① 元寶魚的做法 元寶魚怎麼做好吃
元寶魚的做法
食材明細
魷魚500g
辣妹子二個
干辣椒二個
蒜半頭
姜一塊
蚝油一勺
生抽一勺
友加花椒油一勺
糖一勺
色拉油二勺
料酒一勺
微辣口味
熗工藝
十分鍾耗時
1魷魚洗好 破開
2切斜型刀
3反轉再次切
4燒開水魷魚放進去焯下、魷魚卷了就撈出來，這個步驟很快、只顧撈了沒拍、
5配料全部切好
6放色拉油炒、放生抽、料酒、糖、蚝油翻炒出辣味備用
7裝盤放花椒油、炒好的配料
② 元寶魚魚頭湯怎麼做
：魚頭湯是最常見的家常菜之一，魚頭肉質細嫩、營養豐富，除了含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵之外，還含豐富的不飽和脂肪酸，對腦的發育尤為重要，可使大腦細胞異常活躍，故使推理、判斷力極大增強。因此，常吃魚頭不僅可以健腦，而且還可延緩腦力衰退。同時有健脾補氣、溫中暖胃、散熱的功效，尤其適合冬天食用，而魚頭湯是最能夠保持魚頭營養價值的做法。那麼魚頭湯怎麼做好吃呢？魚頭湯的做法有很多種，在這里介紹最常用的魚頭湯做法大全，教你多種魚頭湯的做法如下：
魚頭湯的做法1、鱅魚魚頭湯的做法
所需材料：取新鮮鱅魚一條，5斤以上，沒有鱅魚，可以鰱魚代替，取下鱅魚頭，蒜葉，姜蔥若干，胡椒粉，料酒，開水備用，葷油備用。
鱅魚魚頭湯的做法步驟如下：
1、以葷油起鍋，放入少量姜絲，待油熱後放入鱅魚頭。
2、文火煎，待魚頭一面稍有淡黃色後，魚頭翻身，加入少許葷油，文火煎。
3、至魚頭另一面稍有淡黃色後，加入料酒，後加入適量開水做湯。
4、先以大火將湯至沸，後改小火，慢慢熬湯，至湯顯粉白色，加入些許胡椒粉，最後取出，加蒜葉和蔥即可。
鱅魚魚頭湯的特點：
1、如果取的魚足夠新鮮的話，特別鮮；
2、湯顯出奶白色，綴以蒜葉和蔥之青色，色香味俱全；
3、偶的最拿手菜，感覺比現在流行的譚魚頭還好，可惜每年也只有在回家之後才能解饞。
魚頭湯的做法2、咖哩魚頭湯的做法
材 料∶ 海魚頭一個（約二斤重）、洋蔥一個、馬鈴薯二粒、紅蘿卜一條、秋葵四兩、茄子兩條。 調味料∶ 酒一大匙、咖哩粉四大匙、鹽一茶匙、糖半茶匙、椰漿一罐、太白粉水二大匙。
咖哩魚頭湯的做法步驟如下∶
1、魚頭剖開兩半、洗凈後拭乾水分用三大匙油兩面略煎，先盛出。
2、洋蔥切碎，用三大子統加香，變軟待加入咖哩粉炒勻。
3、再放入馬鈴薯、紅蘿卜略炒，油水蓋過，燒開。
4、放入魚頭，淋酒，小火煮二十五分鍾再加入秋葵和切小段的茄子煮至熟軟時加入其他調味料。
5、待所有材料均已軟透、入味待即可熄火盛出。
咖哩魚頭湯的做法重要提示∶
海魚頭較耐久煮，新鮮度高者皆可用，體型大者可切成四大塊。咖哩粉入鍋後，不能炒太久，以免咖哩焦了不香。
魚頭湯的做法3、三文魚魚頭湯的做法
材料： 三文魚魚頭500克，青口240克，洋蔥1個，西芹1根，白酒1杯半，忌廉半杯，鹽、胡椒粉少許。
三文魚魚頭湯的做法步驟如下：
1、把新鮮的三文魚魚頭放入已沸的鹽水內，煮滾後以慢火燉半小時，瀝出魚湯備用；青口洗凈；洋蔥洗凈剝皮，與西芹分別切成小塊。
2、青口及蔬菜同放入鍋中，以大火炒至青口之外殼裂開，瀝出湯汁，除去青口外殼，青口肉備用。
3、將魚湯及青口汁混合，加入白酒拌勻，用慢火煮制剩一半汁水，熄火，拌入忌廉、蔬菜及青口肉，以胡椒粉調味即可。
