1. 怎麼把買的番茄醬調得更好吃
原料：1、豬肉，切細丁，肥肉和瘦肉分開放，肥肉稍多一點
2、蔥姜蒜末，
3、海天大醬 番茄醬
4、油，花椒粉，大料粉，醬油，鹽
步驟：1、少許油（比平時炒菜少點，因為肥肉還會自己出油），燒熱了放肥肉丁，翻炒
2、炒到肥肉丁有點發幹了，倒瘦肉丁，放花椒粉，大料粉，翻炒
3、瘦肉變色，倒少許醬油上色（只是為了讓肉色變深，不是為了味道，所以一點就好）然後蔥姜蒜末，炒香
4、倒入用水稀釋的番茄醬，撒少許鹽
5、差不多了就到醬，不要倒太多，差不多就行了，再炒一會兒，覺得差不多就可以啦！
我覺得好象本來特別簡單的菜，讓我一說也變得特復雜。。。其實炸醬很簡單，主要是我每一個步驟還要解釋來解釋去的。其實總的順序就是肥肉，瘦肉，調料，蔥姜蒜，番茄醬，醬！很好吃！
2. 番茄大蝦的醬汁怎樣做的好吃
材料：大蝦500克，番茄醬，姜，鹽，糖，澱粉
做法：
用剪刀將蝦的背部剪開，用清水洗掉泥線 ,將姜切絲
兩茶匙番茄醬，加入鹽，糖（依個人口味定量）和澱粉。我用的是純的番茄醬，我覺得可以用成品番茄醬代替，那隻需要加水就可以了
然後加入適量的涼水，攪拌均勻。建議不要加太多水，等入鍋後，覺得不夠的話再加都可以 ,鍋里放油，燒熱後放入姜絲嗆鍋,然後放入大蝦翻炒,將蝦翻炒至兩面都變紅,倒入調和好的番茄汁，開中火燜一下。因為我是第一次做，所以我煮的時間稍微長一些，大概10分鍾的樣子。如果覺得番茄汁少，可以適量加一些清水 ,
3. 買來的番茄醬，怎麼弄能讓味道好吃
【主料】
新鮮番茄1000g、番茄醬400g、紅蘿卜400g；
【 輔料】
洋蔥400g、蒜頭4瓣、新鮮薄荷葉100g、新鮮百里香1把、植物油100ml、黃油100g、鹽適量、迷迭香1把、糖適量、胡椒粉適量；
【步驟】
1、蒜頭、洋蔥切成細粒，最量切碎些。
2、新鮮番茄去皮切碎。
3、紅蘿卜去皮後切成細丁。
4、熱鍋冷油，下蒜頭、洋蔥炒出香氣。
5、加入新鮮番茄碎和紅蘿卜丁，炒出番茄出紅油。
6、整支的番茄醬全部加入。
7、迷迭香去除枝條和百里香一起洗凈切碎。
8、鍋里加半杯水，煮沸，加入切礁的迷迭香、百里香，轉小火，加蓋慢慢煮煮30分鍾左右，但要不時翻炒，避免糊底。
9、用大火收汁，加入適量的鹽、糖、胡椒粉調味，最後加入薄荷葉翻炒均勻即可。
10、留出要用的份量後，用小杯將剩下的番茄醬分別用小杯裝好，放入冰箱冷凍，吃多少拿多少出來解凍，非常方便。
【小貼士】
炒的過程中要不時的翻炒，避免糊底。
4. 番茄醬怎麼做又簡單又好吃
1、將西紅柿的底部用刀開十字，然後放入開水中浸泡一下，這樣就可以很好的去皮。
2、將去了皮的西紅柿，放入攪拌機中打成漿備用。
3、將打成漿的西紅柿加入鹽、湯後，倒入鍋中中小火熬煮，邊煮邊攪拌。
4、熬至濃稠後，加入由粟粉加水勾兌成的芡粉水，邊加邊攪拌，直至醬重新燒開。
5、加入芡粉水後再小火熬上三五分鍾，加入檸檬汁，重新熬至醬燒開便可。
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5. 在家自製番茄醬，怎麼做才能吃起來酸甜可口呢
把番茄煮熟之後去掉外面的皮，切成大塊放入料理機內打碎，然後再加入冰糖在鍋內熬煮即可。孩子們總是抵禦不了番茄醬的誘惑，有時候一片麵包塗抹上一些番茄醬就能成為他們的美味，不過外面賣的番茄醬不夠健康，裡面不光有大量的調味料，還會加入香、精色素等添加劑，實在不放心直接給孩子吃，所以我們不妨自己在家裡給孩子製作健康的番茄醬，吃起來放心，營養衛生方面也可以得到保障。
