① 麵粉可以做什麼好吃的
我們常說的「麵粉」指小麥粉，即用小麥磨出來的粉，「高筋小麥粉」之類的名稱指的就是我們平常所說的麵粉。那麼你知道麵粉可以做出哪些好吃的嗎？請閱讀以下文章，跟著我一起來了解。
一、麵粉煎
材料
麵粉半斤
糖
水
雞蛋一個（不能冰的）
做法
1麵粉半斤，加水稀釋成可以流水狀
2混合均勻後，加入一把糖（一拳頭就好，不夠在加）一個雞蛋
3下油鍋煎，第一次油溫要5 6成 油 五勺 像煎蛋餅差不多 不過這個比較會吸油
4後面油一次減少 一次只要一勺半就好，煎成兩面半金黃就好
這個配綠豆湯最好了 一個比較油 一個很清新 當早餐很適合的啦 既簡單又容易
二、土豆麵粉疙瘩
材料
土豆，火腿肉，麵粉，雞蛋。調料：根據自己喜歡的加
做法
家裡拿來的好多土豆，換著花樣做做吃
1：麵粉里加雞蛋調成糊狀，要稍微早點調好，會更加有筋，加了雞蛋會讓麵皮吃起來更有嚼勁
2：土豆去皮切條狀，不要太細，容易斷了，火腿肉切絲
3：熱鍋放入葷油，加入火腿絲，加土豆絲翻炒，加水，水根據自己燒的量加的。
4：等水開了，就可以把調好的麵糊，用手拉的很薄很薄一片一片的入鍋，看著鍋里的麵皮一片一片的變成黃澄澄的.，亮晶晶的
5：這時就可以加調料了，精鹽，雞精，少許醬油，醬油可以提顏色，喜歡吃辣的可以加點干辣椒，喜歡吃胡椒的可以加點胡椒粉，待面片熟透，加點味精，撒點香蔥就可以了。
看著這黃澄澄土豆，亮晶晶的面片，一定會把你的食慾勾引的滿滿的，味道真的好極了！
三、電飯鍋做蛋糕
材料
主料：4個雞蛋（蛋黃和蛋清分開），4勺白糖，3勺冒尖的麵粉，6勺牛奶，
調料：鹽適量，油適量，
輔助器材：一把普通的白瓷勺，3根筷子
做法
1、用3根筷子打蛋清，沒多久就可以打出泡沫（為突出甜味，可放一點鹽），放一勺糖，一直打一直打，到有一點稠時再放一勺糖，再繼續打……大概15分鍾後就會變成奶油狀，筷子上的不會掉下來，這個過程比較關鍵，不能停有點痛苦哦
2 蛋黃放兩勺糖，3勺冒尖的麵粉，6勺牛奶攪拌好
3 倒入一半的奶油狀蛋清，攪拌（上下攪拌而不是打圈）
4 攪拌均勻倒入另一半奶油狀蛋清上下攪拌好
5 電飯煲按下煮飯鍵預熱1分鍾拿出，鍋有點熱，倒入少許油均勻塗在鍋內，以防黏鍋
6 倒入攪拌好的東西，然後蹲幾下鍋，把氣泡震出來
7 按下煮飯鍵，2分鍾後會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風口悶20分鍾，然後再按下煮飯鍵，20分鍾後就ok了
（鍋內塗了油，一倒就可以倒出來了，底部顏色較深）
小訣竅
整個過程不能沾一滴水，把器皿都擦乾！
四、豆角包子
材料
餡料：長豆角500g，去皮五花肉300g，大蔥一根，干貝幾粒，生抽，料酒，鹽，香油
面團：3杯麵粉，5g酵母，30度左右溫水1。5杯
做法
1）五花肉剁碎，加適量蔥末，鹽，生抽，料酒，香油拌勻；干貝用料酒泡兩小時，上鍋蒸軟，剁碎放肉餡兒內拌勻
2）長豆角洗凈，整條過滾水煮熟，加少許香油可以使豆角翠綠。撈出瀝干水份切碎
3）切好的豆角放入肉餡中拌勻根據自己口味兒加鹽，調勻！
4）水，酵母，麵粉混合揉成光滑面團
5）蓋上濕布放溫暖處發酵兩倍大小
6）面團排氣後分成均勻十份揉圓
7）擀成圓皮，放入餡料包好
8）蒸屜上放半乾的籠布，放上包子，中間留有空隙，蓋蓋醒15分鍾
