① 雞肉和什麼菜做最好吃呢
家常菜中，我家都喜歡於葷素搭配，前幾天，有網友說，其孩子喜歡大葷，也就是肉歸肉，素菜歸素菜而燒，像小編這樣做出來的葷素搭配，只能是小葷。是的，天冷，胃口也大開，小編也一樣是大口吃肉，而為了營養均衡的飲食，也更為了能省時快捷，可以做得少而又能用到多種食材，葷素搭配而燒的菜餚也不錯的，讓我們吃得好，不用擔心會發胖，滋補身體，也管飽肚子，來一道這樣的家常菜吧。
第6步：加入海帶結、紅辣椒片再燒五六分鍾即可出鍋了。喜歡吃辣的可以加一些干椒段同燒，紅辣椒片可以給菜餚增加色澤搭配，更有食慾。
小貼士：1、雞肉可以用雞翅根、中翅或是整雞剁塊皆可；
2、喜歡吃香辣的可以用一些郫縣豆瓣醬或干椒；
3、喜歡吃軟爛的蓮這可以用砂鍋，細火慢燉或在炒鍋中也細火多燉一會，按個人口感來定時間；
4、海帶結容易熟透，後期加入即可。
② 雞肉怎麼做菜才好吃
1、紅燒雞肉
雞肉最具代表的一種做法就是紅燒雞肉，紅燒雞肉應該是每個人都比較喜歡吃的一道菜餚，首先需要准備適量的新鮮雞肉清洗干凈，然後切成差不多大小的快，鍋裡面放入油先燒熱，燒至7成熱後就把處理好的雞肉放進去翻炒，接著倒入料酒，紅燒醬油，食用鹽以及少量的茴香和八角，炒香後再准備半碗清水倒進去，蓋上鍋蓋燜熟入味後即可。
2、雞肉煲湯
雞肉用來煲湯也非常受歡迎，這種做法做出來的味道不僅濃香，營養價值也極高，首先將准備好的新鮮雞肉清洗干凈，然後放入鍋中，再准備幾個蘑菇洗浸泡，洗干凈後一同放進去，最後倒入水，加入少量的鹽和少量的味精，再切一些生薑放進去，煮成濃湯後就可以喝了。
3、烤雞肉
如果喜歡吃烤肉的朋友，那麼還可以選擇把雞肉用來烤著吃，雞肉烤熟了吃以後味道也是很濃香的，首先需要准備適量的雞肉洗干凈，然後在雞肉上撒入一些調味料，比如食用鹽，味精以及五香粉，然後再用錫紙將其包裹起來，最後放到烤箱中用高溫進行，烤熟後就可以吃了，經過烤過的雞肉，不僅肉質更加的鮮香，而且可以起到提高食慾的效果。
③ 雞肉和什麼菜一起燉好吃 雞肉一般和什麼菜燉好吃
1、臻蘑燉小雞——把雞塊在開水鍋中焯過，焯出血水，然後起炒鍋，加食油燒熱，放入雞塊煸炒，同時加蔥段、薑片、蒜片，待雞塊炒至變色發白時，加水、料酒、八角、花椒，用武火燒開，雞肉連湯水轉入瓦罐中,然後改中火燉。燉出濃烈香味時，加入榛蘑再燉，直到雞肉燉爛,放鹽等調料即可。
2、土豆燉雞——鍋燒熱，放入適量油，放入蔥花、薑末、花椒、大料等等調料爆香，放入洗好的雞塊，略炒。依次放入醬油、料酒，略炒後放湯燉，待雞塊快燉爛時，放入土豆塊、鹽、待土豆、雞塊都酥爛，湯汁也收的差不多了，出鍋即可。
④ 雞肉燉什麼比較好
雞肉和它是一對，燉一燉，好吃易熟，特別香，連湯都不剩！
我家平日里吃雞肉比較多。無論是雞身上的哪個部位，肉質都比較嫩，易熟，算是快手肉菜了。雞肉也更容易入味，和其他食材一起做，很容易吸收食材的香味。 中醫認為，雞肉味甘，性微溫。能溫中補脾，益氣養血，補腎益精。雞肉含有維生素C、E等，蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用。
我做雞翅雞腿的次數最多，大多數都是單燉或者紅燒。今天用雞腿和土豆一起燉，香極了！尤其是對我這種喜歡吃雞肉又喜歡吃土豆的人來說，簡直就是完美！燉菜的湯都用來拌飯了，只因太香了！這兩樣放一起就是絕配。