把製作好的番茄醬放在無水無油的容器里，吃的時候拿出來，炎熱的夏天可以放在冰箱里進行冷藏。因為裡面沒有放置添加劑，所以通常只能保存一個月左右，我們也可以一次性多做一些，直接放到冰箱的冷凍室里。製作好的番茄醬又可以給孩子作為調味料，也可以用來製作其他的菜餚，非常的方便。
6. 1分鍾學會自製番茄醬，5塊錢做一大罐，酸甜可口，無任何添加劑
天熱了，我們家常備番茄醬，不僅可以拿來蘸薯條、做披薩、配麵包，還可以在做湯、做西紅柿炒雞蛋的時候，放上一小勺，特別提味。天熱了沒胃口，就適合吃一些這種，酸酸甜甜的東西。
超市裡的番茄醬，大家仔細看一下配料表，很多都有添加劑，畢竟要儲存好幾個月，或者都不是純番茄做出來的，口感不算純正，吃起來也不放心。
因此大家如果喜歡吃番茄醬的話，不如自己在家做做看，給自己、給孩子吃著都放心。
做番茄醬，沒有大家想像的那麼復雜，但是也有一些技巧在其中，緊接著我把詳細方法分享給大家，各位看一下，1分鍾學會自製番茄醬，5塊錢做一大罐。酸甜可口，一股濃郁的番茄香味，無任何添加劑。
配方：番茄5個、冰糖20g、檸檬1個
1、准備幾個番茄，把番茄清洗干凈，然後在中間劃一個十字的刀口，接下來把番茄放在開水中，或者用滾燙的開水，燙一下十字刀口的部分。
2、用開水燙一下之後，番茄就會非常容易去皮，各位可以試試看。把西紅柿的皮去掉之後，我們再將其切成小塊，下面准備一個攪拌機、料理機之類的，將切好的西紅柿丁放進去，打成細膩的泥狀。
3、打好之後的番茄，我們再將其全部轉移到鍋子里，大火煮開以後，再轉為小火繼續煮，小火慢慢加熱，加熱的同時我們用勺子不停攪拌，攪拌一會兒之後，把冰糖放進去，繼續攪拌，需要一直攪拌不要停哦。
4、攪拌到冰糖融化以後，我們再准備半個檸檬，把檸檬汁擠在番茄醬中，如果家裡實在沒有檸檬的話，用白醋也是可以的。為啥要放檸檬汁或者白醋呢，既可以讓番茄醬的口感更香醇，還可以讓其保存時間更久，不容易變質。
5、檸檬汁擠進去以後，我們繼續攪拌一段時間，直至番茄醬的質地，變得黏稠為止。這樣就可以關火了，關火之後待其放涼，然後我們找一個干凈的、無水無油的密封瓶，把番茄醬倒進去，密封起來。
小竅門：
1、在做番茄醬的時候，記得放一點檸檬汁或者白醋，有很好的增香效果，也可以延長保鮮時間。
2、保存番茄醬的瓶子，一定要干凈的，並且每次取番茄醬的時候，也要保證勺子是干凈的、無水無油的。
7. 番茄醬可以用雪碧稀釋嗎
我感覺番茄醬是可以用雪碧來稀釋的但是番茄醬本身就已經有甜味了所以用雪碧西施的話規定的東西。
8. 如何處理才能讓番茄醬好吃！
番茄醬是鮮番茄的醬狀濃縮製品。呈鮮紅色醬體，具番茄的特有風味，是一種富有特色的調味品，一般不直接入口。番茄醬由成熟紅番茄經破碎、打漿、去除皮和籽等粗硬物質後，經濃縮、裝罐、殺菌而成。番茄醬常用作魚、肉等食物的烹飪佐料，是增色、添酸、助鮮、郁香的調味佳品。番茄醬的運用，是形成港粵菜風味特色的一個重要調味內容。 第一步准備器皿 裝西紅柿醬的器皿，廣口瓶子（各種大口酒瓶、飲料瓶均可），並配備好瓶塞子。先把瓶子里外洗得乾乾凈凈（也可用細沙子加水，放在瓶子里來回攪拌洗凈），然後放在有水的鍋里，放時先將瓶子裝上干凈的水（不加蓋）煮10分鍾，然後將瓶子帶水取出放在鍋台上備用。 第二步做番茄醬 純味番茄醬 將番茄（適量）洗凈，放在籠里蒸幾分鍾後取出，去掉皮和蒂部粗糙地方及腐爛部分，用手捏碎放在鍋里煮沸。幾分鍾後，待西紅柿冷卻，用勺攪動，即可裝瓶。 濃香番茄醬 原料：番茄2000克，白砂糖400克，白醋150毫升，食鹽50克，五香粉15克，洋蔥末、大蒜末各適量，胡椒粉少許。 做法： 1、挑選無腐爛、無病蟲害的成熟的番茄洗凈，然後放入蒸鍋里蒸熟，取出剝去皮，捏碎，再用干凈的紗布濾除籽，留下肉漿。 