A. 平菇炒肉怎麼炒好吃
1、主料：平菇300克，豬肉100克，青椒50克，紅椒50克，配料：鹽1茶匙，白糖1/2茶匙，醬油1/2茶匙，料酒1茶匙，胡椒粉1/4茶匙，生抽1茶匙，味精1/4茶匙，水澱粉適量。
2、豬肉切成片，用醬油、料酒、胡椒粉抓勻，腌制5分鍾。青椒、紅椒切菱形片。蔥姜蒜切片。平菇洗凈，斜切成大片。
3、鍋燒熱，放入肉片。把肉片滑散，炒至變色。加入蔥姜蒜炒香。放入平菇。加鹽、生抽、白糖大火翻炒2分鍾。再放入青紅椒片，快速翻炒1分鍾，用水澱粉勾芡，加味精調勻即可。
B. 如何在家做平菇炒肉好吃
1、第一步，平菇剪去根部，分成小朵；
2、第二步，沖洗後瀝干水分，大朵的撕開；
3、第三步，五花肉切片、姜和洋蔥切絲、紅辣椒和大蔥切段備用；
4、第四步，起油鍋，小火煸炒花肉至金黃，取出肉片；
5、第五步，下入洋蔥絲和姜絲爆出香味；
6、第六步，下入蘑菇大火翻炒，烹入料酒和生抽，加一點點糖調味；
7、第七步，下入蔥段和紅椒段，翻炒幾下；
8、第八步，用鹽調味，起鍋前，下入炒好的肉片兜勻。
在家做平菇炒肉時候的注意點：
1、大朵的蘑菇可以撕成幾片；
2、不喜歡生蘑菇的味兒，或者是蘑菇不是很嫩很新鮮的，可以提前焯一下水，然後迅速過涼水，然後擠干水分備用；
3、帶點肥肉炒出的蘑菇更香，有人喜歡花肉炒出的原味肉渣香，所以把炒好的肉盛出，最後一步放入，這個因人而異；
4、嫩蘑菇下鍋後，只需急火爆炒一小會兒，調好味後馬上出鍋，這樣炒出的蘑菇才會保持脆嫩的口感。
C. 大肉炒平菇好吃嗎
肉炒平菇搭配後很好吃。
平菇炒肉
材料：
平菇300克、五花肉150克、洋蔥半個、紅椒1個、蔥2段、姜半塊、色拉油、食鹽、料酒、生抽適量、白糖少許。
做法：
（1）平菇剪去根部，分成小朵。
（2）沖洗後瀝干水分，大朵的撕開。
（3）五花肉切片、姜和洋蔥切絲、紅辣椒和大蔥切段備用。
（4）起油鍋，小火煸炒花肉至金黃，取出肉片。
（5）下入洋蔥絲和姜絲爆出香味。
（6）下入蘑菇大火翻炒，烹入料酒和生抽，加一點點糖調味。
（7）下入蔥段和紅椒段，翻炒幾下。
（8）用鹽調味，起鍋前，下入炒好的肉片兜勻。
涼拌手撕平菇
材料：
平菇500克、紅椒1個、柿子椒1個、食鹽、醬油、醋、姜、蒜、香油、白糖適量
做法：
（1）平菇沖洗干凈，用手撕成條，不要撕的太細，避免炒熟後會更小。
（2）青紅椒洗凈，切絲。
（3）鍋中燒水，另外准備一盆涼水，待會炒平菇的時候過涼用。
（4）水燒開後，平菇倒進去，開水中燙一下。
（5）快速撈出過涼。
（6）撈出後再放入開水中燙下。
（7）撈出後再快速過涼。再放回鍋中燙下，再過涼。在開水中燙3次，過涼3次就熟了。
（8）平菇過涼後，撈出來，攥干裡面的水分，把青紅椒絲放進去。
（9）放入蔥薑末，糖、鹽、醋、醬油、香油各適量。
（10）用筷子拌勻，盛碟子內，既可食用。
韭菜平菇炒雞蛋
材料：
雞蛋3個、韭菜、平菇適量、紅尖椒、色拉油、食鹽、雞精適量。
做法：
（1）雞蛋打散炒熟，平菇用手撕成條，韭菜洗凈切成段。
（2）鍋里放油，先下平菇炒香。
（3）放韭菜，炒出混合香。
（4）放雞蛋，加鹽和雞精調味出鍋。
平菇魚丸湯
材料：
平菇、魚丸
做法：
（1）魚丸買回來用水泡起來，平菇切成小塊（或者用手撕）。
（2）鍋中水開，倒入魚丸和洗干凈的平菇。