所需食材：
琵琶腿5個，土豆2個，干辣椒2個，冰糖1小把，桂皮2塊，香葉3片，八角1粒，鹽3克，醬油3勺，料酒2勺
做法：
1.琵琶腿剁成小塊，大概1個腿剁3刀。熱水中焯5分鍾去腥和血沫。
2.准備香料。
3.土豆去皮切塊。
4.鍋中放油，油熱倒入香料煸香，待冰糖化倒入雞塊翻炒勻。
5.倒入熱水沒過雞塊，加入鹽和醬油，中小火燉煮。
6.開鍋後加入土豆塊，中小火繼續燉煮至肉熟，土豆軟。大火收汁，汁不要收得太干，湯汁拌飯也好吃。
⑤ 雞肉配什麼菜好吃 雞肉的做法
1、雞肉配土豆，做成土豆燉雞好吃。
2、主料：雞肉。輔料：土豆、蔥、姜、八角、姜。調料：陳醋、白酒、花椒、白糖、食鹽。
3、將土豆去皮洗凈，切塊。
4、將雞肉放入沸水中焯去雜質，焯好後撈出備用。
5、鍋內放入適量油，放入雞肉翻炒幾下，再放入蔥姜煸炒。
6、放入醬油。
7、放入適量清水。放入白酒。放入陳醋。放入花椒大料。
8、放入薑片和蔥段。放入白糖。
9、放入食鹽。關火，將鍋內的食材放入壓力鍋中。
10、放入土豆，翻拌一下。壓至軟爛後，放入味精調味即可。
⑥ 雞肉里煮什麼好吃
不知道你喜歡什麼口味的，如果喜歡吃東北菜，可以試試小雞燉蘑菇，挺鮮美的；
不過如果你是南方人，比較偏好於甜味的菜，那麼我覺得可以做板栗可樂雞丁，很簡單，網上一查就能查到食譜，而且味道很好哦，還有就是我比較喜歡吃的八寶雞，就是將雞的內外面抹上，香油和桂皮茴香浸泡過的汁，然後放入糯米，香菇，蓮子，黑豆……到雞肚子，用棉線縫上口，在鍋里醬汁等調料，加水沒過雞，放上大火煮上10分鍾，然後小火半個鍾頭，在燜20分鍾左右就行了。
希望對你有用吧。
⑦ 雞跟什麼蔬菜煮湯好喝
雞肉和蔬菜一起煮湯，湯鮮味美，清淡營養，完全不用擔心多喝會上火！而可以和雞肉搭配煲湯的蔬菜自然也是不少的，平時不喜歡太濃烈的進補雞湯，最適合換成清淡營養的蔬菜雞湯來喝了，特別鮮美，營養也均衡。 與你分享2種雞肉蔬菜湯的做法，雞肉和蔬菜這樣煮湯，真的是美味佳餚哦，還沒有嘗過的朋友，也來學一下，鮮美好喝別錯過！
1.雞腿切塊洗凈，絲瓜去皮切塊，金針菇去根摘小朵，蔥切末，姜切片
2.雞腿冷水下鍋，加入薑片焯沸，撈出洗凈
3.湯鍋一次性加足水，下焯好的雞腿，中火煮開
4.30分鍾後，下入絲瓜，轉中大火，開蓋煮約3分鍾
5.然後下金針菇，繼續煮約2分鍾
6.最後加鹽和雞精調味，撒上蔥花即可
【烹飪技巧】：
1.一般雞湯搭配蔬菜的話，我更建議選擇雞腿肉來做，雞腿肉軟嫩又肥美，可以綜合蔬菜的清淡。
2.絲瓜本味清甜鮮美，只需調入鹽和雞精就可以了，如果覺得清淡可以少加一點胡椒粉。
⑧ 燉雞肉放什麼配菜好吃
燉雞肉放的配菜有：
1、雞肉還可以和許多菇類搭配，如雞樅菇、金針菇、杏鮑菇。菇類的香氣能襯托出雞肉鮮香，使人聞之食慾大增。
2、燉雞肉時添加適量枸杞、紅棗，有養肝明目、滋陰補血的功效。
3、想要雞肉味道更好，可以在雞肉快出鍋前放入一小把香菜，提香又增色。
⑨ 雞肉可以做什麼菜
文昌雞、宮保雞丁、干鍋雞、三杯雞、大盤雞等。文昌雞的做法：雞處理干凈，鍋中放入清水，加入生薑和大蔥大火燒開。水開後提雞頭把雞身下鍋浸燙3秒後提起，反復兩至三次，再把雞放入水中小火煮4分鍾，翻面再煮4分鍾後停火，蓋上蓋子燜半小時。熱鍋放油燒至冒煙，把滾油分次倒入蔥蒜碗中。