『壹』 包子怎樣做好吃
想要包 子做的好吃，重要的是在於調餡，教你一道好吃的做法
食材：肉餡300克，香菇300克，洋蔥半個，生薑5克，麵粉300g，白糖2g，酵母3克，溫水165~170ml
調味料：料酒1勺，胡椒粉少許，黃豆醬2勺，甜面醬1勺，鹽適量
製作過程：
1、空碗中倒適量溫水，放入白糖和酵母攪拌均勻靜置5分鍾，加糖的目的是促進發酵。然後將調好的酵母水慢慢倒麵粉中，攪拌成紊狀，再揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜放置溫暖處發酵。
2、將香菇洗凈去蒂，放入水中焯煮幾分鍾撈出控水。焯水可以去掉香菇異味，如果覺得買的香菇足夠新鮮，擔心營養流失可以不焯水。
3、將生薑切末，洋蔥切小丁（喜歡大蔥末的就放大蔥哈），焯水的香菇切丁，建議切小點，如果你的肉末偏粗的話可以大一點。
4、熱鍋涼油，油熱放入肉末煸炒變白，放入薑末，洋蔥末繼續煸炒，出香味放1勺料酒再煸炒一分鍾。
5、放入香菇丁翻炒均勻，大約3分鍾就可以調味了。
6、放入黃豆醬和甜味醬翻炒均勻，嘗嘗鹹淡，覺得不咸就加適量鹽，再放點點胡椒粉拌勻，中小火燜煮三分鍾，讓香菇充分入味即可。
這里我用的兩種醬，不喜歡甜面醬的可以不加，或是醬油調味也行，不過實踐證明這兩種醬做出的肉醬真的很好吃，拌米飯，拌面條都百搭，特別是家裡有小朋友的，又不能吃辣，用這兩種醬調味就好。
7、發好的面團取出，放至案板上揉搓排氣，搓成長條，分小面劑，大約30克一個。
8、再將面劑擀成中間厚四周薄的包 子皮。
我擀麵皮慢，所以習慣擀好了再包，這樣包好後醒發時間就差不多，不然會先包的可以蒸了，後邊的還沒醒發好。
9、取一個麵皮，放入涼透的香菇肉醬，包好收口即可。褶子捏得一般般，這手法是熟能生巧的事兒，對於我這個不經常做麵食的人包成這樣也算不錯的了。
10、包好包 子放入蒸鍋里，包 子之間要有間隔，再二次發酵15分鍾左右，拿起包 子覺得輕飄飄地，就開火蒸。先中大火蒸，上汽後轉中火蒸15分鍾，關火燜3分鍾取出就以享用了。
『貳』 包子的好吃做法步驟詳解
包子，我們的重要早餐之一，特別是早上來不及做早餐的朋友經常在早餐點買包子，豆漿，油條之類的食物。你想自己動手包好吃的包子嗎?現在，我來告訴你包子的做法。
包子的好吃做法步驟詳解
包子怎麼包：材料准備
包子食材准備
普通麵粉1斤，酵母粉5克，溫水半斤，豬肉半斤，芹菜1斤，蔥花適量，薑末，醬油40克，調料油50克，鹽適量，花椒少許。
方法步驟
1、將芹菜摘洗干凈，放入沸水中燙1分鍾;
2、過涼之後擰去多餘水分，然後切成細末，紗布包裹擠干，芹菜汁留用;
3、將豬肉剁碎，蔥花切好，
豬肉中放入鹽，醬油，蔥花，花椒水，攪打均勻;
4、然後再加入芹菜汁攪勻上勁，放入芹菜末，調料油攪勻即成芹菜餡;
5、麵粉中加入酵母粉，加入適量水，揉勻成為面團，發酵至兩倍大。
6、然後將面團分成30克的小劑，准備好餡料就可以開始包包子了。
包子的`包法：捏包子過程
1、把一張麵皮放在左手上，把肉餡放在麵皮的中間，手心稍稍向下彎;
