㈠ 佛手瓜的吃法有哪些
1、涼拌佛手瓜
（1）准備佛手瓜2到3個青紅椒各一個，生抽10克，白砂糖15克，味精和食用油各少許。
（2）把准備好的佛手瓜和青紅椒全部洗凈以後去蒂和籽，然後把它們切成細絲狀，在鍋中放清水加熱，燒開以後，把切好的細絲入沸水焯燙一分鍾，取出以後過冷水降溫。
（3）降溫以後取出去掉水分，放在盤中，再加入准備好的生抽，白糖，味精以及食用鹽，用筷子把它們調勻，這時色香味俱全的涼拌佛手瓜也就做可以食用了。
2、清炒佛手瓜
（1）准備適量佛手瓜，將佛手瓜洗凈切開去籽，然後切成絲用清水洗一下，紅椒切圈。
（2）起鍋燒油，油熱放入蔥、姜、蒜爆出香味，放入佛手瓜絲翻炒2分鍾，倒入紅椒圈翻炒均勻。
（3）接著放少許鹽、十三香、雞精等調味，翻炒均勻熟後就可以裝盤食用了。
3、佛手瓜炒裡脊
（1）准備新鮮佛手瓜兩個，裡脊肉200克，大蒜一頭，胡椒粉，食用鹽和生抽以及食用油各適量。
（2）把准備好的佛手瓜洗凈以後去掉果核，切成絲狀，放上准備好的食用鹽腌制半小時，把腌出的水分去掉。把裡脊肉洗凈以後，切成細絲，加入生抽或食用鹽以及胡椒粉，腌制20分鍾，再加少量澱粉調勻。
（3）在炒鍋中放食用油，冷油把肉絲入鍋炒散，然後加入蒜末，再放入腌好的佛手瓜快速翻炒二分鍾，加味精提味以後直接出鍋就可以。
㈡ 佛手瓜怎麼做好吃 佛手瓜很多種做法
1、佛手瓜的吃法還是比較多的，首先推薦的就是蒜蓉佛手瓜，需要我們把佛手瓜洗凈，之後切成片備用，然後再把大蒜拍碎，搗成蒜蓉之後就可以備用，熱好油鍋之後，等到油熱之後就可以放入蒜蓉熗鍋，然後我們需要再放入佛手瓜進行翻炒，等到佛手瓜快熟的時候，這時候加入鹽和雞精進行調味，翻炒均勻就可以出鍋吃了。
2、蝦皮炒佛手瓜也是一個不錯的佛手瓜吃法，需要我們把佛手瓜洗凈，切成絲之後就可以備用，然後再把蒜搗碎成蒜蓉就可以備用了。之後我們把油燒熱，放入蒜蓉開始熗鍋，然後再在其中放入蝦皮進行翻炒，在放入佛手瓜絲翻炒，等到快熟的時候就可以加入鹽，雞精等調味品，翻炒均勻就可以吃了。
3、佛手瓜薏仁排骨湯是一個不錯的佛手瓜吃法，需要我們把佛手瓜洗凈，然後切成塊備用，再把切好的排骨塊也洗凈，放在開水中，燙一下就需要及時撈出瀝水，然後開始燒水，等到水燒開的時候就可以放入排骨，我們用水泡好的薏仁，再在其中放入蚝豉和陳皮，繼續煮半個小時左右就可以放入佛手瓜，再繼續煮上兩個小時，然後加入適量的鹽就可以吃了。
㈢ 佛手瓜的最佳吃法 佛手瓜的最佳做法
1、佛手瓜的最佳吃法：佛手瓜燒排骨。
2、做佛手瓜燒排骨方法：食材：佛手瓜 3個，排骨 400克，生薑 一個，小米辣 3個，豆瓣醬 2大勺。製作方法：將排骨洗凈，佛手瓜洗凈切成小方塊，生薑洗凈拍碎，小米辣洗凈切好。取一炒鍋裝入大鍋清水燒開，將洗凈的排骨放入鍋里汆水撈起備用。鍋燒熱，放入適量植物油燒至7成熱，舀入豆瓣醬再加入生薑，炒出香味。放入排骨翻炒均勻。將入適量清水，水位以剛好淹沒排骨為准。大火燒開，轉小火燒制。燒制20分鍾。將佛手瓜放入鍋里。繼續中火燒制。燒至佛手瓜用筷子一戳就穿，放入適量鹽，味精，翻勻起鍋。
㈣ 佛手瓜怎麼做好吃
佛手瓜是一種葫蘆科佛手瓜屬植物，常見做法有蒜蓉佛手瓜、蝦皮炒佛手瓜以及佛手瓜薏仁排骨湯。 
㈤ 佛手瓜怎麼吃，六種方法教你做美味菜餚
佛手瓜的營養豐富，但是如果生吃的話口感較差，很多人不知道佛手瓜怎麼吃呢?佛手瓜有三種做法，可以做成涼拌佛手瓜，准備好青椒、佛手瓜、醬油等配料，之後用沸水燙過後，降溫涼拌即可;還能夠與裡脊肉相炒增加口味，把佛手瓜和裡脊肉切成細絲，之後放入鍋中翻炒，加醬油、食用鹽等，三分鍾即可出鍋;做成佛手瓜薏仁排骨湯也不錯，把准備好的食材倒入鍋中熬制兩個小時，美味的佛手瓜薏仁排骨湯就做成了；佛手瓜還可以直接生吃；與蒜蓉相炒可做成蒜蓉佛手瓜；與蝦皮相炒可以做成蝦皮炒佛手瓜。
