❶ 洋絲瓜的做法步驟圖，開洋絲瓜怎麼做好吃
用料
絲瓜 2條
開洋（海米） 2大勺
蔥姜 適量
鹽 少許
開洋絲瓜的做法
絲瓜去皮切厚片，蔥、姜切成碎末備用，海米用清水沖一下泡軟備用（泡海米的水留著待用）
小貼士
1、這道菜炒制的時間不要太長，保持絲瓜嫩綠的顏色和清爽口感。
2、開洋，是江南及南方地區的叫法，指的是海蝦去皮腌制曬干後的蝦仁干，其他地方也稱作海米或金鉤等，用在烹飪中，起到提鮮調味的作用。
❷ 洋絲瓜該怎麼做好吃又簡單
洋絲瓜該怎麼做好吃又簡單
洋絲瓜該怎麼做好吃又簡單，，絲瓜也是我們生活中比較常見的一種蔬菜了，翠綠鮮嫩，吃起來清香脆甜，而且營養還十分的豐富，吃了對身體有好處，為大家分享洋絲瓜該怎麼做好吃又簡單。
洋絲瓜該怎麼做好吃又簡單1
將洋絲瓜清洗干凈。
將洋絲瓜削皮，一定要削干凈，不然會有筋。
將洋絲瓜的.心去掉。
將洋絲瓜切絲。
鍋里倒油，倒入洋絲瓜，加入鹽，喜歡辣椒的放點青辣椒。
炒好裝盤即可。
洋絲瓜該怎麼做好吃又簡單2
食材
豬肉 500g
洋絲瓜 兩顆
八角 兩朵
花椒 適量
蒜 兩顆
生薑 兩塊
老抽 一勺
醋 一小勺
冰糖 三顆
菜油 適量
方法/步驟
菜市選一塊上好的肉（建議用瘦點的五花肉）我這用的夾縫肉（去晚了沒了）。用熱水洗凈待用。選兩顆新鮮的洋絲瓜。
洋絲瓜洗干凈後，對半剖開，然後切成兩厘米左右的塊待用。
五花肉洗干凈後也是切成塊待用（別切太大塊1-2厘米合適），如果和我一樣選的夾縫肉，就將肥肉和瘦肉分開待用。
輔料准備，蒜切成四瓣待用，生薑拍爛待用。
鍋里倒入適量的菜油，燒紙油泡消失，將肥肉塊倒入鍋中煸，煸出更多的油，同時吃起也不會那麼膩加入兩小塊生薑。（五花肉就不需要煸了哦，五花肉就直接進去第六步）
鍋里倒入適量的菜油，燒紙油泡消失，將八角，生薑，花椒，蒜等香料倒入鍋中，炒香後將肉塊倒入鍋中加兩勺豆瓣，一勺老抽，三顆冰糖翻炒。炒至肉塊上色，緊實後加入適量的水，加一小勺醋。大火二十分鍾然後中火二十分鍾。
中火後，將切好的洋絲瓜塊倒入鍋中，該大火燒幾分鍾十來分鍾，待湯汁收得差不多了，加入適量雞精，食鹽調味起鍋。大功告成。
洋絲瓜該怎麼做好吃又簡單3
蒜香洋絲瓜尖
食材
洋絲瓜尖 300g
干辣椒 5個
蒜 4個
油 適量
鹽 適量
味精 適量
方法/步驟
第一步：新鮮的洋絲瓜尖去除老的部分，洗凈
第二步：洋絲瓜尖切成段，蒜切成蒜蓉
第三步：熱鍋放油，炒干辣椒出香味，放入蒜蓉在一起炒香
第四步：放入洋絲瓜尖，加少許水翻炒
第五步：水分炒干放適量鹽，味精翻炒均勻，裝盤
❸ 素炒洋絲瓜家常做法
絲瓜是一種涼性的蔬菜，無論怎麼做吃起來都是比較美味可口的。平時在家裡最喜歡家常做法，素炒絲瓜，方便又美味。下面我們看看怎麼做吧！
工具/材料
絲瓜
- 01
首先選擇新鮮又嫩的絲瓜，去皮，洗凈。滾刀切法，切成一小塊小塊的。喜歡吃辣的可以切一根青椒，這樣可以讓味道更鮮美。
- 02
油倒入鍋中，加熱油溫。將青椒，花椒，干辣椒倒入鍋中入味。
- 03
絲瓜倒入，翻炒至蔫，加入適量的水慢火小煮五分鍾左右。
- 04
加入鹽，味精，雞精，翻炒均勻。美味可的家常絲瓜就出鍋啦！
特別提示
注意油溫過高防燙傷
❹ 洋絲瓜怎麼做好吃炒肉
洋絲瓜怎麼做好吃炒肉
