① 聖女果怎麼做好吃
食材明細
聖女果300克
冰糖100克
酸甜口味
燒工藝
十分鍾耗時
簡單難度
聖女果糖水的做法步驟
1
准備好 所用食材。
2
把聖女果洗凈。
3
鍋中注入水燒開，下入聖女果略煮一下表皮起皺後撈出
4
逐個去掉表皮。
5
再將去皮的聖女果加入冰糖放入鍋中加入適量的清水。
6
煮至5分鍾，晾涼即可。
小竅門
湯汁比較甜，就不要給寶寶吃了。大人吃的時候也可以加入一些蜂蜜，放入冰箱冷藏味道更佳。
② 黃元米果怎麼煮好吃竅門
用料 黃元米果、臘肉、大蒜（帶葉的、油、鹽、味精
步驟
1 先把黃元米果切好片
2 把臘肉切成片
3 鍋里放少許油，把臘肉放下去炒，炒有油光了，再把米果放下去炒，臘肉炒熟，米果炒軟。
4 快出鍋放上大蒜
做法二
用料 黃元米果、香腸、大蒜葉
步驟
1 黃元米果切片，香腸切片，切好大蒜葉
2 熱鍋冷油下香腸爆香，倒入米果翻炒
3 鹽、雞精調味，少量生抽，撒辣椒面
4 撒大蒜葉，微糖，翻炒起鍋
做法三
用料
米果 一塊
香腸 一根
白菜條 適量
紅辣椒 一個
青辣椒 一個
蒜蓉 適量
油、鹽、雞精、生抽 適量
步驟
1 米果和香腸適量
2 把米果配料切好
3 把白菜條先炒好，在把香腸用小火炒熟，然後把配料和米果一起加入翻炒，翻炒間要適量加點水
4 等米果炒軟加入白菜條，鹽、雞精、生抽炒均勻
5 最後起鍋就行
③ 用水果做菜的竅門
水果做菜在平時廚房裡還是很少做的，但並不代表水果很少能夠用來做菜，其實水果可做的菜可多呢。夏季正是大量水果上市的季節，正是做水果餐好時機。不過水果入菜，重要是考慮烹調方法，考慮搭配協調，否則容易出現水果變色，不好看。看看以下水果做菜的竅門。 1、口感、色澤、風味要協調。如肉類質地實在，而且常要用一點糖和醬油調味，配菠蘿很適宜，顏色漂亮，口感豐富，味道也美好。魚類質軟嫩，可以配獼猴桃或芒果；黃瓜、萵筍顏色翠綠，味道清香，可以考慮配濃香的木瓜等。 2、很多水果容易褐變，炒菜最好選擇不宜褐變的水果。易褐變的水果可以用在湯中，但一定要等湯沸之後再放入，這樣殺滅氧化酶，就不易變色。 3、烹調時不要隨意過油，以免破壞水果清淡健康的特色。炒制、燉煮時間一定要短一點，宜先把其他原料烹熟，最後再放水果。 4、水果味香甜，烹調調味宜略淡，不要用大量的鹽來破壞水果的清爽。同時，水果本身有甜味，調味的時候就不用放糖了，利用水果自身的甜味來配其他原料即可。 5、水果不宜配有刺、有骨或過於筋道的原料，也不適合配原料味道中有明顯異味的原料。 6、如果做水果沙拉，一定要注意少放蛋黃醬，因為裡面含脂肪高達80%.中國吃網溫馨提示：版權所有，轉載請註明出處聲明：此文章【】以及中國吃網餐飲網路所有刊載菜譜製作方法、文章、知識、數據僅供參考，使用前請自行核實，由此所產生的風險均由您個人承擔。中國吃網「餐飲網路」致力打造成為提供最優秀實用美食、菜譜食譜做法，專業健康養生知識、生活竅門、食材介紹的專業生活服務平台。