佛手瓜的六種吃法
1、涼拌佛手瓜
准備兩個佛手瓜清洗干凈後，用刀切成細條狀，把大蒜切碎，這時候就可以熱油了，同時把切好的蒜倒進去，與蝦皮、佛手瓜片一起烹飪，等到要熟的時候加鹽攪拌即可。
結語： 通過上文的介紹，相信大家已經知道了佛手瓜的六種吃法，希望大家以後吃到美味的佛手瓜菜餚。
㈥ 佛手瓜怎麼吃
佛手瓜怎麼吃佛手瓜的吃法五花八門，不同的吃法可以給人們不同的口味享受，很多人都喜歡把佛手瓜做成一些菜餚來享用，這個確實是非常值得推薦的，那麼佛手瓜該怎麼吃呢?下面我們就具體的來了解一下，希望給大家提供幫助。
1、涼拌著吃
佛手瓜可以把它涼拌著吃，涼拌佛手瓜的話口味是非常不錯的，做好的涼拌佛手瓜可以成為餐桌上面的焦點，不僅口味上面特別的宜人，而且營養價值也很高，對於那些食慾不振，不想吃東西的人來說，吃這道涼拌佛手瓜的話可以讓食慾增加，而且涼拌佛手瓜做法很簡單，只要把佛手瓜切成片，然後在開水中焯燙一下，再放入盤中加入調味品，攪拌均勻後即可食用。
2、炒著吃
如果平時比較喜歡吃炒菜的話，那麼也可以把佛手瓜做成清炒佛手瓜來進行享用，清炒佛手瓜也是非常美味的，可以讓人們的胃口變得更好，而且在做法方面也是比較簡單的，只要將佛手瓜清洗干凈，然後切成片，當然也可以把它切成絲，然後，放入盤中瀝干水分，再把鍋中放入一些油，燒熱以後把切好的佛手瓜放進去爆炒，再加入一些醬油和生抽，以及少量的食用鹽，直到它炒熟即可。
3、燒湯喝
佛手瓜除了可以涼拌，可以清炒以外，還可以將它煮著吃，一般把它煮成湯來喝的話，也是比較受歡迎的，煮湯喝的方法也非常的方便，只要把佛手瓜處理干凈，切好，然後放入鍋中加入水，把它煮熟了即可，當然在煮前需要放入一些調味品，這樣味道會更鮮一些，和佛手瓜湯能夠調理脾胃，滋陰養顏，是體質虛弱的人最佳的一種食療方法。有興趣的話可以嘗試著製作品嘗一下。
孕婦可以吃佛手瓜嗎
佛手瓜可以稱得上是老少皆宜的一種食材佳品，不僅口味出眾而且營養豐富，對於我們的健康有很大的幫助，可以起到滋補強身的作用，那麼孕婦可以吃佛手瓜嗎?很多人都這樣問，接下來本文將為大家作答。
1、孕婦可不可以吃佛手瓜
孕婦是可以吃佛手瓜的，因為在佛手瓜中的營養價值很高，對於孕婦有滋補的作用，所以孕婦如果想吃佛手瓜的話，不必擔心佛手瓜會帶來危害，盡管去吃，只要控制好量就可以了，而且能夠掌握好正確的食用方法即可。佛手瓜做好的菜餚味道是不錯的，能夠為孕婦增添食慾，而且還有助於消化，是非常值得孕婦平時食用的一種蔬菜。
2、孕婦吃佛手瓜的益處
孕婦在平時適當的吃一些佛手瓜，可以帶來很多的好處，能夠使自己的體質得到增強，並且能夠美容養顏，不僅對自身的健康可以起到很好的幫助，對腹中的胎兒也能夠起到一定的促進作用，可以有效的增添很多的營養，佛手瓜中的鈣含量，鉀元素，以及維生素等都是比較豐富的，這些營養物質都是孕婦不可缺少的，所以適當的吃一些佛手瓜來增添營養的話是很不錯的選擇。
3、孕婦吃佛手瓜需知
孕婦適當的吃一些佛手瓜是沒有問題的，一般來說只有好處沒有壞處，但是孕婦吃佛手瓜也是有很多方面需要注意的，首先要注意佛手瓜不可以過量的使用，因為再好的食物一旦吃多了也是會帶來不良影響的，佛手瓜也是如此，此外要注意的是佛手瓜不可以生吃，一定要將它煮熟了以後再吃，生吃的話會對腸胃造成刺激，不利於健康。希望平時孕婦在選擇吃佛手瓜的時候要格外注意。
