① 嫩豇豆炒肉絲，怎麼做才更好吃
今天為大家分享一道家常小炒菜「豆角炒肉絲」的做法，豆角是一種營養又美味的蔬菜，含有各種維生素和礦物質等。嫩豆莢肉質肥厚，炒食脆嫩，也可燙後涼拌或腌泡。很多人說炒豆角一定要炒熟，不然過多食用會中毒，其實並不是，像這種長豆角是無毒的，不會對人體造成傷害可以放心的食用。下面就為大家詳細的分享一下做法，喜歡的朋友一起來學習一下吧。
好了，這道脆嫩麻辣的豇豆炒肉絲就做好了。感謝您的欣賞，也感謝大家對我的支持，我每天都有一道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友別忘記點關注
② 豇豆角炒肉怎麼做
1. 裡脊肉切絲，用料酒、醬油和少許雞精腌10分鍾左右，豇豆角切2cm長的段備用。
2. 熱油，干辣椒、花椒爆香後撇出，然後放入姜絲和肉絲大火翻炒，變色即刻放入豇豆角。
3. 不斷翻炒2分鍾左右，加適量熱水，蓋上鍋蓋略微燉3分鍾左右，加入少許醬油。
4. 翻炒之後，如豇豆角顏色已均勻變深，便可加鹽、雞精出鍋。
1.裡脊肉切薄片後加入料酒和澱粉，攪拌均勻後靜置15分鍾,豇豆洗凈切成寸段，在沸水中焯水1分鍾後沖掉浮沫瀝干備用，蒜切碎末
2.鍋熱油，加入蒜末炒香，將腌漬好的肉片放入劃炒至變色
3.調入姜粉、糖、生抽後繼續劃炒，加入豇豆段，大火翻炒至熟軟後調入鹽，將鍋內湯汁收干
4.淋入香油和味精後，關火攪拌均勻即可
1.這道菜里的姜粉可以用2片生薑切絲代替，如果用新鮮姜絲，在油熱後與蒜一起放入鍋內炒香再炒肉和菜
2.裡脊肉用澱粉和料酒腌漬可以去腥還能夠使肉口感細嫩
3.豇豆在炒之前一定要焯水，焯到有黑色的沫浮出來，沖洗干凈瀝水後再料理
4.全程大火翻炒，豇豆會炒出些水分，最後將這些湯汁收干口感更好
1.豇豆洗凈切切碎
2.豬肉洗凈濾干水放進生薑剁碎放醬油，白糖，豆粉，豆瓣醬拌勻，（拍這張圖片時豆瓣醬還沒加進去）
3.熱鍋下一點點油（油不要放多了因為等下豬肉裡面還會炸出來油份的油太多吃了不健康）放大蒜粒花椒用小火（辣椒也可以這時放下去）稍稍炸一下
4.肉碎下鍋炒到熟壓散起鍋留油待用
5.不用洗鍋啦用剛才炒肉剩下的油把豆角碎放進去小火煸炒至
6.把炒好的肉碎放進去和豆角一起鹽鹹淡自酌（註：豆瓣醬是有鹽味的）再炒兩分鍾最後就可以起鍋啦
7.成功起鍋裝盤
豇豆500g豬肉150g配料油適量鹽適量蔥適量
1 先把豇豆去蒂洗干凈2 然後切成小段
3 豬肉切絲，蔥切片備用
4 鍋里放油，放入切好的蔥花熗鍋爆香
5 把肉絲放進去滑炒6 倒入切好的豇豆翻炒
7 快熟時加鹽調味，翻炒出鍋8 豇豆炒肉絲就好了
③ 豇豆炒肉怎麼做
豇豆炒肉非常簡單，豇豆和肉都切成末，熱鍋冷油，放豆瓣醬和肉末，炒一分鍾再放薑末和蒜，最好放入豇豆，炒熟即可。
④ 家常豆角炒肉的簡單做法
簡單又好吃的家常菜，豇豆炒肉的做法，看一眼就會
豇豆炒肉
豇豆也稱為角豆、姜豆、帶豆。豇豆的嫩豆莢和豆粒味道鮮美，食用方法多種多樣，可炒、煮、燉、拌、做餡等。今天介紹給大家的這個做法可以說是相當簡單的，但是味道不錯還非常下飯的喲。
食材：
豇豆400克，豬肉100克，植物油適量，蒜2瓣，姜絲少許，生抽1勺，蝦茸醬1勺，鹽少許，糖1小勺。
做法：
1.准備好全部食材，改刀備用。
2.起鍋熱油，下姜絲、蒜末炒香。
3.下肉片，再加入少許生抽炒勻。
4.接著倒入豇豆，大火炒勻。
5.加入小半杯純凈水，大火煮到湯水沸騰。
6.蓋上鍋蓋，轉小火燜燉10分鍾。
7.最後，加入蝦茸醬、鹽、糖大火翻炒均勻即可。
8.裝盤，這道簡單好吃的下飯菜就做好了。
小貼士
這道菜加了蝦茸醬提味，且有一定的鹹度，因此鹽不可多加！
⑤ 肉炒豇豆的做法
肉炒豇豆的做法：首先，把肉切成片，放入碗中，加適量的料酒和生抽腌制一會。然後，把豇豆洗干凈切成小段。鍋中放入適量的植物油，燒熱後，放入肉片，翻炒至變色，把豇豆放入鍋中翻炒，加少許清水，燜煮五分鍾，揭開蓋子，大火收汁，加適量食鹽，翻炒均勻即可出鍋。