❶ 土雞燒蘿卜怎麼做好吃竅門
蘿卜燒土雞的用料
白蘿卜1小根 土雞1000克
蔥一小段 姜一片
鹽適量 白鬍椒粉半勺
生抽一勺 白酒一勺
花椒15克 干紅椒15克
桂皮10克 香菜適量
醬油適量
蘿卜燒土雞的做法
步驟12
成品
❷ 雞燉白蘿卜怎麼做好吃
蘿卜是一種很好的蔬菜，白蘿卜加上雞。是一種很好的搭配，白蘿卜健脾養胃，生津方法也很簡單，我們在家沒事的時候而家人做一做是非常不錯選擇，很多人都愛吃。男女老少都喜歡，老少皆宜，而且做法簡單，健康美味，下面我們就來看一下他的做法，非常簡單。而且補不身體。
材料：土雞一隻(1kg左右)白蘿卜一隻(你喜歡多一點就多放點)調料：鹽，料酒，姜一塊，蔥一顆做法：1：土雞去毛或內臟，洗凈血水;白蘿卜去皮洗凈，切滾刀塊。2：燒一鍋水，加少許姜蔥和料酒，把土雞放進去煮3分鍾去血水，撈出洗凈。3：燉湯的煲里加充足的水放入土雞，加剩餘的姜蔥和料酒，大火燒開後轉中火煲15分鍾，再轉小火煲1小時。加入蘿卜繼續煲1小時，加鹽調味即可。ps：1.做法有很多種，你喜歡的話可以把雞砍成小塊，也可以整隻一起，人少的話可以用半隻或酌情減少用料。2.有的是用油爆炒過再煲的，也有的是清燉的，有的是加醬油或其它調料做成菜的，我不知道樓主是想喝湯或者是想做成菜，按照自己喜歡方向做就好了。3.如果燉湯的話中途不要加水了，會沖淡味道。喜歡的話加蔥花也可以。材料，土雞1/4隻，白蘿卜300公克，老薑30公克，青蔥1根，水600㏄，鹽1小匙，米酒1大匙做法1土雞剁小塊，放入滾水汆燙1分鍾後撈出備用。2白蘿卜去皮切滾刀塊，放入滾水汆燙1分鍾撈出備用。3老薑去皮切片;青蔥切段，備用。4將作法1～3的所有食材、水和調味料，放入電子鍋內鍋，按下「煮飯」鍵，煮至開關跳起即可。
現在人的生活壓力大，生活非常不規律，熬夜，飲食不規律，容易造成身體
營養成分缺失，白蘿卜燉雞是一種非常好的大補食物，而且雞肉吃了也不發胖，愛美女士，也不用擔心，周末在家可以做一做，即獲得了美味，又得到了健康，兩全其美。
❸ 蘿卜燉雞的做法
主料：蘿卜 雞
輔料：醬油 料酒 鹽 糖
1.雞半隻，清洗干凈，切塊。
2.蘿卜洗凈，去皮。
3.將洗凈後去了皮的蘿卜切塊。
4.將雞塊放鍋中，加上料酒和適量的水。
5.再加入蘿卜塊。
6.高壓鍋燉煮。
7.十分鍾後，開蓋，加醬油、鹽、糖後，再一次燉煮，至熟。
小貼士
調味料一定要後加，那樣雞塊容易燉熟燉爛。
❹ 土雞燒蘿卜怎麼做好吃
今天用從老家帶來的土雞給大家分享一下香菇胡蘿卜燒雞的秘訣吧。
首先，將半隻土雞洗凈，剁成小塊，瀝干水分。
准備適量薑末、蒜末、花椒、三勺黃豆醬、一勺豆瓣醬、一把蔥花、鹽、蚝油、白砂糖、生抽、一片香葉、三顆八角、一小段桂皮、胡蘿卜斜刀切塊、香菇切塊。
