⑴ 馬鈴薯粉可以做什麼東西吃
馬鈴薯粉別稱土豆澱粉，由馬鈴薯包括馬鈴薯皮煮熟後乾燥並精細磨碎而成，生產工藝與鮮甘薯生產澱粉工藝過程基本相同，可以被用來作為增稠劑，盡管用於勾芡濃稠度不及太白粉，但是在一些烘焙食品能保持水分，下面我們就一起來看一看馬鈴薯澱粉怎麼做好吃吧！
炒土豆粉
【材料】土豆澱粉，米飯，鹽，醬油，香油，姜蒜末，辣椒末，雞精，蔥花。
【做法】①將土豆澱粉放入碗中，加水調勻，盡量不要出現小疙瘩。②將煮熟的米飯搗成米粒加入土豆粉中。③加入鹽、醬油、香油、姜蒜末、辣椒末、雞精和蔥花攪拌均勻。④用油刷一下鍋，不用太多，鍋燒熱後調入調好的汁兒。⑤用大火加熱五分鍾，看見汁兒開始凝固時翻面繼續加熱。⑥等完全凝固後倒出晾涼後切塊兒。⑦鍋中放底油，油熱後放土豆粉塊兒hui鍋，灑入五香粉和少量的鹽翻炒兩下即可出鍋。
五彩大拉皮
【材料】土豆澱粉200克，水約150克，鹽，瘦肉，蔥白，薑片，生抽，老抽，蒜蓉，芝麻，糖，芝麻醬，香醋，芝麻油，辣椒油。
【做法】①土豆澱粉和少量鹽加入水約150克，攪勻後靜置10分鍾，寬口鍋坐火燒一鍋開水備用。②取一平盤，舀兩勺澱粉糊，布滿盤底，連盤放入開水鍋中，並輕輕轉動盤子，讓澱粉糊更均勻，待澱粉糊完全凝固後，用鏟子迅速把盤子壓斜，讓適量的開水進入盤中，水量以能浸沒整個拉皮為准，稍滋潤燙煮後，把盤子的水倒出，盤子浸入事先准備好的涼開水鍋中，撒下拉皮即可。③瘦肉切絲提前用少量料酒和澱粉抓一下，鍋中油熱後放入肉絲，肉絲開始變色的時候加蔥白和薑片，完全變色後加適量生抽和老抽，上色均勻後即可盛出備用。④小碗中調入蒜蓉、芝麻、少量糖，一勺芝麻醬，三勺生抽、兩勺老抽、兩勺香醋、一勺芝麻油、一勺辣椒油，再加入與以上液體等量的涼開水，攪拌至芝麻醬完全化開，擺盤澆汁即可。
⑵ 水晶土豆的做法，水晶土豆怎麼做好吃，水晶土豆
主料
土豆 ：500洋蔥 ：50青椒 ：60
輔料
雞精 ：3鹽 ：3
具體步驟
第一步
土豆，碗，廚房多功能刀，如果用料理機更好，沙布一塊
第二步
碗里加入清水，把沙布遮碗上 ，消好皮的土豆用廚房多功能刀磨泥器磨碎
第三步
兩土豆磨完後，抓住沙布把土豆泥中的水稍微擠一擠，把土豆泥裝盤子頭，重點是那個洗土豆泥的水，靜待十至二十分鍾
第四步
將靜待後的土豆水輕輕的倒掉 ，碗底的那層澱粉很重要
第五步
將澱粉與土豆泥混合均勻，如果有點干就加點清水
第六步
土豆水在靜待時將青椒與洋蔥切好
第七步
鍋里少許油，中火，油布滿整口鍋
第八步
如果有不粘鍋或者韓國烤鍋效果將更好！中火，油布滿整口鍋後，倒入一部分土豆泥，用鍋鏟把土豆泥壓散開，煎至兩面微黃（根據各人的口味而煎，金黃色深點更老點）用刀切成小塊
第九步
鍋里加少許清油，大火，倒入洋蔥與青椒，翻炒加入少許鹽後炒十來秒
