『壹』 白蘑菇怎麼炒
用料：口蘑400克、黃油15克、蒜瓣50克、黑胡椒3克、鹽適量。
步驟：
1、清洗口蘑，控干表面水分備用。
『貳』 炒白蘑菇的家常做法大全
清香的清炒白蘑菇
清炒白蘑菇幾乎每個家庭都做過這個菜，有的是青菜炒炒白蘑菇，肉炒白蘑菇，如果清炒白蘑菇，是不是味道不一樣呢？白蘑菇味鮮美，能增進食慾，益胃氣，可增強機體的免疫功能。喜歡吃辣的可多放辣椒，香香的，美味可口，絕對是粥面的殺手，下飯的小菜。
准備時間：20分鍾烹飪時間：20分鍾
主料
白蘑菇500
輔料
鹽2
生抽5ml
油10ml
姜5
蔥50
水澱粉10ml
步驟一
1.白蘑菇洗凈備用。
步驟二
2.把蘑菇切片，蔥姜切絲備用。
步驟三
3.鍋里放油，放蔥姜絲爆香。
步驟四
4.放入蘑菇。
步驟五
5.稍炒片刻加入生抽，鹽，調味。
步驟六
6.最後勾入澱粉，出鍋，鮮香的蘑菇。。。。。。
烹飪技巧
1、澱粉用水稀釋，在菜在出鍋前，慢慢淋入，看稠度適中就可以了。一定不要勾太稠，不然菜就沒法吃了。
『叄』 白蘑菇怎麼炒好吃又簡單易學 好吃又簡單易學的炒白蘑菇做法介紹
1、用料：白蘑菇若干、瘦肉若干、蔥一根、鹽若干、糖若干、老抽若干、油若干。
2、先把瘦肉洗干凈，切成小片裝盤待用，接著加鹽，加油，加老抽，加糖攪拌均勻。把白蘑菇洗干凈，切成小片，裝盤待用。
3、把炒鍋洗干凈，開火，倒油，油開後把白蘑菇倒進去翻炒一下，接著加點鹽，糖，生抽，繼續翻炒一兩分鍾，太干就加點水，把蘑菇炒八成熟後，裝盤待用。把蔥洗干凈，切成蔥花待用。
4、把炒鍋再次洗干凈，開火，倒油，油開後把瘦肉倒進去翻炒均勻，大概十幾秒後把蔥倒進去翻炒均勻，接著再把白蘑菇倒進去翻炒均勻，大概十幾秒後，關火，裝盤。
『肆』 白蘑菇怎麼炒好吃
1.白蘑菇這樣做好吃：肉片用水澱粉、料酒上漿。准備白蘑菇、胡蘿卜，清洗切片。鍋燒熱，倒油，蔥熗鍋，放肉片、醬油煸炒。放蘑菇、胡蘿卜煸炒。加適量的清水。炒熟後加鹽、尖椒攪拌均勻即可。
2.雙孢蘑菇（Agaricus bisporus）又稱白蘑菇、蘑菇、洋蘑菇，歐美各國生產經營者常稱之為普通栽培蘑菇或紐扣蘑菇。雙孢蘑菇是世界性栽培和消費的菇類，有「世界菇」之稱，可鮮銷、罐藏、鹽漬。雙孢蘑菇的菌絲還作為制葯的原料。中國雙孢蘑菇栽培最多的有福建、山東、河南、浙江等省。
『伍』 白蘑菇怎麼燒好吃
白蘑菇的做法
炒白蘑菇:炒白蘑菇的主料:白蘑菇
炒白蘑菇的輔料:蔥，姜，蒜，植物油，食用鹽，生抽，澱粉
把白蘑菇洗干凈以後用刀切成薄片然後倒入碗中備用，然後把蔥切成絲，姜切成絲，蒜切成末，然後放入小碗中備用，在鍋中倒入適量的植物油，把植物油燒到7-8成熱左右就可以，然後把小碗中的蔥姜蒜倒入鍋中煸炒出香味，再倒入切好的白蘑菇，翻炒均勻，稍微炒制一會，然後加入適量的生抽以及適量的食用鹽，翻炒均勻，然後加入一點點清水防止鍋里糊鍋，取出適量的澱粉放入碗中，倒入清水，攪拌均勻，然後再倒入鍋中勾芡收汁，最後關火，出鍋，裝盤，十分鮮美，顏色靚麗，引人垂涎。
白蘑菇的功效與作用
1、可以治療亞健康，亞健康是現在人群幾乎都會有的的高發疾病，它雖然不會對人類身體造成實質上的傷害，但是卻會使人們出現免疫力低下的可能，並且增加了流行疾病高發以及血壓增高的幾率，而且造成人們的身體各種器官功能下降等不良症狀，而多吃一些白蘑就能讓亞健康狀態慢慢的好轉起來。
