A. 香乾炒肉怎麼做
1、香乾400克、青椒1個、紅椒1椒、豬肉500克、食用油適量、鹽適量、澱粉2勺、黑胡椒適量、生抽2勺。
2、步驟：把香乾清洗干煎切絲或切片都可以,切好後在把青椒切條、紅色美人椒切小段、青蒜切斜段待用。
3、接著把肉清洗干凈最好選用全瘦的豬肉,豬肉切成寫成細條,拿碗裝好在加少許鹽、生抽、澱粉、黑胡椒粉拌勻腌制5分鍾。
4、起鍋放油滑鍋，不用待油太熱，將肉絲放入炒散，炒到變色馬上盛起待用,然後鍋內再添少許油，燒熱後，下青椒、紅辣椒段煸香，下香乾，快速翻炒，加入少許鹽和生抽,醬油，炒到香幹上色。
5、一邊翻炒一邊沿鍋邊加適量的水，炒到香乾潤滑松軟的時候，加入青蒜段，翻炒幾下，將炒好的肉絲倒入炒勻即可起鍋。
B. 香乾炒肉做法
香乾炒肉以豆瓣和豆豉入菜，是較典型的`家常味了。用嫩滑的攸縣香乾，配以豬肉，使豬肉吃起來不油膩，豆腐干又充分地吸收了油汁，著實是一道開胃下飯的家常好菜。那麼這道菜具體可以怎麼做呢?請閱讀以下文章，跟著我一起來了解。
香乾炒肉做法
用料
主料 豆腐乾(香乾)125g 五花肉100g
輔料 料酒10g 鹽1g 五香粉少許 醬油3g 韭菜少許 蒜3瓣
香乾炒肉絲的做法
1.豬肉洗凈、切成絲，加入料酒、鹽、五香粉攪拌均勻，備用;
2.香乾切絲備用;
3.蒜切片備用;
4.油熱，將肉絲倒入鍋中翻炒、加入蒜炒香;
5.倒入香乾絲繼續翻炒，加入醬油;
6.出鍋前加入少許韭菜段，翻炒兩下;
7.出鍋裝盤即成。
烹飪技巧
1.香乾切絲或薄片較好，如果切得太厚，影響入味及口感。
2.冬季烹調這道菜時加入蒜苗口味更香。
菜品特色
這道菜的烹飪手法屬於煸炒，它是用少油熱鍋。操作時，先用油打底鍋，主料不作掛糊上漿處理。火力要旺，鍋要滑，動作迅速，邊炒邊順序加入配料，調料，以肉類新生即好。
C. 香乾炒肉怎麼做好吃
香乾炒肉的做法步驟
1
將豬肉洗凈去皮後切成薄片，用料酒、半湯匙醬油腌制。
2
將紅辣椒斜切成馬耳朵形，蔥白和蔥綠分別切成長段，生薑切絲，大蒜切片。
3
把豆腐乾切成片。
4
炒鍋放少量油，加入姜絲，將豬肉炒出吐油變色。
5
加入豆瓣醬和老乾媽豆豉炒至油紅醬酥。
6
把紅辣椒、大蒜、蔥白段放入翻炒出香味。
7
加入豆腐乾炒均勻。
8
倒入1湯匙醬油、半茶匙雞粉翻炒入味。
9
投入蔥綠段，翻炒兩三下關火即成。
D. 香乾小炒肉怎麼做
香乾小炒肉
原料：
五花肉適量、杭椒8個、大蔥適量、生抽1茶匙、郫縣豆瓣醬1茶匙、豆腐乾150克、大蒜4瓣、白糖1/2茶匙、料酒1茶匙
做法：
1、主要食材：豆腐乾、五花肉、杭椒、大蒜、大蔥
2、大蔥切蔥花、大蒜切片、杭椒切斜段
3、五花肉切薄片、豆腐乾切小長片
4、鍋中放入兩茶匙食用油，放入切好的五花肉中火煸炒
5、炒至五花肉變色肥肉部分吐油，放入切好是蔥花、蒜片和1茶匙豆瓣醬。
6、小火炒至蔥蒜出香味，豆瓣醬出紅油放入1茶匙料酒和1茶匙生抽。
7、加入適量白糖翻炒均勻
8、翻炒均勻後加入切好的豆腐乾翻炒1-2分鍾。
9、加如切好的杭椒段快速翻炒。
10、翻炒至杭椒斷生即可關火盛出
11、咸香微辣很是下飯呢
E. 香乾炒肉怎麼做
一、菜品特色：
操作時，先用油打底鍋，主料不作掛糊上漿處理。火力要旺，鍋要滑，動作迅速，邊炒邊順序加入配料，調料，以肉類新生即好
二、做法、製作材料：