2、先用右手的食指和母指把麵皮捏起來;
3、然後用左手的食指把旁邊的麵皮推向右手食指的位置，形成一個褶子;
4、松開右手的食指和母指，把褶子和麵皮捏在一起;
5、形成一個褶子，如此類推下去;
6、捏完最後一個褶子後，把收口捏緊後輕輕扭一下，包子就做好了。
包子的包法：蒸包子
1、將做好的包子靜置醒幾分鍾;
2、鍋中水燒開後放入鍋中，大火蒸18分鍾左右;
3、熄火後再燜5分鍾，開鍋即可。
『叄』 做好吃包子的小訣竅
包子是家家戶戶都很喜歡的食物，基本上每家都有人會做包子，可能年輕人會對它的做法並不是很熟悉。也可能有些朋友做出來的包子，麵皮又黃有緊縮，一點也不松軟，其實做包子也是有訣竅的。下面就為大家介紹包子怎麼做才松軟好吃。
包子怎麼做才松軟好吃
不管你是用還是用酵母發的面，只要比例對的話是都可以發起來的。
但是面的口感會不一樣，如果想要包字面的口感軟的話在和面的時候，面稍微和的軟一點。
再就是包子包好後的醒發，一般我是用熱的籠屜醒發的，如果是再酒店做的發就會有恆溫箱，那樣最好。
面醒發後再上籠蒸那樣口感會比較軟，夏天的話只要放置20分鍾左右就可以蒸了。
面再和好後也要醒發的，醒好的面團，不要再使勁的揉，稍微搓成長條，下面胎。
干皮包，讓後再醒發，最後蒸這就是流水過程。
包子 做法一
用料
豬肉4兩、麵粉半斤、大蔥一棵、生薑一小塊、酵母一小勺、醬油、香油、植物油、雞精、溫水適量、料酒少許。
做法
1.豬肉切塊，用攪拌機打碎成肉餡蔥姜切成末，倒入肉餡。
2.再加入醬油、香油、植物油、鹽、雞精，攪拌均勻麵粉中慢慢加入溫水。
3.然後加入酵母，揉成光滑的面團，碗上蓋一層保鮮膜，在溫暖潮濕的地方發酵成原來的2倍大，一般需要1個多小時發好的面團揉均勻。
4.分成雞蛋大小的面團，在面板灑上一層薄粉，擀成中間厚，外圍薄的麵皮，放上餡，拇指支住麵皮，食指開始均勻地打褶收皮兒。
5.收好按一下最後，把包好的包子放入盛有冷水的蒸鍋，蒸15分鍾即可。
6.這里用的是電蒸鍋，如果用明火加熱的蒸鍋，關火後燜5分鍾再開蓋，能保證包子不回縮。
包子 做法二
材料
面團，精麵粉500g，乾酵母5g，溫水300g，糖一小勺。
餡料，白菜一大顆，香菇25朵，麻油一湯勺，鹽適量，糖少許，雞精適量。
做法
先將酵母放入溫水中溶解，靜置一小會兒。
麵粉篩過後，加入1。揉成光滑面團，蓋上濕布，放入溫暖處發酵。面團發成原先兩倍大便可。
做餡料，將白菜洗干凈後切碎，放入適量鹽，等到白菜出水後，擠干白菜的水分。
將香菇中加入一點點水蒸5分鍾(微波爐高火轉2分鍾也行)，蒸好後切成小丁，擠干水分，與3混合，加入麻油，按照自己的`口味適量加鹽和雞精，放一點點糖吊鮮味。
面團發好後，搓成長條，用到切成一個個的小劑子，擀成包子皮，不要太薄。放入餡料，包成包子。
包好的包子靜置醒20分鍾後上籠蒸8分鍾左右。
包子 做法三
主料
准備好適量的麵粉。
步驟
1.用溫水把酵母融化好，可以適量的加一點糖。
2.然後把酵母水慢慢倒入麵粉中攪拌成棉絮狀，揉成光滑的面團。
