間太長。
5、煎制好的牛排，用刀切一個小角，然後可以看的見裡面熟得程度。如果肉汁緊實，偶爾看到一兩分血絲，這時候應該是七八分熟。如果肉汁緊實，沒有看到血色，牛排呈現暗粉紅色，應該就是九分或者全熟。再淋上蘑菇汁以及黑胡椒，增加牛排的美味程度。
❸ 腌好的牛排怎麼煎好吃
腌好的牛排怎麼煎？
要煎好牛扒，最先不能忽視的便是牛扒的腌漬方式 。歸根結底，烤牛排還是味兒當先，假如牛扒沒經腌漬就剛開始煎，吃的情況下味兒會受到非常大影響哦！
烤牛排的腌漬方式
提前准備調味品：黑胡椒粉、蒜泥、生薑沫、小半碗老抽醬油、一杯紅葡萄酒適、食用鹽適當、迷迭香小量、純蜂蜜小量、辣椒面少量
作法：
1、將黑胡椒粉碾成粉末狀，最好一粒一粒的黑胡椒粉碾成粉末狀開展腌漬。
2、磨好的黑胡椒，再加別的原材料一起調合，拌和成料汁。
3、放進解決好的牛扒，腌漬2鍾頭，假如時間充裕得話，建議還是將浸滿料汁的牛扒用保鮮袋包起來，放進電冰箱歷經一夜，究竟第二天才剛開始烤牛排，那樣更為進味。
❹ 牛排怎麼煎好吃又簡單
我偶爾去超市購買速凍牛排回家自己做煎牛排來吃，味道還不錯，操作方法也簡單，下面分享給你也嘗試一下。話不多說，跟著來操作吧~~
食材准備：牛肉、黑胡椒、食鹽、橄欖油等。
操作步驟：
我們需要到超市選購一塊2.5到4厘米厚的牛排，如下圖所示。這樣厚度和大小剛好能放到平底煎鍋內。最好肉上還帶有一點肥的，因為沒有肥肉的牛排煎出來不夠好吃。
總結幾點注意事項（一定要看完哦）
1、厚度問題。在國內市場購買進口牛肉的話，如果一片一片買可以先讓店家給你切好，如果買一整塊的話，肥家就得自己切了。一般厚度最好是2.5-4cm厚，否則太薄的話，一煎就全熟了，而且肉裡面的汁液也會少很多。
2、溫度問題。牛排經過冰凍的話，要先將牛排移動到冰箱的冷藏庫經過10小時，這叫做自然退冰，然後將牛排放在室溫下1小時，這樣牛排中心的溫度就會逐漸提升。大家千萬不要趁著牛排還冰凍的時候就煎，而且不要洗，也不要泡水。
3、腌制與否。如果不喜歡腌制的就用廚房用紙擦乾肉表面的水分，在上面撒上足夠多的食鹽和黑胡椒碎，食鹽最好要用海鹽或岩鹽，黑胡椒要用顆粒現磨的，食鹽要撒偏多一下，而且不用太均勻，然後倒入橄欖油適量，塗抹均勻，就可以下鍋了。
❺ 腌制好的牛排的煎法步驟
牛排解凍至常溫，擦乾水分，牛排均勻撒上食鹽、黑胡椒粉，塗抹均勻，熱鍋，建議用鐵鍋，加熱至冒煙，放入牛排，煎兩分鍾，翻面煎兩分鍾，再翻面各煎半分鍾，之後側面煎一下，出鍋，放入已加熱好的盤子上放置三分鍾，完成。