A. 花菜炒肉片怎麼炒比較好吃
花菜 適量
豬腿瘦肉 適量
胡蘿卜 一小段
小米辣 2個
姜 一片
蒜 一瓣
高鮮生抽 適量
料酒 適量
做法步驟
1、水開後花菜加鹽油焯水一分半左右斷生已熟。撈出沖涼水瀝干待用。
2、准備好所有食材。（不吃辣可以去掉小米辣，肉切片切絲都成不用腌）
3、冷鍋下家裡的油。（這塊肉上有肥膘可以炸油炒菜，豬油炒菜會更香。其實是不想丟了可惜，炸出油後已焦黃可以丟棄）
4、油熱後下肉片，待肉片滋啦幾聲再翻炒，不容易黏鍋。
5、肉片變色後下入姜蒜小米辣胡蘿卜片，大火翻炒幾十下開始調味：高鮮生抽和料酒（喜歡味精雞精也可以加點）。
6、下入花菜炒勻，沿鍋邊灑點開水滋啦幾聲出鍋。
B. 家常的菜式中，花菜炒肉片要怎麼做才好吃呢
花菜炒肉選擇五花肉、把花菜提前焯水，炒的時候用大火快炒，這樣做出的花菜炒肉片才好吃。
花菜炒肉片做的時候一定要選擇肥瘦相間的五花肉，這樣的肉油脂含量比較高，炒好以後的花菜味道會特別香，准備好的五花肉洗凈以後切成薄片，加入生抽蚝油和十三香調勻腌制半小時，讓五花肉入味。花菜在炒以前提前焯水，這樣會讓炒好的花菜炒肉片更好吃，焯水的時候需要先把花菜分成小短，用清水洗凈以後，如果放入足量清水加熱煮開，兩分鍾以後把花菜取出，控掉水分放在盤中備用。准備一頭大蒜，去皮後把大蒜洗凈，切成蒜片備用。
花菜炒肉片做的時候食材處理很重要，火候的控制也很重要，如果炒的時候火力不足，會讓花菜受熱不足，影響它炒好以後的口感。花菜炒肉片時放入一個番茄也特別好吃，在炒好五花肉以後，把切成小丁的番茄入鍋，炒出紅油以後放蒜片炒香，再放花菜炒熟，這樣做好的花菜炒肉片色澤紅潤滋味誘人。
C. 肉片炒菜花怎麼做好吃
家常肉片炒菜花，雖簡單，卻美味。菜花焯燙的時間短一些，讓菜花保持脆嫩的口感，即使很少的配菜也能吃出「干鍋菜花」的味道來。肉片宜選用帶肥肉的，煸炒出來的油脂會讓菜花油潤而不膩。帶著肉皮同炒，還更有嚼勁兒。
一、原料：菜花、帶皮肥瘦豬肉、紅辣椒、小蔥、油、鹽、生抽、料酒。
二、做法與步驟：
1、豬肉、紅辣椒、小蔥准備好；
2、肉提前凍一下，更好切薄片，帶皮的比無皮的更好吃；
3、辣椒切塊，小蔥切段，如果有青辣椒更佳；
4、菜花分小花，入開水鍋中焯燙；可根據喜好的口感決定焯燙的時間，喜食脆嫩的焯變色即撈出，喜食軟爛些的，可多焯燙一會兒；
5、熱鍋溫油，肉片入鍋煸炒出油脂；倒少許料酒去腥；
6、菜花入鍋，大火翻炒，使油脂能夠浸潤菜花；
7、撒鹽、倒醬油或者生抽提味增鮮；
8、起鍋前將紅辣椒和小蔥入鍋，翻炒幾下，變色即出鍋。
9、肉片炒菜花，咸香味美，很好吃，很下飯！
三、小貼士：
1、菜花焯水後不用過涼水，焯燙的時候決定口感脆嫩還是軟爛；
2、紅辣椒、青辣椒、青蒜，均可放入，增色添香營養還豐富，不嗜辣者可將辣椒換成甜椒或者青椒。
D. 花菜炒肉的做法
菜花炒肉做法如下：
1、准備好原材料，菜花洗凈，掰成小塊。
E. 菜花炒肉怎麼炒好吃
菜花炒肉片是一道家常菜，主要由菜花和肉製作而成。葷素搭配的菜，不但顏色漂亮，營養也全面，味道更是清新和濃郁的相互交融，十分美味下飯。下面簡單介紹如何製作這道菜花炒肉片。
菜花炒肉片的食材：菜花1個、肉50g、蒜1瓣、油10g、鹽1勺、醬油少許、十三香少許、雞精少許。
菜花炒肉片的做法：
1、菜花洗凈用手撕成小塊備用。
食用價值：
1、花菜炒肉的營養價值特別高。首先是因為花菜含有的營養要比一般蔬菜豐富得多；其次，豬肉本身的營養物質十分豐富，含有人體維持生命活動所必需的多種蛋白質。花菜含有的營養要比一般蔬菜豐富得多。
2、花菜含有大量的蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、各種維生素和鈣、磷、鐵等礦物質。花菜的質地細嫩，味甘鮮美，食用後極其容易消化吸收。而且花菜烹炒後柔嫩可口，適宜於中老年人、小孩和脾胃虛弱、消化功能不強者食用。
F. 花菜炒肉的家常做法
