Ⅰ 鱈魚怎麼做好吃又簡單方便
工具/材料
鱈魚，蔥，姜，蒜，食用油，鹽，醬油，料酒，白糖，醋
操作方法
01
將鱈魚收拾干凈，切成厚厚的塊，再准備蔥、姜、蒜。
05
將煎好的鱈魚塊放入鍋中，倒入兌好的汁，再加入適量的水，沒過鱈魚，中火燒至魚肉熟透、入味，並且湯汁還有少許時，就可以出鍋了，醬香濃郁，特別好吃。
Ⅱ 鱈魚怎麼做好吃
可以直接煎著吃，香煎鱈魚的做法：
主料：鱈魚1片。
輔料：蒜1瓣，澱粉50克，千島醬適量，料酒15毫升，鹽適量，橄欖油30克。
1、准備：鱈魚洗凈，用料酒、鹽腌制5分鍾；切5-8片蒜片備用。
Ⅲ 鱈魚怎麼做好吃 鱈魚的做法
香煎鱈魚片
小貼士
沒什麼小竅門，就是注意別把魚翻破，然後別燒焦，要煮熟就可以啦，但是我還是覺得上面再灑一些醬油好像還更好吃
Ⅳ 鱈魚怎麼做才最簡單還好吃
一.清蒸鱈魚
鱈魚肉嫩少刺，是理想的養生食物，清蒸做法口感清淡，保留鮮味，做起來只要三個步驟。
1、 首先將鱈魚厚片進行腌制，表面塗抹上一層薄鹽，保留外皮肉質才不會鬆掉。
2、 在鱈魚表面放上薑片、豆豉提鮮去腥。倒入一點醬油和清水，然後將它放入蒸籠十五分鍾蒸熟。
3、 取出後裝飾上蔥絲和辣椒，倒上一勺煮開的熱油，就可以品嘗美味了。
辣椒煎鱈魚
主要材料：
原料：銀鱈魚500克，刀口辣椒15克，干青花椒10克，姜米、蒜米、蔥花各少許。
調料：豆瓣醬、鹽、料酒、醬油、白糖、味精、鮮湯、藤椒油、色拉油各適量。
製作步驟：
1：將銀鱈魚治凈後，切成大片，魚片抖少許干澱粉。
2：鍋入色拉油燒熱，下銀鱈魚片炸至色金黃時，倒出來瀝油。
3：鍋留底油，先下青花椒、姜米、蒜米、蔥花和豆瓣醬炒香，摻入適量的鮮湯燒開後，加鹽、料酒、醬油、白糖和味精調成家常味汁。
4：隨後下銀鱈魚片入鍋燒至入味，淋適量的藤椒油並起鍋時撒上刀口辣椒，稍加點綴即成菜。
5：擺盤裝飾即可。
Ⅳ 鱈魚要怎麼做才好吃
鱈魚做法很多，西式做法大家了解的較多，現在我們對鱈魚的烹飪技法也開始多樣化了。中西合壁式的做法如:將鱈魚肉改刀成條，加鹽、洋蔥、胡椒、檸檬汁、料酒碼味半小時以上，雞蛋液加玉米澱粉或可加點吉士粉攪勻、將碼味後的魚條在蛋液中裹勻、將麵包糠倒入盤中、放入魚條、粘勻裹緊後待用，鍋放火上倒入油、大火燒至油溫五成時將火調至中小火、將魚條放入炸至金黃撈入盤中、配上糖醋味汁或煉乳或其它味汁，。鱈魚肉也可片成片碼味後、用蛋清豆扮裹勻後下低油溫中溜滑至熟撈出、鍋里放油、加馬耳朵蔥、薑片炒香配以筍片、番茄片、菜心等加入胡椒、味精、鹽、料酒、少許鮮湯、水豆粉在鍋里勾欠至熟後倒入魚片炒勻裝盤即可。也可做成其它味型的鱈魚菜餚。
Ⅵ 冰凍鱈魚塊怎麼做好吃又簡單
冰凍雪魚好吃做法如下：
1、清蒸鱈魚清蒸鱈魚製作方法非常簡單，只需要選擇一塊比較好的鱈魚段，然後把它沖洗干凈，在上面撒上一層鹽，加入蔥姜蒜，加入料酒，然後直接放入鍋中進行蒸。蒸大約十到15分鍾就可以了，蒸出來的鱈魚肉非常鮮嫩，如果喜歡吃醬油的話，可以在上面淋一些豆豉魚油，味道會更加的鮮美。
2、香煎鱈魚，煎的鱈魚口感更加好，而且吃起來更加香。我們可以把鱈魚洗干凈，然後在外面裹上一層混有調料的麵粉，然後放到鍋中去炸。炸的時候要注意火候，兩面金黃就可以了。炸好後的鱈魚瀝干油分，在上面撒上一些胡椒粉或者孜然粉，口味會更加的好。
Ⅶ 鱈魚怎麼做好吃
鱈魚
肉質白細鮮嫩，清口不膩、世界上不少國家把鱈魚作為主要食用魚類。在北歐，鱈魚被稱為「餐桌上的營養師」，除鮮食外，還加工成各種水產食品，此外鱈魚肝大而且含油量高，富含維生素A和D，是提取魚肝油的原料。
如果只因為鱈魚營養豐富這一點來說，無疑，蒸制、煮湯是最好的選擇
清蒸鱈魚-蔥薑汁
蘿卜飯﹕把蘿卜切成粗條放在電飯鍋或平鍋的最下面﹐再放米做飯後﹐用醬油拌著吃。
鱈魚湯﹕燉鱈魚和牡蠣時﹐為除膻味在湯里放白菜﹑辣椒﹑蔥等熬燉的湯。
鱈魚比長扁魚或鯡魚脂肪含量低味道清淡﹐在刮寒風的冬季可暖身﹐當作醒酒湯喝時清淡﹐並能醒酒。
材料
主料：米3杯﹐蘿卜300g﹐水3杯 ，鱈魚(小)1隻(1Kg)﹐生牡蠣200g﹐白菜葉2張
做法
（一）材料 (蘿卜飯)
米3杯﹐蘿卜300g﹐水3杯
佐料醬油﹕醬油5大勺﹐切好的蔥1大勺﹐搗好的蒜1小勺﹐能好的生薑1/5小勺﹐芝麻1大勺﹐胡椒粉1/4小勺﹐辣椒面1/2小勺﹐香油2小勺
做法
(1)洗好米，泡30分鍾。
(2)蘿卜切成條。
(3)在飯鍋或平鍋的最下面放上蘿卜條﹐上面放勻米﹐水從邊緣輕輕地注入。
(4)飯燜好了以後﹐用勺子攪拌再盛。
(5)做佐料醬﹐搭配吃。
（二） 材料 (鱈魚湯)
鱈魚 (小)1隻(1Kg)﹐生牡蠣200g﹐白菜葉2張﹐蔥2棵﹐水6杯﹐鹽1大勺﹐醬油2小勺﹐搗好的蒜2大勺﹐搗好的生薑1大勺﹐辣椒面1大
做法：
(1)把鱈魚洗凈﹐除內臟後切成5cm大小的塊兒。生牡蠣用鹽水洗凈﹐撈在筐里。
(2)把白菜葉桿切成4cm大小﹐蔥也切成同樣大小。
(3)把鱈魚頭和尾放在平鍋里﹐加水煮後入味撈取。
(4)在煮鱈魚的湯里放鱈魚塊兒和白菜﹐並放所有佐料﹐等煮熟時把生牡蠣和蔥放進去。
(5)牡蠣熟後﹐味道協調時滅火。