㈠ 炒龍利魚片的做法 怎麼做會更入味
主料
龍利魚250克
輔料
大蔥3根
鹽適量
雞精適量
白鬍椒粉適量
大蔥炒龍利魚片的做法步驟
1.
把魚肉斜切片放碗里，打一粒蛋，兩勺生粉放里頭，在加點鹽，用洗干凈的手攪拌均勻，腌制5-10分鍾。
2.
鍋里放多些油，放魚片炸。
3.
中火炸至魚塊金黃，撈起放盤子里。
4.
把炸好魚片的油倒出，留點點油在鍋內即可，熱鍋放切好的山東大蔥，炒出香味。
5.
放小半碗水炒，加鹽和雞精，因為魚片有加鹽了，所以大蔥的鹽只要一點點就可以了。
6.
放入炸好的魚片，翻炒幾下，撒點白鬍椒粉，再翻炒兩三下就可起鍋了。
㈡ 龍利魚怎麼炒著吃
1、紅燒龍利魚
龍利魚最受歡迎的一種做法就是用來紅燒，紅燒龍鯉魚的話是非常鮮美的，而且製作的方法跟製作其它的一些紅燒菜餚類似，首先需要准備適量的優質龍利魚，這是製作的前提，而且要將農歷魚肉清洗干凈，然後切成塊備用，鍋裡面放入少量的橄欖油燒熱，再將處理好的龍利魚肉放進去翻炒，加入紅燒醬油料酒，食用鹽以及少量的生薑，蔥蒜，炒香炒熟後，再滴入水燜大概10分鍾後就可以出鍋了。
2、清蒸龍利魚
龍利魚用來清蒸的話，也是非常值得推薦的一種特色做法，這種做法做出來的龍利魚肉質非常的鮮香可口，首先需要准備一塊龍利魚肉將其清洗干凈，可以不切成塊也可以切成塊，整塊針的話會更加的方便一些，先將龍利魚肉放到盤子裡面，撒入一些調味料，然後直接隔水將其蒸熟後即可。
3、龍利魚湯
龍利魚做成湯來食用的話，相信也應該非常受歡迎，這種做法是最為簡單的，只要准備適量的龍利魚肉清洗干凈後切成塊，放入鍋中，再加入一些生薑蔥末，以及少量的食用鹽和茴香，然後用大火將其煮開，把龍利魚肉煮熟煮爛後關火，就可以出鍋享用了
㈢ 爆炒龍利魚怎麼做好吃
龍俐魚，有分大的和小的，如果是小的呢，建議先用鹽微微的鋪在魚的表面，然後用炸粉炸的脆脆的很好吃的，如果是大條的，肉比較多，建議去清蒸，清蒸之後呢，把鍋洗干凈，然後切蔥花放在魚的表面同時加上醬油，然後在干凈的鍋裡面下油，加熱到油有點開了之後，就澆在魚的表面上，那麼就大功告成了！
㈣ 利魚片怎麼做好吃，炒龍利魚片的家常做法
炒龍利魚片的家常做法
主料
龍利魚1塊
輔料
尖椒
5個
生抽
1勺
姜
1/2塊
蒜
3瓣
紅薯粉
20克
花椒粉
1勺
花椒粒
8克
1.
准備材料：龍利魚和尖椒
2.
龍利魚柳解凍沖洗干凈，切成塊狀，加入黑胡椒粉、紅薯粉腌制20分鍾
3.
尖椒斜切成段，蒜切片
4.
姜切絲
5.
把腌制好的魚過油，用大火，讓魚在油鍋里稍微炸一下，就可以全部撈起來，這個工序只是為了使澱粉和魚充分粘合，免得炒散，不是為了讓魚熟
6.
炸好的魚塊瀝干油撈出
7.
鍋內留少許油，放入尖椒、花椒、蒜片炒香
8.
放入炸好的魚塊翻炒，調入生抽炒均即可
㈤ 鮮炒龍利魚怎麼做
主料
龍利魚一塊 玉米粒適量
青豆適量 枸杞子適量
輔料
鹽少許 料酒少許
白鬍椒少許 蒸魚豉油少許
澱粉少許 紅色小辣椒少許
姜絲少許 蒜兩瓣
鮮炒龍利魚的做法步驟
1. 袋裝龍利魚解凍，切成小方塊，加胡椒粉，姜絲，5毫升料酒，少許生澱粉，用手抓勻，淹二十分後，加少許食用油拌勻。青豆和玉米粒焯水三分鍾，撈出備用。
2. 熱鍋倒油，六七成熱，放蒜片和切碎的小辣椒，炒出香味。放淹好的魚，迅速劃開，翻炒兩分鍾，倒入焯水的玉米粒，青豆，和枸杞。加15毫升蒸魚豉油，白鬍椒粉，根據淹魚的鹽量，可適當加少許鹽，加入兩小勺熱水，再炒兩分鍾即可！
小貼士
秋季食補不宜太油膩，這款龍利魚，把彩椒換成豆子，加入了枸杞，有了滋養的作用。
㈥ 爆炒龍利魚怎麼做好吃，爆炒龍利魚的家常做法
細筍，黃瓜，胡蘿卜切成大小相當的小塊。蔥姜切碎，備用。
龍利魚切小塊備用
鍋加油微熱，放入姜絲，再放入龍利魚
把黃瓜，細筍，胡蘿卜入鍋炒，待胡蘿卜黃瓜變軟，放入蔥，出鍋