佛手瓜可以生吃嗎
不少人都喜歡吃生的蔬菜，尤其是對於佛手瓜這種非常獨特的蔬菜，更是喜愛至極，但是也有一些人會很疑問，不知道佛手瓜可不可以生吃，接下來本文將為大家做出相關的介紹，希望能對各位提供正確的幫助。
1、佛手瓜可不可以生吃
佛手瓜是一種營養價值豐厚的食材，可以做成的各類美味佳餚有很多，味道特別好，而且滋補效果也很棒。很多人喜歡生吃佛手瓜，這種做法其實也是可行的，佛手瓜是可以生吃的一種食材，但是生吃佛手瓜的話也是要注意要進行適當的處理才行的，並不是採摘回來或者是買回來直接吃，要進行必要的清洗，而且要處理得當才行。
2、生吃佛手瓜方法
如果想生吃佛手瓜的話，那麼可以這樣來進行，首先要把佛手瓜在水中浸泡一會清洗干凈，一定要讓它表皮的一些有害物質洗凈，最好是把皮去除，如果不去皮的話，那麼一定要洗凈，然後切成片放入碗裡面，在燒鍋裡面放一點清水，把水煮開，再把切好的佛手瓜放進去燙一燙再拿出來，加入一些調味品，攪拌以後就可以吃了。
3、生吃佛手瓜要注意
如果非常想吃生的佛手瓜的話，那麼進行必要的處理是非常關鍵的，如果處理不當的話，生吃佛手瓜可能會危害健康，特別是清洗的步驟不能夠馬虎，一定要把它清洗干凈，而且最好是放到開水中焯燙一下，這樣的話可以使一些有害物質去除。雖然生吃佛手瓜的口味不錯，但是不太建議生吃，特別是脾胃不好的人，一定要注意，不要生吃佛手瓜，健康的人生吃佛手瓜也要控制好量，不可貪多，如果過量食用的話，有可能會傷及脾胃。
佛手瓜皮能吃嗎
佛手瓜是一種非常著名的蔬菜，它是屬於葫蘆科的植物，外觀較為獨特，而且它的保健功用非常顯著，很多人都很喜歡佛手瓜，那麼佛手瓜的皮能吃嗎?很多人都有這樣的疑問，接下來本文將為大家做出詳細解答。
1、佛手瓜皮能不能吃
佛手瓜中含有的各類營養元素都極其豐富，它的表皮也是富含營養的，所以它的皮是可以吃的，但是也要根據情況來決定，因為如果佛手瓜的皮太老的話，那麼雖然可以吃，但味道並不好，如果佛手瓜比較嫩，那麼是可以吃它的皮的，味道也不差，帶皮吃的話營養會更加豐富一些，所以佛手瓜的皮是可以吃的，但是也要看情況來決定到底吃不吃。
2、吃佛手瓜皮的方法
如果想吃佛手瓜的皮的話，那麼可以直接在烹調和佛手瓜的時候，不要把他的皮去除就可以了，連皮一起切成片或者切成絲，這樣的話口味會更加的出眾一些，能夠品嘗到它的原汁原味，而且營養價值方面也比較高，它的表皮中附帶的一些蛋白質和維生素非常高，可以起到良好的滋補效果，而且做成的各類菜餚也比較的艷麗，看起來很漂亮，吃起來口味也相當好，當然講究的是，表皮一定要選嫩一點的，老的不建議吃。
3、吃佛手瓜皮應注意
雖然佛手瓜皮是可以吃的，但是我們在吃佛手瓜皮的時候也是要注意一些方面的，特別是它的潔凈度一定要確保干凈，如果表皮上面附帶了一些病菌或者是有害的物質，那麼刺入人體以後，就會造成一些不利的影響，甚至會引發一些疾病，所以我們在烹調前首先要做的就是要將它徹底的清洗干凈，最好是放入一些果蔬清洗液進行清洗，這樣才更有把握一些。
擴展閱讀： 佛手瓜
㈦ 佛手瓜適合怎麼吃
佛手瓜是一種常見的食材，相信絕大部分人也都吃過，大家最常見的佛手瓜料理方式應該是炒制，對我來說，相較於炒制佛手瓜，我更加鍾愛的是腌制佛手瓜，腌制的佛手瓜吃起來特別的脆嫩，鮮香可口，更能保留佛手瓜本質的味道。下面給大家介紹一道醬香佛手瓜的做法:
1.挑選新鮮脆嫩的佛手瓜，用水沖洗干凈。（如果沒有比較嫩的佛手瓜，也可以用老一點的佛手瓜，但是要颳去外面的老皮）
2.佛手瓜切掉頭尾，從中間一切兩半，然後去掉內部種子。
3.去掉種子的佛手瓜用刀切成1元硬幣厚薄的片。
