⑴ 怎麼做寶寶吃的漢堡包
寶寶吃的漢堡包做法
准備食材：
面團材料：高筋麵粉330g、低筋麵粉60g、凍干黑穗醋栗粉10g、雞蛋1個（去殼後重50g）、牛奶206g、色拉油25g、白砂糖45g、鹽2g、酵母4g
夾餡材料：雞胸肉1塊、蚝油1小勺、生抽1/2小勺、米酒汁1/2小勺、鹽適量、現磨黑胡椒粉適量、橄欖油少許、雞蛋3個、生菜1片、西紅柿1個
製作方法：
1、將面團材料中的所有食材按先液體後粉狀的順序放入廚師機桶中，酵母最後放；
⑵ 早餐想給孩子做個豬排漢堡，你覺得具體步驟有哪些
豬排漢堡的做法一
食材：低筋粉適量、牛乳適量、食鹽3g、生豬肉、植物油、白鬍椒粉、生雞蛋、色拉醬、全蛋液、高筋粉、白砂糖、米酒、麵包糠、油麥菜、番茄沙司、全蛋液。
做法：
1.除無鹽黃油外，別的原材料資金投入麵包機內，運作和面程序流程半小時後，資金投入無鹽黃油，再次揉約30分鍾。
2.揉出塑料薄膜後，麵包機開展一次發醇1鍾頭。
3.發醇好的麵糊從麵包桶取下，排氣管整形美容。靜放15分鍾，分為五等份，卷圓後稍稍按扁放入硬紙托中。
4.開展二次發酵，發醇至二倍大。
5.在麵糊表層刷上全蛋液，撒上芝麻。
6.家用烤箱提早加熱至180度，將蛋糕模具放入家用烤箱中高層，以上去火180度，烤制20min上下，至麵包表層著色勻稱就可以。
7.晾涼後橫切面左右兩半預留。
8.把生豬肉清洗切一小塊，放入攪拌器絞碎。
9.在生豬肉末中添加鹽、黑胡椒粉、玉米澱粉、耗油、米酒和白砂糖，用筷子以順時針拌和至肉末參團，起膠。再用力著手小肉塊，向盆內摔最少30下上下。
10.將小肉塊碾成煎餅，無需太厚，再裹上麵包糠。
11.平鍋里倒進油，將煎餅放入鍋中，以文火慢煎，煎至一面金黃色就可以翻過來。
12.在割開的黃油曲奇上抹上色拉醬。
13.放上生青菜葉和豬排。
14.在豬排上擠些番茄沙司。
15.鋪平火腿片，還可以用一整塊的火腿片或者午餐肉罐頭。
16.放入芝士片及其油麥菜，另一片漢堡胚抹上色拉醬蓋緊。
⑶ 孩子愛吃的「漢堡包」，自己在家也可以做嗎
說到漢堡包，孩子們肯定都喜歡吃，像我家孩子，每次出去吃飯讓她選擇的話，不是肯德基就是麥當勞，薯條漢堡肯定少不了。自從入手烤箱以後，我就學著自己製作麵包，以前總覺得烘焙很難，其實動手後才發現不僅不難，還特別好玩。現在孩子想吃漢堡我都自己做，比買的更好吃，而且干凈衛生零添加，給孩子吃更放心。
【製作過程】第一步：雞胸肉對半切開，用刀背將兩面都剁一剁，加入奧爾良腌料，抓勻後放入冰箱冷藏腌制。
第二步：將面團材料除了黃油以外的食材放到麵包機中，啟動和面程序，攪拌至擴展階段，時間大概是10分鍾。
第三步：加入黃油繼續和面，揉至可以拉出較為結實的半透明薄膜。時間大概是20分鍾。
第四步：將面團取出，平均分成5份，分別滾圓備用。
第五步：取一個面團，表面抹一點水，放到芝麻中，沾上適量芝麻。
