㈠ 在超市買了雞肉丸,怎麼做湯
准備材料：雞肉丸子200克、西紅柿4個、紅薯澱粉1湯匙、食鹽1茶匙、姜1塊、植物油1湯匙、水適量
1、西紅柿去皮後切滾刀。
㈡ 用雞肉丸怎麼做湯
現成的雞肉碎 （也可以買雞胸肉成打肉碎）放入料酒 鹽 攪拌均勻
放入澱粉 攪拌
倒入蔥姜水 （蔥 姜 水打成汁 或蔥姜放熱水裡泡下） 攪拌幾十下 覺得比較有彈性即可
一個個搓成丸子型 放入燒開的水裡 煮到肉丸浮起 裝入保鮮袋冷凍
也可將肉泥放入保鮮袋中冷凍 現煮
雞脯肉75克，粉絲3克，菠菜50克，精鹽1克，蔥、姜各適量。
做法編輯
將雞脯肉剔除筋膜，剁成泥，放入澱粉、蔥、薑末、鹽，拌勻。鍋內燒開水，將雞肉擠成小丸子下到鍋內，小丸子浮起後，撇去浮沫，放入粉絲、菠菜，煮開即可。
主要原料:
雞胸肉：20%雞皮或肥肉1000克
原味肉餡配料53克
制比例：
腌料：水：原料肉=5.3：26：100其他配料:
水（冰水或涼水）260克
詳細步驟
注:與右邊圖示一一對應，如缺圖，您可以自己動手上傳哦
第1步:准備好腌料、水和原料肉（20%雞皮或肥肉），將原料肉剁碎，家裡有絞肉機的朋友可以將肉絞碎.如果您覺得不放便可以從店裡直接買肉餡。
第2步:先將腌料和一半的水混勻製成預混料，再將預混料加入到絞碎的瘦肉中混拌均勻，最後加入剩餘的水和脂肪混拌，使肉糜成均勻粘稠狀。
第3步:將肉糜做成肉丸，即可水煮，根據丸子大小自己靈活掌握溫度和時間，煮熟即可。
雞肉600克、蛋清2個、玉米澱粉2勺、薑汁1勺、料酒1勺、胡椒粉2茶匙、鹽1茶匙、蔥末1勺、清水適量。
做法：
1、雞肉切碎，用刀背切成雞肉茸。
2、在雞肉茸里加入薑汁、胡椒粉、料酒、玉米澱粉、蛋清、鹽，順一個方向攪拌至上勁。
3、攪拌的過程，可以摔打雞肉茸，可以讓做出的丸子更有彈性。
4、鍋中燒開水加1茶匙鹽，轉中火，用手擠入雞肉丸入水中。
5、丸子全部浮起後，文火煮10分鍾即可。
6、吃的時候，撒蔥花調味
㈢ 雞肉丸子湯的家常做法大全家常竅門
怎麼做番茄雞肉丸子湯好吃？需要哪些食材？家常美食網「西貝梓萌」老師為您提供番茄雞肉丸子湯的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味番茄雞肉丸子湯。
夏天太熱啦，不愛吃飯，那就試試這款帶酸頭的丸子湯吧，打開你的味蕾
做番茄雞肉丸子湯所需食材：
雞胸肉一塊，蔥一顆，花椒一克，雞蛋一個，十三香三克，味極鮮兩勺，鹽一小勺，西紅柿一個，水果黃瓜一根，
番茄雞肉丸子湯的做法步驟：
步驟1：雞肉切小塊剁成肉泥，裡面放入蔥段，剁雞肉的時候，把花椒和蔥段放涼水裡浸泡出味
步驟2：雞肉放入花椒蔥水朝一個方向攪打上勁
步驟3：倒入味極鮮、鹽、雞蛋、十三香、雞精攪拌入味
步驟4：鍋里放油，放入切碎的西紅柿，炒爛倒入水煮開
步驟5：黃瓜切片
步驟6：黃瓜放入湯里，加入一勺鹽，把雞肉餡用勺子，一勺一勺舀入湯中，或者用裱花袋擠入也可以