洋絲瓜怎麼做好吃炒肉，洋絲瓜一般指佛手瓜又名千金瓜、隼人瓜、窩瓜、棚瓜、虎兒瓜、洋瓜、合手瓜、安南瓜、壽瓜、捧瓜、兔兒瓜、葵瓜等，是一種葫蘆科佛手瓜屬植物。以下分享洋絲瓜怎麼做好吃炒肉？
洋絲瓜怎麼做好吃炒肉1
菜市選一塊上好的肉（建議用瘦點的五花肉）我這用的夾縫肉（去晚了沒了）。用熱水洗凈待用。選兩顆新鮮的洋絲瓜。
洋絲瓜洗干凈後，對半剖開，然後切成兩厘米左右的塊待用。
五花肉洗干凈後也是切成塊待用（別切太大塊1-2厘米合適），如果和我一樣選的夾縫肉，就將肥肉和瘦肉分開待用。
輔料准備，蒜切成四瓣待用，生薑拍爛待用。
鍋里倒入適量的菜油，燒紙油泡消失，將肥肉塊倒入鍋中煸，煸出更多的油，同時吃起也不會那麼膩加入兩小塊生薑。（五花肉就不需要煸了哦，五花肉就直接進去第六步）
鍋里倒入適量的菜油，燒紙油泡消失，將八角，生薑，花椒，蒜等香料倒入鍋中，炒香後將肉塊倒入鍋中加兩勺豆瓣，一勺老抽，三顆冰糖翻炒。炒至肉塊上色，緊實後加入適量的水，加一小勺醋。大火二十分鍾然後中火二十分鍾。
中火後，將切好的洋絲瓜塊倒入鍋中，該大火燒幾分鍾十來分鍾，待湯汁收得差不多了，加入適量雞精，食鹽調味起鍋。大功告成。
洋絲瓜怎麼做好吃炒肉2
洋蔥絲瓜炒瘦肉的做法
將瘦肉洗凈切成薄片，加入適量的料酒，抓勻，腌制二十分鍾，再加入澱粉抓勻；
將洋蔥去外膜，洗凈，切成小片；
將絲瓜去皮，清洗干凈，切成小片；
開火，加入適量的食用油，將瘦肉下入鍋里，煎至表面顏色變白色；
將洋蔥下入鍋里，一起翻炒；翻炒至顏色變透明；
將絲瓜下入鍋里，一起翻炒；
加入適量的鹽和雞精，翻炒至熟即可。非常好吃下飯哦
洋絲瓜怎麼做好吃炒肉3
嫩洋絲瓜還適合清炒來吃：絲兒不用切很細，直接在清油熱鍋里走一走就行，吃起來清甜爽口，類似炒苤藍絲的風味，但個人感覺味道要好多了，因為洋絲瓜無渣。更好吃的做法是拍兩頭蒜熗鍋，再擱幾段干辣椒炒香，再放洋絲瓜絲翻炒，調味只需來點鹽即可，一箸洋絲瓜一箸白米飯，還怪好吃。
清炒嫌素，可以加點肉絲炒，當然炒肉片也可以，那洋絲瓜也切片，形狀相搭，片和絲炒出來風味也會略有不同的。先分開炒，把肉大火寬油炒斷生，起鍋瀝油（別怕浪費油，炒過肉的油還能倒出來炒其他菜），再炒洋絲瓜，炒軟了把肉放進去炒熟起鍋，可以淋點生抽再起鍋。無辣不歡的朋友還可以放各種辣醬去炒，適量控制鹽分即可。
除了新鮮豬肉，與臘肉同炒或同蒸也不錯。切片，炒就完了，別放鹽。
老點的洋絲瓜也有個好去處：煮湯。這煮的是肉湯。老掉的洋絲瓜煮熟以後口感是面面的.，但又不至於像土豆那麼面，仍然還帶著點蔬菜的果香，多少有點解膩效果，煮帶肥肉的排骨都不太會膩。湯濃而好喝，不用放味精的那種甜，但又不是白糖的那種甜，懂的人接下來馬上就會去煮一鍋洋絲瓜排骨湯了！
洋絲瓜的藤尖兒也是可以吃的，清炒。找嫩的掐一把，剛好夠炒一小盤，須嫩的不用去，老的掐掉，加干辣椒和蒜炒，明明吃的是草，卻覺得怎麼也停不下來筷子！嚼著嚼著還有點新鮮核桃香，大自然真是奇妙得很！
❺ 洋瓜絲怎麼炒好吃,洋絲瓜怎麼炒才好吃
1.主料：洋絲瓜350g。
2. 輔料：油適量、鹽適量、大蒜適量、辣椒絲適量、生抽適量。
3. 洋絲瓜去皮，切兩半 去籽切絲。
4. 大蒜切末。