3.當面發酵到很大的時候，就可以做面團了。
4.把發好的面團分成均勻的小面團。
5.小面團按扁扁，然後用擀麵杖擀圓，擀的時候注意邊緣薄，中間厚。
6.在擀好的皮平鋪在左手上，然後放上准備好的包子餡，包成包子。
7.把剛才包好的包子放進蒸籠里先悶一會。
8.鍋中水開上汽後在蒸15分鍾好了，閉火後，不要馬上揭開鍋蓋，待2-3分鍾後在揭開鍋蓋。
包子 做法四
主料
新鮮豬肉400克、麵粉600克、冬瓜600克、柿子椒2個、芹菜2棵。
輔料
蔥1/2段。
調料
適量蚝油1勺、酵母粉6克、溫水320克、生抽2勺、香油2勺、雞精1勺、食鹽1勺、料酒1勺、豆油1勺、姜2片、蒜2瓣。
做法
1.豬肉切成肉餡，拌入蔥、姜、蒜、王守義包子調料、蚝油、生抽、香油、雞精、鹽、料酒、豆油，調成餃子餡。
2.將冬瓜、青椒、芹菜切碎，用鹽腌制。
3.和面，600克麵粉放入320克溫水、安琪酵母粉6克和成面團。
4.放入下面有溫水的簾子上發酵大約30分鍾。
5.將冬瓜攥去水分後，放入肉餡里攪拌均勻。
6.將發酵好的面團放在面板上，加入一小撮蘇打粉揉勻，做成24個大小均勻劑子，擀皮包，包好後放入鍋里醒發15分鍾。
7.開火，涼水上屜，水開後蒸15分鍾、關火後等5分鍾再開鍋，滿滿一鍋大包子就做好了。
包子 做法五
材料
麵粉1000克，捲心菜、豬肉、粉絲、黑木耳、胡蘿卜，油、芝麻油、鹽、雞精、糖、蔥姜、醬油、五香粉適量。
做法
1、捲心菜切大塊焯水放涼剁碎，粉絲用開水泡一下切碎放餡里。其他食材切成細末和調料攪拌均勻調成包子餡。
2、把泡打粉8克，白糖8克放進麵粉里拌勻。
3、酵母10克用500克溫水化開倒入麵粉中，揉成面團，醒20分鍾。
4、擀皮包餡把包子放進蒸鍋醒發50分鍾。
5、先用小火把涼水燒開，進一步醒發包子。
6、水開後大火蒸10分鍾關火，5分鍾後開鍋拿出包子。
『肆』 包子怎麼做才好吃
原料：麵粉、酵母粉、小白菜、豬肉、粉條、蔥、姜、花生油、蚝油、料酒、味極鮮醬油、鹽、十三香、香油。
做法步驟：
第1步、容器中放入5克酵母粉用溫水稀釋後加入1000克麵粉，一邊加水一邊攪拌至沒有乾麵粉調成面團放在溫暖的地方發酵，發酵好的面團是原來的兩倍大。做包子調面要比做饅頭的面要軟一點。
第2步、小白菜擇去老葉子剪掉根部用水反復沖洗干凈泥沙，鍋中加水煮放入小白菜焯水一分鍾撈出過涼水。
第3步、豬肉肥三瘦七剁成肉泥狀放入容器中，依次加入適量的花生油、鹽、料酒、蚝油、味極鮮醬油、香油、十三香攪拌均勻。
第4步、蔥、姜剝去外皮清洗干凈，分別剁成蔥、薑末。
第5步、放入蔥薑末繼續攪拌均勻腌制入味兒。
第6步、取適量的粉條放入容器中用水浸泡至變軟後切成小段。
第7步、過涼後的小白菜擠干水分剁碎。
第8步、把切好的粉段、剁碎的小白菜根據肉餡的粘稠程度再擠一下水分放入腌制肉餡的容器中攪拌均勻即可。
第9步、案板鋪撒乾麵粉把發酵好的面反復的揉面5到10分鍾。
第10步、搓成長條切成大小均勻的面劑子，然後每個面劑子再揉幾下成圓餅狀，把揉好的面劑子擀成中間厚邊緣薄的包子皮。
