『壹』 豇豆素炒怎麼做好吃
你們有沒有上了一天班，回到家一動都不想動的時候呢？其實說不上是哪裡勞累，但是就是讓人心生疲倦，一動也不想動。卻總是偏偏在這個時候，肚子咕咕咕的叫個不停，所以每每到了這個時候，我總是會，給自己做一個特別簡單的小炒菜，在配上一點白米飯。
等到做好了菜和飯，收拾完操作台之後，自己心生的那些疲倦似乎就也已經消失了一大半了，等到吃飽了以後，整個人就變成了一個完好的樣子了！開始今天的清炒豆角。
准備食材：豇豆、蒜片。
1、將豇豆切成小段。
2、起鍋燒油，放入蒜片。
3、將准備好的豇豆倒入鍋中。
4、翻炒過後，放入鹽巴。
5、再放入生抽。
6、盛出即可。
這道菜就是我日常小炒菜的其中之一了，每次一碗飯下肚之後，累積了一整天煩悶和焦躁的空間，似乎都通過這一碗飯和一份菜給擠兌到煙消雲散。希望它也能成為你們的解壓菜，就是這樣，下期節目見！
『貳』 素炒豇豆怎麼做
食材用料
豇豆適量相剋食物
蔥姜蒜適量
鹽適量
耗油適量
辣椒醬適量
雞精適量
生抽適量
五香粉適量
素炒豇豆的做法
1.豇豆摘洗干凈，切成小段備用。
2.蔥姜蒜切末放到一個小碗里加入鹽，雞精，生抽，耗油，五香粉，辣椒醬調勻備用，
3.起油鍋放入豆角翻炒，待豆角變色加入調好的汁。
4.收湯汁出鍋，豇豆炒時間長一點味道很香。
『叄』 素炒豇豆子怎麼做好吃
步驟
素炒豇豆的做法步驟11.把新鮮豇豆切成小段
素炒豇豆的做法步驟22.鍋中放油,爆香蔥花
素炒豇豆的做法步驟33.放入豇豆
素炒豇豆的做法步驟44.加生抽和鹽翻炒均勻
素炒豇豆的做法步驟55.加入一些涼水
素炒豇豆的做法步驟6
『肆』 怎麼炒豇豆好吃又簡單
可以做一道素炒豇豆。本菜是一道以嫩豆角、雞蛋為主要食材，青紅椒米、香菜、蒜泥、紅油、澱粉、麵粉為輔料製作而成的家常菜。常食具有健脾胃的特點。
素炒豇豆的原料：250克嫩豆角，雞蛋一個青紅椒米20克，香菜末少許，蒜泥10克，紅油15克，澱粉、麵粉各30克
素炒豇豆的操作方法：
1、豆角切成6厘米長的段，放入加有精鹽的沸水鍋里，氽至斷生即撈出。
『伍』 豇豆的做法大全素炒
1、涼拌豇豆
涼拌豇豆在所有豇豆做法當中算是最簡單的一種了。首先，准備好豇豆、鹽、糖、生抽、薑末、麻油、雞精、花椒粉、白芝麻等。其次，將豇豆焯水5分鍾左右後瀝干並且切段，放在一旁備用。最後，把油、鹽、糖、生抽、麻油、雞精、花椒粉等所有的輔料調拌均勻後倒入事先准備好的豇豆上即可。這道涼拌豇豆的可以根據個人的口味來放入不同的調料，這樣調出來的口味也會有所變化。
2、素炒豇豆
素炒豇豆也能將豇豆中的口感發揮出來，而且素炒豇豆的做法也簡單。首先，准備好500g豇豆、適量的大蒜、辣椒粉、油、鹽、雞精。其次，豇豆的筋要去掉，然後把豇豆採摘成拇指般的小段且洗凈瀝水。最後，熱油後先放入切好的大蒜熗鍋，待香味出來之後馬上倒入豇豆翻炒，在翻炒的時候可以放入微量的水防止燒鍋;豇豆七層熟之後放入辣椒粉、雞精就可以出鍋了。
3、豬肉炒豇豆