魚頭湯的做法4、福菜魚頭湯的做法
所需材料∶ 鰱魚頭一個、福菜四兩、姜二片、筍二支。 調味料∶ 酒一大匙、鹽少許、胡椒粉少許。
福菜魚頭湯的做法步驟如下∶
1、魚頭對半剖開，洗凈，拭乾水分，用四大子拖，爆香蔥姜，焦黃時撈出。
2、再做入魚頭兩面煎黃，淋酒一大匙盛出。
3、福菜洗凈，切小段，用十五杯水煮開，放入魚頭、薑片及酒一大匙，改小火煮二十分鍾。
4、放入筍片煮熟，加少許鹽調味，揀除薑片後熄火，盛出即可。
福菜魚頭湯的做法重要提示∶
1、除了鰱魚頭也可以用草魚或任何海魚頭以相同方式烹調。
2、因為要久煮使湯汁出味，所以魚頭煎黃一點再燒，避免魚肉散開，外形不完整。
3、此處所用為客家福菜，質地較嫩，多用梗部，葉片因煮滾會散開成長條狀故用量少，而且要切短再用。
4、福菜煮後，鹹味會在湯中，所以調味時要注意鹽的份量以免過咸。
魚頭湯的做法5、豆腐胖頭魚魚頭湯的做法
先把油燒熱,然後把切碎的魚頭(也就一個頭劈成5，6塊啦)，放進去剪一會兒，等表面煎得可以了，倒入冷水，蓋上蓋，煮！期間不可拌動，不然味道就會被沖淡了，水可以多放點，一個要做湯，一個煮久了湯就少了嘛，根據菜量而定，等魚湯已有動靜了，放入已經切好的豆腐塊塊，繼續煮！這個時間比較長，因為要把湯做好可是見很費時間的事啊，等到湯已經明顯地變了顏色了，已經滾得不行了，放入你想放的香菜之類的東東~~不過換成我的話，一般在煎魚的時候就放了很多辣椒和調料了，然後等煮的時候再放些姜進去，那樣才是美味呢。某日到閨中好友家做客，到了飯點，正趕上她特級廚師的哥哥百年不遇在家下回廚房，我自然不客氣留下蹭飯。那頓飯中的、豆腐胖頭魚魚頭湯給我留下了非常美好的印象，並特意極為謙虛地拜師學藝，幸好只是在家品嘗，師傅把一切應景裝飾都省略，工藝雖然簡單但盡是賅要。回家試著做了幾次，反響都不錯。今天我就把這個、豆腐胖頭魚魚頭湯的做法現學現賣，告訴其他想學做魚頭湯的讀者。現在喝湯季節正好，魚也正肥美，快給家人顯擺顯擺吧！
原料：草魚（活）魚頭、薑片、大蔥、豆腐、香菜、胡椒粉、鹽、味精、雞湯（或者到超市買現成
③ 元寶魚有幾種
紅元寶鸚鵡魚是是台灣觀賞魚養殖者偶然中用雄性的紅魔鬼魚（厚唇雙冠麗魚）與雌性的紫紅火口（粉紅副尼麗魚）雜交而成的觀賞魚種。又名紅鸚鵡魚，隆頭魚科的屬類，俗稱有鸚哥魚、鸚嘴魚、紅楔鯛等，是著名的觀賞魚類。因其色彩艷麗，身體比較圓潤長的有點像元寶，故叫做紅元寶鸚鵡魚。
④ 食用的那種元寶魚是什麼魚，就是清蒸元寶魚那種，菜市水產櫃里也買，詳細一點
根據網上搜索的圖片 ， 應該不是你要找的魚
雜食性魚類，消化系統發達，具有肉食性魚類所具備的膨大的胃和幽門囊，既攝食小魚、蝦和底棲動物等動物性飼料，又攝食水草、蔬菜、藻類等植物性飼料。魚苗階段主要攝食硅藻、甲藻等單細胞藻以及輪蟲、枝角類、橈足類等浮游動物。當全長達7厘米以上，其食物組成主要是各種植物碎屑和投喂的飼料。所以魚苗階段主要以浮游生物為食。
⑤ 元寶魚怎麼做紅燒好吃
食材：
元寶魚的原料：魚一條
元寶魚的輔料：青豆、玉米粒、胡蘿卜粒、薑片、料酒
元寶魚的調料：鹽、味素、番茄沙司、糖、生粉
紅燒元寶魚的做法：
1、魚洗凈去中骨放鹽、味素、料酒腌制再拍上生粉