（3）大火燒開，魚丸和平菇浮上來的時候，加點鹽，香油和香菜就可以裝盤了。
D. 肉炒平菇怎麼做好吃
平菇炒肉做法一，
材料
平菇300克，瘦肉200克，鹽，雞精，生抽，料酒，生粉，油，麻油，姜，蔥，蒜
做法
1.平菇洗干凈切好（手撕也可以）用水快書灼一下撈起備用 姜 蒜 蔥切碎。
2.瘦肉切小片加入適量的油、麻油、少許鹽和生抽、料酒、生粉攪拌均勻腌20分鍾。
3.瘦肉先下鍋炒七八成熟撈起備用。
4.姜蒜爆香油鍋，下平菇爆炒片刻後加入瘦肉一起翻炒加入少許鹽 雞精和生抽翻炒均勻，如水分比較多，可以在勾個芡 然後滴麻油 撒蔥花翻炒均勻即可。
做法二，平菇炒肉片
材料
主料：平菇300克，豬肉100克，青椒50克，紅椒50克，
配料：鹽1茶匙，白糖1/2茶匙，醬油1/2茶匙，料酒1茶匙，胡椒粉1/4茶匙，生抽1茶匙，味精1/4茶匙，水澱粉適量
做法
1、豬肉切成片，用醬油、料酒、胡椒粉抓勻，腌制5分鍾。
2、青椒、紅椒切菱形片。
3、蔥姜蒜切片。
4、平菇洗凈，斜切成大片。
5、鍋燒熱，放入肉片。
6、把肉片滑散，炒至變色。
7、加入蔥姜蒜炒香。
8、放入平菇。
9、加鹽、生抽、白糖大火翻炒2分鍾。
10、再放入青紅椒片，快速翻炒1分鍾，用水澱粉勾芡，加味精調勻即可。
做法三，絲瓜平菇炒肉片
材料
絲瓜1根，肉300克，平菇300克，鹽，蚝油，料酒，生粉，雞精，麻油，生抽，姜，蒜
做法
1.絲瓜洗干凈去皮切塊，肉洗干凈切片加入料酒、生抽、砂糖、生粉混合攪拌均勻腌半個小時平菇洗干凈下鍋快速灼煮一下撈起晾乾水備用，姜、蒜切粒。
2.肉片先下鍋炒至七八成熟備用。
3.蒜姜爆香鍋，下絲瓜和平菇以及料酒爆炒片刻後加入肉片一起翻炒片刻後加入適量的鹽、雞精、蚝油調味即可，如平菇炒出水太多適量勾芡即可。
4.上鍋前撒麻油翻炒均勻即可。
E. 平菇炒肉的家常做法竅門
說到平菇，相信大家也不陌生了，平菇屬於我們最常見的菇類之一了，其味道鮮美，口感脆爽，深得人們的喜愛！平菇性溫、味甘。具有驅風散寒、舒筋活絡的功效。用於治腰腿疼痛、手足麻木、筋絡不通等病症。 平菇中的蛋白多糖體對癌細胞有很強的抑製作用，能增強機體免疫功能。這期的美食教程，天健美食坊就准備拿平菇給大家分享幾種好吃的家常美食，喜歡吃平菇的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也別忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜餚噠！
NO.1 平菇炒肉
准備食材如下：平菇300克，五花肉150克，洋蔥半個，紅椒1個，色拉油適量，食鹽1茶匙，蔥2段，姜半塊，料酒1湯匙，生抽1湯匙，白糖1茶匙
具體做法如下：平菇剪去根部，分成小朵，沖洗後瀝干水分，大朵的撕開，五花肉切片、姜和洋蔥切絲、紅辣椒和大蔥切段備用，起油鍋，小火煸炒花肉至金黃，取出肉片，下入洋蔥絲和姜絲爆出香味，下入蘑菇大火翻炒，烹入料酒和生抽，加一點點糖調味，下入蔥段和紅椒段，翻炒幾下，用鹽調味，起鍋前，下入炒好的肉片兜勻！
NO.2 蚝油平菇
准備食材如下：平菇500克，食鹽1茶匙，雞粉1茶匙，蔥10克，姜10克，蒜10克，蚝油1湯匙，澱粉適量，黃酒1湯匙