很多人燒雞時，都是先將雞肉直接下到油鍋炒，然後加水燉，這樣做出來的雞肉一般都比較非常柴。我教大家一個秘訣，鍋燒熱，先不放油，直接將雞塊和薑片下入鍋中干煸，煸出多餘的水分，這樣既能鎖住雞肉本身的肉質鮮嫩，又使得雞肉不變柴。把水分炒出來後，將雞肉盛出。
鍋洗凈，重新燒熱，加入適量食用油，先將准備好的姜蒜末、花椒、香葉、八角、桂皮、黃豆醬、豆瓣醬下入炒香，然後下入煸炒過的雞肉，不停翻炒，直至雞肉全部裹上醬料變色。
此時加入開水，然後依次加入適量蚝油、白砂糖調味，再次燒開。
接下來將雞肉以及湯汁移至高壓鍋中，我家電高壓鍋15分鍾，雞肉就比較軟爛，所以具體時間根據自己高壓鍋而定。
此時砂鍋准備好，將切好的香菇、胡蘿卜放在最下面，然後將壓好的雞肉及湯汁倒入。
加入適量鹽，大火燒開後改小火慢燜，直至胡蘿卜、香菇熟透，加入適量生抽增色。
最後盛出，撒上蔥花點綴。
一道香噴噴的香菇胡蘿卜燒雞就做好了，雞肉嫩滑、鮮香，香菇和胡蘿卜充分吸收了雞肉的味道，格外香甜。
所以香菇胡蘿卜燒雞最關鍵的兩步就是：
1、雞肉不要直接下油鍋炒，也不要直接加水燉，需要不放油的情況下，先將雞肉乾煸出多餘的水分；
2、香菇、胡蘿卜不要和雞肉一起放高壓鍋壓，先將雞肉壓好，然後回鍋，用砂鍋同香菇、胡蘿卜一起燜。
❺ 蘿卜燉雞的做法大全
蘿卜燉雞做法一
主料：仔雞、白蘿卜、白鬍椒粒、花椒粒、蔥、姜
1. 雞宰成小塊，洗凈，鍋中放水，加入薑片蔥段，少許料酒，大火燒開後再放入雞塊去血水，不要煮太久，稍微過一下水後，撈出來冷水沖洗一下放好備用
2. 白蘿卜洗干凈，去皮，滾刀切小塊，放好備用。
3. 鍋中加熱水，放入白鬍椒粒，大概15粒左右，再扔五六顆花椒粒，中火加熱
4. 水微開後，放入雞塊和蘿卜，加入雞精，一勺鹽，這個調味看個人啊，煮開後面嘗點點再做添加，蓋上鍋蓋中火偏小點噸70分鍾，看到雞肉燉爛掉，蘿卜可以稍微用力就被戳開就表示燉好了！絕對沒有雞腥味！！
白蘿卜燉雞做法二
主料：白蘿卜、土雞
輔料：鹽、姜、料酒、枸杞
白蘿卜燉雞的做法
1、把土雞收拾干凈洗凈切塊，姜切片，白蘿卜洗凈切塊，枸杞泡泡洗凈撈起
2、把土雞涼水下鍋煮開撈起，在涼水下鍋，加姜、料酒大火燒開，轉小火燉30分鍾左右
3、加白蘿卜燉15分鍾左右，加枸杞、鹽燉5分鍾左右即可
白蘿卜不可加的太早，很容易燉熟透的
❻ 土雞燉蘿卜湯的做法怎麼做
食材
主料
土雞
1000g
圓白蘿卜
2個
輔料
枸杞
20粒
鹽
適量
蟲草花
5g
生薑
1塊
大蔥
1段
大蒜
3瓣
生抽
少許
白醋
適量
步驟
1.准備好原材料
2.白蘿卜切成滾刀塊
3.生薑、大蒜瓣、大蔥切成小塊
4.砂鍋里放入適量水，加入白蘿卜、蟲草花、枸杞、生薑、大蒜瓣、大蔥，燒開
5.雞肉放入鍋里干炒
6.加入適量鹽、生抽、白醋，炒入味
7.雞肉放入燒開的砂鍋里，小火燉兩個半小時左右
8.出鍋了
小貼士
一：雞肉炒的時候干炒，不放油，炒出的油分不要倒進砂鍋里；
二：炒雞肉的時候多放點鹽，湯里就不用加鹽了；