第十步
洋蔥香味炒出後，將切好的水晶土豆倒入 炒三十秒，根據鹹淡而添加鹽，加入少許雞精與蔥段炒均勻就能起鍋了
第十一步
水晶土豆完成了，加碗稀飯美味
烹飪技巧
1、土豆澱粉要過水，不然不怎麼白，油不能太多，如果炒回鍋肉，將是另一種風味。2、土豆泥不能加鹽，因為加鹽後土豆泥就不容易煎成形，所以煎成形後在加鹽。
⑶ 水晶粉怎麼炒
用料：蒜三瓣、蔥兩根、小米辣1顆、剁辣椒一勺、酸包菜、酸豆角一小瓣、新鮮包菜、肉末、鹽、生抽、雞精、水晶粉一把。
1、肉末下鍋快速滑散，8成熟盛起備用。
2、蒜切碎，蔥白切碎，酸包菜切碎，小米辣切碎，和一勺剁辣椒一同下鍋炒香。
3、接著倒入切碎條的新鮮包菜翻炒。
4、放入泡好的水晶粉，翻炒，再把之前的肉末放下，這時關小火，放入調味料調味。
5、把剩下的蔥葉切碎撒入。
6、稍加翻炒後倒在燒熱的鐵板上即可。
⑷ 水晶粉怎麼做好吃 水晶粉的做法
1、主料：酸菜、水晶粉、豬肉；輔料：植物油、鹽、老抽、泡椒、香蔥、姜、花椒粉、八角、雞精。
2、把酸菜多洗洗切絲，泡椒洗洗切末，姜切末。
3、豬肉切末，香蔥洗凈切末。
4、把水晶粉洗洗，用熱水泡軟撈起，過涼水。
5、熱鍋涼油，油熱7成豬肉翻炒出水分。
6、加八角、老抽翻炒均勻出香味。
7、加生抽、泡椒翻炒出酸辣味道。
8、加水晶粉、鹽翻炒均勻，加水稍微煮一會入味。
9、加花椒粉、雞精翻炒均勻，撒上香蔥末即可。
⑸ 炒土豆粉怎樣做好吃
和肉一起炒就挺好吃的
土豆原產於美洲, 17 世紀傳入中國。徐光啟 (1562—1633) 的《農政全書》便有對「土豆」的記載：「土芋, 一名土豆, 蔓生葉如豆, 根圓如雞卵, 內白皮黃, ……煮食、亦可蒸食．又煮芋汁, 洗膩衣, 潔白如玉。」1.取20-30克，先用適量的冷水調均勻，再用沸開水沖調攪拌至漿糊狀後，可視個人口味添加佐料如：白糖、食鹽。即可食用，(配以蜂蜜是最佳）。
2.取適量土豆粉用水稀釋成土豆粉汁後，用鍋煎成薄餅、切片，可以下火鍋與雞或豬蹄燉食，也可以和豆腐皮一起煮，還可與回鍋肉混炒，是一道難得的餐桌佳餚。相傳萬曆四十年，神宗病劇，宮中眾御醫皆醫之不愈，只得諫議以食療之法徐養其身。正二品御廚何李煒受故鄉名吃桂林米粉啟發，將土豆選料提粉、配料打芡、育香和面、沸水漏條、冷浴晾制，最終製成了土豆粉這一新麵食。 土豆粉烹飪後，色澤鮮亮、柔軟筋顫、滑潤爽口，明神宗吃後神清氣爽，龍顏大悅，謂之為「域外天珍」，封何李煒為正一品御膳房總管，何氏世襲御廚之位。
明末清初，戰火不斷，何氏後人逃出深宮，土豆粉這一宮廷美食也隨之流入民間，流傳開來，何氏土豆粉的美名也盛傳於民間且百年不衰。土豆粉是一種著名的傳統小吃。起源於明朝宮廷，明亡後傳入民間。因口味獨特贏得世人稱贊，流傳至今，成為中華一代名吃。