5.鍋里倒入油，將大蒜爆香，倒入洋絲瓜翻炒 放鹽翻炒 再放生抽翻炒，放辣椒絲翻炒出鍋。
❻ 洋絲瓜怎麼做才會好吃
洋絲瓜怎麼做才會好吃
洋絲瓜怎麼做才會好吃，絲瓜是我們生活中很常見的一種蔬菜食物，也是很多人都喜歡吃的，絲瓜的營養價值也比較豐富，可以搭配其它食物一起食用，以下了解洋絲瓜怎麼做才會好吃。
洋絲瓜怎麼做才會好吃1
素炒洋絲瓜
【材料：】
洋絲瓜350g、油適量、鹽適量、大蒜適量、辣椒絲適量、生抽適量。
【具體做法：】
1、洋絲瓜去皮，切兩半，去籽。
2、切絲 大蒜切末。
3、鍋里倒入油，將大蒜爆香，倒入洋絲瓜翻炒。
4、放鹽翻炒 再放生抽翻炒，放辣椒絲翻炒，出鍋了。
蝦皮炒佛手瓜
【材料：】
蝦皮、佛手瓜、蒜蓉。
【具體做法：】
1、佛手瓜去皮切片。
2、鍋中加入少許油、大火燒至7成熱，放入蒜蓉熗鍋。
3、放入適量蝦皮翻炒。
4、待炒出香味後放入佛手瓜同炒。
5、放入適量鹽翻炒均勻即可出鍋。
香菇肉絲炒佛手瓜
【材料：】
香菇少許、佛手瓜100克、瘦肉20g、花生油適量、精鹽適量、姜適量、蒜適量。
【具體做法：】
1、瘦肉切絲或者切薄片，佛手瓜去皮後切長條。
2、姜洗凈切成薄片，蒜剁成蒜蓉，蔥切成蔥花，香菇洗凈切成絲。
3、肉絲加入薑片蒜蓉，及調料腌制。
4、鍋里下油大火燒至7成熱，下入肉絲，大火爆炒。
5、炒到肉絲變色後加入香菇絲一起炒。
6、把佛手瓜倒入一起翻炒均勻，由於鍋里有點干，加少許水後再翻炒均勻，蓋上蓋子中小火燜煮3分鍾。
7、下少許糖、適量的生抽、鹽翻炒均勻，再下少許蚝油翻炒，撒上蔥花即可。
佛手瓜麵疙瘩湯
【材料：】
麵粉100g、佛手瓜80克、食鹽適量、調和油適量
【具體做法：】
1、佛手瓜洗凈切絲。
2、鍋中放油加入佛手瓜翻炒。然後倒入適量水燒開。
3、麵粉加水打成小疙瘩狀。
4、鍋中水燒開加入麵疙瘩。
5、燒開後加鹽調味。
6、煮三四分鍾即可出鍋。
佛手瓜炒雞丁
【材料：】
雞胸肉1個、佛手瓜1個、胡椒粉1小匙、澱粉1大匙、蔥適量、姜適量、蒜3瓣、紅椒適量、生抽1大匙、醋1小匙、白糖1小匙、五香粉1小匙、料酒2小匙、油適量、鹽適量。
【具體做法：】
1、雞胸肉摘去雜質洗凈。
2、從中間片開，用刀背輕輕拍松，切成小丁。加入鹽和澱粉、胡椒粉，分次加入適量清水，抓勻上漿。
3、佛手瓜去皮，挖去瓤。蔥姜蒜紅椒切片，佛手瓜切丁。
4、生抽、料酒、醋、五香粉、白糖、鹽，加入一點溫水調成料汁。
5、炒鍋多加點油燒熱，加入雞胸肉炒變色盛出。
6、利用鍋中底油，加入蔥姜蒜炒香。
7、加入佛手瓜丁炒幾分鍾至斷生；加入雞胸肉和紅椒，沿鍋邊淋入料汁，翻炒。
汁差不多收干即可。
佛手瓜炒臘肉
【材料：】
佛手瓜半個、臘肉適量、小米椒適量、玉米油適量、鹽適量、雞精適量、姜適量、麻椒適量、蒜適量。佛手瓜去皮切薄片。
【具體做法：】
1、臘肉切薄片。
2、臘肉沸水中綽煮15分鍾。
3、小米椒切片。綽好的'臘肉。
4、鍋內適量油燒熱，姜蒜，麻椒炒香。
5、臘肉放入翻炒兩下。
6、佛手瓜，小米椒片放入翻炒兩分鍾左右。
7、一點鹽，雞精翻炒均勻關火盛盤。
洋絲瓜怎麼做才會好吃2
絲瓜炒肉怎麼做好吃呢？
1、食材准備
絲瓜兩條；豬瘦肉250g；植物油；食鹽；蒜；生薑；白糖；生抽。