2、白醋中放入五香粉，浸泡2 小時後，再加入白砂糖、食鹽，使其完全溶解，混合均勻後，再倒入到番茄肉漿裡面。 3、再將少許洋蔥、大蒜末、胡椒粉與番茄肉醬混合拌勻，並放入鍋內用溫火煮熬，邊煮邊攪拌，熬至濃稠糊狀，趁熱裝入清潔干凈乾燥的玻璃瓶里，加蓋密封。放低溫乾燥處貯存。 西式番茄醬 原料：新鮮番茄2000克，橄欖油、大蒜末、洋蔥丁各適量，月桂葉、蘭姆酒、水、糖、鹽、胡椒粉各少許。 做法：1、新鮮番茄洗凈，放入沙鍋中煮，煮好後去皮、去籽，放入攪拌機中打碎。 2、鍋中放入橄欖油燒熱，加入大蒜末、洋蔥丁碎炒至洋蔥變軟，再放入打碎的番茄濃漿。 3、拌炒後，放入月桂葉、蘭姆酒、水、糖、鹽、胡椒粉調味。 4、用中火煮至湯汁變稠後，取出月桂葉，即成番茄醬。 第三步番茄醬裝瓶 裝瓶時，先將瓶內水倒出來，趁熱用漏斗把西紅柿裝在瓶里，瓶口少留一點空隙，上邊滴一點酒，然後把膠蓋塞緊而成。 用上述方法做的西紅柿醬，一般能保持一年以上味道不變，並和新鮮西紅柿一樣，但開瓶後就不能存放了。 第四步儲藏番茄醬 番茄醬罐頭打開後，如一次吃不完，放一段時間後就容易變質。如果把番茄醬罐頭開個口，先入鍋蒸一下再吃，吃剩的番茄醬可在較長時間內不變質。防止番茄醬變質還有另外一個好辦法，即在番茄醬罐頭開口處放層保鮮膜密封好，放入冰箱冷藏層也可儲藏許久。食用時颳去上面一層食用即可。
求採納親！！！
9. 怎麼做西紅柿醬好吃
你說的是番茄醬怎麼做？請看一下這幾個步驟。
從市場上買了幾斤新鮮的西紅柿，先把西紅柿洗干凈。
番茄醬不要出去買，教你在家做，酸甜可口無添加劑，方法超簡單
下來把西紅柿處理一下，先用刀在西紅柿上面劃十字刀，把處理好的西紅柿放盆裡面。然後往盆里倒入開水，把西紅柿燙一下。
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燙3-5分鍾後，再挨個把西紅柿的皮都剝下來。
2、西紅柿全部剝皮後，再把西紅柿全部切成大塊。
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然後把切好的西紅柿放進破壁機裡面，打成西紅柿汁，打的越細膩越好。
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現在這個西紅柿汁打好了
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3、然後把打好的西紅柿汁全部倒入鍋裡面，這里建議大家用不銹鋼鍋或者不粘鍋。
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先開大火熬，鍋里熬開後，會有很多的浮沫，這個浮沫不用撇掉。繼續用勺子不停的攪拌，防止溢鍋、粘鍋，慢慢的鍋里的浮沫就會下去。然後往鍋里倒入大約250g的冰糖攪拌，把冰糖慢慢的熬化開，再加入一勺鹽攪拌。在熬的過程中，一定要勤攪拌，防止粘鍋。
等鍋里的西紅柿汁熬到稍微稠一點的時候，再轉小火熬。等快熬好的時候，往鍋里加少量的白醋。
最後熬成這種粘稠的西紅柿醬就可以關火了，如果喜歡比較粘稠的話，大家可以多熬一會。
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4、晾涼後，把做好的番茄醬裝入提前准備的干凈玻璃瓶里。
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好了，咱們這個番茄醬就做好了。做好的番茄醬味道酸甜可口，營養美味又開胃。做法簡單，沒有任何的食品添加劑，吃著安全、衛生、更放心。