第六步：依次做好放到烤盤中，有漢堡模具更好，出來造型會更好看。
第七步：將面團放入烤箱中，底部放一盤熱水，烤箱開發酵功能，發酵至2倍大。
第八步：將發酵好的面團放入預熱好180度的烤箱中下層，烘烤18分鍾左右。
第九步：將腌制好的雞排取出，依次蘸上玉米澱粉、雞蛋液、麵包糠。
第十步：放入提前預熱好180度的烤箱烘烤20分鍾。
第十一步：把漢堡包對半切開，放上生菜、雞排，擠上沙拉醬和番茄醬，再放上一片生菜，蓋上另一片麵包就可以吃啦。
⑷ 寶寶愛吃漢堡包，如何做健康又營養的漢堡包呢
寶寶愛吃漢堡包，如何做健康又營養的漢堡包呢？
孩子最愛的漢堡包，教你在家做，好吃零添加，給孩子吃更放心。說到漢堡包，孩子們肯定都喜歡吃，像我家孩子，每次出去吃飯讓她選擇的話，不是肯德基就是麥當勞，薯條漢堡肯定少不了。自從入手烤箱以後，我就學著自己製作麵包，以前總覺得烘焙很難，其實動手後才發現不僅不難，還特別好玩。現在孩子想吃漢堡我都自己做，比買的更好吃，而且干凈衛生零添加，給孩子吃更放心。我們將製作一個萌系的漢堡，來提升孩子的胃口和營養。麵包製作很是簡單，所以不用擔心。自己製作 自己把控質量 再也不擔心有什麼問題。要給大家分享的是雞排漢堡，雞排腌制後用烤箱烘烤，外皮酥脆，肉質鮮嫩，特別好吃，而且非油炸更健康。這個漢堡作為早餐也很不錯，漢堡胚提前做好，隔天起床烤個雞排，組裝起來就可以吃了，很方便。
雞排漢堡
面團材料：高筋麵粉：230克、低筋麵粉：20克、細砂糖：35克、清水：90克、雞蛋：1個、鹽：2克、酵母：3克、黃油：25克其他材料：芝麻：1大勺、雞胸肉：2塊、奧爾良腌料：適量、雞蛋：1個、玉米澱粉：半碗、麵包糠：適量、生菜：適量、沙拉醬：適量、番茄醬：適量。
雞排漢堡就做好啦，非常好吃，孩子們肯定都會喜歡的，一起來試試看吧。
⑸ 漢堡很受孩子的歡迎，擔心健康，家庭版怎樣做
許多家長都面臨過孩子想吃炸雞，漢堡，但你為了他們的成長健康狠心不給孩子買，孩子生氣鬧小情緒的名場面。
那怎樣去解決孩子不被外面的快消食品漢堡迷住胃呢？那麼我來教你兩個製作家庭版顏值超高，孩子們都愛的健康美味小漢堡吧！
⑹ 寶寶食譜#雞肉漢堡的家常做法大全怎麼做好
用料
主料雞胸肉1塊雞蛋1個半芝士片1片
輔料食用油適量白糖半茶匙食鹽半茶匙生抽1勺麵包粉1勺生菜葉2片
#寶寶食譜#雞肉漢堡的做法
1.
雞胸肉從冰箱拿出，用自來水沖洗一下，然後先切片再切成小丁
2.
加上白糖、食鹽、生抽以及半個雞蛋拌勻腌制十分鍾
3.
腌制好的雞肉丁在加上一勺麵包粉拌勻，捏成肉餅
4.
平底鍋放入少許底油，然後放入雞肉餅，小火慢煎，一面肉餅顏色變淺就可以翻面，大約也就十幾二十秒就可以翻面了，直到整個肉餅顏色變淺
5.
平底鍋再煎一個荷包蛋
6.
原味餐包中間切開，塗上沙拉醬
7.
分別在塗好的沙拉醬上放上肉餅跟荷包蛋
8.