④ 黃元米果怎麼做好吃竅門
黃元米果，也稱「黃米果」、「黃粄」、「黃粿」，是以贛南本地產的糯性「大禾米」為主要原料，染之以含有多味中草葯成分的「鹼水」而成的，是江西贛南客家人十分喜愛的食品和待客佳品。客家人做黃元米果起源於唐，興盛於明，屬客家特色點心。除了贛南，粵東、閩西和零散分布的客家地區都有製作、食用黃元米果的傳統。這種米果一般只有過年時才家家戶戶都打制的，吃起來爽口、細滑並有一種特殊的清香。年前年後，走親訪友，贈送幾塊色黃質嫩的黃元米果為禮，意寓吉祥富貴。江西贛南客家特色美食「黃元米果」，味道濃郁，是贛南客家人熟悉的味道！
傳統的黃元米果，含有黃梔子、黃荊樹、槐花等三味中葯成分。乾燥成熟的黃梔子是常用中葯，其所含梔子黃色素，是一種品質優良的天然食品色素，它著色力強，顏色鮮艷，有很好的耐酸鹼性；黃荊樹是一種在贛南山區隨處可見的小灌木，根莖具有清熱止咳、化痰等功效；槐花有淡淡的清香，味略苦，性平，有清熱涼血等功效。有了這三寶，再加草木灰的保鮮作用，鹼水染制，這種配方做成的黃元米果，品質自然上佳。每年秋收之後，客家人便開始准備做黃元米果。首先要准備不少灰水來浸泡大米，贛南的客家人都會用贛南土生土長的黃元柴來製作。將其晾乾，再火燒取其灰，水濾便為「灰水」也就是鹼水。它濾出來的水，加入大米中，會使得製作出來的黃元米果更加有韌性。冷卻後浸米一夜，次日用甑蒸熟成飯，再將飯拌灰水，攤開晾乾後又蒸熟置於大石臼內，用硬雜木棍搗爛成團，起碓後，用手揉搓均勻，切塊做成各種形狀的米果。
如此加工的黃元米果色黃質嫩，細密滑膩，可湯煮、蒸食，也可油炒、油炸。不粘牙，不膩人，吃了還想再吃，餘味無窮。黃元米果可放置數十日不變質，如想保存更久，可泡在鹼水壇子中一年半載都不會變質變味，隨時可取出食用，十分方便，新鮮如初。
黃元米果原用大禾米加工而成，氣香質軟。後來多用粳米精製，工序繁瑣。現各地均改為機器製作，每年臘月均有黃元米果上市。由於做工繁瑣，往往要親鄰朋友相助才會動工興做。機制黃元米果盛行後，民間仍有少數家庭在冬季手制黃元米果。做好的黃元米果色黃味鮮，通常用灰水浸沒，藏於缸中，可留至第二年夏天。有的切碎曬干，再用沙炒或油炸，做成各種類型的果品。具有柔軟細嫩、熏香味鮮、爽口久藏的特點。正月里，黃元米果是招待客人的佳品。用黃元米果做早餐，比面條粉干方便快捷得多。作為農村「過午」和夜宵的點心，黃元米果的花樣做法讓人既飽眼福又飽口福。
隨著社會的發展，客家人家家戶戶做黃元米果的熱鬧場景已不常在。製作黃元米果的數道工序也多用機器代替人工，再也很難見到這本是孤寂的石臼，很難聽見這粗獷、野性而又質朴的吆喝聲了。秘制鹼水的傳統古法，正在慢慢失傳。但作為獨特的客家美食——黃元米果依然是客家人寒冬臘月里最受歡迎的主食。小夥伴們，江西贛南地區有一種特殊的米食，叫做「黃元米果」，味道濃郁，你吃過嗎？
⑤ 火龍果花怎麼做如何做好吃
主料
火龍果花4棵
輔料
蒜頭 雞粉