主料：香乾400克、青椒一個、紅色美人椒4-5枚、肉500克、青蒜一小把。
調料：油、鹽、生抽、澱粉、黑胡椒粉。
三、製作方法：
1、香乾、青椒切條、紅色美人椒切小段、青蒜切斜段待用；
2、肉切絲，加少許鹽、生抽、澱粉、黑胡椒粉拌勻腌制5分鍾；
3、鍋燒熱，放油滑鍋，不用待油太熱，將肉絲放入滑散，炒到變色馬上盛起待用；
4、鍋內再添少許油，燒熱後，下青椒、紅辣椒段煸香，下香乾，快速翻炒，加入少許鹽和生抽，炒到香幹上色；
5、一邊翻炒一邊沿鍋邊加適量的水，炒到香乾潤滑松軟的時候，加入青蒜段，翻炒幾下，將炒好的肉絲倒入炒勻即可起鍋。
四、營養價值：
根據營養師建議，本菜譜溫馨提示：中醫認為，豬肉性味苦，微寒，有小毒，歸經入脾，腎，有滋陰臟腑，滑潤肌膚，補中益氣之功效。它營養豐富，蛋白質和膽固醇含量高，還富含維生素b1和鋅等，是人們最常食用的動物性食品之一。
F. 如何做香乾炒肉好吃
第一、 首先我們要准備好新鮮的香乾和適量的瘦肉，如下圖所示。關於瘦肉的選擇，小編建議大家最好選擇豬裡脊肉會比較好。
第二、 然後把香乾切成寬約一厘米的段，如下圖所示。
第三、 接著把香乾用醬油，蒜蓉，鹽巴，味精，十三香等佐料腌制一下，如下圖所示。
第四、 然後把瘦肉切成薄片並用適量的地瓜粉和醬油裹一下，如下圖所示。為了讓切出來的瘦肉大小均勻，小編建議大家最好先把瘦肉放到冰箱冷凍層去冷凍15分鍾，再拿出來切會比較好。
第五、 接著往鍋中放入適量的食用油，待油冒煙，倒入瘦肉炸5分鍾，撈出控油，如下圖所示。
第六、 然後把蒜頭切成蒜蓉，辣椒切成辣椒沫，倒入鍋中爆香，如下圖所示。
第七、 接著把腌制好的香乾倒入鍋中翻炒三分鍾，如下圖所示。
第八、 然後把瘦肉一起倒入鍋中和香乾一起翻炒兩分鍾，如下圖所示。
第九、 一道美味可口的香乾炒肉就做好了，希望大家能夠喜歡。
G. 香乾炒肉的做法
導語： 香乾炒肉是家常菜，下面我帶來做法，一起來看看吧!
用料主料
柿子椒100g
調料
食鹽適量調和油適量
香乾炒肉的做法
.1，辣椒，香乾切條狀.
2.肉選擇肥瘦搭配的，用肥肉煉出來的油炒肉保持了肉的香味，肥肉經過烹飪後變的有嚼勁又不浪費。
2.肥肉油煉出來後，放入瘦肉翻炒，加入蒜末和薑片爆香;
放入適量的鹽，最後放入醬油提色。
3.1，放入切好的香乾和青椒翻炒2-3分鍾
2，放入適量的鹽，
3，放入適量的水燜煮下相干，讓肉肉的湯汁滲入到相干中
4，燜煮2分鍾，關火，出鍋
H. 香乾炒肉的家常做法
香乾炒肉的家常做法：
用料豆乾6塊，豬肉半斤，芹菜4根，紅椒6個。
1、准備材料豬肉、香乾、紅椒，芹菜、姜。
I. 如何做香乾炒肉才好吃 怎樣做香乾炒肉才好吃
1、食材：攸縣香乾300g、五花肉100g。
2、調料：紅辣椒、青辣椒、青蒜苗、姜、蒜、油、鹽、生抽、蚝油、雞精適量。
3、五花肉洗凈後切成薄片備用。
4、攸縣香乾洗凈瀝水後切成5毫米厚度的片狀，放入適量鹽、生抽拌勻後腌制15分鍾。
5、姜蒜切碎，青蒜洗凈分成白綠兩部分分別切成斜段，紅辣椒和青辣椒洗凈切成小圈。
6、起鍋倒入適量油，油熱後，倒入切好的五花肉片小火慢慢煎出油，待肉片微微捲起加入姜、大蒜、青紅椒段、蒜苗根一起翻炒。
7、炒香後，再倒入腌好的攸縣香乾片放入適量鹽、蚝油，大火翻炒。
8、待湯汁透明時，放入雞精，加入青蒜葉快速翻炒5秒，關火即成。