4.切好的佛手瓜放入容器中，加入適量鹽，攪拌均勻，腌制兩小時。
5.調制醬汁。另取一個容器，加入陳醋、生抽、白糖（多放）、鹽、辣椒、蒜片，攪拌均勻。（陳醋、生抽、白糖、鹽比例為80:60:250:1）
6.腌制好的佛手瓜，用水沖洗干凈，瀝干水分。
7.將調好的醬汁倒入佛手瓜中。
8.攪拌均勻，腌制12個小時。
9.腌制12個小時後，就可以吃了。
這樣，一道鮮香脆嫩的醬香佛手瓜就製作完成了。
大家好，我是白菜長安哥，一個專注 美食 的帥哥。佛手瓜是很常見且很受歡迎的蔬菜，很多小夥伴不知道佛手瓜怎麼做才好吃，下面我為大家介紹介紹佛手瓜的吃法。佛手瓜燴黑木耳
1、先將佛手瓜去皮，之後對切再對切。它的瓜皮是很薄的，不需要仔細去掉瓜槽內的皮，將它刷干凈就可以了。
2、接著斜刀切片，方便煨炒、快熟，可保留清脆的口感。
3、黑木耳也切成粗條與佛手瓜搭配。
4、准備好爆香材料;喜歡滋味豐富點可再加入一小把蝦米，或是純素食可以泡發干香菇替代。
5、起油鍋，入1大匙油即可，直接下爆香料與佛手瓜，拌炒至聞到爆香味。
6、將黑木耳稍微拌炒，之後放高湯和鹽，蓋鍋煨煮大概一分鍾，之後開蓋稍微收汁。放白鬍椒和麻油提味，之後就可以起鍋了。
7、想吃清爽低卡就不用勾芡，宴客料理就可再搭配蝦仁勾上芡汁，油亮美味。
佛手瓜薏仁排骨湯
把佛手瓜洗凈後切成塊備用。再把切好的排骨塊洗凈在開水裡面燙一下然後撈出來瀝水。燒水，等水燒開後放入排骨，用水泡好的薏仁，再放入蚝豉和陳皮煮半個小時左右，然後再放入佛手瓜，再煮上兩個小時後加入適量的鹽就好了。
佛手瓜燒雞翅
把佛手瓜洗凈切成塊，然後把雞翅剁成三塊放入熱水中燙一下撈出瀝水。熱油鍋，油熱後放入花椒，豆瓣醬熗鍋，再放入蒜瓣和薑片翻炒，然後放入雞翅塊翻炒，翻炒一會再加入醬油，白糖和白酒繼續翻炒均勻，在蓋上蓋子燜15分鍾就好了。這只是佛手瓜做法的其中一部分，希望對你有幫助，謝謝參考。
佛手瓜含有豐富的蛋白質、維生素和微量元素，有著利尿降血壓，健脾開胃，提高機體免疫力的功效。佛手瓜的肉質特別細嫩，口感很清脆，所以不需要過多的繁瑣的操作，以保持佛手瓜原有的味道。
涼拌佛手瓜 佛手瓜去皮切絲，切好的佛手瓜撒上一點鹽，殺出過多的水分，將多餘的水分倒掉。蒜切末，半根胡蘿卜切絲，將蒜末和胡蘿絲放入佛手瓜一起，加適量鹽、白糖、醋和香油拌均即可，喜歡吃辣的可以加一些辣椒油。這道涼拌佛手瓜非常的清爽開胃。
佛手瓜去皮切薄片或者切絲，蝦皮挑出雜質洗凈，蒜切片。熱鍋加油，先放蒜熗香，放入蝦皮翻炒片刻，倒入佛手瓜，加適量鹽和生抽，翻炒均勻即可。
佛手瓜去皮，先切片在切絲，蒜切碎，小米辣切絲。熱鍋加油，先下蒜和辣椒炒香後加入佛手瓜，大火翻炒，最好加適量的鹽調味即可。
佛手瓜去皮切絲，碗中打入兩個雞蛋，蒜切末。鍋中多放些油，把雞蛋炒好後盛起備用，鍋底留油，先放入蒜末炒香再倒入佛手瓜，翻炒片刻倒入雞蛋，加入適量鹽和生抽，翻炒均勻即可。
鍋中加適量清水燒開，放入排骨和幾片姜，煮開後撈起清洗干凈。將排骨放入鍋中加清水和生薑，煮開後轉小火繼續燉20分鍾。這時我們把佛手瓜去皮切塊，胡蘿卜切塊，放入湯中，繼續燉煮至食材軟爛，最後調味即可。
你好，很高興回答你的問題。佛手瓜在我們這里稱為洋絲瓜，我們家以前也種植過兩棵。它的吃法有很多種，我經常都會用它來素炒，把細嫩的瓜去皮切片或者切絲，鍋中放油、干辣椒段，快速翻炒後加入食鹽調味即可，口感清脆香甜。也可以搭配上其他食材炒制，比如豬肉、胡蘿卜、香菇等。
佛手瓜還可以用來涼拌，選用新鮮細嫩的瓜，去皮去核後切成細絲，鍋中放入食鹽燒開後焯一下水，再放入冷水中過涼，加入多種調料和香油拌勻後即可食用，顏色翠綠、味道鮮美，十分的好吃。