2、過程步驟
（1）將絲瓜削好皮，滾刀切好後用淡鹽水浸泡一下；再將蒜和生薑切成粒狀；豬肉洗凈後切成片狀和絲狀按照個人的偏好，切好後用少許的食鹽和生抽腌制一會兒。
（2）鍋中加入適量植物油燒熱，將切好的蒜粒和生薑倒進去爆香，再將切好的瘦肉倒進去翻炒一會兒，炒至變色即可盛出。
（3）再在鍋中加入適量植物油，將切好的絲瓜倒進去進行翻炒，加入適量食鹽翻炒一會兒，再加入一點清水。
（4）在絲瓜炒至八成熟的時候，加入一勺白糖，進行均勻翻炒，再倒入炒熟的瘦肉一起翻炒，這時鍋內會炒出汁，就可以出鍋裝盤了。
3、溫馨提示
新鮮的絲瓜需要現切現做，不然絲瓜的水分會很快流失，並且也會被空氣氧化而變黑，這樣會影響絲瓜的外觀和口感。如果想要瘦肉吃起來更加的嫩滑，可以使用生粉進行調制攪拌後再炒。
洋絲瓜怎麼做才會好吃3
絲瓜皮蛋豆腐湯怎麼做？絲瓜皮蛋豆腐湯的做法是什麼？
1、絲瓜皮蛋豆腐湯的做法
原料：絲瓜1根、內脂豆腐半盒、皮蛋2個、色拉油適量、清水1000ML、鹽兩小勺、雞精胡椒粉少許。
做法：
1、絲瓜去皮，滾刀切成塊；
2、內脂豆腐倒扣出盒，用小刀分切成正方小塊；
3、皮蛋剝殼，切成小塊；
4、炒鍋倒少量油，大火燒至八成熱時，下入絲瓜爆炒；
5、炒至絲瓜變軟時，加入清水、鹽，和勻；
6、然後下入皮蛋、豆腐，加熱至沸騰時轉小火，再煮2分鍾左右，加少量雞精、胡椒粉調味，攪拌均勻即可關火。
2、絲瓜的其他做法
（1)肉片燒絲瓜
原料：絲瓜2根，肉片2~3兩，薑末、蔥花、鹽、雞精、白糖等若干。
做法：
1、絲瓜去皮、洗凈、切片；
2、肉片2~3兩；薑末、蔥花備用；
3、炒鍋燒熱放底油、薑末熗鍋將肉片炒變色；
4、放入蔥花、加入適量醬油使肉片上色；
5、倒入絲瓜片翻炒，用鹽、雞精調味、少放一點白糖，炒熟即可。
特點：肉片滑嫩，營養豐富。
（2)蒜蓉絲瓜
原料：絲瓜兩根，大蒜一頭，蔥花
做法：
1、絲瓜去皮、洗凈、切片；
2、大蒜一頭，去皮、洗凈、剁成蒜蓉，蔥花備用；
3、炒鍋燒熱放底油、蔥花熗鍋，倒入絲瓜片翻炒，用鹽、雞精調味；
4、最後加入蒜蓉、炒熟即可。
特點：蒜香濃郁，爽滑適口。
❼ 洋絲瓜怎麼做好吃
洋絲瓜怎麼做好吃
洋絲瓜怎麼做好吃，洋絲瓜就是我們日常生活中最常見的食物，營養豐富，是很多人都喜歡吃的，而且洋絲瓜的做法也是比較豐富，不同的做法有不同的風味，以下洋絲瓜怎麼做好吃。
洋絲瓜怎麼做好吃1
洋絲瓜好養活、果子結得多，味道我覺得也不差，但是它不能歸為主食替換類，因為吃再多也餓得快，有點像吃水果，吃半包水的感覺。
洋絲瓜就認真當它的菜就很不錯了。我最喜歡的做法是白煮，切塊以後，只用清水煮熟，熟了後直接吃，一嘴一塊，帶著微微的瓜果甜，清爽好吃。不想吃這么清淡的時候，就用糊辣椒+醬油做一個蘸水，沾著吃，還怪下飯的。
煮洋絲瓜要切塊或者直接一剖四瓣，不難煮也不費火。嫩的直接煮，要是遇到皮老刺硬的洋絲瓜得要去皮才行。
洋絲瓜還適合清炒來吃：絲兒不用切很細，直接在清油熱鍋里走一走就行，吃起來清甜爽口，類似炒苤藍絲的風味，但個人感覺味道要好多了，因為洋絲瓜無渣。更好吃的做法是拍兩頭蒜熗鍋，再擱幾段干辣椒炒香，再放洋絲瓜絲翻炒，調味只需來點鹽即可，一箸洋絲瓜一箸白米飯，還怪好吃。