第11步、放入足足的餡料捏上褶包成包子胚放在干凈的玉米棒子葉上。
第12步、蒸鍋加入足量的清水把包子胚放在蒸簾上，蓋好鍋蓋再次醒發20分鍾後開始蒸制。
第13步、鍋開上蒸汽後開始計時15分鍾關火燜5分鍾揭開鍋蓋出鍋。
1、原料：麵粉、清水、酵母粉、豬肉、香蔥、雞蛋、鹽、生抽醬油、涼白開水、姜粉、白砂糖。
2、先來揉發面，清水裡混合酵母粉，先攪拌均勻，這樣可以激活酵母粉。
3、再往酵母水裡放上麵粉。
4、先用筷子攪拌一下，看看水量和麵粉量是不是合適。
5、再揉成一個光滑的面團，蓋上保鮮膜，放在一邊常溫發酵。一般麵粉和清水的比例是2：1，酵母粉是麵粉的1%。
6、豬肉洗干凈，去皮切成小塊；用刀剁成肉餡。
7、先把肉餡放在一個容器里，放上一大勺生抽醬油、一個雞蛋、鹽、姜粉、一小勺白砂糖，用筷子按順時針攪拌均勻，攪拌的過程肉餡會吸水，肉餡就會感覺挺乾的，這個時候可以適量的加一些涼白開水，少量多次的加入，繼續按順時針方向攪拌均勻。
8、香蔥洗凈後切碎；切碎的香蔥放在肉餡里；繼續順時針方向攪拌均勻，肉餡就做好了。
9、面團發酵完成；拔開面團，可以看到這種蜂窩狀；取出來放在揉面墊上，再撒點乾粉，把面團揉至光滑。
10、分成若干個小面團，揉圓備用。
11、取其中一個小面團，按扁，用擀麵杖擀成四周薄中間厚的麵皮。
12、放上拌好的豬肉香蔥餡。
13、包成一個包子；依次做好所有的包子生胚。
14、擺在盤中放進蒸箱室溫發酵10分鍾，再蒸20分鍾就可以了。
15、豬肉香蔥包子蒸好以後，先在蒸箱里悶2分鍾再打開取出來可以吃了。
『陸』 怎樣做包子又軟又好吃
包子這樣做又軟又好吃
1.在包包子的時候應該注意選擇優良且品質高的小麥粉，這種麵粉做出來的包子又白又軟，特別的好吃。
2、可以在揉面團的時候加入牛奶，這樣不僅可以加快面團的發酵，也可以使包子吃起來特別的軟。
3、也可以在揉面團的時候加入一些白糖，這樣也是可以加速面團的發酵，而且使包子的面團看起來特別的白，又松軟。這樣做的包子不僅外觀顏值高，而且味道也好。
4、在和面的時候加入的酵母粉是要用溫水發開的，而且在加水的時候不能加太多，還要注意邊加水邊揉面團。
介紹
很多人做的包子一點也不松軟，那是因為沒有掌握好它的要領，我給大家說一下怎樣做的包子既好吃又松軟。
第一點在麵粉里加入酵母粉溫水和面，第二點發面是最終要的，它是包子是否松軟的關鍵，最後一步給發好的面團進行排氣。
只要這三點掌握好做的包子才會松軟你在製作包子的時候，可以用溫水稀釋酵母，然後再加到和面的裡面之後再等待包子發酵好了之後再去包包子，不要再包子還沒有發酵好了之後就去包包子了，那樣包出來的包子是不好吃的，而且不松軟。
只要用發酵好的面弄包子包出來的包子都是很松軟的。
『柒』 包子怎麼做才好吃
你知道包子怎麼做才好吃嗎？一起來看看吧
- 01
要想做好吃的包子，我們首先得和好面，取適量麵粉放入和面盆中，發麵包子就得放入發孝粉和面，死麵包子直接加清水和面就可以了。
- 02
調制一個包子餡，我選用了豬肉和薺菜，適量肉餡加入蔥、姜、鹽、五香粉，老抽先攪拌均勻，把肉餡腌制一會，最後加入切好的木耳和薺菜，加入適量香油，一個雞蛋，攪拌均勻就可以了。