第一、准備好瘦五花肉200g、豇豆400g、蒜苗80g、大蒜一個、青紅辣椒各一隻。第二，將食材清洗干凈，五花肉切成絲、辣椒剁碎、大蒜切丁、蒜苗切段備用。第三，鍋中倒入微量油後放入五花肉，五花肉炒至金黃色時裝盤備用。第四，重新開火倒入油翻炒蒜苗和辣椒，3分鍾過後豇豆下鍋;豇豆和蒜苗炒至8層熟後倒入之前的豬肉。第五，將鍋中的食材翻炒均勻後加入適量的雞精，這道菜就完成了。
『陸』 素炒豇豆的做法大全有哪些
1、素炒豇豆角
（1）豇豆300g，二條椒1根，生薑少量，大蒜3瓣，大蔥少量，食鹽適量，生抽適量，雞精少量，味精少量，植物油適量。
（2）豇豆去頭、去尾，用清水洗2-3遍，瀝干水分。切成段。生薑、大蔥切成碎末。大蒜切成薄片。二條椒切成小段。
（3）炒鍋放適量植物油，燒熱。放入蔥、姜，翻炒出香味，撈出。
（4）放入豇豆，大火炒5-7下，改中火，慢慢翻炒。
（5）待豇豆變軟後，加入二條椒、生抽、鹽，及炒過的蔥薑末，繼續翻炒約3分鍾。
（6）加入大蒜，翻炒2-3下，關火，加雞精、味精，拌勻。關火，出鍋。
2、素炒豇豆角二
（1）豇豆、花椒、蔥、鹽、生抽、蚝油、雞精。
（2）自己種的豇豆洗凈切段。鍋中水開加一勺鹽和一勺油。下入豇豆焯水撈出。
（3）過涼水備用。起鍋燒油放花椒和蔥炒香。
（4）下入豇豆翻炒均勻。加適量生抽和蚝油翻炒均勻。加鹽翻炒均勻。鍋前放雞精翻炒均勻即可。
3、素炒豇豆角三
（1）豇豆250克，紅辣椒1個，蒜瓣2瓣，玉米油1勺，食鹽2小勺，味精少許。
（2）豇豆洗凈，切長度約2CM左右的小段。紅椒、蒜頭切碎塊。
（3）將豇豆倒入盆中，加2小勺食鹽。抓勻腌制10分鍾左右。倒出腌制過程中產生的鹽水。開大火鍋燒熱，倒油，放蒜泥爆香。
（4）倒入紅椒碎。倒豇豆入鍋，開火爆炒。變色後大約爆炒2~3分鍾，撒少許味精關火即可。
『柒』 素炒豇豆的做法
素炒豇豆的做法一
素炒豇豆是一道非常可口的家常炒菜，配料簡單，做法簡單，成菜色澤翠綠，咸鮮適口。素炒豇豆的'做法雖然簡單，但也有多種不同做法。現將各種做法具體介紹如下，供朋友們參考。
食材：豇豆250克，醬油2湯匙，醋1湯匙，糖半茶匙，鹽、味精適量。
做法：
1、將豇豆洗凈，切成3厘米左右的段待用。
2、炒鍋上火，加油燒熱，放入豇豆翻炒到熟。
3、隨即倒入醬油、醋、鹽，待開鍋後，改用小火，並不斷用鏟子翻動豇豆，至豇豆熟透時，撒入白糖和味精，翻炒均勻即可。
素炒豇豆的做法二
食材：豇豆200克，辣椒2隻，食油、精鹽適量。
做法：
1、豇豆洗凈擇寸節、辣椒洗凈去籽也切成寸節待烹。
2、鍋內下油，熱後下豇豆、辣椒煸炒，加入清水燒制。
3、水乾菜熟時稍加精鹽鏟轉起鍋。
素炒豇豆的做法三
食材：豇豆200克，蒜4瓣，花椒，鹽，糖，雞精，米醋一茶匙，油
1、豇豆洗凈、掐頭尾、切4厘米段，瀝干水分備用。
2、蒜切片備用。
3、下油，炒至五分熱，下花椒粒炒出香氣後挑出，下蒜片爆香後放入豇豆角段中火翻炒。4、待豇豆角段從粉綠變成翠綠色加入鹽、糖、雞精、米醋炒勻出鍋即可。
『捌』 素炒豇豆角怎麼做好吃
夏季的豇豆比較嫩，可以涼拌，也可以炒。可葷可素，都好吃。不過豇豆不好熟，也不易入味。尤其是炒著吃，直接下鍋炒，不僅顏色不好看，口感也會老硬。另外，夏季豇豆，存在農葯殘留的問題，簡單地清洗是無法洗凈的。所以豇豆在炒之前最好焯水處理，這樣炒出的豇豆不僅口感更水嫩，也更健康。下面分享一道素炒豇豆，顏色翠綠，鮮香入味，特別好吃。
