鮮香還營養的茴香雞蛋小餅的做法
【所需的食材】
主材：茴香一把、雞蛋兩個、食鹽少許、十三香適量、麵粉少許。
輔材：食用油少許。
【開始做鮮香還營養的茴香雞蛋小餅】
1、首先我們先將茴香清洗干凈，切成碎段之後放到一個大盆裡面，接下來我們將兩個雞蛋放入茴香碎段中，然後加上少許的食鹽。
2、在茴香上加上一點十三香，隨後我們將30g左右的麵粉放進去，放麵粉的量無需太多，這樣我們做出來的茴香雞蛋小餅才會軟乎一些。
3、少量多次的往裡面加上溫水，做成如下圖所示的茴香雞蛋麵糊即可，這時候我們看一下做好的茴香雞蛋麵糊的效果。茴香雞蛋麵糊不會過於稀或者過干，稍微粘稠一些的話，那麼我們烙出來的茴香雞蛋小餅就不容易散開並且也不會發幹了。
4、我們利用電餅鐺進行烙餅，鍋中加上少許食用油，等油溫升高之後我們取適量的茴香雞蛋麵糊放到上面，每個茴香雞蛋的麵糊都依次擺開一段距離。
5、等過十幾秒之後，茴香雞蛋小餅靠近電餅鐺的底面就基本上定型了，這時候我們將茴香雞蛋小餅翻面，這樣就不會將茴香雞蛋小餅弄碎了，也保證了做好圓嫩可口的茴香雞蛋小餅的效果。
B. 雞蛋茴香餡餅的做法竅門
原材料：小麥麵粉、熟麻椒油、小茴香、生雞蛋、炸豆腐泡、小蔥、芝麻油、鹽
作法
1、小麥麵粉中添加一勺子油隨後加上50度上下的水搓成較為綿軟的麵糊，蓋上濕抹布醒20分鍾上下預留2、小茴香清洗剁碎，雞蛋炒完善生雞蛋碎，炸豆腐泡切割成碎渣預留。
3、提前准備一個美食盆，將小香蔥碎芝麻油攪拌均勻，放進小茴香、生雞蛋、炸豆腐泡及適當的熟麻椒油拌和，依本人口感加入食用鹽預留。
4、將醒好的麵糊切割成包子皮，按包包子的方法裝餡捏褶預留。
5、提前准備一炒菜鍋，燒開放少量油，將有褶的一面放進底鍋用鐵鏟輕輕地的輕按陷餅整形美容，雙面各煎3分鍾就可以。
小技巧
1、一般做素餡我較為喜愛小蔥芳香的味兒，換為小蔥還可以。
2、做餡的情況下一般都是加上植物油，一方面是提升包餡的潮濕度一方面是防止蔬菜水果出湯具有非常好的一層植物油脂維護，但花生油一般味兒都並不是很濃厚，因此 加上麻椒油即豐富多彩了包餡的層級，又不容易有花生油的味兒，建議不必省去。
3、假如不容易捏包子褶也沒事兒，立即用力將陷餅皮全部提到隨後用手掌捏個團就可以，懶人的方法。
4、做素餡一般能夠放炸油條、排叉、炸豆腐這類的關鍵功效是出香味吸去不必要的蔬菜水果水分。
5、在小麥麵粉中放進油能夠合理的防止陷餅皮破，電視機里學得的很使用。
6、如果有電餅檔得話最好用電餅檔，便捷好用懶人必需。
C. 茴香雞蛋餡餅的做法 烙餅怎麼做又軟又好吃
主料
小麥麵粉 ：600
輔料
酵母
：15
芝麻醬、鹼、花生油
：適量
花椒、茴香籽[小茴香籽]
：2
鹽、糖
：適量
具體步驟
第一步
1、將麵粉放入盆內，加入酵母和水，拌和均勻，調成面團，蓋上擰乾的濕潔布，靜置發酵至面團稍稍發起成嫩酵面。
第二步
2、將花椒，小茴香用鍋炒香、碾碎，加入芝麻醬、精鹽、花生油攪勻，備用。
第三步
3、將面團放在案板上，放入食鹼，揉勻揉透，分成小塊，揉成長方形，擀開，用手甩成長片，抹上炒過的芝麻醬，捲成筒形，按扁，刷上糖色，沾上芝麻，即成燒餅生坯。
第四步
4、將燒餅生坯均勻地碼入烤盤內，放進烤爐或烤箱中，烤至表面呈金黃色，內瓤柔軟熟透時，即可食
D. 茴香雞蛋餡餅的正宗做法，茴香雞蛋餡餅怎樣做才好吃的
步驟
茴香雞蛋餡餅的做法步驟11.麵粉放到面盆中。
茴香雞蛋餡餅的做法步驟22.茴香洗凈 瀝水。
茴香雞蛋餡餅的做法步驟33.打2個雞蛋。
茴香雞蛋餡餅的做法步驟44.蔥姜洗凈。
茴香雞蛋餡餅的做法步驟55.用溫水和面。面和的稍微軟一些。
茴香雞蛋餡餅的做法步驟66.蔥姜切末。
茴香雞蛋餡餅的做法步驟77.雞蛋用油鍋攤碎。
茴香雞蛋餡餅的做法步驟88.加入蔥薑末。
茴香雞蛋餡餅的做法步驟99.放入適量的鹽。
