⑴ 芋頭糖水的做法
芋艿含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常，同時能增進食慾，幫助消化，故中醫認為芋艿可補中益氣。我為大家帶來芋頭糖水的做法，希望能夠幫到大家。
1、芋頭糖水
食材主料：
芋頭500g
輔料：
冰糖適量
步驟：
1、芋頭去皮後切成大塊
2、放入鍋內，加足清水上鍋煮
3、煮約半小時至芋頭酥爛
4、加入冰糖，煮至冰糖溶即可
5、成品
2、清香芋頭西米露
西米露是適合家庭製作的糖水，材料好找，製作過程簡單。煮好的芋頭西米露，西米晶瑩剔透，有韌性，芋頭甘香，糖水中帶有奶香，椰汁香，回味無窮。
材料：西米、芋頭、椰汁、純牛奶、少許白糖。
製作過程：
1.先淘洗西米，然後放置在冷水中浸泡半小時;將芋頭去皮洗凈，切成丁備用。
2.起鍋煮水，水開時把泡過的西米倒入鍋中，慢慢沿著順時針方向和西米，當其乳白色慢慢變得晶瑩剔透時，西米就煮熟了，熄火後過冷水，瀝干。
3.將切成丁的芋頭煮熟，撈起瀝干。
4.另起鍋倒入適量的椰奶和牛奶，放入西米和芋頭，煮開後加少許白糖。
關鍵步驟：
1.煮西米時，掌控火候相當重要，而且要慢慢順一個方向和開，要不然很容易粘鍋。
2.第一次試做時，由於未將西米過一遍冷水，糖水的湯汁會變得很濃稠，過冷水後西米也會變得更加爽口。
3.芋頭切成丁的好處是較容易熟透。
4.糖、牛奶和椰汁不能放得太多，以免糖水口味太濃，食之易膩。
3、椰汁甘筍芋頭湯
椰汁即椰子內的'果汁，是人們非常喜愛的清涼飲料，能清暑解渴。它和椰肉、椰油一樣均有一定的醫療價值，它可強心、利尿、驅蟲、止嘔吐腹瀉、治療充血性心力衰竭和水腫之功用。
甘筍即紅蘿卜，能補中健脾、下氣化滯、補肝明目、益肺潤燥。
芋頭肉質松軟、香味濃郁，能益胃、寬腸、通便、解毒。椰汁甘筍芋頭湯中還用了溫肺止咳、養胃生津、安神澤膚的百合，健脾止瀉、補中益氣的芡實。合而為湯，能清暑生津、健脾和胃，且香氣淳和、清潤可口。
材料：椰汁1罐（市售的飲料），甘筍、芋頭各200克，鮮百合、芡實各50克，牛奶250毫升。
烹制：甘筍、芋頭去皮洗凈，切粒狀;鮮百合、芡實洗凈。放進鑊中並加水2500毫升（10碗量），武火滾沸，改為中火滾至腍，下椰汁和牛奶，稍滾沸，調入適量食鹽和生油便可。亦湯亦菜，此量可供3~4人用。
⑵ 芋頭糖水的做法 一款清甜滋潤糖水
1、用料：芋頭1個，糖，牛奶。
2、芋頭糖水的做法：芋頭切塊蒸熟，去皮。
3、倒入剛沒過芋頭量的清水，小火煮，加糖。
4、芋頭軟爛之後，用勺子碾一下，但不要弄太碎，不然吃起來沒什麼口感。
5、喜歡芝麻糊感覺的也可以弄爛它。
6、由於是夏天，想吃涼的冰品。
7、先放入冰箱，吃之前倒入涼牛奶，再加一球冰淇淋。
8、芋頭口感細軟，綿甜香糯，營養價值近似於土豆，又不含龍葵素，易於消化，是一種很好的鹼性食物。
⑶ 芋頭糖水的做法竅門 怎麼做芋頭糖水
1、主料：芋頭半隻。
2、輔料：冰糖適量。
3、芋頭半隻，削好皮。
4、切成塊狀，至於大小，按個人喜好唄。
5、加入適量的水，要滿於芋頭。大火煮開以後，轉小火。