具體做法如下：把平菇洗凈，撕成大片，投入沸水中燙透，取出擠干水分，起油鍋，將油燒熱，依次下蔥絲、姜絲、蒜片及蚝油，煸炒出香味時，烹入紹酒，加雞粉和適量水，再下平菇、鹽，燒開，待平菇入味熟透，勾入水澱粉即成。
NO.3 平菇青椒炒肉
准備食材如下：平菇200克，豬肉100克，柿子椒2個，食鹽5克，雞精2克，料酒2克，澱粉適量，植物油適量
具體做法如下：青椒去籽,洗凈切絲;平菇洗凈,撕條;瘦肉切絲,加少許鹽,料酒,生粉拌勻，平菇倒入開水鍋焯一下,撈出瀝水，青椒下熱油鍋翻炒一分鍾,盛出待用，肉絲倒入熱油鍋翻炒至八成熟,倒入青椒和平菇翻炒兩分鍾,加適量鹽,雞精調味即可！
NO.4 干煸平菇
准備食材如下：平菇500克，干辣椒2個，食鹽3克，蔥1根，蒜3瓣，生抽1勺，姜1/2塊，植物油適量
具體做法如下：平菇洗凈攥干水分，撕成小朵，大蒜切片，生薑切末，大蔥切段，干辣椒剪成小段，炒鍋油熱，爆香辣椒、蔥、姜、蒜，倒入平菇，加少許生抽和適量的鹽翻均勻出鍋！
NO.5 軟炸平菇
准備食材如下：平菇300克，食鹽1茶匙，澱粉適量，水適量，五香粉2湯匙，植物油適量
具體做法如下：平菇一盤，洗凈，去掉根蒂，用沸水焯兩分鍾，撈出控水，把蘑菇的水分擠出去，然後撕成小條，把澱粉和麵粉以二比一的比例調好，加鹽，五香粉，水，攪勻。糊不要太稀，否則掛不到蘑菇上。澱粉最好選用土豆粉，炸出來比較脆蓬鬆，鍋內加油，燒熱後把蘸好糊的蘑菇下鍋炸制金黃，然後撈出，繼續再把油燒熱，把炸好的蘑菇在投進去炸一下，二次炸會讓蘑菇更加酥脆！
F. 平菇炒肉片怎麼做
具體做法如下：
1，平菇用手撕成小塊，廋肉切成大小合適的片，胡蘿卜切菱形片，姜蒜切指甲片，蔥白切馬耳朵；
2，找一小碗，放入鹽、醬油、雞精、味精、胡椒粉，水澱粉、白糖（用量很少，不能吃出甜味）、冷鮮湯，將它們調勻兌成汁備用：
3，將水燒開，平菇和胡蘿卜片焯一水備用；
4，將手片放碗中，放鹽、料酒、醬油腌制一下，然後放水澱粉碼芡，再滴幾滴食用油抓勻；
5，過燒油至五成油溫，將肉片下鍋拔散滑熟並迅速起鍋；
6，鍋內另燒油，油溫起來時放入姜蒜蔥小火炒香，然後下入焯過的平菇、胡蘿卜片，再下入肉片略炒，烹入調好的芡汁大火翻炒幾下收汁亮油起鍋裝盤，這道菜就算做成了！
平菇有活血化瘀的功效。平菇炒肉片，做法簡單，超級好吃。下面給大家分享一下平菇炒肉片的做法。
主料:
平菇
五花肉
輔料:
胡蘿卜
青椒
蔥、蒜、姜
生抽
耗油
食用油
十三香
澱粉
食鹽
平菇炒肉片的做法及步驟:
1、平菇用手撕成大片，侵泡洗凈；
2、鍋中加入水燒開後放入平菇焯熟撈出後瀝干水分，備用；
3、五花肉切片，蔥切花，姜、蒜切末，胡蘿卜和青椒切片；
4、起鍋燒油，油熱後加入切好的肉片炒香；
5、加入蔥花、姜蒜末，十三香，青椒和胡蘿卜片炒香；
6、再放入瀝干水分的平菇，大火翻炒均勻，再加入適量耗油，生抽，適量的食鹽調味，再次翻炒均勻，淋入水澱粉勾芡，翻炒均勻後即可出鍋。
這樣，一道風味十足的平菇炒肉片就做好了。
平菇炒肉是一道家常菜餚，常對流感、肝炎等疾病有很好預防效果。
食材准備
平菇2根、瘦肉半斤左右、青紅椒各一個
調味料
鹽、糖、味精、生抽、老抽、花椒粉、水澱粉、料酒
1、瘦肉切成片，用老抽、料酒、花椒粉腌制10分鍾左右；
2、青紅椒切片，蔥姜蒜沫，平菇切片，備用；
3、起鍋燒油，放入肉片炒熟，放蔥姜蒜沫爆香，接著放平菇一起翻炒；