再分別蓋上兩片生菜葉跟一片芝士片，最後合二為一就可以了
烹飪技巧
1.雞肉切好後腌制十分鍾方便入味
2.煎肉餅的時候要勤翻面，一般20秒左右底下那面就定型了，在翻面煎另一面，直到整個肉餅顏色變淺
3.漢堡可以提前一會做好，等要吃的時候在微波爐叮十幾秒，那樣漢堡鮮香，而且餐包部分也非常軟和
⑺ 孩子想吃「漢堡包」，家長該如何在家做大家能分享些做法嗎
漢堡包是大家都喜歡吃的一種食物，從外邊買著吃很方便，便捷，尤其是小孩。自己在家做的漢堡也不是很麻煩，漢堡培提早多烤一些放冰箱預留就行。漢堡培留意和面時要揉下手膜，較為費力，有自動麵包機最好了。正中間加油麥菜、色拉醬和肉。肉有多種多樣挑選，可以加培根肉、芝士，也可以加牛肉餡餅還能夠炸雞胸肉，就可以看自身的喜愛了。先把牛乳和酵母菌放進盆中緩解勻稱，然後放進小麥麵粉。用筷子攪拌均勻。
按吐司麵包的主要作法先把除無鹽黃油外的原材料混和一起充足揉出厚膜後，再進入變軟的無鹽黃油揉出較為勻稱牢固的膜。把麵糊圓滾放溫暖濕潤處進行發酵二倍大過，取下分為平等份，每大份再度圓滾沾到白芝麻再度發醇，放電烤箱180度烤約25min漢堡坯進行。在割開的吐司麵包里放上油麥菜、雞肉餅、塗上色拉醬、番茄沙司、再放上油麥菜、蓋緊另一半吐司麵包
⑻ 漢堡怎麼做好吃給寶寶
漢堡的做法:
1，首先去超市買來漢堡丕，和漢堡餅（超市冷凍處有的賣，回家一炸即可。也可以自己做。方法是：取豬肉或者是雞肉，我認為最好的還是雞肉，雞胸肉，把它先修理成圓餅型，再在上面劃上花刀，注意不要切斷，然後加入洋蔥，胡椒粉，鹽，料酒入味。最後沾上雞蛋液再沾麵包屑入鍋小火炸製成金黃色即成漢堡餅）
2，取一個漢堡丕，切成兩片，准備好生菜，沙拉醬。
3，把一片漢堡上放一片生菜，然後再入漢堡餅，然後再塗上沙拉醬，再放上另一片生菜，最後合上另一片漢堡丕即可。如果不願意放入肉餅，還可以煎一個荷包菜放在裡面，味道也不錯，也可以根據個人的喜好，放入西紅柿片，洋蔥片，火腿片等。試一試吧，你一定行的！並不比買來的差，甚至比它更好吃呢！即營養又干凈！
⑼ 孩子最愛的早餐，自製美味漢堡，方法簡單 營養全面，寶貝放心吃
提起漢堡包，想必每一位小朋友和大朋友都會心花怒放吧？當然了，我家小朋友也不例外。帶寶貝出去吃應該是很多家長的選擇，但是家長們同時也擔心著漢堡裡面的食材是否新鮮，尤其是在炎熱的夏季。所以就在家給孩子做漢堡吧， 健康 油、安全肉、無任何添加劑、現吃現做、保證新鮮，寶貝們吃得開心，寶媽們自然也就放心了。
漢堡胚我用到的是「波蘭種」，其實這個方法是跟我媽媽學的，我媽媽每次炸油條的時候，都會提前一晚把麵粉、水和酵母粉調和成稠麵糊，讓其發酵一晚，第二天再跟麵粉、水混合成面團，醒發以後就可以直接炸制油條了，用這個方法炸制的油條超級蓬鬆，十分暄軟 ，我們一直管這個方法叫做「兜麵糊」。直到做烘焙，了解到酵頭的種類，才發現「兜麵糊」原來也是一種酵頭，而且還是起源於「波蘭」的「波蘭種」。這種「波蘭種」後發功能強大，給做麵包節省不少時間，而且做出來的麵包放兩三天都還非常松軟。