步驟7：煮熟，煮沸放點雞精就可以出鍋了
㈣ 雞丸子湯怎樣做好吃
雞肉丸子
食材：雞脯肉、洋蔥、胡蘿卜等。
雞胸切塊，如果你喜歡多些嚼勁的，
也可以加個雞腿進去。
然後，你可以選擇一種你最喜歡或者擅長的方式，
把雞肉剁成泥。
當然像我這么懶的人，肯定是選擇用食物料理機的。
在雞肉泥里加上一個全蛋，少許鹽、黑胡椒、胡蘿卜碎和洋蔥碎，
最後再加上適量的澱粉。
把雞肉泥攪拌均勻，如果有力氣，那就使勁的打，
越打越有勁。
最後在做丸子之前，靜置一會兒。
燒一鍋水，別燒開了，轉小火。
丸子要捏圓，也不會太難，多用勺子幫忙。
把丸子放入鍋中，待外面變色即可。
因為丸子有很多吃法，後面還要再做烹調，
所以捏成丸子之後別煮太久，不然後面再做處理容易變柴。
因為用了2片雞胸肉外加2個雞腿，所以做了一大碗丸子。
一次吃不完的可以放冰箱，想吃了拿出來再加工下就行。
反正我是一次就吃完了。
起個油鍋，把丸子炸至金黃。
淋上一些醬汁，諸如千島醬、芝麻醬什麼的。
配上冰啤酒，味道太美了。
㈤ 雞肉丸子湯怎麼做
今天跟大家分享一道減肥小姐姐最愛喝的蔬菜雞肉丸子湯，低脂營養，好吃還不長肉，無油煙，高蛋白，滋味鮮美，好喝又實惠！最合適減脂時期的食用了。
操作起來也是很簡單，食材也比較簡單，而且大家可以放自己喜歡吃的蔬菜喲，營養均衡搭配，喜歡的朋友可以試試喲~
【雞肉丸子湯】
這也太好喝了吧！這樣做的雞肉丸子湯，香嫩多汁不發柴，湯色清亮，味道鮮美，既好吃又健康，難怪減肥小姐姐都愛喝。
㈥ 如何做雞肉丸子湯 雞肉丸子湯的做法
1、主料：雞胸脯肉100克，土豆75克胡蘿卜50克，芹菜40克，洋蔥50克，雞蛋清1個，法棍25克，牛奶150毫升。
2、調料：食鹽適量，味精少許，香葉1片，黃油30克，清湯(雞湯)適量。
3、先在生雞脯肉上，放上洗凈的蔥頭，30克，用絞肉機絞成細泥，放在一瓷碗中，加入蛋清、牛奶、麵包用水泡軟，加入鹽、味精攪拌均勻成餡。
4、把餡擠成小丸子，雞清湯煮開後，下入丸子，煮熟，撈出。
5、再把煮雞丸子湯過濾干凈，餘下蔥頭去皮與胡蘿卜一同切成片，芹菜摘洗干凈，切成段；土豆洗凈，去皮，切成丁。
6、平底鍋燒熱，化黃油，五成熱翻炒蔥頭片、胡蘿卜片、香葉、炒出香味，然後，倒入過濾後的雞清湯，土豆丁先用雞湯煮一下，再放入小丸子、芹菜末，加精鹽、味精、胡椒粉調好口味，即可。
7、食用時，每份可盛8個小丸子加湯，即可。
㈦ 雞丸湯如何做
1、做法：雞脯肉剁碎成泥，生薑剁碎，雞肉放入生薑、蔥末，放一個雞蛋十三香少許孜然少許鹽，味精少許；鍋內燒水，開鍋後下丸子，大約十分鍾左右放少許鹽；出鍋點三滴香油，放入香菜即可。
2、注意事項：肉泥一定要攪勻。最好攪十分鍾以上。肉泥上勁兒。因為減肥所以沒有放澱粉習慣綿軟的朋友可以放點澱粉。一定要攪勻。
㈧ 怎麼做雞肉丸子湯
雞肉丸子湯
用料
雞大腿2隻
生薑兩片 料酒適量 澱粉10克