除了以上的吃法，也可以用來單獨切成塊狀煮湯或煲臘排骨湯。經過煮制後，口感和炒制出來的就不一樣了，比較柔軟細糯，很適合老人和腸胃不好的朋友食用。
當然它還可以用來製作餃子和包子餡，將瓜去皮去核後切碎，撒上食鹽腌制一會，擠去多餘水分，拌入肉餡中，製成餃子或包子，味道也是非常鮮美。
用佛手瓜製作 美食 前，一定要挑選新鮮翠綠的瓜，如果顏色是比較白或比較黃的，那就是老瓜，製作出來後瓜肉纖維很粗，還有筋，很影響口感。
佛手瓜是一種葫蘆科屬植物，原產於墨西哥、中美洲和西印度群島，1915年傳入中國。在中國江南一帶都有種植，雲南、貴州、浙江、福建、廣東、四川、台灣最多。佛手瓜營養豐富，做菜深受人們喜愛。
佛手瓜做法很多，常見的做法有清炒佛手瓜，涼拌佛手瓜，佛手瓜排骨湯。
一、清炒佛手瓜
材料：佛手瓜、紅椒、蒜末、油、鹽、十三香、雞精 ，
做法：佛手瓜洗凈切開去籽，切成絲用清水洗一下，紅椒切圈。起鍋燒油，油熱爆蒜末，放入佛手瓜絲翻炒2分鍾，倒入紅椒圈翻炒均勻。放少許鹽、十三香、雞精調味，即可裝盤食用。
二、涼拌佛手瓜
材料：佛手瓜、紅椒、青椒、鹽、糖、生抽、雞精、香油。
做法：佛手瓜洗凈切開去籽切成絲，紅椒青椒洗凈去蒂去籽切成絲，將佛手瓜絲和紅青椒絲放入滾水中焯燙一下，撈出備用。在菜盆中放入燙好的佛手瓜絲和紅青椒絲，放少許鹽、糖、生抽、雞精攪拌均勻，淋上香油裝盤即可。
三、佛手瓜排骨湯
材料：排骨500克，佛手瓜2個，草果1個，生薑4片，鹽。
做法：涼水下排骨焯水，焯好後清洗干凈排骨，砂鍋中放入排骨、生薑片、草果、加適量的水，大火煮開改小火慢燉2小時。佛手瓜洗凈去籽切塊狀，倒入砂鍋燉煮15分鍾至佛手瓜熟透，放少許鹽即可出鍋。
佛手瓜肉質細嫩，含有豐富的鈣、鐵、鋅等微量元素。常食增強人體免疫力、利尿排鈉、擴張血管、降血壓，老少皆宜。
佛手瓜適合怎麼吃？
大家好，我是娜妮，很高興回答這個問答。佛手瓜像兩只手掌合十，感覺有祝福之意，所以深受人們喜愛，佛手瓜口感清脆，肉質鮮嫩，不管是素炒、涼拌，做湯或者做餃子餡都是非常美味的。
佛手瓜適合怎麼吃？下面就給大家介紹一下用 佛手瓜做的雞蛋餅，做法非常簡單，味道軟嫩鮮香，孩子也特別喜歡吃，可以用來做早飯，簡單快手，非常省時。
佛手瓜雞蛋餅——軟嫩美味，好吃易做【食材】 ：佛手瓜1個、胡蘿卜半根、雞蛋2個、麵粉適量
【調料】 ：大蔥1段、胡椒粉1匙、鹽少許、植物油適量
【 美食 步驟】 ：
1、將佛手瓜和胡蘿卜清洗干凈，然後去掉外皮，切成細絲，放入盆里，加入少許食鹽腌制15分鍾，將佛手瓜和胡蘿卜里的水分腌制出來，將蔥切成小碎末。
2、將切好的蔥花放入佛手瓜和胡蘿卜絲里，然後再打入兩個雞蛋，攪拌均勻，使雞蛋液將佛手瓜和胡蘿卜絲覆蓋住。
3、再加入適量的麵粉，邊加入麵粉，邊用筷子攪拌，感覺麵糊成形不散就可以了，加入少許鹽和1匙胡椒粉，繼續攪拌均勻。
4、平底鍋燒熱，轉小火，倒入植物油，沾滿鍋底，油燒熱後將麵糊倒入鍋中，用鏟子攤平，用小火慢慢加熱。
5、底面的麵糊成形後，煎至金黃，然後將麵糊翻面，繼續煎黃，就可以將餅盛出來了，晾一會後就可以吃了。
佛手瓜雞蛋餅之心得體會（1）為什麼要在佛手瓜和胡蘿卜絲里加入鹽？
答：提前在佛手瓜和胡蘿卜絲里加入食鹽，可以腌制出水分， 腌制出來的水分不要倒掉，後面直接加入雞蛋和麵粉就可以，不用再加入清水了，這樣煎好餅，吃起來比較軟糯， 而且佛手瓜和胡蘿卜絲被腌制出了水分，會變得比較軟嫩，吃起來口感比較好。
（2）為什麼煎餅的時候要用小火?