漢堡包這種食物，食用方便，風味可口，葷素搭配營養全面，深受大家的喜愛，今天我們一起來做雞肉漢堡，喜歡的寶媽們就做給寶貝吃吧！
（波蘭種）酵頭 ：高筋麵粉50克，水50克，酵母粉1克
面團 ：高筋麵粉230克，白砂糖30克，雞蛋1個（約50克），純牛奶75克，酵母粉3克，鹽3克，黃油20克
裝飾 ：蛋水、白芝麻
配料 ：雞胸肉（兩塊）、生菜、西紅柿、漢堡用芝士片、番茄醬、沙拉醬
腌雞肉調料 ：鹽4克、生抽一勺、耗油一勺、洋蔥半個、薑末少許、料酒一勺、胡椒粉適量
1，高粉和酵母放入碗中，加入清水，攪拌成稠麵糊，覆蓋保鮮膜，在冰箱冷藏發酵一晚。
2，發酵好的波蘭種，表面都是小氣泡，內部呈蜂窩狀。
3，將面團用材料（除黃油外）全部倒入攪拌桶內，種面也倒進來。先低速混勻，再轉高速攪拌至能拉出一個粗糙的膜，包入黃油，繼續低速攪拌至黃油與面團融合，再高速攪拌至能拉出一個手套膜即可。
4，面團用雙手往下收，收成一個圓面團，放入小盆內，覆蓋保鮮膜，發酵至兩倍大小。
5，將面團拖至揉面墊上，揉壓排氣後分成8個均等的面團，揉圓後覆蓋保鮮膜，鬆弛20分鍾。
6，鬆弛後的面團，再次揉圓，要揉緊實一點，放入圓形紙托，覆蓋保鮮膜進行二次發酵，也可以直接放入烤箱，發酵。夏天室溫比較高，烤箱不用開，用正常的溫度進行二次發酵，沒有溫度和濕度的催發，靠著自身的溫度發酵出來的麵包胚，經過烘烤後，形狀更加飽滿、不塌陷。發酵至2倍大小即可。
7，調蛋水，一個蛋黃半個蛋白，調成蛋水，靜置1-2分鍾，然後用毛刷輕輕刷在漢堡胚上，再撒上白芝麻。
8，烤箱提前190度預熱，將漢堡胚放進烤箱，上火170下火180，中下層，烘烤18-20分鍾左右。
9，烘烤至表面金黃色，就可以出爐了，放置涼網上室溫冷卻。
10，接下來處理雞肉吧，雞胸肉把筋膜切除掉，切成丁，再剁成肉餡。洋蔥切成丁，再剁一會，保證洋蔥夠碎。將洋蔥碎和肉泥放入小盆內，再放入鹽、生抽、耗油、料酒、薑末、胡椒粉。用筷子朝一個方向攪打上勁，攪打至雞肉抱團，不鬆散即可，然後分成8份，放入盤中備用。
11，鍋內放入色拉油，將雞肉拍扁成肉餅，放過鍋中煎至兩面金黃。
12，這時的漢堡胚也冷卻好了，可以看到漢堡胚個個飽滿挺拔，絲毫不塌陷，而且還非常松軟喲。
13，開始組合吧，漢堡胚從中間攔腰鋸開，上下切面都抹上番茄醬，底層上面放肉餅、芝士片、生菜葉、擠上沙拉醬、放1-2片西紅柿片、再蓋上頂層就可以了。
14，芝士片遇到熱肉餅開始融化，芝士融入肉餅中，濃濃的香味開始散發，不說了，我吃一個先。
1，沒有紙托可以直接放入烤盤內，間隔空間要預留夠。防止沾連。
2，調好的蛋水要靜止1-2分鍾，蛋液更加均勻。
3，雞肉中加入洋蔥可以使肉中帶汁，口感更加鮮嫩。
4，漢堡中間的材料可以跟自己的口味隨意替換。
5，漢堡胚吃不完可以裝入保鮮袋，吃時放入烤箱，上下火120度，加入10分鍾，跟剛烤出來的一樣松軟喲。