雞蛋兩個 鹽 蚝油2湯勺 花椒油適量 雞精
配菜若干
鮮嫩無比的雞肉丸子湯的做法
雞腿用剪刀去骨，去皮，切小塊。
加入配菜燒開即可。肉丸嫩，湯鮮美。
小貼士
雞肉丸子特別鮮嫩，比豬肉丸子好吃。
砸茸時用刀背，砸出來的肉質會Q彈有勁道。
同樣的道理，也可以換成其他的肉，根據自己喜好。
㈨ 冬瓜雞丸湯怎麼做如何做好吃
【冬瓜雞肉丸子湯】
所需材料：冬瓜1斤、雞胸肉1塊、蝦皮1湯匙、雞蛋清1個、香油1湯匙、鹽適量、蔥1段、姜1塊、白鬍椒粉1茶匙、料酒半湯匙、澱粉半湯匙、
做法步驟：
1.把冬瓜切去外面的一層硬皮，再把瓜瓤去除。
2.再把冬瓜切成菱形的厚片，片不要切的太薄，太薄容易碎。
3.把雞胸肉切去筋膜，再把雞肉剁成肉泥，再加入一些蔥末和薑末一起剁入肉泥內。肉要剁得細膩些，吃著口感好，肉丸形狀也好看。
4.把肉泥放入碗內，再加入少許鹽，白鬍椒粉，料酒，雞蛋清，澱粉，用筷子順時針攪動，把肉泥攪上勁。雞肉沒有脂肪，做出的丸子吃著乾柴，還容易散開，加入雞蛋清和澱粉，丸子吃著嫩滑，而且還不會散開。
5.鍋內加入水燒開，下入冬瓜焯水，將冬瓜焯水至變透明，將冬瓜撈出，瀝凈水分待用。冬瓜焯水，做出的湯清澈，冬瓜也可以不用焯水。
6.鍋內加入水燒開，下入蝦皮和薑末，煮2-3分鍾，將蝦皮的鮮味煮出來。
7.將肉泥餡放於左手中，從虎口往外擠出丸子，右手用勺子接住然後放入鍋內，或者直接用小勺挖出丸子的形狀，下入鍋內煮制。
8.丸子全部下入鍋內後，蓋上鍋蓋煮制丸子，待把丸子煮至飄起，丸子即是熟了，打開鍋蓋。
9.下入冬瓜煮2-3分鍾，把冬瓜煮至軟糯，加入鹽調味，關火，再加入香油，蔥花，白鬍椒粉，攪拌均勻，這樣，一鍋清淡可口的冬瓜丸子湯就做好了。
㈩ 雞肉丸子湯的家常做法竅門
雞肉丸子湯的家常做法竅門：
食材：雞脯肉150克，雞蛋1個，玉米澱粉3大勺，蔥姜適量，料酒2勺，胡椒粉1勺，鹽適量，雞精1小勺，香菜1顆。
做法：
1、准備好需要的食材，開始製作吧。雞脯肉我准備得有點多，家裡人口少的話也可以少備點。
2、雞脯肉清洗干凈，切成小方塊，大蔥切段，生薑切成片備用。
3、准備一台絞肉機，用絞肉機來打餡兒，又快又方便。雞脯肉放入絞肉機中，加入胡椒粉、鹽、蔥段和薑片，再加入2大勺料酒。
4、打入一個雞蛋，加入3大勺玉米澱粉。玉米澱粉適量就好，如果太多丸子的口感會發硬，少一些口感偏軟，但擠丸子的時候容易不成形，這是一個需要注意的地方。
5、將絞肉機蓋上蓋子，通電啟動，僅需要十幾秒鍾，肉餡兒就絞好了。
6、看看這肉餡兒，就十來秒鍾，已經這么細膩了，出來就是餡兒，啥都不用再放，包餃子、蒸包子、捏餛飩、烙餡餅、炸丸子隨你怎麼用。
7、利用虎口擠成拇指肚大小的丸子，放入鍋中，慢慢擠，不要著急。全部擠完後，再開火煮開，用勺子撇去表面的浮沫，開火再煮3分鍾左右就好了。
8、雞肉丸子煮好了，撒上一點胡椒粉，捏上一撮兒小香菜，再來一點雞精，就可以了。