- 03
把面搓成長條，下劑子，然後用擀麵杖擀好皮，皮中放好餡，然後包成自己喜歡的包子形狀就可以了。
- 04
都包好後，包子放入蒸鍋，大約蒸十五分鍾左右就可以了，如果包子比較大，那就蒸二十分鍾就可以了，這樣好吃的包子就做好了。
『捌』 包子怎麼做好吃
包子是一種傳統的食物，軟乎乎的外皮裹著鮮美的內餡兒，咬上一口，美味的湯汁充斥著整個味蕾！那美妙的感覺，真是想想都要流口水了呢！而且包子中所含的營養成分比饅頭和大餅要高，很多消化功能弱的人更要多吃。可是自己在家蒸包子總是不好吃。其實，包子做的好不好吃，餡料是最重要的，今天我就給大家講幾種包子餡的做法。
第一種：梅乾菜肉包
用料：梅菜乾100克 ，蔥15克 五花肉500克 ，姜15克 蒜苗3棵 ，老抽1湯匙糖1湯匙 鹽適量 ，十三香1茶匙 生抽2湯匙 ，熱水適量。
步驟：
1、准備餡料，五花肉切細丁，蔥姜切末，蒜苗切碎。
2、梅菜乾提前兩小時浸泡。洗凈，如果太長的話用刀隨意切幾下。
3、炒鍋加入適量油，爆香蔥姜，放入肉丁爆出肉油。把肉炒散變色。
4、 加入1湯匙老抽、1茶匙十三香，翻炒均勻，倒入梅菜乾。
5、 加入與料齊平的熱水，大火燒開。
6、 待汁收的差不多時，加適量鹽，糖，適量生抽調味。再加入蒜苗增香。翻兩下出鍋晾涼。
第二種：白菜豬肉包子
材料：准備食材：豬肉餡320克，大白菜1000克，白糖1勺，蔥薑末，十三香少許，大醬1勺，料酒半勺，老抽半勺，鹽適量，植物油適量。
步驟：
1、大白菜和豬肉餡備好。白菜一片片掰下來，洗凈
2、白菜摞一起，切絲剁餡，撒2勺鹽拌勻，菜板傾斜著放，白菜剎出湯就直接流下
3、炒鍋里放植物油燒至溫熱，放入肉餡炒變色，放入蔥薑末和大醬炒香
4、放料酒去腥，加老抽提色，加鹽和十三香調味，關火晾涼（包子好吃的第二步：肉餡炒一下味道足、更香）
第三種：芹菜豬肉餡包子
材料：芹菜兩棵，豬肉一小塊，玉米粒一小碟，鹽醬油胡椒粉花椒粉雞精適量。
步驟：
1、豬肉改刀切成小塊，剁成肉泥。
2、焯過水的芹菜捏干水分，切成碎丁，倒入肉餡中。
3、順時針方向攪拌肉餡，邊攪拌邊加少量水，直到肉餡變得有彈性。
4、把玉米粒倒入攪拌好的肉餡中，加適量醬油，鹽，胡椒粉，花椒粉，雞精，香油，跟肉餡攪拌均勻。餡料調好了，如果喜歡吃薑，也可以加入適量薑末。
『玖』 包子怎麼做好吃
包子餡好吃的做法
材料：花椒、肉、醬油、鹽、蔥、姜、白菜。
做法：1、花椒水的配置。首先我們需要准備好在調肉時用到的花椒水，可以在鍋內加上少量的油，將花椒在鍋內炒香以後，壓成花椒末。也可以將乾的花椒水直接用熱水泡一會，取泡出的花椒水使用就可以了。現在市面上售賣的花椒末都沒有這樣做的香。
2、肉的選擇。做肉餡使用的肉最好是肥瘦相間的五花肉。在具體選擇的時候，要根據是直接用肉比較多，還是需要放其他的菜，如果單純的用肉，那麼肥瘦比例2：8最好，如果需要加入其他的菜，那麼肥瘦比例為4:6最佳。