6、煮至芋頭裂開後，加入冰糖。
7、煮好的芋頭糖水，又甜又糯又粉，好好吃。
⑷ 糖芋頭的做法 糖芋頭如何做好吃
1、芋頭500克或適量，或根據用餐人數確定，最好選用香沙芋，比較好吃；芋頭去皮，洗干凈。註：去皮時如果感覺手癢，可以將手放在微火上烤會兒。碗里放水，倒進芋頭，大火煮開，再調至小火慢慢熬制；
大約15分鍾，用筷子試戳一下，若能戳穿，說明已熟。關火，盛至碗內，加入紅糖，略微攪拌，一份紅糖芋頭成功了。芋頭吃起來香香的，湯喝起來甜甜的。
2、取適量芋頭，洗去泥巴，不用去皮，撕掉外面的一層毛，直接放在鐵鍋里煮，大火燒開後，將火調小，大約15分鍾，用筷子試戳一下，若能戳穿，說明已熟。
關火盛出，剝開芋頭皮，露出白白的芋頭，蘸點白糖，吃起來別有風味，一下子讓人想起小時候，芋頭豐收的秋天裡，每天早晨，母親都要煮一鍋帶皮的芋頭當晨點。
3、以上2種方法都得煮很長時間，如果想時間短一點，怎麼辦呢？自有妙招：將芋頭切成一顆顆的小丁，放在水裡燒。切成小丁後的芋頭有一層黏液，不要洗掉，這可是個寶，可以產生免疫球蛋白。所以自古中醫一直認為，芋頭有行氣解郁、解毒排毒的功效，可用來防治腫瘤、淋巴結核等病症。
切成小丁的芋頭大約5分鍾就熟了，並且湯會變得滑滑的、黏黏的，有點像澱粉的感覺。關火出鍋，盛到碗里，加點紅糖或冰糖。用此方法燒出的」糖芋頭「，芋頭丁漂浮在湯中，不用怎麼咀嚼，直接順滑入肚，而且湯很好喝。
⑸ 芋頭紅糖水怎麼做
芋頭紅糖水的做法：
1紅紫薯分別去皮切滾刀塊
2芋頭和紅紫薯冷水入砂鍋
3煮開後轉小火
4加入3勺紅糖繼續煮20分鍾
5出鍋撒上糖桂花即可
⑹ 糖水芋頭怎麼煮
准備一些新鮮的芋頭，處理好清洗干凈，切成小塊狀，放到油鍋當中慢慢地炸到顏色發生改變，然後就可以先撈出來備用，鍋中加入少許底油，把蔥放進去翻炒一下，然後再加入適量的水燒開，把糖放進去，再加一些芋頭煮上幾分鍾，蔥油添加進去攪拌均勻就可以吃了。
糖水芋頭有什麼作用
1、保護牙齒
芋頭甜湯裡面含有皂角苷，b族維生素，維生素c，葉酸以及胡蘿卜素，還含有礦物質元素，蛋白質，適當的吃一些芋頭甜湯可以讓牙齒得到很好的保護，也可以預防齲齒出現。
2、提高抵抗力
芋頭甜湯裡面含有粘液蛋白，能夠起到很好的提高身體抵抗力作用，也可以讓身體解除毒素的能力變得更強，淋巴結核以及腫瘤出現的幾率就不會那麼高。
3、美容養顏
適當的吃一些芋頭甜湯也可以讓身體酸鹼平衡，因為芋頭是鹼性食物，吃完以後還可以讓頭發變得更加烏黑亮麗，能夠讓美容養顏的效果變得更好。
4、促進消化
適當的吃一些芋頭甜湯還可以補充身體所需要的微量元素，能夠讓食慾有所提高，讓消化功能變得更好，還能讓胃酸分泌過多的情況能得到有效調節。
⑺ 芋頭如何做糖水 做芋頭糖水的步驟
1、把芋頭和番薯削皮切塊，可以用水泡著避免番薯芋頭氧化變色。
2、老薑去皮切片備用。薑片不僅提升糖水的味道，還能中和糖水的涼性，更能帶出糖水的鮮香。
3、所有材料和薑片一起入電飯鍋，加適量清水，按煲湯功能鍵煲1個半小時即可。（其他鍋的話1個小時也可以）加入紅糖溶解後關火，即可食用。