2、它可以治療肝炎，多多的食用白蘑菇對人們高發的病毒性肝炎與慢性肝炎都有顯著的治療效果，人們在家的時候可以用它做湯，也可以直接煸炒食用它，它不僅可以清除肝臟中所沉積的毒素，還能夠提高人體肝臟的解毒功能，並且加快人體肝細胞再生功能也能夠修復受損的肝細胞，更可能消除人體肝臟部位的炎症，從而改善人們的肝炎症狀很快好轉起來。
3、它可以預防癌症，在白蘑菇中含有豐富的微量元素以及礦物質，其中特別是微量元素中的硒元素和維生素e等各種物質的含量都是很高的，而這些物質可以說都是些天然的抗癌物質，它們能夠抑制人體體內的組織細胞癌變，也可以抑制人體體內的癌症病毒的活性減少癌細胞再生功能，癌症患者經常食用白蘑菇能夠讓它們的病情好轉起來，健康人群在大量的食用白蘑菇以後則能預防癌症發生。
4、它可以治療骨質疏鬆，白蘑菇對於中老年人群高發的骨質疏鬆有著顯著的治療作用，因為白蘑菇中不但含有大量的微量元素鈣元素，還含有一些豐富的維生素d它們能夠被人體一起吸收，可以促進人們身體對鈣的吸收和利用，能夠增加人體骨骼的韌性與密度，從而使患有骨質疏鬆的人群的狀況得到很快好轉。
『陸』 炒小白蘑菇怎麼炒好吃
炒小白蘑菇怎麼炒好吃
炒小白蘑菇怎麼炒好吃，蘑菇中所含的人體很難消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，可保持腸內水分，並吸收餘下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對預防便秘、腸癌、動脈硬化。下面看看炒小白蘑菇怎麼炒好吃。
炒小白蘑菇怎麼炒好吃1
原料：白蘑菇、蔥、姜、鹽、水澱粉、生抽、花生油。
做法步驟：
第1步、白蘑菇洗凈備用。
第2步、把蘑菇切片，蔥姜切絲備用。
第3步、鍋里放油，放蔥姜絲爆香。
第4步、放入蘑菇。
第5步、稍炒片刻加入生抽，鹽，調味。
第6步、最後勾入澱粉，出鍋，鮮香的蘑菇。。。。。。。。。。。
小貼士：
澱粉用水稀釋，在菜在出鍋前，慢慢淋入，看稠度適中就可以了。一定不要勾太稠，不然菜就沒法吃了。
炒小白蘑菇怎麼炒好吃2
【耗油白蘑菇】
食材：白蘑菇，豬肉
輔料：小米椒，蒜米，蔥花
調料：生抽，澱粉，白糖，醋，料酒，油，鹽
製作步驟：
1.把白蘑菇洗凈切小塊，豬肉切成絲，小米椒斜著切段，蒜米切小。
2.肉絲中放入生抽，白糖，鹽，澱粉，料酒，攪拌均勻腌制10分鍾。
3.熱鍋放油，然後再放入蒜米和小米椒炒出香味。
4.加入肉絲翻炒一分鍾，炒至肉絲變色即可，再加入白蘑菇。
5.放入一勺生抽，一勺耗油翻炒3-5分鍾。
6.用澱粉和清水弄成一小碗澱粉水，放入蘑菇勾芡。
7.最後撒上蔥花翻炒均勻就可以出鍋啦。
一道好吃又下飯的耗油白蘑菇就做好啦，你學會了嗎，是不是很簡單，動手做起來吧，有什麼不明白的可以在評論區留言哦。
【小貼士】：
1.洗凈後的白蘑菇表面有臟的地方可以用小刀刮掉。
2.翻炒的時候不用放水，白蘑菇本身就有水，炒的時候會出水的。
炒小白蘑菇怎麼炒好吃3
白蘑菇的食用價值
雙孢蘑菇肉質肥厚，味道鮮美，而且熱能低，具有較好的醫療保健作用。雙孢蘑菇子實體具有高蛋白、低脂肪的特點，而且含有豐富的多糖、礦質元素、核苷酸、粗纖維及超氧化物歧化酶。雙孢蘑菇子實體蛋白質含量高，