3、調料的運用。調制肉餡時使用的調料是非常重要的，一般我們可以選擇醬油、鹽、香油以及蔥和姜。這里我們依次放入的調料順序是非常重要的。一般500g的肉餡中需要加入80g的醬油和10g的鹽。並且一定要在加水之前加入醬油和鹽。因為如果在加入水以後，再加入這些調料會造成肉餡不夠入味，並且也會出現肉餡攪拌不均的情況。
4、生薑的處理。首先將生薑切成末，但是在什麼時候加入薑末則是需要格外注意的，如果是馬上包，那麼可以直接加入蔥薑末，如果不是馬上包那麼就不需要直接加入蔥薑末，這樣可以保證肉餡最鮮的味道，如果想要肉餡更鮮，那麼可以適量的加入一些白糖也是可以的。
5、加水的竅門。首先我們需要將花椒用水泡開以後，直接將泡好的花椒水直接加入到肉餡裡面，這個時候要注意一個方向攪拌肉餡，這樣可以使花椒水全部都攪拌到肉餡中，肉餡這個時候就已經是很鮮美了。
6、蔥花和油。這一步需要在包之前再加入，否則放置的時間太長，會影響肉餡的味道。一般我們可以放入植物油或者香油，以及適量的蔥末，這樣味道會更好。
7、調料油的做法。鍋內加上少量的油，油熱了以後，加入八角、桂皮和草果，炒出香味以後，就可以關火，在調制肉餡的時候，少量的加一些就可以了。
肉餡怎麼做包子
材料：豬肉400g、麵粉600g、冬瓜600g、柿子椒、芹菜、蔥、包子調料、蚝油、酵母粉、生抽、香油、雞精、食鹽、料酒、都有、姜、蒜。
做法：1、首先將豬肉在清水中清洗干凈，瀝干水分後切成肉末，將肉末放入到盆中，加上蔥、姜、蒜、包子調料、蚝油等已經准備好的調料和肉餡攪拌均勻。
2、將冬瓜、青椒和芹菜都切的很碎，這樣方便和肉末攪拌在一起，注意切的不要太大。
3、將准備好的麵粉加入酵母粉以後，再加上適量的溫水攪拌均勻後揉成面團。蓋上保鮮膜以後放在一旁腌制30分鍾。
4、將准備好的冬瓜、青椒和芹菜末放入到肉餡中攪拌均勻。
5、將發酵好的面團均勻的分成劑子，將餡料放在包子皮中包成包子的形狀就可以了。
肉餡怎麼包餃子
材料：肉泥300g、紅蘿卜、韭菜100g、雞蛋。
做法：1、首先將韭菜用清水清洗干凈，將韭菜切成段備用。
2、將紅蘿卜去掉蘿卜皮後，同樣切成小丁後備用。
3、將准備好的肉泥放入到盆中，加入一個雞蛋，再將准備好的紅蘿卜碎以及韭菜碎放入到肉餡中攪拌均勻，再加入適量的鹽繼續攪拌。
4、將准備好的肉餡放入到餃子皮中，按照餃子的形狀包好就可以了。
『拾』 包子怎麼做好吃
包子是非常好吃的一種食物，而且也非常管飽，包子皮的製作就非常重要，想要做出好吃的包子皮也要注意一些竅門以及手法，包子可以做各種不同的餡料，根據自己的喜好來選擇就可以了，下面就來和看一下包子怎麼做好吃。
包子怎麼做好吃
鮮肉包子，需要准備一些麵粉，豬肉，溫牛奶，白糖，鹽，酵母，糖，蚝油，料酒，香油，生抽，自製素高湯，首先把白糖溫牛奶混合在一起，加入適量的酵母攪拌融化，然後放5分鍾左右，這樣酵母就可以活躍起來，加一些鹽，麵粉先不用揉，可以用筷子攪拌成片狀，然後再用手揉，盡量做到手光盆光面光，如果覺得揉不出這樣的感覺，那麼只要揉到面團不粘手就可以了，看看錶面是不是光滑，然後准備一個有蓋子的容器，把面團放進去發酵一