清炒嫌素，可以加點肉絲炒，當然炒肉片也可以，那洋絲瓜也切片，形狀相搭，片和絲炒出來風味也會略有不同的。先分開炒，把肉大火寬油炒斷生，起鍋瀝油（別怕浪費油，炒過肉的油還能倒出來炒其他菜），再炒洋絲瓜，炒軟了把肉放進去炒熟起鍋，可以淋點生抽再起鍋。無辣不歡的朋友還可以放各種辣醬去炒，適量控制鹽分即可。
除了新鮮豬肉，與臘肉同炒或同蒸也不錯。切片，炒就完了，別放鹽。
老點的洋絲瓜也有個好去處：煮湯。這煮的是肉湯。老掉的洋絲瓜煮熟以後口感是面面的，但又不至於像土豆那麼面，仍然還帶著點蔬菜的果香，多少有點解膩效果，煮帶肥肉的排骨都不太會膩。湯濃而好喝，不用放味精的那種甜，但又不是白糖的那種甜，懂的人接下來馬上就會去煮一鍋洋絲瓜排骨湯了！
洋絲瓜怎麼做好吃2
洋絲瓜的做法
一、涼拌洋絲瓜的做法
主料：洋絲瓜300克
輔料：柿子椒30克,青椒20克
調料：醬油10克,白砂糖15克,味精2克
做法：
1、洋絲瓜洗凈切絲;
2、紅椒、青椒洗凈去蒂、籽，切絲，將佛手瓜絲和辣椒絲放入沸水中焯燙一下，撈起備用;
3、在容器中放入醬油、白糖、味精與洋絲瓜絲和辣椒絲攪拌均勻，盛盤即可。健康提示 佛手瓜含豐富的蛋白質、維生素、鈣、磷、鐵等營養成分。
二、清炒洋絲瓜
材料：洋絲瓜2個，青尖椒1個，紅尖椒1個，蔥少許，姜少許，蒜少許，鹽少許，食用油少許
做法
1、洋絲瓜洗凈去籽，切絲備用;
2、鍋內油燒熱，放入蔥、姜、蒜爆出香味，放入尖椒炒出香味，倒入佛手絲、鹽翻炒2分鍾即可。
小訣竅:
一定要將瓜內的籽去掉喲，否則會影響口感。
洋絲瓜可以生吃的，翻炒2分鍾足夠，炒得太老就不脆了。
三、洋絲瓜杞子魚頭湯
材料：洋絲瓜2個、大魚頭1個(約500克)、杞子10克、姜3片、水6碗3-4人份
調味料：料酒1湯匙、白鬍椒粉1/4湯匙、油2湯匙、鹽適量
做法
1、魚頭洗凈開邊，瀝干水，下1湯匙料酒、1/4湯匙白鬍椒粉和少許鹽腌好;
2、洋絲瓜洗凈，去皮，剖開去籽，切厚片;
3、枸杞子洗凈，用清水浸泡片刻;
4、熱鍋放油，待油六、七成熱時放入魚頭，兩面煎香。倒入6碗水，放入杞子和薑片，大火煮開後轉中小火燜煮20分鍾;
5、放入洋絲瓜，再煮15分鍾，最後下鹽調味即可食用。
功效：健脾開胃，擴張血管，益智降壓，養顏美體。
四、洋絲瓜柳片
原料：洋絲瓜200克，雞脯肉100克、方腿肉50克，荷蘭豆30克，胡蘿卜15克,精鹽、味精、XO醬、雞蛋1隻，干、濕澱粉、麻油、精製油各適量，蒜茸5克。
做法
1、洋絲瓜用清水洗凈，切成象眼片，用開水焯過，涼水沖，備用。
2、雞脯肉批成薄片，加精鹽、味精、干澱粉拌勻加雞蛋清拌勻，備用。
3、方腿肉、荷蘭豆、胡蘿卜都切成象眼片，入開水焯過，涼開水過涼備用。
4、炒鍋燒熱、放入精製油，待油溫三、四成熟時，倒入雞脯肉片劃散、待雞柳片變白時，倒入洋絲瓜，方腿肉片、荷蘭豆片、胡蘿卜片一起滑油，倒入漏勻中瀝去油。
5、炒鍋倒去油，留余油，投入蒜泥煸炒生香，放入湯水，精鹽、味精、XO醬待開水淋入濕澱粉，倒入所有主副料，翻炒均勻，淋入麻油即可。
洋絲瓜怎麼做好吃3
洋絲瓜的功效與作用
1：洋絲瓜能延緩衰老
延緩衰老是洋絲瓜的`重要功效之一，洋絲瓜這種蔬菜中含有多種微量成分，其中微量元素硒的含量特雖出色。