答：在平底鍋燒干後，就要將火調成小火， 這樣油溫會慢慢升高，加入麵糊後，也不會因為油太熱而表面變糊，麵糊會慢慢受熱固定成形，煎至金黃， 餅裡面也會被煎熟，不會外焦里生。
（3）怎麼將麵糊加入鍋里？
答：麵糊加入鍋里的時候，要根據鍋底的大小來決定加入麵糊的量， 不要一下子加入太多麵糊，加入太多的話，麵糊攤開後，就會比較厚，這樣就比較難煎熟 ，麵糊受熱不會均勻，餅裡面會有不熟的麵糊，而且這樣就會加長煎制的時間，外面就會被煎過了，變糊了，吃起來就不美味了，所以要把握好加麵糊的量。
（4）為什麼要先加雞蛋再加麵粉？
答： 首先， 加入雞蛋後，先將雞蛋液攪拌均勻，掛在佛手瓜和胡蘿卜絲的外面，再加入麵粉，這樣麵粉就更容易掛在菜絲上面了。
其次， 麵粉相比雞蛋來說，比較難熟，麵粉在外面，下鍋後，可以先受熱，這樣可以使麵糊里的雞蛋、菜和麵粉一起受熱熟透。
最後， 雞蛋液可以將水分包裹住，這樣再加入麵粉後，麵粉不會因為直接接觸水分而變成麵疙瘩。麵粉接觸到雞蛋液會順滑，攪拌成的麵糊更細膩。
佛手瓜雞蛋餅之溫馨提示1、佛手瓜和胡蘿卜最好是用刀切成細絲，如果刀工不好的話，可以藉助工具擦成絲。
2、加麵粉的時候，一定要邊攪拌邊加，觀察麵糊的狀態，不要一下子加入太多麵粉。
3、煎餅的時候要先將一面煎好，再翻面，而且不要頻繁的翻面，最好就翻一次面。
4、煎餅的時候要有耐心，讓麵糊慢慢受熱成形，否則容易煎糊。
5、可以用鏟子適當的壓一下餅，這樣可以使餅受熱更均勻。
6、不喜歡吃胡椒粉的話可以不加，給孩子做的話做好先嘗一下鹹淡再加鹽，因為前面菜絲已經用鹽腌制過了。
結語以上就是我給大家分享的佛手瓜雞蛋餅，希望大家能夠喜歡，大家早上可以早起幾分鍾，為自己和家人煎出美味的餅，比外面買的更香、更 健康 。
你好！我是阿苷的簡單 美食 ，很高興回答你這個問題。
佛手瓜含鐵量非常高，特別適合缺鐵性貧血的人群食用。佛手瓜的食用方法也很多，不但可以炒、涼拌、做湯、涮火鍋，而且還是非常優質的做餡食材。今天給大家分享的就是三道簡單家常的佛手瓜做法。
一、【佛手瓜炒雞肉】
所需主料：雞胸肉，佛手瓜，生薑，大蒜，紅辣椒，澱粉，生抽，食鹽，雞精
1.將佛手瓜去皮，再切成片；雞胸肉也切成片；再分別把生薑、大蒜、紅辣椒都切碎。
2.在雞肉中加入適量生抽，再加入一些澱粉，用少量清水將雞肉均勻上漿後，再腌制10分鍾。
3.在鍋中燒油，等油溫熱了之後，把雞肉倒進去炒至變色，再倒入切好的佛手瓜。
4.加入切好的生薑和蒜末，並且炒出香味。
5.將所有的材料翻炒均勻，再加入切好的紅辣椒。再添加適量的食鹽和雞精即可。
二、【涼拌佛手瓜】
所需材料：佛手瓜，大蒜，紅辣椒，生抽、醋、胡椒粉、食鹽、雞精、香油
1.把佛手瓜削掉外皮後，再切成細絲兒。
2.在鍋中燒水，水開以後把佛手瓜倒進去燙一下。注意控制時間，30秒左右即可。
3.准備一個空碗，放入切好的蒜末和辣椒末，再澆上一勺熱油，把蒜末和辣椒爆香。然後加入適量的生抽、醋、胡椒粉、食鹽、雞精和香油，調成料汁。
4.把燙好的佛手瓜撈出來，然後把調好的料汁倒進去，攪拌均勻即可。
三、【佛手瓜炒肉絲】
所需材料：佛手瓜，豬肉，生薑、大蒜、生抽、澱粉、蚝油、郫縣豆瓣醬、食鹽、雞精
1.准備1個佛手瓜，先削皮，再切成絲。
2.豬肉也切成絲。
3.在切好的肉絲裡面加入生抽、澱粉，食用油，再加入適量清水攪拌均勻，腌制5分鍾左右。
4.鍋中倒入適量的食用油，等油溫升到7成熱的時候倒入肉絲炒熟，加入切好的生薑和蒜末，一勺郫縣豆瓣醬。
5.加入切好的佛手瓜絲，翻炒均勻以後，加入一點蚝油，再加入一點食鹽和雞精調味就可以了。
佛手瓜的吃法技巧
佛手瓜炒裡脊1、佛手瓜味道比較淡，在炒制時加入適量的里雞肉，會讓它的味道更加誘人，在炒制時需要准備新鮮佛手瓜兩個，裡脊肉200克，大蒜一頭，胡椒粉，食用鹽和生抽以及食用油各適量。
2、把准備好的佛手瓜洗凈以後去掉果核，切成絲狀，放上准備好的食用鹽腌制半小時，把腌出的水分去掉。把裡脊肉洗凈以後，切成細絲，加入生抽或食用鹽以及胡椒粉，腌制20分鍾，再加少量澱粉調勻。