下，大概發一個小時，表面呈蜂窩狀，然後把面團按扁接著揉，為了把裡面的氣給排出，揉光滑以後再放好，再開始准備餡料，豬肉剁碎，也可以放到料理機裡面絞，蔥切成蔥花，放到肉餡當中，然後再加入適量糖，鹽，生抽，芝麻油，料酒，蚝油，用筷子朝一個方向不停攪拌，期間加入適量素高湯攪拌上勁，可以把餡料放到冰箱裡面冷藏30分鍾，然後把面團揉成長條，分成大小差不多的劑子再擀皮，中間厚四周薄，盡量擀得圓一些，勻稱一些，把餡料包在皮中間，慢慢的收口，收口的方式有所不同，可以是奶嘴型的，也可以選擇碗口型的，然後放到鍋裡面蒸熟以後就可以吃了，味道非常不錯。
包子餡如何做才好吃
想要把包子餡做的好吃，那麼材料就可以准備豐富一些，製作包子餡料，需要准備的材料有豬肉，芹菜，蔥，姜，生抽或者黃豆，醬油，料酒，蚝油，花椒粉，糖，鹽，芝麻油，雞精，熱油，先把豬肉剁成餡，放到盆子裡面，芹菜絞碎，加入適量的鹽腌制幾分鍾，然後放到一個布袋子當中，把裡面的水分擠干，放到豬肉盆中，除了熱油以及香油以外，所有的調料全部都放進去，再加入少許鹽，鍋燒熱等冒煙的時候把火關掉放涼，然後澆在調料上，用筷子按照一個方向攪拌均勻，再加一些香油繼續攪拌均勻就可以開始包了。
包子皮的做法與竅門
想要把包子皮做得好，一些竅門是需要了解清楚的，首先准備一些麵粉，面肥以及鹼面，把面肥麵粉放進盆子裡面，加入適量溫水，開始揉成面團，再和麵粉融合在一起，要弄的軟一些，不要太硬，這樣做出來的包子皮才會更加好吃，面團揉透以後蓋子蓋上，放在有一些溫度的地方發酵幾個小時，想要製作包子皮，發面這一步一定要做的，時間到以後面團已經發脹，這個時候就發酵完成了，把面團放到砧板上，壓一個小坑，加入適量鹼面以及熱水，然後融開再次揉合均勻，只有用水融化以後才能夠揉得勻稱，否則做出來的包子皮就是花的，面團揉好後不粘手就證明鹼兌的非常不錯，然後再搓成圓柱條狀，揪成小劑子，搓圓壓扁擀成麵皮，這樣包包子的皮就做好了，把餡料包進去蒸熟以後就可以吃了。
如何做包子皮鬆軟好吃
首先就應該選擇細膩松軟的麵粉，選擇包餃子的麵粉就可以了，然後就是注意麵粉發酵的時候可以加入適量的白糖，這樣可以讓面團發酵得更加徹底，還需要注意用溫水和面，發酵的時候選擇溫水，水一定不要太燙，如果太燙就會讓酵母粉的活性丟失，沒有辦法起到好的作用，和面的時候如果覺得非常粘手，就可以在裡面滴上一些玉米油，這樣就會讓面團軟硬適中，可以讓口感變得更好。面團盡量柔和的軟一些，光滑一些，擀麵皮的時候旁邊要薄一些，中間厚一些，包好的包子最好能夠繼續醒發30分鍾，可以讓面團裡面的空氣被釋放得更加徹底，也可以讓包子更加飽滿以及勻稱，蒸包子的時候要用大火蒸，蒸好以後的包子不要馬上就打開來，遇到冷空氣就會收縮，應該放一會兒之後再拿出來，只要能夠做好每一步，包子肯定會做得更加美味。
上面介紹的就是包子怎麼做好吃，看了上面的介紹，大家應該也有了一定了解，想要把包子做的好吃，就可以試試以上這些做法，在調餡料的時候嘗一下鹹淡，餡料可以做成豬肉餡的，蔬菜餡的以及牛肉餡的等等，只要自己喜歡都可以隨意的搭配。