相傳明朝御廚將土豆選料提粉、配料打芡、育香和面、沸水漏條、冷浴晾制，最終製成了土豆粉這一新麵食。
中文名
土豆粉
分類
小吃
口味
麻辣/微辣/酸辣/三鮮
主要食材
馬鈴薯粉條，高湯
營養成份
蛋白質、氨基酸及微量元素李時珍在《本草綱目》中說：「羊肉能暖中補虛，補中益氣，開胃健身，益腎氣，養膽明目，治虛勞寒冷，五勞七傷」。
但羊肉的氣味較重，對胃腸的消化負擔也較重，並不適合胃脾功能不好的人食用。和豬肉牛肉一樣，過多食用這類動物性脂肪，對心血管系統可能造成壓力，因此羊肉雖然好吃，不應貪嘴。暑熱天或發熱病人慎食之。
⑹ 炒水晶粉，炒水晶粉怎麼做最好吃
步驟1：雞蛋打散加少許鹽調味，鍋燒熱倒油燒至7成熱，倒下蛋液快速炒起蛋塊裝出。
步驟2：鍋中再倒下油，爆香蔥段倒下水晶粉翻炒冷醬油調味，少許蠔油提鮮，倒入蛋塊翻炒均勻即可出鍋。
⑺ 馬鈴薯粉條怎麼做好吃
主料：土豆1個、粉條50克。輔料：雞蛋2個、鹽適量、糖少許、八角1顆、甜面醬25克。步驟：1、土豆去皮洗凈切小丁，雞蛋打散，粉條剪成長短合適的段2、炒雞蛋盛出備用。3、鍋留底油，爆香八角，洋蔥絲或蔥花，倒入甜面醬，小火翻炒片刻，倒入土豆丁。4、翻炒片刻後，加入適量水。5、放入粉條，等粉條變軟後，加入鹽，糖調味。6、放入雞蛋大火翻炒幾下，即可出鍋。
擴展
原料
主料： 五花肉 土豆 粉條
輔料： 食用油 糖 老抽 料酒 鹽 花椒 干辣椒 蔥 姜 桂皮等
詳細步聚1、鍋中加涼水再放入蔥段和薑片(去除腥味嘀)放入五花肉去除血沫2、鍋開後盛出五花肉用涼水沖洗，為的是讓肉肉更有彈性3、鍋中放油放糖，炒糖色4、等糖冒出很多金黃色泡泡後放入五花肉和配料翻炒5、大火煮開，轉小火，豬肉我喜歡燉的時間長一點，免得肥肉太膩，小火二十分鍾後放入土豆和事先用水泡好的粉條6、燉至土豆粉條熟後收汁盛盤
⑻ 水晶粉的做法簡單又好吃 製作包菜水晶粉的方法
1、主料：包菜半顆、紅薯水晶粉（干）80克、干辣椒3個。
2、輔料：蔥1段、大蒜3瓣、鹽1勺、雞粉1小勺、生抽2勺、花椒油適量、香油適量。
3、准備食材。包菜半顆，紅薯粉條80克，干辣椒3個，蔥蒜適量。
4、包菜去根，剝成一片一片的，仔細清洗干凈，切成細絲。
5、鍋內放水，燒開，把紅薯粉條放進鍋里，關小火煮軟後再燜5分鍾。不用出鍋，一會兒炒的時候直接撈出來放進鍋里。
6、准備好蔥蒜，蔥切蔥花，大蒜切成片。
7、將粉水晶粉撈出過一遍冷水，防止炒的時候粉條粘在一起成一大坨，控干水分待用。
8、炒鍋坐火上，燒熱放油，涼油下鍋放干辣椒炸香，接著放蔥蒜煸炒出香味。
9、放入包菜絲翻炒出水分，加入鹽、生抽調味。
10、加入紅薯水晶粉翻炒均勻，加點雞精或雞粉，點香油，再放適量的花椒油，翻炒均勻出鍋裝盤即可。
⑼ 水晶粉條怎麼做好吃
水晶粉條。。