❶ 【荷蘭豆炒蝦仁】荷蘭豆炒蝦仁的做法
做法一准備食材：荷蘭豆100克、蝦仁100克、黑木耳適量、澱粉適量、鹽適量、雞精適量、料酒適量。
1、黑木耳提前泡發，蝦仁洗凈，瀝干水分，加鹽，雞精，料酒，澱粉抓勻腌制10分鍾左右。
2、荷蘭豆撕去老筋，黑木耳洗凈撕成小朵，水燒開加點鹽，黑木耳倒進焯燙十幾秒撈出。
3、蝦仁在低油溫裡面煸炒設十幾秒撈先盛出，炒蝦仁留下的油加熱後煸炒荷蘭豆。
4、變色加入黑木耳，蝦仁翻炒幾秒鍾加鹽，雞精，幾滴水一起翻炒均勻即可出鍋。
烹飪小竅門：
1、黑木耳的泡發可以用淘米水，這樣發好的黑木耳肉更厚實。
2、.蝦仁在最先煸炒的過程裡面火不要大，而且時間不要太長，這樣炒出的蝦仁才夠嫩。
做法二
准備食材：荷蘭豆、蝦、蒜頭、姜、干辣椒、雞蛋、生粉、鹽適量、鮮貝露、調味汁適量。
1、蝦去殼，去泥線，洗凈，在蝦肚子上劃上幾刀，這樣炒出的蝦仁不會縮卷的厲害。
2、荷蘭豆洗凈去莖，斜對切，姜切絲，蒜切片，干辣椒去籽切菱形。
3、清水中加兩滴油，荷蘭豆下水焯，荷蘭豆撈起瀝水，焯的那個湯汁待用。
4、 蝦仁加半湯匙蛋清(不要放太多)，1/3匙生粉(不要放太多)，抓勻下油鍋略炸撈起瀝油。
5、 鍋中留底油，將姜、蒜、干辣椒下鍋爆香，加入荷蘭豆略炒後加少許鹽，加入焯荷蘭豆的水(大概4湯匙左右)。
6、加2湯匙量的鮮貝露，放入蝦仁拌炒1分鍾即可。
做法三
准備食材：蝦仁500g、荷蘭豆300g、料酒20ml、鹽5g、小蔥 5g、姜適量。
1、蝦仁剝皮去蝦線,洗干凈，荷蘭豆擇去兩邊的長絲,洗凈,焯一下,控干水。
2、鍋內放少許油,炒香薑片下入蝦仁。
3、下入蔥花,鹽,料酒,炒勻到蝦基本變色倒入焯過的荷蘭豆翻炒勻即可出鍋。
烹飪小竅門：
蝦要處理得干凈，一般需要5步，包括剪掉蝦長須、蝦刺、蝦腳，挑蝦線，清冼頭部的內臟部位。這樣便大功告成了，不僅去除了蝦線，也將蝦清洗得乾乾凈凈。
❷ 鮮蝦荷蘭豆如何做 鮮蝦炒荷蘭豆的做法
1、蝦洗干凈，在活的時候，好剝皮，剝好放入胡椒粉，姜粉，料酒。
2、拌勻腌制6分鍾左右。
3、荷蘭豆洗干凈備用。
4、鍋放油燒熱，放入大蒜，胡椒粉，姜粉。
5、炒出香味，放入蝦炒變色。
6、放入荷蘭豆大火炒1分鍾左右，放鹽、放入生抽翻炒均勻，即可裝盤食用。
7、美味的鮮蝦炒荷蘭豆就做好了。
❸ 荷蘭豆炒蝦仁最正宗的做法
前言
荷蘭豆脆爽，蝦仁鮮嫩，搭配在一起，不僅色澤靚眼，而且口感豐富，是道簡單易做的好菜哦！
材料
主料：荷蘭豆200克、蝦仁250克；
輔料：料酒適量、蔥2根、色拉油適量、鹽適量、姜2片、水澱粉適量、蒜2瓣、雞粉適量
荷蘭豆炒蝦仁
1
准備好食材。
2
蔥切絲、姜切絲、蒜切末。
3
鍋里放適量水燒開加史點鹽、油，下荷蘭豆
焯一下水，撈起過一下涼水備用。
4
炒鍋下油燒熱，爆香蔥姜。
5
下蝦仁炒幾下，下料酒炒幾下。
6
下荷蘭豆炒幾下。
7
下入蒜末炒幾下。
8
放入鹽、雞粉炒幾下。
9
放入水澱粉勾芡即可。
10
成品。
小貼士
蝦仁最先炒的過程中火不要大，而且時間不要長，這樣炒出的蝦任才夠嫩。
❹ 蝦仁荷蘭豆的做法
荷蘭豆炒蝦仁的做法
材料：蝦仁：500克；荷蘭豆：300克。
料酒：20毫升，小蔥：5克，色拉油：適量，食鹽：5克，姜：適量。
