Ⅰ 韭菜青椒炒蛋怎麼做好吃，韭菜青椒炒蛋的家
做法
1、青椒洗干凈去籽，切成細絲；雞蛋打散，口蘑切片備用；
2、熱鍋入1.5大匙油，入青椒碎和口蘑片翻炒1分鍾至斷生，加入鹽，炒勻，再倒入雞蛋液，將剩餘的油順鍋邊均勻淋入，待雞蛋液凝固，翻面略炒1分鍾，即可裝盤上桌。
Ⅱ 韭菜炒雞蛋的做法
韭菜雞蛋正確做法：
所需原料：韭菜 300克，雞蛋3個，紅辣椒2個，蔥花5克，食用鹽3克，食用油適量。
具體烹飪步驟：
美食小技巧：
1，韭菜炒雞蛋這道菜，鹽一定要最後放，如果加入過早，就會造成韭菜出水。
2，炒這道菜，韭菜下鍋後要快速的翻炒，短時間內出鍋。如果炒的時間太久，韭菜很容易變老。
Ⅲ 韭菜炒蛋的做法
主料：韭菜150g、雞蛋120g、辣椒50g
輔料：油適量
1、食材； 蛋液，韭菜，辣椒。如下圖所示：
Ⅳ 炒雞蛋的做法，辣椒韭菜炒雞蛋怎麼做好吃
辣椒炒雞蛋
做法一
材料
雞蛋三個、青椒一個、紅辣椒一個、油、鹽、蒜
做法
1、將青椒和紅辣椒切末。
2、鍋內放油，八成熱時打入雞蛋，用鍋鏟翻炒出漂亮的蛋花，取出備用。
3、鍋內放少許油，將蒜爆香，倒入辣椒爆炒。
4、把炒好的雞蛋倒入鍋中，加少許鹽，和辣椒翻炒均勻即可出鍋。
小訣竅
這道菜做法很簡單，注意炒雞蛋的時候油稍微多點會比較好，雞蛋會比較好看，因為這道菜比較容易熟，所以翻炒的時間不能太長，否則顏色和鮮味都會收到影響的哦!
做法二
材料
青椒2，雞蛋2，油40克拉
做法
1.把青椒用清水洗凈，去籽切成細絲
2.將雞蛋打在碗里，用筷子攪散開。
3.鍋內放油（40克），燒熱，將蛋汁倒入，炒好倒出。
4.往鍋內倒入余油，燒熱，放入蔥花熗鍋，隨著放入青椒絲，加精鹽炒幾下，見青椒絲翠綠色時，放入炒好的雞蛋，翻炒均勻，用香醋烹一下，即可出鍋。
做法三
材料
主料：雞蛋，輔料：紅辣椒1隻，調料：紹酒（或白酒，啤酒），鹽，油，醬油
做法
1.把雞蛋搗碎，撒一點鹽。辣椒洗干凈，去籽，切成條.
2.在鐵鍋上放油，把油稍熱一下可以把蛋液倒進去，不要油煮開再放，否則剛放下去的蛋液會因油太熱而炸開，成形就不好了。
3．翻動蛋液，同時用鏟子把剛熟的蛋切成小塊，在翻動，避免蛋太老（這一系列的動作要快，所花時間相對較少，蛋塊不必全熟）。
4．鍋里的蛋全是嫩嫩的小塊，倒適量紹酒（我喜歡多放一點，酒的香味到最後會揮發掉一部分），雞精，醬油(不喜歡的話可以不放)及鹽，加一點水，以免把蛋塊煮干。煮上半分鍾左右，倒上辣椒，待辣椒變軟煮熟就可以上碟，那個香味呀，還不多吃一碗飯阿~~~
Ⅳ 辣椒,韭菜,雞蛋一起炒,菜名叫什麼
,菜名叫:韭菜辣椒炒雞蛋。
食材明細
韭菜適量
雞蛋適量
辣椒適量
油適量
鹽適量
雞粉適量
味精適量
微辣口味
炒工藝
十分鍾耗時
簡單難度
辣椒韭菜炒雞蛋的做法步驟
1
將材料擇好清洗干凈。
2
辣椒洗凈切小粒。
3
韭菜洗凈切段放碗中備用。
4
洗凈炒鍋擱爐上，放入辣椒粒煸炒。
5
炒至辣椒粒變色變軟。
6
將炒過的辣椒粒放入裝韭菜的碗中。
7
放入適量鹽、雞粉。
8
將雞蛋打入辣椒韭菜上。
9
拌均勻辣椒粒韭菜段雞蛋液。
10
洗凈鍋燒熱放油。
11
倒入拌勻的辣椒韭菜雞蛋液快炒。
12
翻炒至熟，即成。
13
起鍋裝盤，香辣味美。
Ⅵ 韭菜辣椒炒雞蛋的做法，韭菜辣椒炒雞蛋怎麼做
一般有三種炒法； 一，蛋韭混炒炒法；即將蛋打散，放入切細的韭菜（以不超過一米粒長為宜），再加入鹽和雞精，攪拌均勻。鍋放油，待油溫升高時，傾入收蛋韭液炒至蛋凝固即可。此法比較適合初春嫩韭。炒出來的菜十分香嫩。 二，分先後下鍋炒法；即先將韭菜炒一下，斷生時加入調好的蛋液，再同炒至熟起鍋。這種方法比較適合韭菜大量上市，不老也不是太嫩的時節，韭菜切成不粗也不太細約兩厘米左右。這種炒法炒去來的菜，比第一種方法炒菜略顯得好看一點。 三，先分炒後合炒的方法；即先將蛋單獨炒好出鍋，再炒韭菜，韭菜斷生再放入蛋同炒出鍋。這種方法就是較老點的韭菜也無妨，從色澤來看有黃有綠，也很不錯，如果說你不吃韭菜也行，反正韭菜沒有粘在蛋上，所以在一人需調百人味的餐館，常常採用這種方法。