另外它還含有一些維生素E，這些物質都能提高人體組織細胞活性，也能清除身體內的自由基，經常食用可以延緩多種衰老症狀的發生。
2：洋絲瓜能利尿消腫
洋絲瓜中微量元素鉀的含量也比較高，它進入人體以後可以分解人體內的鈉，促進鈉排出。
可以讓過高的血壓降下來，同時也能提高心臟功能，也能保護腎臟，利水消腫，對人類的小便不利和身體浮腫都有很好的緩解功效。
3：洋絲瓜能提高人類生育能力
洋絲瓜這種食材中的微量元素和維生素，還能調節人類的內分泌，提高人類的生育能力，特別是對男性的性功能減退和精子成活率低以及無精少精等多不良症狀的治療功效最為明顯。
另外洋絲瓜還能理氣和中，也能疏肝止咳，對人類的消化不良和嘔吐以及咳嗽痰多等不良症狀也有一定的緩解作用。
絲瓜葉的功效
1：止血
絲瓜葉入葯以後具有特別好的止血作用，它能縮短人體凝血時間，對人類經常出現了外傷出血有明顯治療作用。
在治療的時候可以把絲瓜葉子搗碎以後直接外敷在出血的傷口上，能盡快止血，人們出現咳血吐血等疾病時，把它煎水服用止血效果也特別好。
2：化痰止咳
絲瓜葉是一種能化痰止咳的中葯材，它能入肺經，可提高人類肺的呼吸功能。
而且能清除肺熱，緩解肺燥，並能消除肺與氣管中的炎症，對人類經常出現的咳嗽痰多有特別好的治療作用。
3：消炎殺菌
絲瓜葉入葯以後還具有消炎殺菌的重要作用，它能消滅人類皮膚表面的敏感菌和真菌可抑制多種病菌的活性，能防止人體皮膚細胞被這些病菌感染。
在人們出現皮膚炎症以及神經性皮炎時，都可以用絲瓜葉來治療，治療時可以把絲瓜葉研碎取出汁液塗抹在患處。
絲瓜葉的禁忌
絲瓜葉也可以食用還可以入葯，但它服用時也有一些禁忌，因為絲瓜葉味苦性寒，人們食用它以後會吸收過多的寒性成分容易引發脾胃虛寒。
所以生活中那些本身屬於寒性體質和患有脾胃虛寒症狀的人是禁止食用絲瓜葉的，他們食用絲瓜葉以後會有不良反應發生，也會危害身體健康。
❽ 洋絲瓜怎麼做好吃
洋絲瓜好養活、果子結得多，味道我覺得也不差，但是它不能歸為主食替換類，因為吃再多也餓得快，有點像吃水果，吃半包水的感覺。
洋絲瓜就認真當它的菜就很不錯了。我最喜歡的做法是白煮，切塊以後，只用清水煮熟，熟了後直接吃，一嘴一塊，帶著微微的瓜果甜，清爽好吃。不想吃這么清淡的時候，就用糊辣椒+醬油做一個蘸水，沾著吃，還怪下飯的。
煮洋絲瓜要切塊或者直接一剖四瓣，不難煮也不費火。嫩的直接煮，要是遇到皮老刺硬的洋絲瓜得要去皮才行。
洋絲瓜還適合清炒來吃：絲兒不用切很細，直接在清油熱鍋里走一走就行，吃起來清甜爽口，類似炒苤藍絲的風味，但個人感覺味道要好多了，因為洋絲瓜無渣。更好吃的做法是拍兩頭蒜熗鍋，再擱幾段干辣椒炒香，再放洋絲瓜絲翻炒，調味只需來點鹽即可，一箸洋絲瓜一箸白米飯，還怪好吃。
清炒嫌素，可以加點肉絲炒，當然炒肉片也可以，那洋絲瓜也切片，形狀相搭，片和絲炒出來風味也會略有不同的。先分開炒，把肉大火寬油炒斷生，起鍋瀝油（別怕浪費油，炒過肉的油還能倒出來炒其他菜），再炒洋絲瓜，炒軟了把肉放進去炒熟起鍋，可以淋點生抽再起鍋。無辣不歡的朋友還可以放各種辣醬去炒，適量控制鹽分即可。
除了新鮮豬肉，與臘肉同炒或同蒸也不錯。切片，炒就完了，別放鹽。