4、調味，加生抽、鹽、白糖翻炒；
5、倒入青紅椒斷生，倒入水澱粉，在放適量味精，即可出鍋。
平茹炒肉片做法如下，准備平茹400克，瘦肉150克 姜絲 蒜蓉 小米辣
步驟一：把瘦肉洗干凈，切成薄片，加入生抽、料酒、澱粉，用筷子攪拌均勻腌制十分鍾備用
步驟二：平茹用鹽水泡十分鍾，把平菇切成小條，用水洗干凈，撈出控干水分備用
步三：鍋燒熱，倒入油，油熱後下入肉片，快速翻炒，變色後盛出。
步驟四：鍋里留底油，下入辣椒、薑末、蒜末爆香，倒入平菇翻炒，加入鹽、生抽調味， 倒入肉片翻炒收汁出鍋。
一道香噴噴的平茹炒肉片就做好了，做法簡單，趕快試試吧。
平菇炒肉片是我愛吃的一道菜，不但營養美味，做起來也很簡單。具體做法如下。
1、把平菇撕成小條，用水洗干凈，下入開水鍋中焯水1分鍾，撈出控干水分。
2、把瘦肉洗干凈，切成薄片，加入生抽、十三香、料酒、澱粉，用筷子攪拌均勻。
3、鍋燒熱，倒入油，油熱後下入肉片，快速翻炒，變色後盛出。
4、鍋里留底油，下入辣椒、薑末、蒜末爆香，倒入平菇翻炒，加入鹽、十三香調味。
5、倒入肉片，翻炒均勻出鍋。
一道香噴噴的 美食 就做好了，怎麼樣，簡單吧，趕快做起來吧。
大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺
G. 平菇怎麼做才好吃 肉炒平菇的教程
1、准備食材：平菇、肥膘肉、青紅辣椒、姜蒜各適量。
2、做法：切掉平菇根，掰成小朵放入清水中，洗凈浸泡10分鍾，肥膘肉切成小塊，切青紅椒片，生薑切絲，大蔥切成馬蹄片備用。鍋內燒水，加入食鹽和雞粉入底味，放植物油，水燒開後把平菇放入鍋中，焯水一分鍾左右，平菇變軟倒出，過一遍涼水。
3、鍋內加底油，把肥膘肉放入鍋中煸出油脂，把蔥姜蒜倒入鍋中翻炒，加入蚝油，倒入平菇，淋上老抽，把顏色炒均勻。從鍋邊淋入清水，加食鹽，雞粉，白糖提鮮，翻炒1分鍾左右，平菇入味以後加料酒去異味，把青紅椒放入鍋中，翻炒至斷生，再加澱粉勾芡，翻勻後即可出鍋裝盤。
H. 瘦肉炒平菇怎麼做好吃
平菇炒肉是非常家常的一道熱菜，味道好的同時，還能夠補充碳水化合物、蛋白質和礦物質等。平菇味甘、性溫，具有散寒、舒筋活絡的功效。不喜歡生平菇的味道，或者是平菇不是很嫩很新鮮的時候，可以提前汆下水，然後迅速過涼水，再擠干水分備用。
平菇炒肉的做法
食材准備
鮮平菇300克，豬瘦肉100克，蔥花、薑片、精鹽、醬油、白糖、味精、香油各少許，蔥油、鮮湯各50克。
方法步驟
1.將猜瘦肉洗凈，瀝干水分後切成薄片；鮮平菇洗凈，撕成小片備用。
2.坐鍋點火，加入蔥汕燒熱，先下入蔥花、薑片炒香，再放入肉片煸炒至變色。
3.然後下入平菇，加入精鹽、醬油、白糖、鮮湯燒至入味。
4.再放入味精翻炒均勻，淋入香油，即可出鍋裝盤。
平菇口感柔嫩，氣味平淡，略帶清甜，很多人都愛吃。家常平菇做法一般是將平菇與肉類或者蛋類同炒，既美味又營養。如果不喜五花肉，也可以選肉質較嫩的裡脊肉，平菇在炒之間需要稍稍焯水，因為它比較多汁，不宜久炒，焯水能避免營養流失。
所需食材
主料：平菇
輔料：油、鹽、五花肉、胡蘿卜、尖椒、醬油、水澱粉
製作方法
1平菇洗凈，撕成小塊。
2鍋中加水，燒開後放入平菇，淖幾分鍾撈出控凈水。
3胡蘿卜，尖椒，五花肉切片備用。