花菜炒肉的家常做法如下：
主料：菜花300克、五花肉500克。
輔料：食鹽1茶匙、大蒜4瓣、生抽3滴、干辣椒適量、芹菜1根、雞精少量。
1、把五花肉清洗干凈，用水煮熟切塊，把辣椒、大蒜、芹菜切好備用。
G. 花菜炒肉怎樣炒的好吃
主料
瘦肉
1斤
花菜
1斤
輔料
蔥
適量
干辣椒
2個
花椒
10粒
香葉
1片
青椒
1個
鹽
適量
雞精
適量
胡椒粉
適量
老抽
少量
姜
適量
蒜
適量
微辣
口味
炒
工藝
廿分鍾
耗時
簡單
難度
花菜炒肉的做法步驟
花菜炒肉的做法步驟：1 1鍋里放水，大火燒開，然後把花菜放進去，翻炒2分鍾就撈出，撈出之後放冷水過一遍。
花菜炒肉的做法步驟：2 2然後把蔥姜蒜辣椒切好，把肉切成肉片，然後用料酒和蔥姜把肉腌制幾分鍾。
花菜炒肉的做法步驟：3 3鍋里放油，加入蔥姜蒜干辣椒花椒香葉，翻炒出香味。
花菜炒肉的做法步驟：4 4加入肉片，炒出肉香。
花菜炒肉的做法步驟：5 5然後加入花菜和青辣椒，翻炒幾下。
花菜炒肉的做法步驟：6 6然後加入一小碗水，蓋上鍋蓋大火燒開，燒開之後加入鹽雞精胡椒粉老抽調味，翻炒均勻就可以出鍋了。
H. 菜花炒肉的最正確做法竅門
菜花炒肉的最正確做法竅門如下：
需要准備一些蒜蓉、豆豉醬、豆瓣醬、大蔥、大蒜、生薑、鹽、油、菜椒、豬肉、菜花、菜花清洗干凈以後分成小朵，把豬肉切成片狀，紅椒切成絲，生薑、大蒜、大蔥切成末，豆瓣醬也需要剁細一些，鍋裡面加入適量的油，把菜花放進去，慢慢煸炒熟。
然後盛出來備用，鍋裡面再加入適量的油，把豬肉放進去炒一下，油份炒出來就可以盛出來備用，留一些底油，紅椒放進去翻炒，然後再加入少許的鹽翻炒均勻，把菜花豬肉放進去炒好，加一些蒜蓉豆瓣醬以及豆瓣醬，鹽翻炒均勻就可以出鍋吃了。
菜花炒肉的選的肉：
菜花炒肉用豬肉就可以，可以准備一些鹽、老抽、大蒜、西紅柿、菜花、豬肉，把豬肉先切成片狀，瘦肉肥肉分開來，肉裡面加入適量的老抽，稍微的提味提色備用，菜花掰成小朵，大的頸部要切成片狀，西紅柿切片，大蒜切片。鍋裡面再加入適量的油，燒到6成熱。
把肥肉片放進去快速翻炒，一直到肥肉的邊緣泛黃，然後就可以把瘦肉也倒進鍋裡面，等到變色以後，再加入大蒜煸香，西紅柿和菜花一起倒進鍋裡面，燒軟一些就可以加入鹽，稍微加適量的水，蓋上蓋子用中火燜一下，中途需要翻炒幾次，大概10分鍾左右就可以了。
I. 怎樣做家常花菜炒肉
【花菜炒肉】
材料： 花菜 五花肉
輔料： 大蒜 生薑
調料： 植物油 食鹽 雞精 生抽 香醋 辣椒 花椒
做法：
1. 大蒜幾粒切成蒜片，生薑一塊切成薑片
2. 姜蒜片放在小碗中，加入干紅辣椒和花椒
3. 花菜一顆，用刀切在盆中
4. 大朵的用刀切成小朵，不用切段，掰一下即可，切好放在水龍頭下清洗，清洗干凈控干水分
5. 五花肉一塊，切成薄片，不好切的話在冰箱里凍一下
6. 起鍋加入植物油，少加入一些，下入肉片炒出油脂
7. 炒成這種焦黃色，下入瘦肉翻炒
8. 瘦肉炒至變色，加入姜蒜片，辣椒和花椒爆香
9. 加入控干水分的花菜翻炒均勻
10. 用鏟子翻炒均勻，加入食鹽調味
11. 炒勻倒入准備好的砂鍋內，繼續煮
12. 在一個小碗中加入蚝油和生抽，用勺子攪勻備用
13. 將料汁淋在上面，煮兩分鍾煮干即可享用
J. 花菜炒肉片怎麼做好吃又簡單 花菜炒肉片的做法
1、所需食材：花菜，精瘦肉，胡蘿卜，青椒，生粉，鹽，糖，雞粉，橄欖油（可用任何無味油代替），蒜
2、製作方法：精瘦肉一塊用活水沖洗干凈；切成薄片；把所需肉塊都切成薄片；用生粉+鹽+糖+雞粉+橄欖油腌制肉片；用手抓至粘稠，放入冰箱冷藏腌制15分鍾；處理好的花菜；把空鍋燒熱（燙手即可）倒入冷油後（油要少許多些）再迅速倒入肉片；劃炒至兩面變色（由於肉片切的比較薄這樣基本就熟了）瀝干油盛出備用；把鍋洗干凈倒油，五成熱後把蒜片放入煸香；倒入花菜翻炒一分鍾；加入胡蘿卜片和青椒片猛火翻炒至熟；倒入肉片翻炒均勻，起鍋加鹽即可。