生抽
上湯火龍果花的做法步驟
7.上碟
小貼士
火龍果花和霸王花口感一樣，所以煮了一小會後有稠稠糊糊的感覺
⑥ 紅果怎麼做好吃
炒紅果時，不要一直翻炒，記好3個小訣竅，果形完整，酸甜味道好！炒紅果，其實也就是炒山楂。雖然名字里有一個炒字，不過確切來說應該是煮。用冰糖水熬煮至山楂吸飽糖汁，期間只能偶爾的輕輕翻動山楂，以免破壞山楂的形態。炒紅果的時候有3個小竅門大家要記好，首先是山楂的處理，要去根蒂、去核，並且保留山楂的外形完好如初。其次是炒紅果的時候用冰糖比白砂糖好，吃著不容易上火，可以放點兒鹽增加甜度。最後就是山楂下鍋後盡量不要翻動，小火直到湯汁被山楂充分吸收。
食材准備：山楂200g，冰糖120g，清水適量，鹽小半勺
炒紅果的做法
Step1：山楂用清水沖洗一遍，然後用鹽水搓洗干凈。炒紅果想要賣相好，山楂的處理是重要一環。取一個大小適當的空心圓柱，把山楂的籽捅出來。操作這一步的時候要記得動作要小心翼翼一些，如果發力不當容易破壞山楂的外形不完整。
Step2：炒鍋或者不粘鍋里放入冰糖，倒入半碗清水，大火將水煮沸。
Step3：用鍋鏟不停攪拌鍋里的冰糖直至完全融化，完全沸騰的時候鍋里加點兒鹽。加鹽是為了讓糖更甜，不是有一句話是這樣說的么？要想甜加點兒鹽。
Step4：煮到鍋里的水燒干，糖水開始起綿密泡泡的時候轉小火，這個時候就可以放入山楂了。
Step5：山楂下鍋之後全程小火熬煮，不要去翻動鍋里的山楂。山楂特別容易熟，如果炒紅果的時候不停翻動會把山楂的果肉攪散，這樣就不成形，成品就不美觀了。
Step6：期間不要翻動山楂，但是可以偶爾轉圈晃動鍋里的山楂，防止炒焦。最後等山楂吸飽了糖汁，變得濃稠之後就可以起鍋盛盤了。
色澤亮麗、晶瑩剔透的炒紅果就已經做好了。酸酸甜甜，山楂原本的酸被冰糖很好地中和了，是那種入口絲毫不會皺眉的酸甜口感，大人小孩都愛吃。
炒紅果有3個小竅門，一是處理山楂的時候要去籽並且保留果形完整如初，二是冰糖里放點兒鹽可以增加甜度，畢竟山楂太酸了，三是山楂下鍋後不要輕易翻動，但是要偶爾轉圈滑動鍋里的山楂防止炒焦。
⑦ 五月茶果實怎麼做果醬竅門
原料：
蘋果200克，砂糖60克（砂糖量控制在去皮和芯以後的蘋果的三分之一左右），鹽水適量。
做法：
1、蘋果削皮去芯，對剖成八塊，浸於鹽水中。
2、放入鍋中，撒砂糖的一半於蘋果上，加少量的水，以中火煮，去浮沫。
3、煮至蘋果呈透明色，並溢出甜甜的香味時，拌入餘下的砂糖，調整甜味。
4、果醬顯出光澤，呈溶合狀時，即可裝入用熱水消毒過的廣口瓶子中（趁熱裝瓶）。
⑧ 糯米果子的做法大全竅門
糯米果的做法
1.
首先准備好所有的食材，如下圖所示。小貼士：糯米粉150克，糖粉40克，水150克，黃油40克，紫薯一個，奶粉15克。
⑨ 水果湯怎麼做好喝竅門
材料：銀耳1朵、西瓜1盤、黃桃2個、荔枝1小盤、冰糖1塊。
製作方法：
1、將准備的水果清洗干凈，西瓜用勺挖成球，荔枝剝皮，黃桃切塊。