2、開油鍋放薑片，魚入鍋小火炸定型，取出
3、加大火再炸到金黃色裝盤
4、青豆、玉米粒、胡蘿卜粒放水鹽煮熟
5、撈出蓋在魚上
6、鍋內滑油倒入番茄沙司、鮮湯、鹽、糖
7、炒一下生粉勾芡澆在上面即可上桌
⑥ 金元寶魚會咬其他魚嗎，元寶魚的做法
糖醋元寶魚
食材
主料
鯉魚
800g
輔料
油
適量
鹽
適量
糖
適量
醋
適量
香菜
適量
澱粉
適量
步驟
1.鯉魚1條，收拾干凈控干水。
2.起油鍋，下鯉魚，炸。
3.炸好一面翻過來炸另一面。
4.撈出控油。
5.准備澱粉水。
6.醋、糖、鹽調制好。
7.下入鍋中，加澱粉水熬成糖醋汁。
8.將製作好的糖醋汁淋在紮好的魚上，碼上香菜點綴，即可上桌食用。
⑦ 元寶魚如何養
元寶金魚飼養和其他金魚一樣。
1、金魚的食性很廣，屬以動物性餌料為主的雜食性魚類，要求食物中含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、各種維生素、無機鹽類和微量元素。這是金魚生長、發育所必須的物質基礎。
2、金魚是變溫動物，體溫可隨水溫而變化，但其體溫不可能無休止地隨水溫任意變動。過冷或過熱的天氣，均影響金魚的生長發育。金魚的最佳生活環境溫度為22～24℃，又稱作生長最適溫度。金魚在最適溫度下，求餌極為旺盛，生長速度最快，排泄物、耗氧量也增多，其生理要求最高。在實際飼養中，這一時期採用兌水或3天換一次水的方法，使金魚始終保持在水清、氧足的最佳求餌狀態。
金魚在15～18℃的水溫中，求餌適中，活動正常，水質保質期最長，是金魚較易管理的階段。
3、金魚的性格非常溫和，不會發生大金魚追襲小金魚的現象。除了繁殖季節外，各種形狀與各種色澤的金魚都可混養在一起。
4、投餌一定要嚴格定時、定量，以保持水質清新。一般說投餌次數以每日1-2次為宜，早晚各1次，晚上1 次宜早不宜晚。另外，投餌的時間、次數、數量還應根據以下一些原則來決定：
(1)天氣晴朗，日暖風和，水中溶解氧充足，水溫適宜時， 可適當多投一些餌料。
(2)水質清瘦，魚體食慾較強時，可多投一些餌料。
(3)如果魚體有病，或品種嬌嫩珍貴，則應少投一些粗餌料， 改投一些精餌料。
要辨別金魚飢飽和消化吸收情況如何，可根據魚糞的顏色來分辨。魚糞呈綠色、棕色或黑色者，表示魚體攝食適合，吸收良好。如果魚糞呈白色，則表明魚食過飽。殘余餌料要及時清理。
5、你的缸子小要特別注意過濾、加氧。
⑧ 怎樣養好元寶魚
其實不管是紅元寶鸚鵡魚還是金剛鸚鵡魚飼養的問題，都要從溫度、水質、餵食、換水等方面注意。
紅元寶鸚鵡魚喜歡弱酸性及其硬度較低的軟水。這對於鸚鵡魚發色非常重要。雖然紅元寶鸚鵡魚的嘴能自由閉合，但吞吐水流的控制能力較差，經過鰓部的水流較小，靠水流與鰓部交換氧氣的能力較其父本與母本及其它魚類就差得多了。因此，飼養紅元寶鸚鵡的水必須有充足的氧氣。接下就是水溫。紅元寶鸚鵡魚對水溫的要求就28度左右，對溫度相當敏感，它在低水溫和水溫變動較大的情況下，容易產生應激反應而導致體色暗淡失去艷麗的光澤，甚至會出現黑色的條紋或者斑紋。飼養過程中最好使水溫保持在25℃～28℃范圍內，每次換水前後水溫溫差不宜超過0.5度。換水量的大小看魚的多少和過濾系統的大小而定，過濾好，水體大可以一周換一次，一次換去1/3即可，過濾差，缸小魚多的話可以3天換一次，一次換水量1/3到1/4不等。