老點的洋絲瓜也有個好去處：煮湯。這煮的是肉湯。老掉的洋絲瓜煮熟以後口感是面面的，但又不至於像土豆那麼面，仍然還帶著點蔬菜的果香，多少有點解膩效果，煮帶肥肉的排骨都不太會膩。湯濃而好喝，不用放味精的那種甜，但又不是白糖的那種甜，懂的人接下來馬上就會去煮一鍋洋絲瓜排骨湯了！
❾ 洋絲瓜的吃法和做法
洋絲瓜的吃法和做法
洋絲瓜的吃法和做法，日常生活中，為了健康的生活，我們會經常買一些水果或者蔬菜來補充一些維生素，促進身體消化成長，讓身體更加健康等。下文分享洋絲瓜的吃法和做法。
洋絲瓜的吃法和做法1
洋絲瓜，學名佛手瓜，又稱梨瓜、拳頭瓜、福壽瓜。原產於墨西哥、中美洲和西印度群島，1915年傳入中國，在中國江南一帶都有種植，以雲南、浙江、福建、廣東、台灣最多。
洋絲瓜好養活、果子結得多，味道也不差，但是它不能歸為主食替換類，因為吃再多也餓得快，有點像吃水果，吃半包水的感覺。
洋絲瓜就認真當它的菜就很不錯了。我最喜歡的做法是白煮，切塊以後，只用清水煮熟，熟了後直接吃，一嘴一塊，帶著微微的瓜果甜，清爽好吃。不想吃這么清淡的時候，就用糊辣椒+醬油做一個蘸水，沾著吃，還怪下飯的。
素炒洋絲瓜
【材料：】
洋絲瓜350g、油適量、鹽適量、大蒜適量、辣椒絲適量、生抽適量。
【具體做法：】
1、洋絲瓜去皮，切兩半，去籽。
2、切絲 大蒜切末。
3、鍋里倒入油，將大蒜爆香，倒入洋絲瓜翻炒。
4、放鹽翻炒 再放生抽翻炒，放辣椒絲翻炒，出鍋了。
蝦皮炒佛手瓜
【材料：】
蝦皮、佛手瓜、蒜蓉。
【具體做法：】
1、佛手瓜去皮切片。
2、鍋中加入少許油、大火燒至7成熱，放入蒜蓉熗鍋。
3、放入適量蝦皮翻炒。
4、待炒出香味後放入佛手瓜同炒。
5、放入適量鹽翻炒均勻即可出鍋。
香菇肉絲炒佛手瓜
【材料：】
香菇少許、佛手瓜100克、瘦肉20g、花生油適量、精鹽適量、姜適量、蒜適量。
【具體做法：】
1、瘦肉切絲或者切薄片，佛手瓜去皮後切長條。
2、姜洗凈切成薄片，蒜剁成蒜蓉，蔥切成蔥花，香菇洗凈切成絲。
3、肉絲加入薑片蒜蓉，及調料腌制。
4、鍋里下油大火燒至7成熱，下入肉絲，大火爆炒。
5、炒到肉絲變色後加入香菇絲一起炒。
6、把佛手瓜倒入一起翻炒均勻，由於鍋里有點干，加少許水後再翻炒均勻，蓋上蓋子中小火燜煮3分鍾。
7、下少許糖、適量的生抽、鹽翻炒均勻，再下少許蚝油翻炒，撒上蔥花即可。
佛手瓜麵疙瘩湯
【材料：】
麵粉100g、佛手瓜80克、食鹽適量、調和油適量
【具體做法：】
1、佛手瓜洗凈切絲。
2、鍋中放油加入佛手瓜翻炒。然後倒入適量水燒開。
3、麵粉加水打成小疙瘩狀。
4、鍋中水燒開加入麵疙瘩。
5、燒開後加鹽調味。
6、煮三四分鍾即可出鍋。
佛手瓜炒雞丁
【材料：】
雞胸肉1個、佛手瓜1個、胡椒粉1小匙、澱粉1大匙、蔥適量、姜適量、蒜3瓣、紅椒適量、生抽1大匙、醋1小匙、白糖1小匙、五香粉1小匙、料酒2小匙、油適量、鹽適量。
【具體做法：】
1、雞胸肉摘去雜質洗凈。
2、從中間片開，用刀背輕輕拍松，切成小丁。加入鹽和澱粉、胡椒粉，分次加入適量清水，抓勻上漿。
3、佛手瓜去皮，挖去瓤。蔥姜蒜紅椒切片，佛手瓜切丁。
4、生抽、料酒、醋、五香粉、白糖、鹽，加入一點溫水調成料汁。
5、炒鍋多加點油燒熱，加入雞胸肉炒變色盛出。