粗蛋白含量接近40%，但脂肪含量只有1.5%。從蛋白質氨基酸組成來看，含有17種氨基酸，氨基酸含量為19.55%；其中含8種人體必需氨基酸，必需氨基酸含量占氨基酸總量的42.30%，兩項指標均達到聯合國糧農組織和世界衛生組織提出的理想蛋白質的要求。
雙孢蘑菇除鮮食、製成罐頭和調味品外，還可以利用菌絲體生產蛋白質、草酸和菌糖等物質。
白蘑菇的葯用價值
雙孢蘑菇除作為營養食品外，還具有良好的葯用價值。中醫認為雙孢蘑菇性涼、味甘，具有健脾開胃、理氣化痰等功能，可輔助治療體虛納少，痰多腹脹、惡心瀉泄等症。《本草綱目》中記載雙孢蘑菇能益腸胃、化痰理氣。雙孢蘑菇中含有酪氨酸酶、胰蛋白酶、麥芽糖酶等，有助消化，能溶解一定的.膽固醇，還有降血壓的作用，
對高血壓、高血脂、糖尿病等多種疾病有較好的輔助療效。有的國家還發現含有抗癌物質和抗細菌的廣譜抗菌素。此外雙孢蘑菇還具有抗氧化及增強免疫功能的作用，可以作為免疫功能調節劑開發使用。雙孢蘑菇對治療白細胞減少症、消化道障礙等病症也有一定的輔助作用。
白蘑菇怎麼做好吃
白蘑菇炒出來後吃起來特別絲滑爽口，而且煲湯更是營養豐富，為了不破壞他的營養價值，還有保持絲滑的口感，建議煲湯和炒更好，下面介紹兩種做法。
蝦干白蘑菇燴絲瓜
需要准備絲瓜、白蘑菇、干蝦、姜、蔥、蒜瓣、鹽、白糖、水澱粉、雞精、香油、料酒
蝦干白蘑菇燴絲瓜
1、蝦干用清水浸泡洗凈。
2、絲瓜去皮切塊加少許鹽腌製片刻。
3、炒鍋倒油爆香蔥姜蒜。
4、倒入蝦干翻炒。
5、淋入料酒出香。
6、倒入洗凈的白蘑菇翻炒。
7、加入鹽和糖。
8、再放入絲瓜翻炒，
9、加少許的冷水燒至片刻。
10、絲瓜變軟加雞精，淋入水澱粉。
11、在淋入香油翻炒均勻關火起鍋。
絲瓜雞蛋鮮菇湯
需要准備絲瓜、雞蛋、白蘑菇、枸杞、鹽、白鬍椒粉、香油等材料
絲瓜雞蛋鮮菇湯的做法步驟
1、把雞蛋打散備用。
2、把白蘑菇去掉根部，然後清洗干凈，切成兩段。絲瓜去皮，切成滾刀塊備用。
3、鍋中倒入適量的水燒開，然後把白玉菇放到鍋中焯1分鍾，然後撈出備用。
4、鍋中倒入適量的油，油熱後把蛋液倒入鍋中，滑炒至蛋液凝固，然後盛出備用。
5、趁著鍋里的炒雞蛋剩下的油，把絲瓜放入鍋中煸炒幾下。
6、倒入一大碗熱水，大火燒開後轉小火煮2分鍾。
7、把白蘑菇、雞蛋放入鍋中，煮1分鍾，然後放入少許鹽、白鬍椒粉調味，最後把枸杞放入鍋中，再淋一些香油即可關火。
『柒』 炒小白蘑菇怎麼炒好吃
炒小白蘑菇好吃的做法如下：
主料：白蘑菇500克。
輔料：油10克、蔥6克、蒜5克、尖椒1個、五香粉5克、花椒3克、鹽3克。
1、所有材料洗凈切好備用。
『捌』 白蘑菇怎麼炒才好吃
白蘑菇的家常做法步驟：
主料：白蘑菇400克、裡脊肉50克、蔥1棵、姜3克。
輔料：調和油15毫升、鹽2克、老抽5毫升、胡椒粉1小勺。
1、白蘑菇切片。
『玖』 白蘑菇怎麼炒好吃
炒白蘑菇好吃的方法：
主料：寶蘑菇3隻、培根2-3片、豌豆一小碗、胡蘿卜一段。
輔料：玉米油25-30毫升、薑片·3片、料酒1勺、鹽1勺、蚝油1勺、清水小半碗。
步驟：
1、備料，白蘑菇清洗干凈，去柄然後切片。胡蘿卜去皮洗凈切薄片。豌豆清洗干凈瀝干水分。培根切成條備用。