㈠ 鍋貼怎麼做好吃
㈡ 餃子鍋貼怎麼做
烹飪步驟
步驟1/10
平底鍋(帶蓋)燒熱,倒入色拉油,油的份量以剛剛覆蓋住鍋底為宜
步驟2/10
把火關掉,然後把餃子整齊的碼放在鍋內，一個靠著一個，順一個方向擺好，不要太緊，因為餃子加熱後會有一定的膨脹要給它一定的空間，也不能太空，這樣起鍋時就不能成一整塊了，影響美觀
步驟3/10
往鍋中加入冷水,不能是熱水哦,這樣餃子會煎不熟,水的份量以剛好淹過餃子皮最好,水過多的話,煎熟以後餃子皮會軟趴趴的,一是不好看,二是不酥脆,影響口感
步驟4/10
點擊查看大圖
蓋上鍋蓋,先用大火,看到水燒開後改中火慢煎.中途不要打開鍋蓋.注:鍋蓋最好是原配鍋蓋,這樣比較嚴絲合縫,不走汽,不然的話煎餃會煎得比較夾生.再就是最好是玻璃鍋蓋,這樣看得清楚狀態.
步驟5/10
點擊查看大圖
煎的空閑可以用來調作料,先切姜絲然後將姜絲放入味碟中,加入香醋即可,
步驟6/10
點擊查看大圖
根據各人口味也可加入香蔥/香菜葉/各種沾醬/辣椒油等
步驟7/10
看到鍋里的水煎幹了,只剩油的時候,不要開蓋,均勻轉動鍋,保證把每個餃子都以均勻的火力煎到,總是不轉的話,中間的餃子會糊,而外圍的餃子皮還沒焦。
步驟8/10
開蓋，以大火轉動著再煎一兩分鍾，這樣做的目的一是讓水份充分揮發，讓餃子皮更酥脆，二是讓餃子底部有一點點糊，這樣的口感更好。
步驟9/10
關火，不要急於鏟動餃子，先把多餘的油倒掉。
最後一步
起鍋，從餃子背的部位向下鏟起，這樣就可以成為整塊的鍋貼，底朝上裝盤，想要好看可以撒上芝麻和香蔥或香菜葉等做裝飾。
小貼士
煎餃和水餃的外形是不一樣的，煎餃一般是平底的，這樣放在平底鍋里比較好煎成形，水餃一般比較圓潤，這樣煮好之後才不會損失外觀。做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索「豆果」可以直接查看我的菜譜！
㈢ 用速凍餃子煎鍋貼的做法步驟圖，怎麼做好吃
用速凍餃子煎鍋貼的做法
取平底不粘鍋，放一點點油，碼上凍餃子，小火慢慢煎到餃子底部焦黃。用速凍餃子煎鍋貼的做法 步驟1
取一小碗，放一小勺醋，放入溫水。
把醋水沿鍋邊放入，蓋蓋，中小火慢慢煎。
等到煎鍋沒水了，打開蓋，繼續煎，這時拿筷子輕輕動動餃子，然後翻過一個餃子看看，如果餃子底部的咯吱用筷子敲打，棒棒硬了，就關火出鍋了。
這時一定把餃子底朝上擺到盤子里，防止流出的汁弄皮了咯吱。
㈣ 速凍水餃做鍋貼怎麼做如何做好吃
材料
速凍水餃、雞蛋、蔥
做法
1、速凍水餃取出，無需解凍；
2、平底鍋抹上一層油；
3、將速凍水餃均勻擺入鍋中；
4、中火煎至水餃底部焦黃；
5、倒入清水，大概與水餃持平；
6、加蓋煮，中火，等水差不多燒干；
7、轉大火，淋入雞蛋液，加蓋約一分鍾後關火；
8、最後撒蔥花即可。
9、取一個較大的盤子，將鍋貼倒扣在盤上，就可以美美地享用啦
㈤ 鍋貼煎餃餡怎麼調好吃
用料
豬肉（七分瘦三分肥） 250g
餃子皮 40~50張
韭菜 100g
芹菜 50g
馬蹄 5個
香菇 5顆
胡蘿卜 50g
蔥 10g
雞蛋 1個
鹽 15g
味精 10g
白糖 5g
料酒 10g
色拉油 25g
鍋貼（煎餃）的做法
餡芯原料。
然後蓋上鍋蓋，大火燒開轉中小火至鍋里發出嘖嘖響聲後再轉大火開蓋煎片刻即可（時間可以根據自己喜歡的焦嫩程度來把握）。
㈥ 鍋貼怎麼做，怎麼用速凍餃子做鍋貼
准備材料：速凍餃子：適量、生粉：13克、水：130克、白醋：5-7滴。
1、鍋里加少許油，再將速凍餃子下鍋。