關於紅元寶鸚鵡魚怎麼養當然要考慮到的餵食問題。紅元寶鸚鵡魚食性雜，人工餌料、薄片、顆粒、紅蟲、豐年蝦、水虱等幾乎什麼都吃，而且相當貪吃，因此要養活紅元寶鸚鵡很容易，要養出體質健壯、體色艷的紅元寶鸚鵡卻不是容易的事。每天要定時定量投喂餌料，合理搭配餌料的營養，定期投喂鮮活的小蝦小魚，最好選用專門為紅元寶鸚鵡配製的人工餌料，這種添加了蝦紅素和D一類胡蘿卜素的飼料，直接投喂不但方便而且可以使紅元寶鸚鵡的體色更加鮮艷好看。
紅元寶鸚鵡魚相對來說比較皮實、好養。在關於紅元寶鸚鵡魚怎麼養的問題上要時刻注意水溫調節，如果飼養數量較多建議用充氧泵。
⑨ 元寶魚怎麼養
飼養和管理
一、飼養方法：1、幼魚期：幼魚期的餌料管理非常重要，餵食的數量盡可能每四個小時餵食一次，每次為投餌的最大食量投喂(即吃到不想吃為止)，其作用為幼魚的成長基礎建立;幼魚飼養以飼料為主，此階段也可餵食冷凍或乾燥赤蟲、豐年蝦或麵包蟲。2、亞成魚期：同樣以飼料為主，此時期的魚食量增加，除了前面的餌料，並可以投喂麵包蟲、牛肉或小黑殼蝦。
二、餵食注意事項：1、進行餌料投喂時，若魚只在五分鍾內沒吃完，記得一定要馬上將殘餌撈起清除，否則會污染水質。2、每天要觀察魚只的健康情形，看魚的活動量是否健康活潑。
三、了解水質：國內的自來水於每個縣市之軟硬度各有差異，並依地區的不同，會呈現弱酸性或弱鹼性;而自來水雖為軟水，但卻經過凈化殺菌處理，使水中含氯及其他殺菌消毒物質，雖然不會直接危及人畜健康，但對於直接利用水進行呼吸的魚只，卻會造成傷害，甚至死亡。一般淡水魚類多偏好軟水環境，盡管稍偏硬的水質不會嚴重影響到魚，但是在不了解水質是軟水還是硬水的情況下，驟然間變換水質，便會造成魚只無法適應，而在短時間內褪色。
四、水質的管理：紅財神與紅元寶宜採用硬度較高的舊水，水溫約28℃左右，最適當的pH值在7或6.5～7.5的范圍內，碳酸鹽硬度約為3～6°KH。由於飼育水在酸鹼值方面最好是中性，因此無論底材所用砂石為何種，最重要就是不要影響到水質的酸鹼度;因為有些砂石會釋放出令水質變酸或變鹼的物質，都會影響「紅財神」與「紅元寶」的生長和發色鮮紅度，建議最好採用麥飯石或宜蘭石最為理想，而NH3(氨)、NH4+(銨)及NO2-(亞硝酸)、pH值(酸鹼度)最好每天檢驗一次，並保持在最適當的范圍。P.S.：如魚只更換環境，水質不合，顏色褪掉時，可加入黃葯(魚利靈)或黑水(草泥丸)即可，很快顏色就會變回。
五、底材：以宜蘭石、麥飯石或黑膽石為最理想，其功能為成立硝化菌菌床，穩定水質，並將有機質分解後沉澱於底材之下，同時也有美化的效果。如採用裸缸，容易因為沒有鋪設底材，而使硝化菌只能在過濾槽中繁殖，降低硝化菌的繁殖空間，並無法穩定水中的礦物質及微量元素，同時使致病源或其他水中污染物質直接飄散在水中。
六、成長變化過程「紅財神」與「紅元寶」在幼魚期時，和一般的南美洲慈鯛並無兩樣，但在幼魚期體型就相當壯碩，且成長快速，約二～三個月就能成長至13公分左右，體色也會由黑色轉變為紅色，並在第一年體長就可達到20公分以上，滿兩年後更可長至25～28公分，體重超過一公斤以上，不過最大體長至今仍未能被確認，本人看國最大的也就35公分。