4鍋中加油，放入肉，炒出油，有點焦黃最好。
5倒入平菇，翻炒，加少許醬油，鹽。
6加入胡蘿卜，繼續炒
7胡蘿卜軟後放入尖椒。翻炒片刻。
8用水澱粉勾薄芡後出鍋。
食用須知
平菇性平，味甘，具有補虛、抗癌的功效，能改善人體新陳代謝，增強體質，調節植物神經。平菇含有多糖體，對腫瘤細胞有很強的抑製作用，且具有免疫特性。平菇還有追風散寒、舒筋活絡的作用，可治腰腿疼痛、手足麻木、經絡不適等症。此外，平菇對肝炎、慢性胃炎、胃及十二指潰瘍、軟骨病、高血壓等都有療效，對降低血膽固醇和防治尿道結石也有一定效果，對女性更年期綜合症可起到調理作用。
I. 平菇肉片怎麼炒好吃
平菇小炒肉的做法，平菇小炒肉怎麼做好吃，平菇
主料
平菇
200g
瘦肉
100g
輔料
油適量
鹽
適量
老抽
適量
步驟
1.平菇撕成中等塊狀。
2.瘦肉切片。
3.起油鍋，下肉片。
4.將肉片滑散。
5.加老抽將肉片炒熟、炒入味。
6.下平菇。
7.加鹽，將平菇和肉片炒拌均勻。
8.蓋鍋，大火燒5分鍾。
9.將平菇的水分燒干即可。
平菇肉片 川味的家常做法大全怎麼做好吃視
用料
主料
平菇500克
瘦肉150克
輔料
郫縣豆瓣醬
1勺
薑片
2片
花椒
少許
澱粉
少許
平菇肉片 川味的做法
1.
新鮮平菇 洗凈 撕成小條 備用
2.
薑片熗鍋 炒瘦肉片至斷生。
3.
將肉扒到一邊 油控出來 加入一勺豆瓣醬 炒出紅油
4.
倒入平菇條 和肉片一起翻炒 大火 因為豆瓣醬是鹹的 可以不用加鹽 平菇味道鮮美多汁 也就不用加雞精了
5.
好了Y(^o^)Y 多吃菌類身體好！
平菇裡脊肉的做法，平菇裡脊肉怎麼做好吃，平菇
食材
主料
裡脊豬肉
100g
平菇
300g
輔料
油
適量
姜
適量
生抽
適量
小蔥
適量
啤酒
適量
剁椒
適量
步驟
1.裡脊肉切絲，蔥姜切末
2.平菇洗凈撕小朵
3.鍋熱油
4.爆香蔥白和姜
5.放入裡脊肉絲
6.煸炒變色後，加入一點啤酒
7.然後倒入平菇
8.煸炒變軟後加入生抽
9.加入一點糖提鮮
10.加入適量剁椒
11.出鍋前撒蔥花
12.裝盤即可
小貼士
因為剁椒生抽都有鹽了，所以沒有再放鹽。
平菇燉肉的做法，平菇燉肉怎麼做好吃，平菇燉肉
1.平菇洗凈備用，豬肉從冰箱里拿出來化開備用。
2.把平菇撕成絲飛水備用。
3.肉切片。
4.鍋中放油開火。
5.放入肉片煸炒至變色。
6.放入蔥姜煸炒出香味。
7.倒入飛水後孔好水的平菇翻炒均勻。
8.倒入適量生抽翻炒均勻。
9.蓋蓋燉15分鍾關火放入咸鹽翻炒均勻。
10.出鍋撒上香蔥。
11.可以吃了。
平菇雞肉怎麼做好吃，平菇雞肉的吃法
1.准備食材
2.平菇用淡鹽水浸泡15分鍾
3.雞胸肉切片，放生粉和一個蒜頭抓勻
4.鍋里燒水，水開後放入平菇汆燙3分鍾左右
5.撈出來的平菇用涼水浸泡一下，用手把水捏干
6.用手把平菇撕成一條條的，（一定要過完水再撕成條，不然水份都進去了，就不好吃了）
7.熱鍋放油，把拍碎的蒜頭熗鍋，把雞胸肉翻炒均勻
8.炒好的雞胸肉撈出來放盤里待用
9.再放點油，把剩下的蒜頭和蔥白放進去爆香
10.把平菇放進去翻炒均勻
11.平菇炒軟後，把雞胸肉倒進去，加生抽、蠔油和鹽調味
12.翻炒均勻後，倒入適量熱水，蓋蓋燜一下
13.等水份收的差不多，把蔥葉放進去，加雞精翻炒片刻，即可關火裝盤
14.
