① 怎麼做好吃，脆炸雞胸骨的家常做法
主料
雞胸骨
500克
輔料
油
適量
鹽
適量
醬油
適量
料酒
適量
糖
適量
胡椒粉
適量
麵粉
適量
啤酒
適量
辣椒粉
適量
孜然粉
適量
步驟
8.炸得酥脆的雞骨，加入孜然粉，辣椒粉調味即可。
② 雞鎖骨怎樣才能炸得酥脆
相信很多人對香酥雞鎖骨都是非常喜愛的吧！但事實上大多數人都是在外面購買的，那麼香酥雞鎖骨到底做法是不是很復雜和困難呢，大家不妨來了解一下所介紹的這些步驟做法。
方法一、
原料:雞鎖骨、芡粉、普通麵粉、
鹽、薑蓉、泡打粉、醬油、料酒、水、菜油、紅油、味精、芝麻、麻油、孜然。。。
1、將雞鎖骨放入麵糊中兩邊都沾上麵糊。
2、熱油鍋，在6成熱的時候下雞鎖骨，低溫炸熟，出鍋。
3、加熱油鍋至9成熱，再次下雞鎖骨，高溫油炸上色出鍋。
四、准備調料：我自己研究的調料，效果很不錯。3大勺自己做的紅油，1、5大勺醬油，少許味精，1大勺熟芝麻，0、5小勺麻油。用小刷子趁熱蘸著調料刷在炸好的雞鎖骨上，同時灑上熟芝麻和孜然。
方法二、
1、准備:將剃好的鎖骨洗干凈，鹽塗在表面，用手輕輕柔使鹽分均勻，添加一些薑蓉，共同腌制30分鍾入味後洗掉表面鹽分。
2、製作麵糊:芡粉和普通麵粉按照1:1、5的比例混合，添加1小勺的泡打粉，加醬油、料酒、水，調和成麵糊，最後加入2-3小勺oil菜油。
3、將雞鎖骨放入麵糊中兩邊都沾上麵糊。
4、熱油鍋，在6成熱的時候下雞鎖骨，低溫炸熟，出鍋。
5、加熱油鍋至9成熱，再次下雞鎖骨，高溫油炸上色出鍋。
6、准備調料：3大勺紅油，1.5大勺醬油，少許味精，1大勺熟芝麻，0.5小勺麻油，
7、用小刷子趁熱蘸著調料刷在炸好的雞鎖骨上，同時灑上熟芝麻和孜然。
③ 炸雞脆骨的正宗做法，炸雞脆骨怎樣做才好吃的做法步驟
主料：雞脆骨250g
輔料：油20ml、燒烤調料5匙、顆粒狀澱粉4勺
步驟：
1.雞脆骨洗凈，冷水浸泡30分鍾，控干水份。
2.加入適量的燒烤調料，這種調料裡面有鹽、孜然等一系列的調味品，所以不用放其他的調料。攪拌均勻進行腌制大概20-30分鍾。
3.腌制好的雞脆骨再放上顆粒狀的澱粉，這樣的澱粉炸制出來更脆。
4.用手將雞脆骨同澱粉抓勻。
5.抓勻後的雞脆骨下熱油鍋中小火炸制，炸一遍後，再復炸一次，酥香的雞脆骨就好了。
④ 雞鎖骨怎樣才能炸得酥脆
炸之前雞鎖骨上裹上麵包糠，蛋液，這樣可以炸的酥脆。具體做法如下：
需要提前准備好的材料包括：雞蛋 3個、麵粉 適量、雞鎖骨 適量、油 適量、生粉 適量、麵包糠 適量。
1、第一步把准備好的雞鎖骨放入盆中，加水洗干凈。