9）冷水上鍋，水開後蒸15分鍾，蒸好不要立即開蓋，等5分鍾左右再揭開蓋子！
五、油條
材料
材料1：麵粉300克，水180克，酵母5克，糖20克，材料2：食用鹼1克，鹽5克，溫水15ML
做法
1、材料1全部混合，揉成面團，放溫暖處發酵約1小時至兩倍大
2、材料2全部混合，一點一點揉進發酵好的面團，徹底揉勻
3、繼續發酵約1小時至兩倍大
4、案板上抹一層油，手上也要抹油，因為面團很濕軟，容易粘
5、將面攤成長條形，切成約3CM的條狀，面片之間自動收縮出現空隙
6、兩個面片疊在一起，用筷子在中間壓一下
7、油燒至約7成熱，將面條扭轉一下放入鍋中，不斷翻面，炸至金黃即可，出鍋後入在廚房紙上吸去多餘油份
小訣竅
1、麵粉用普通粉、高筋粉均可
2、鹼也可用小蘇打代替，也是1克
3、中餐的用量沒有西餐那麼精確，比如面和水包括酵母的比例，我是參考了兩個食譜，然後用了折中的量
4、因為用了一個非常小的鍋，怕擺弄不開，所以並沒有兩個面片疊加在一起，只是一個面片中間用筷子壓了一下。正常的是兩片哦
5、油炸時間不要長，表面呈金黃色就可出鍋了
六、麵粉的儲存方法
1、通風良好麵粉有呼吸作用，所以必須使空氣流通，使麵粉有空氣可作利用。
2、濕度乾爽麵粉會按環境的溫度及濕度而改變自身的含水量，濕度愈大，麵粉含水量增加，容易結塊。濕度愈小，麵粉含水量也減小。理想的濕度約60%—70%之間。
3、合適溫度儲藏的溫度會影響麵粉的熟成時間，溫度愈高，熟成愈快。但溫度同樣縮短麵粉的保質期。麵粉儲薦理想溫度為18℃—24℃。
4、環境潔凈環境潔凈可減少害蟲的滋生，微生物的繁殖，進而減低麵粉受污染的機會。
5、沒有異味麵粉是會在空氣中吸收及儲藏氣味的材料，所以在儲存麵粉的周圍環境，不能有異味。
6、離牆離地為了有良好的通風，減少受潮、減少蟲鼠的污染及法例的規定，這是必要的。垛碼板應選用塑膠製品，如用木製品時，應小心木刺，做成污染。
7、先進先出保證麵粉的穩定，減少人為所造成麵粉過期。
8、定期清潔減少蟲鼠滋生，進而減低麵粉受污染、包裝受破壞的機會
② 只有麵粉能做什麼吃的
先看下麵粉屬於高筋、中筋還是低筋麵粉。如果是超市買的普通麵粉，一般屬於中筋，適合做各種包子、饅頭、烙餅等。麵食如果要松軟點的一般要發酵，有些可能加酵母，例如饅頭、包子、麵包等，有些可以物理攪打進空氣，需要打蛋器這種，例如蛋糕，當然加泡打粉也可以產氣，這些要有點其他材料或工具。
如果什麼原料、工具都沒有，可以做些烙餅、面條、餃子，這種面不用膨發。像做烙餅，把麵粉、雞蛋、水、鹽攪拌成麵糊，倒一些到鍋里一攤，煎熟就可以了。面條就考驗點技術，面團加水、鹽揉成光滑面團，擀成薄面片，切成絲就行了。餃子則把面團分成小劑子，擀成薄皮包上餡料即可。當然如果想做些麵包、蛋糕的話，麵粉要選對應的高筋、低筋的，例如金像、美玫就比較多人用，酵母、泡打粉一般超市也都有，安琪的比較常見。雞蛋、牛奶這些一般家裡也都有，也是不難的。
③ 用麵粉可以做什麼美食
用麵粉可以做的美食：
一、煎餅果子
食材：高筋麵粉、 油、水、 糖、 鹽、酵母
1.先把糖、鹽、酵母倒入盆中用少許水化開，然後倒入高筋麵粉再慢慢倒入溫水把麵粉攪拌均勻，揉搓成團，放置30分鍾等面團膨脹至兩倍大小，之後刷上一層油再次輕輕揉搓蓋上保鮮薄放置20分鍾。