蘑菇炒肉的做法，土豆蘑菇炒肉怎麼做好吃
蘑菇炒肉
難度：配菜(中級)
主料：
豬瘦肉 250g
青椒 一隻
蘑菇 250g
干辣椒 8個
豆瓣醬 1勺
輔料：
花椒 15個
蔥 半根
蒜 2顆
料酒 1勺
老抽 1勺
做法步驟：
1. 豬瘦肉提前用老抽，姜，料酒腌制十五分鍾，蘑菇提前泡水撕成條狀，花椒干辣椒如圖
2. 油溫後下花椒，干辣椒，聞到香味後撈出扔掉，下肉翻炒，三分熟後姜蒜，依次放豆瓣醬，蘑菇，青椒，蘑菇出水厲害，因此不用加水，最後加鹽翻炒即可
白蘑菇炒肉片怎麼做
1.白蘑菇收拾干凈以後切成片。
2.蔥切段，蒜切片。
3.肉切成片，用鹽、干澱粉腌制。
4.鍋里放油燒熱，下肉片炒至發白，下蔥蒜炒香。
5.下蘑菇片和鹽翻炒約5分鍾即可
蘑菇熬肉的家常做法大全怎麼做好吃視頻
蘑菇肉片湯的做法
1.
准備好豬肉。
2.
肉洗凈切片，加鹽，料酒和生粉拌勻腌一下。
3.
准備好蘑菇洗凈。
4.
鍋加水，放入姜絲和油。
5.
水開後放入蘑菇。
6.
煮上兩分鍾。
7.
加入肉片。
8.
加鹽調味。
9.
盛碗，撒上香蔥。
烹飪技巧
1、肉片加鹽，生粉，料酒腌一下，肉更鮮。
2、蘑菇難熟，先放煮上一會，肉在滾湯中燙一下即可，煮久變老不好吃了。
茭白蘑菇肉片的做法，茭白蘑菇肉片怎麼做好吃
食材
主料
茭白
200g
輔料
油
適量
鹽
適量
白蘑菇
適量
豬肉片
適量
生粉
適量
料酒
15ml
小蔥
適量
香油
適量
蒜片
適量
紅椒
20g
步驟
1.把食材摘選干凈
2.准備生薑片，蒜片，蔥花，提前把豬肉切片用鹽，料酒，生粉抓勻腌制2小時
3.再把食材切片
4.澱粉用清水化開
5.鍋內水燒開後先加入蘑菇和茭白焯水後撈起
6.再把豬肉片加入湯至變色撈起
7.熱鍋溫油下入姜蒜片爆香
8.再把食材全部倒入
9.加入料酒
10.加鹽煸炒
11.再把豬肉片加入煸炒均勻後加入適量開水
12.食材全部融合湯汁出鮮味後加入香油
13.加入水澱粉勾芡後熄火出鍋
14.撒上蔥花上桌
怎麼做好吃，黑木耳平菇炒肉片的家常做法
食材
主料
平菇
100g
豬瘦肉
50g
黑木耳
10g
輔料
油
適量
鹽
適量
生抽
適量
料酒
適量
大蔥
適量
綿白糖
適量
步驟
1.豬瘦肉切片，大蔥切成蔥花，
2.平菇用熱水燙後攥干水分，
3.黑木耳提前泡發，
4.鍋中倒油，中火加熱，下蔥花爆香，
5.下肉片翻炒，
6.加入1湯匙料酒，
7.加入1湯匙生抽，
8.加入1小勺白糖，翻炒均勻，
9.下入黑木耳翻炒幾下，
10.下入平菇翻炒，
11.加入1湯匙蠔油，炒勻，
J. 平菇炒肉怎麼做好吃還簡單竅門
平菇炒肉，下午先把平菇焯水，然後把平菇先炒一下，把肉用雞蛋清抓一下，腌制10分鍾這樣炒出來的肉特別的嫩滑，而且也好吃。