素炒豇豆
【食材】豇豆、大蒜、干辣椒、鹽、生抽、白糖
【具體做法】
1，豇豆掐去頭尾，清洗干凈後切成段。干辣椒2個，切成辣椒段。大蒜2瓣，切成蒜末，另外再切少許姜絲。
2，鍋中加入足量的清水，大火煮開後加入1勺食鹽，然後再倒入豇豆，大火將豇豆煮至8分熟。然後將其撈出，再用涼水淘涼，瀝干水分後備用。
3，熱鍋涼油，放入姜絲、蒜末、干辣椒，小火炒出香味。我這里用的辣椒只是增強，並不辣。如果喜歡吃辣，可以在這時加入自己喜歡的辣椒一起炒香。
4，倒入焯水後的豇豆，調大火快速翻炒。
5，待豇豆炒熟，最後加入適量鹽和小半勺生抽調味，再加少許白糖增加鮮味，炒勻就可以出鍋了。
這樣炒出的豇豆顏色翠綠，咸香入味。口感清爽又脆嫩，微微帶辣，非常好吃。
小貼士：
1，豇豆不好熟，飯店裡炒這菜一般會將豇豆油炸之後再進行烹炒。但是家庭做這道菜，油炸不方便也不健康，建議用焯水的方法，可以保持豇豆顏色翠綠，還能減少農葯殘留。
『玖』 素豇豆怎麼炒才好吃
第一，素炒豇豆怎樣才更進味?主要材料：紫長豇豆：適當。豬五花肉：一塊。輔材：豆豉醬、植物油、醬油、米酒、薑片、糖、蔥，少量。解決食物：先將長豇豆侵泡在洗米水中，十分鍾以後，應用水流清理干凈。兩邊摘除，隨後斷開，備用。解決五花肉：清洗一下，切割成絲襪高跟鞋(稍粗)，備用。熱鍋冷油，倒進絲襪高跟鞋、薑片(兩塊)、米酒，一起煸炒，煸香。以後，添加豆豉醬，煸炒一下，讓絲襪高跟鞋裹上豆豉醬，進味。隨後，再倒進長豇豆，煸炒一下，加醬油、糖、適當的水，煸炒一下。蓋鍋烹煮(豆類食品食物宜燒透為好)。最終，留出底汁，就可以起鍋移盆，撒些蔥段。此豆角口味較為糯，又充足消化吸收了豆豉醬的醬香型味兒，也是一道下飯菜的好飯，讓顧客們筷不斷手。
第二，我們平時炒豇豆時，一定得採用這些新鮮翠綠色的嫩豆角，會較為非常容易熟(老豆角能夠和肉一起燉較為美味，或是腌漬晾乾也非常好)。豆角炒以前最好是焯個水，那樣不但促使豆角炒過的迅速，並且還能除去豆角帶有的毒蛋白質，防止因服用不太熟的豆角造成的食物中毒。焯焯水的豆角控干水份後，我都會再麻辣干鍋煸炒兩下(無需加點油)，直到表層呈皺皮狀，記牢的一點是熟度不必很大，避免 炒糊了。要是我們保證這三點，做出去的豆角肯定是軟綿綿的、香噴噴。
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素炒豇豆怎樣才更進味呢?豆角清洗切條預留。干紅辣椒切條，蒜頭拍松預留2、鍋內加適當的水，豆角綽水後盛出，控干水份後再麻辣干鍋煸炒，直到炒干水份，盛出預留。3、鍋內添加植物油，放進青、紅花椒炸成香氣。再倒進蒜頭和干紅辣椒段炒4、把豆角放進鍋中，添加油耗、食用鹽煸炒5分鍾上下就可以擺盤服用。
『拾』 素炒豇豆怎麼做好吃
食材
主料
豇豆
200g
輔料
蒜
適量
蔥
適量
生抽
適量
鹽
適量
油
適量
步驟
1.把新鮮豇豆切成小段
2.鍋中放油,爆香蔥花
3.放入豇豆
4.加生抽和鹽翻炒均勻
5.加入一些涼水
6.燜至豇豆軟爛放些蒜沫可出鍋
小貼士
出鍋前放蒜沫會更提味喲~