3、在炒鍋中放食用油，冷油把肉絲入鍋炒散，然後加入蒜末，再放入腌好的佛手瓜快速翻炒二分鍾，加味精提味以後直接出鍋就可以。
涼拌佛手瓜
1、佛手瓜是一種可以直接鮮食的蔬菜，平時把它製成涼拌菜，口感鮮嫩，而且最能讓人們品嘗到博樹刮的原汁原味，也有利於人體對佛手瓜中營養的吸收與利用。在製作時需要准備佛手瓜2到3個青紅椒各一個，生抽十克，白砂糖15克，味精和食用油各少許。
2、把准備好的佛手瓜和青紅椒全部洗凈以後去蒂和籽，然後把它們切成細絲狀，在鍋中放清水加熱，燒開以後，把切好的細絲入沸水焯燙一分鍾，取出以後過冷水降溫。
3、降溫以後取出去掉水分，放在盤中，再加入准備好的生抽，白糖，味精以及食用鹽，用筷子把它們調勻，這時色香味俱全的涼拌佛手瓜也就做可以食用了。
佛手瓜在我老家四川經常吃，不需要過多的搭配，直接切成絲清炒就行，好吃又營養。
雖然有幾年沒有種植佛手瓜了，但是把佛手瓜切片，切絲用水焯一下，撈出清炒或者炒豬肉都行。
㈧ 佛手瓜怎麼吃最好食用方法
佛手瓜因為其瓜形如兩掌合十，故有佛教祝福之意，深受人們喜愛。那麼佛手瓜怎麼吃最好?以下是我收集整理的關於佛手瓜的食用方法，希望對你有幫助。
佛手瓜的食用方法
一、涼拌佛手瓜
材料：佛手瓜300克，紅、青新鮮辣椒各2個，味精，醬油，白糖等適量。
做法：
1、佛手瓜切絲，青、紅椒去籽、切絲。
2、在玻璃容器中放入適量的醬油(不宜過多)、味精(不宜過多)、白糖。
3、佛手瓜絲和辣椒絲放入煮沸水中散開，全過程約8秒中。
4、撈起，放入玻璃容器中，用手適當捏拌(辣椒絲最好不拌)。
5、放入盤子中，將辣椒絲放在上面，形成一定顏色和形狀對比。
二、清炒佛手瓜
材料：佛手瓜、胡蘿卜、黃甜椒、蔥、鹽、糖、植物油、蘑菇精。
做法：
1、佛手瓜、胡蘿卜、黃甜椒切片，蔥切成蔥花。
2、油燒成八分熱時放入切好的食材一起大火快速翻炒。
3、轉為中火放適量糖和鹽翻幾下後轉小火放點蘑菇精裝盤即可。
三、佛手瓜煲雞腳
材料：佛手瓜100克、紅棗10克、雞腳200克、生薑10克、清水500克、鹽20克、味精10克、白糖5克、胡椒粉少許。
做法：
1、佛手瓜去籽切塊，生薑切片，雞腿砍去爪尖，紅棗洗凈。
2、瓦煲注入清水，放入雞腿、紅棗用小火煲40分鍾。
3、再調入鹽、味精、白糖、胡椒粉、佛手瓜同煲20分鍾即成。
四、佛手三絲
材料：佛手瓜500克、泡椒100克、荷蘭豆100克、鹽4克、香油10克。
做法：
1、將佛手瓜洗凈切成細絲。
2、泡辣椒去籽切絲。
3、荷蘭豆切細絲。
4、將佛手絲、荷蘭豆絲、泡椒絲下入開水鍋內焯一下，撈出過涼控水，加精鹽拌勻，淋入香油即可。
五、佛手瓜炒鵪鶉松
材料：佛手瓜1斤、鵪鶉4隻、蒜蓉1茶匙、鹽、糖、生抽各1/4茶匙、蚝油1湯匙、上湯1/2杯、生粉1茶匙。
做法：
1、佛手瓜去皮切件，用水煮約兩分鍾，瀝干水。
2、鵪鶉去皮及骨，將肉切碎。
3、燒熱1湯匙油，爆香蒜蓉，加入碎鵪鶉肉炒熟，將佛手瓜加入，炒勻後放入芡汁，煮滾至稠，試味後即可上碟。
佛手瓜的營養價值
1.佛手瓜的蛋白質和鈣的含量比黃瓜還多，維生素和礦物質含量也顯著高於其他瓜類。
2.佛手瓜熱量很低，又是低鈉食品，是心臟病、高血壓病患者的保健蔬菜。
3.佛手瓜苗硒的含量每100克高達30.58-53.01微克，是多種蔬菜不能比擬的。硒元素是人體不可缺少的微量元素，每個成人每日的攝取量應為30-50微克。
吃佛手瓜的好處
1.增強人體抵抗力
佛手瓜在瓜類蔬菜中營養全面豐富，常食對增強人體抵抗疾病的能力有益。
2.降血壓
經常吃佛手瓜可利尿排鈉，有擴張血管、降壓之功能，是心臟病、高血壓病患者的保健蔬菜，心血管疾病患者和兒童可以經常吃佛手瓜。
3.提高智力
據醫學研究報道，鋅對兒童智力發能影響較大，缺鋅兒童智力低下，常食含鋅較多的佛多瓜，可以提高智力。
4.緩解不孕不育
㈨ 好處多又美味的佛手瓜，究竟該怎麼做