6、利用鍋中底油，加入蔥姜蒜炒香。
7、加入佛手瓜丁炒幾分鍾至斷生；加入雞胸肉和紅椒，沿鍋邊淋入料汁，翻炒。
汁差不多收干即可。
洋絲瓜的.吃法和做法2
煮洋絲瓜要切塊或者直接一剖四瓣，不難煮也不費火。嫩的直接煮，要是遇到皮老刺硬的洋絲瓜得要去皮才行。
嫩洋絲瓜還適合清炒來吃：絲兒不用切很細，直接在清油熱鍋里走一走就行，吃起來清甜爽口，類似炒苤藍絲的風味，但個人感覺味道要好多了，因為洋絲瓜無渣。更好吃的做法是拍兩頭蒜熗鍋，再擱幾段干辣椒炒香，再放洋絲瓜絲翻炒，調味只需來點鹽即可，一箸洋絲瓜一箸白米飯，還怪好吃。
清炒嫌素，可以加點肉絲炒，當然炒肉片也可以，那洋絲瓜也切片，形狀相搭，片和絲炒出來風味也會略有不同的。先分開炒，把肉大火寬油炒斷生，起鍋瀝油（別怕浪費油，炒過肉的油還能倒出來炒其他菜），再炒洋絲瓜，炒軟了把肉放進去炒熟起鍋，可以淋點生抽再起鍋。無辣不歡的朋友還可以放各種辣醬去炒，適量控制鹽分即可。
除了新鮮豬肉，與臘肉同炒或同蒸也不錯。切片，炒就完了，別放鹽。
老點的洋絲瓜也有個好去處：煮湯。這煮的是肉湯。老掉的洋絲瓜煮熟以後口感是面面的，但又不至於像土豆那麼面，仍然還帶著點蔬菜的果香，多少有點解膩效果，煮帶肥肉的排骨都不太會膩。湯濃而好喝，不用放味精的那種甜，但又不是白糖的那種甜，懂的人接下來馬上就會去煮一鍋洋絲瓜排骨湯了！
洋絲瓜的藤尖兒也是可以吃的，清炒。找嫩的掐一把，剛好夠炒一小盤，須嫩的不用去，老的掐掉，加干辣椒和蒜炒，明明吃的是草，卻覺得怎麼也停不下來筷子！嚼著嚼著還有點新鮮核桃香，大自然真是奇妙得很！
洋絲瓜尖現在在北方菜市場也偶爾有賣，吃就完了，別替它擔心不能結果，現在有專門種洋絲瓜吃尖兒的小產業了。
洋絲瓜的吃法和做法3
洋絲瓜的做法
一、涼拌洋絲瓜的做法
主料：洋絲瓜300克
輔料：柿子椒30克，青椒20克
調料：醬油10克，白砂糖15克，味精2克
做法：
1、洋絲瓜洗凈切絲；
2、紅椒、青椒洗凈去蒂、籽，切絲，將佛手瓜絲和辣椒絲放入沸水中焯燙一下，撈起備用；
3、在容器中放入醬油、白糖、味精與洋絲瓜絲和辣椒絲攪拌均勻，盛盤即可。健康提示 佛手瓜含豐富的蛋白質、維生素、鈣、磷、鐵等營養成分。
二、清炒洋絲瓜
材料：洋絲瓜2個，青尖椒1個，紅尖椒1個，蔥少許，姜少許，蒜少許，鹽少許，食用油少許
做法
1、洋絲瓜洗凈去籽，切絲備用；
2、鍋內油燒熱，放入蔥、姜、蒜爆出香味，放入尖椒炒出香味，倒入佛手絲、鹽翻炒2分鍾即可。
小訣竅：
一定要將瓜內的籽去掉喲，否則會影響口感。
洋絲瓜可以生吃的，翻炒2分鍾足夠，炒得太老就不脆了。
三、洋絲瓜海鮮炒
材料：洋絲瓜2個、大魚頭1個（約500克）、杞子10克、姜3片、水6碗3—4人份
調味料：料酒1湯匙、白鬍椒粉1/4湯匙、油2湯匙、鹽適量
做法
1、魚頭洗凈開邊，瀝干水，下1湯匙料酒、1/4湯匙白鬍椒粉和少許鹽腌好；
2、洋絲瓜洗凈，去皮，剖開去籽，切厚片；
3、枸杞子洗凈，用清水浸泡片刻；
4、熱鍋放油，待油六、七成熱時放入魚頭，兩面煎香。倒入6碗水，放入杞子和薑片，大火煮開後轉中小火燜煮20分鍾；
5、放入洋絲瓜，再煮15分鍾，最後下鹽調味即可食用。
功效：健脾開胃，擴張血管，益智降壓，養顏美體。