2.20分鍾後把面團擀至平整，均勻切成2指寬長條。
3.接著拿一根筷子在每條面條中間豎著壓一下。
4.然後把兩條面條重疊，再從中間壓一下
5.最後把面條拉長，放入油鍋中炸制膨脹酥脆變色就可以出鍋了，放在空架上立干油就可以食用啦！
④ 用麵粉可以做啥好吃的
用麵粉可以做好吃的東西有小籠包、馬卡龍、饅頭、披薩，下面介紹小籠包的具體做法。
用清水將麵粉揉勻，再做要包的豬肉餡製作好，將面團壓扁，擀平，包成包子，放入蒸鍋即可。做法如下：
主料：麵粉150克、水20毫升
輔料：薑末10克、豬皮凍50克、肉末100克、黃酒5毫升、生抽5克、白砂糖2克、胡椒粉1克、鹽3克
1、麵粉中加清水，攪拌成面團，揉勻。
2、薑末，豬皮凍切末備用
3、五花肉末中倒入豬皮凍，胡椒粉，白砂糖，鹽，薑末，生抽，黃酒，攪拌均勻。
4、菜板上撒麵粉抹勻，放上面條，揉成條，揪成劑子，壓扁，擀平。
5、包入餡料，包成包子，隔水，放入包子，大火蒸8分鍾
注意事項：
1、可以在揉麵粉的時候加1—2匙白糖，可以讓面團更好地發酵。
2、最好使用不超過40℃的溫水融化，水溫過高容易使發酵粉失去活性，這樣會影響面團發酵。
3、要做好小籠包多汁，做餡時就要多打點燙，如果做好的餡料覺得太濕不好包，可以放入冰箱冷凍得硬一點再包。
⑤ 麵粉有什麼簡單又好吃的做法
燙面薄餅
食材：麵粉200克、小蔥30克、豬油15克、燙水60克、涼水60克、鹽適量、油適量、椒鹽少許。
做法：
1、准備好原材料。
2、豬油里加入適量麵粉，攪拌均勻，做成油酥。
3、麵粉里加入適量鹽，燙水和冷水交替加入，一邊加入一邊攪拌成棉絮狀。
4、揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜，餳發十來分鍾，如果時間允許，最好餳發半小時。
5、小蔥切成碎末。
6、面團擀成薄薄的片，均勻抹上油酥，撒上少許椒鹽，均勻放上蔥花。
7、捲起來，然後拉長，如圖將圓柱狀的條從頭到尾切開成兩部分。
8、捲成四個餅。
9、煎到兩面金黃即可，煎好後將餅摔打幾下就散開了。
⑥ 麵粉做什麼好吃又簡單
麵粉可以做煎餅、蔥花餅、土豆餅、雞蛋餅、紅糖餅等好吃又簡單的美食。還可以用來做蛋糕、麵包、餃子、麵粉雞蛋餅等。早餐製作麵粉雞蛋餅，只需要先將麵粉、雞蛋、清水混合在一起調製成麵糊，然後把它倒入鍋中攤平並煎至兩面金黃即可。
煎餅就先在碗中舀入適量麵粉，再加入一些水;用筷子把麵粉和水攪拌均勻，並在麵粉糊里加上適量鹽、味精、辣椒、蔥、黃瓜絲等，攪拌均勻;鍋里放入適量油，燒熱後把麵糊倒進鍋里，用小火或中火煎;煎至一面金黃，再翻面煎至焦黃，即可出鍋。
麵包先將糖和酵母用溫牛奶化開。裡面加入麵粉，雞蛋，鹽和油揉成面團，然後再放入溫暖的地方發酵，然後再將面團分成大小均勻的小劑子。搓成圓形，裡面再加入豆沙餡兒。餡兒也可根據自己喜好進行安排。
然後再將口子給封好。電飯煲中刷上一層油，將准備好的麵包胚子放入。經過第二次發酵，在上面刷上一層蛋液和椰蓉。然後再將電飯煲按煮飯鍵的功能，一般半個小時就可以了，簡單好吃的麵包就完成。
⑦ 只有麵粉能做什麼吃的
麵粉可以做成多種好吃的食物，下面給大家介紹包子、紅糖發糕、花捲、炸糖糕這幾種的做法。
第一種：包子
1.溫水裡放入酵母、麵粉攪拌均勻，揉至面團，餳面兩次。