佛手瓜是一種南方常見的蔬菜，最常見的吃法就是清炒和涼拌，佛手瓜的口感清甜脆嫩。
(2)佛手瓜去皮、籽，然後切絲。
(3)鍋中放少許油，大火燒至7成熱，放入蔥末爆出香味。
(4)倒入蛋液煎熟，然後放入佛手瓜絲，翻炒一會兒。
(5)加入鹽、醋、醬油，翻炒均勻即可出鍋。
佛手瓜炒蝦仁(2)佛手瓜洗凈去皮去籽切片。
(3)鍋中放少許油，大火燒至7成熱，倒入腌制過的蝦仁炒熟盛出備用。
(4)鍋中放油，放入豆豉煸炒。
(5)放入佛手瓜、黑木耳，再放點鹽、開水。
(6)等佛手瓜熟後放入蝦仁，放點蚝油翻炒均勻。
(7)撒上蔥花即可出鍋。
㈩ 佛手瓜怎麼做好吃
佛手瓜有兩種吃法我覺得很好，一個就是炒肉片，先把佛手瓜飛一下水，然後和肉片一齊爆抄一下就行了，第二個做法就是把佛手瓜和排骨一齊燉湯，記住要放點姜！
佛手瓜新吃法：
將佛手瓜切片，放入糖醋中腌兩天即可食用，很好吃。
1、佛手瓜尖炒豆腐干，豆豉炒佛手瓜尖，佛手瓜尖炒肉絲等。
2、炒肉片，先把佛手瓜焯水，然後和肉片一齊爆炒即可，
3、把佛手瓜和排骨燉湯，要放姜！
提示：
跟黃瓜做法差不多,不能過火,否則會倒胃口。
蒜蓉佛手瓜
先用蒜蓉爆香，放佛手瓜翻炒，加少量蚝油提味，加鹽即可出鍋，製作簡單好吃。
涼拌佛手瓜
做法非常簡單：先用紅干椒、花椒、蔥、蒜爆香，放入焯好過涼的佛手瓜中拌勻，加鹽、糖、白醋、麻油調味即可。
提示：
別焯過火，迅速過涼，保持脆嫩的口感最佳。
佛手三絲
【菜名】 佛手三絲
【菜系】 浙江菜
【特點】 脆嫩爽口，色澤鮮艷，是佐酒小菜佳品。
【原料】
佛手瓜500克，泡辣椒5隻，荷蘭豆100克,調味：精鹽、雞精、麻油各適量
【製作】
1、佛手瓜用清水洗凈，用涼開水再沖洗，切成均勻的細絲。
2、泡辣椒去籽切絲。荷蘭豆切細絲。
3、佛手絲、荷蘭絲、泡椒絲入開水中焯水，用涼開水過涼，瀝干水份。放入精鹽、味精、雞精拌勻，淋上麻油，過三十分鍾後即可食用。
佛手鳳柳片
【菜系】 浙江菜
【特點】 葷味特鮮，素味爽口
【原料】
佛手瓜200克，雞脯肉100克、方腿肉50克，荷蘭豆30克，胡蘿卜15克,
精鹽、味精、XO醬、雞蛋1隻，干、濕澱粉、麻油、精製油各適量，蒜茸5克。
【製作】
1、佛手瓜用清水洗凈，切成象眼片，用開水焯過，涼水沖，備用。
2、雞脯肉批成薄片，加精鹽、味精、干澱粉拌勻加雞蛋清拌勻，備用。
3、方腿肉、荷蘭豆、胡蘿卜都切成象眼片，入開水焯過，涼開水過涼備用。
4、炒鍋燒熱、放入精製油，待油溫三、四成熟時，倒入雞脯肉片劃散、待雞柳片變白時，倒入佛手片，方腿肉片、荷蘭豆片、胡蘿卜片一起滑油，倒入漏勻中瀝去油。
5、炒鍋倒去油，留余油，投入蒜泥煸炒生香，放入湯水，精鹽、味精、XO醬待開水淋入濕澱粉，倒入所有主副料，翻炒均勻，淋入麻油即可。
佛手珠
原 料：
佛手瓜500克，白果50克，粟子50克，白蘿卜100克，胡蘿卜100克，黃瓜1根、
香菇50克、雞湯250克,精鹽、味精、蚝油、白糖、濕澱粉、精製細、麻油各適量。
製法:
（1）佛手瓜、胡蘿卜、白蘿卜、黃瓜用清水洗凈，用挖球刀，將其原料挖成一個個圓球。用白果、粟子、香菇切滾刀塊入開水焯過，備用。
（2）炒鍋燒熱，加入精製油，待油溫四成熱左右，倒入全部原料滑油，即可倒入漏勺中。
（3）炒鍋倒去油，放雞湯水，加入全部調味，湯水滾開時，放入濕澱粉，放入主副料翻炒均勻，淋上麻油即可。
特點:
球脆爽口，色澤艷麗。
佛手瓜炒鵪鶉松
主 料： 佛手瓜1斤（約600克），鵪鶉4隻，蒜蓉1茶匙。
配 料： 芡味料：鹽、糖、生抽各1/4茶匙，蚝油1湯匙，上湯1/2杯，生粉1茶匙。
做 法：
1、佛手瓜去皮切件，用水煮約兩分鍾，瀝干水。
2、鵪鶉去皮及骨，將肉切碎。
3、燒熱1湯匙油，爆香蒜蓉，加入碎鵪鶉肉炒熟，將佛手瓜加入，炒勻後放入芡汁，煮滾至稠，試味後即可上碟。
提示：
1、佛手瓜能治消化不良，更含豐富維他命C、有機酸。細嫩的佛手瓜皮青、敕滑、筋少，宜切片炒熟吃；較大的，則多宜煲湯。
2、可用碎豬肉替代鵪鶉烹制此菜。