茴香雞蛋餡餅的做法步驟1010.放入少量的味精。
茴香雞蛋餡餅的做法步驟1111.放入少量的雞精。
茴香雞蛋餡餅的做法步驟1212.放入胡椒粉。
茴香雞蛋餡餅的做法步驟1313.放入香油。
茴香雞蛋餡餅的做法步驟1414.茴香切碎。
茴香雞蛋餡餅的做法步驟1515.放入剛才調制好的餡中。
茴香雞蛋餡餅的做法步驟1616.攪拌均勻。
茴香雞蛋餡餅的做法步驟1717.將和好的面揉開。大概揉1分鍾即可。
茴香雞蛋餡餅的做法步驟1818.將面擀成長條狀。
茴香雞蛋餡餅的做法步驟1919.揪成核桃大小的劑子。
茴香雞蛋餡餅的做法步驟2020.稍微按平一些。
茴香雞蛋餡餅的做法步驟2121.擀成小碗口大小。
茴香雞蛋餡餅的做法步驟2222.將餡放在皮上。
茴香雞蛋餡餅的做法步驟2323.跟包包子似的，包起來。
茴香雞蛋餡餅的做法步驟2424.熱餅鐺，刷上一層薄油。
茴香雞蛋餡餅的做法步驟2525.將包好的包子放在餅鐺里，用手按平。
茴香雞蛋餡餅的做法步驟2626.大概成這樣的厚度和大小即可。
茴香雞蛋餡餅的做法步驟2727.中小火，大概2分鍾翻一下，兩面金黃，即可出鍋。
E. 想吃茴香蛋餅，在家的具體做法是什麼呢
茴香蛋餅的具體做法是把茴香洗凈切碎，加麵粉和雞蛋以及適量清水調勻後入鍋煎，但做的時候要注意方法與技巧。
茴香蛋餅是很多人喜歡吃的特色美食，它質地軟嫩，味道很香，不但有植物油的香氣，還有茴香的天然香味，做好以後特別好吃，可以當做主食，是很多人喜歡吃的早餐，把它與粥搭配在一起吃，滋味與口感會更加誘人。製作茴香蛋餅的材料也很簡單，只需要准備茴香、雞蛋和適量麵粉以及少量食用鹽和食用油，還有清水就可以。
三、吃茴香蛋餅的好處
人們吃茴香蛋餅要讓身體吸收豐富揮發油和多種微量元素，還能吸收一些優質蛋白和對人體有益的礦物質，這些營養被人體吸收，後能加快人體新陳代謝，提高身體多器官功能。還能加快腸胃中消化液分泌，提高腸胃消化功能，對人類出現的食少腹脹和消化不良以及營養不良等症都有很好的預防與緩解作用。
F. 茴香雞蛋餡兒餅的做法，茴香雞蛋餡兒餅怎麼做
茴香雞蛋餡餅
主料
茴香500g 雞蛋2個 豬肉200g 麵粉500g 剔骨肉一塊
輔料
鹽2勺 花椒油適量 醬油適量 雞精2勺 橄欖油適量 香油適量 植物油適量 十三香1勺 料酒適量
茴香雞蛋餡餅的做法步驟
1.麵粉加兩勺植物油，加適量溫水和成團，醒20分鍾備用
2.茴香洗凈切碎，雞蛋煎熟後切碎，剔骨肉切碎，放在一起，再加上調料順時針攪拌，加些高湯味道會更好
3.把面分成大小均勻的小團，檊成皮，包好餡再包成包子
4.在電餅檔上刷油，待油熱了，把包子放在上面，用手壓平，兩面煎熟
5.上成品圖
G. 茴香餡餡餅怎麼做好吃
【茴香雞蛋餡餅】
【主料】
茴香500g、雞蛋4個、麵粉500g
【輔料】
油適量、鹽適量
【做法】
1.將茴香擇好洗干凈，一定要控一下水
2.雞蛋四個
3.將面和好，醒十五分鍾
4.先把雞蛋炒一下，備用
5.把茴香切好，放入炒好的雞蛋碎、鹽、油調味
6.擀兩個一樣大小的餅皮，先將一個放上調好的菜餡
7.然後將另一個蓋到上邊，把邊一定要壓實
8.鍋里放油，直接烙就可以了，烙至兩面金黃就熟了
9.香噴噴的餡餅就好了
孩子喜歡吃餡餅，今天就做了茴香餡的餡餅，外脆香脆的，裡面的餡吃起來回味無窮，全家人都喜歡吃。茴香含有礦物質、紅蘿卜素、揮發油(主要是茴香醚、茴香醛、茴香酸)，能溫腎散寒、和胃理氣。主要營養：蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、維生素B2、葉酸、維生素C豐富。它的營養誤會豐富，而且還可以補充豐富的維生素啊胡蘿卜素等等物質，是屬於熱量低的食材類型，適合想減肥的人群。一般茴香做餡是比較多見的，可以促進食慾，而且還可以加強營養的哦。