⑻ 芋頭糖水怎麼煮芋頭才有嚼頭和韌性
芋頭糖水煮的時候煮至芋頭稍微裂開芋頭就有嚼頭和韌性了，下面是具體做法：
芋頭100g，冰糖適量，牛奶適量，椰漿適量，雞蛋1個
1、將准備好的芋頭切塊備用。
⑼ 糖水芋頭的做法
菜品特色
芋頭1個，冰糖適量
做法
1.芋頭去皮切塊。
2.水燒開後加入薑片，然後再加入芋頭塊煮半小時後加入適量冰糖。
3.再繼續煮至冰糖溶即可。
做法二
主料
芋頭半隻
輔料
冰糖適量
步驟
1.芋頭半隻，削好皮。
2.切成塊狀，至於大小，按個人喜好唄。
3.加入適量的水，要滿於芋頭。大火煮開以後，轉小火。
4.煮至芋頭裂開後，加入冰糖。
5.煮好的芋頭糖水，又甜又糯又粉，好好吃。
營養價值
芋頭營養豐富，含有粗蛋白、澱粉、多種維生素、較高的鈣和無機鹽等多種成份，具有補氣養腎、健脾胃、強身健體之功效，既是製作飲食點心、佳餚的上乘原料，又是滋補身體的營養佳品。芋頭所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。芋頭中含有多種微最元素，能增強人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用葯膳主食。在癌症手術或術後放療、化療及其康復的過程中，有較好的輔助作用。
芋頭含有一種黏液蛋白，被人體吸收後能產生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，可提高機體的抵抗力。故中醫認為芋艿能解毒，對人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用來防治腫瘤及淋巴結核等病症；芋頭為鹼性食品，能中和體內積存的酸性物質，調整人體的酸鹼平衡，產生美容養顏、烏黑頭發的作用，還可用來防治胃酸過多症；芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常，同時能增進食慾，幫助消化，故中醫認為芋艿可補中益氣
⑽ 糖芋艿怎麼做好吃竅門
【桂花糖芋艿】是江南一帶的傳統名點，每到秋季都特別暢銷。
桂花糖芋艿不僅顏值高，味道更是妙。
軟糯的芋艿加紅糖燜熟，輕輕咬上一口芋頭，細膩酥軟，甜蜜糯香，紅糖的甜味暖到你的心裡；撒上當季製作的糖桂花，濃郁的桂花香，香甜怡人，讓人忍不住把桂花也一起吞掉；點綴的干桂花沁人心脾，又顯得湯汁醬紅，鮮亮誘人，簡直甜到了心間
食材
【主料】芋艿5個、紅糖30g、冰糖20g、小蘇打少許
【輔料】鹽少許、藕粉2勺、糖桂花3勺、干桂花適量
步驟
①芋頭洗凈表皮，冷水下鍋，煮15—20分鍾。
②煮至筷子可輕輕插入即可，這時為八分熟。
③待芋頭涼到不燙手時去除外皮。
④將芋頭切塊，放入裝好水的鍋中。
⑤加入適量鹽和小蘇打。
⑥大火煮開，出現浮沫時及時撇去。
⑦煮至芋頭湯變紅。
⑧放入冰糖紅糖。
⑨大火燒開小火慢燉至軟糯。
⑩將藕粉用少量涼水調開，分次倒入鍋中，反復攪拌。
⑪待糖水出現粘稠狀即可。
⑫盛出，放入糖桂花。
⑬撒上干桂花。