材料都准備好了，我們就可以來製作這道簡單美味的荷蘭豆炒蝦仁了。首先把新鮮買來的蝦仁剝皮去蝦線，要是嫌麻煩可以選擇用冷藏的蝦仁，這些會使用時候只要拿出來解凍就好了。其次，把荷蘭豆擇去兩邊的長絲，洗干凈後，放進燒開的水中焯一下，焯時候可以放進一點油，這個可以保持荷蘭豆的翠綠色澤，荷蘭豆焯過後控干水。然後，鍋內放少許油，炒香薑片，放下入蝦仁以及蔥花，鹽，料酒，炒勻到蝦基本變色倒入焯過的荷蘭豆，炒勻就可以出鍋了。
❺ 荷蘭豆炒蝦仁的家常做法大全
荷蘭豆炒蝦仁
荷蘭豆炒蝦仁是一道簡單的家常菜，主料是荷蘭豆，蝦，蒜頭，姜，干辣椒（不用太多），雞蛋，生粉，調味汁，鹽。
中文名
荷蘭豆炒蝦仁
主要原料
荷蘭豆，蝦
是否含防腐劑
否
副作用
無
快速
導航
做法
材料
荷蘭豆，蝦，蒜頭，姜，干辣椒（不用太多），雞蛋，生粉，調味汁，鹽
做法
蝦的處理：
a:蝦去殼，去泥線，洗凈，在蝦肚子上劃上幾刀，這樣炒出的蝦仁不會縮卷的厲害。
b:用紙巾吸吸水。
步驟
1、 荷蘭豆洗凈去莖，斜對切，姜切絲，蒜切片，干辣椒去籽切菱形。
2、 清水中加兩滴油，荷蘭豆下水焯。
3、 荷蘭豆撈起瀝水，焯的那個湯汁待用。
4、 蝦仁加半湯匙蛋清（不要放太多），1/3匙生粉（不要放太多），抓勻。
5、 下油鍋略炸撈起瀝油。
6、 鍋中留底油，將姜、蒜、干辣椒下鍋爆香。
7、 加入荷蘭豆略炒後加少許鹽，加入焯荷蘭豆的水（大概4湯匙左右）。
8、 加2湯匙量的調味汁。
9、 放入蝦仁拌炒1分鍾即可。
糾錯
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❻ 蝦炒荷蘭豆怎麼做好吃
清炒蝦仁荷蘭豆的用料
荷蘭豆 蝦仁
蔥適量 鹽少許
雞粉少量 姜絲適量
清炒蝦仁荷蘭豆的做法
步驟1
荷蘭豆去筋，用水焯過備用。蝦仁去蝦線洗凈備用。
步驟2
油熱蔥姜絲爆香，放入蝦仁翻炒，放入料酒翻炒至蝦仁變色。
步驟3
放入焯好的荷蘭豆、鹽、雞粉翻炒均勻即可。
清炒蝦仁荷蘭豆的烹飪技巧
1、荷蘭豆焯水時間不超過一分鍾，撈出後用過涼水，顏色更翠綠。 2、蝦仁翻炒時間不宜過長，變色即可。 3、蝦仁去蝦線從蝦背部第三節挑出蝦線。 4、喜歡蒜蓉味道，還可以在出鍋前放一些蒜蓉。
❼ 荷蘭豆炒蝦仁怎麼做好吃
荷蘭豆炒蝦仁怎麼做？
1. 蝦仁剝皮去蝦線,洗干凈
2. 荷蘭豆擇去兩邊的長絲,洗凈,焯一下,控干水
3. 鍋內放少許油,炒香薑片
4. 下入蝦仁
5. 下入蔥花,鹽,料酒,炒勻到蝦基本變色
6. 倒入焯過的荷蘭豆,炒勻,出鍋。
❽ 荷蘭豆炒蝦仁怎麼做如何做好吃
10.成品。
❾ 荷蘭豆炒蝦仁這樣做營養美味又健康，你想學嗎
大家好，今天給大家介紹一道既清淡又營養的菜餚，它就是「荷蘭豆炒蝦仁」。
荷蘭豆嫩莢質脆清香，蝦仁鮮嫩，搭配在一起，不僅色澤靚眼，而且口感豐富，是道簡單易做的好菜，且營養價值很高！如果要用一句話來評價這份菜譜，那肯定是「一份絕對不會失手的菜譜」這句話了，快去嘗試一下這道鮮美的快手菜吧。
❿ 荷蘭豆炒蝦球怎樣做才好吃
用料：荷蘭豆150克、鮮蝦6個。
輔料：料酒1/2茶匙、大蒜4瓣、姜適量、澱粉少許、胡椒粉少許、食鹽適量。
荷蘭豆炒蝦球的做法步驟
步驟：
12、上菜！
小貼士：
荷蘭豆提前焯過水，炒制的時候要大火快炒，才會保持荷蘭豆的嫩綠和爽脆口感。