㈠ 電飯煲怎麼蒸米飯
電飯煲蒸米飯可按以下方法操作：
1、准備適量大米，放入適當的清水，清洗一兩遍即可。
2、水和米的比例為1：1，水比米稍微高出1點5-2厘米。
3、把電飯鍋內膽擦乾放入電飯鍋。
4、通電，等待米飯煮熟即可。
蒸米飯的技巧：
1、淘米。淘米一般淘一兩遍就可以了，因為米粒表面有很多營養。淘米水可以用來洗臉或者澆花，效果都很好。
2、泡米：淘好的大米將水分淋干，淋干後的大米和水以1比1點5的比例倒入盆中，浸泡半個小時左右。
3、加水。米和水的比例，最好為1比1點2（沒牙的老年人或者嬰兒喜歡吃軟的米飯，米水比例為1比1點5）。您可以用米作參照，一份米一份水，再來五分之一份水，就可以了。
4、增香。
1、在蒸米飯的時候加一點醋的話，可以讓米飯更容易存放，不用擔心會有酸味，相反的，加醋蒸出來的米飯香味更濃。
2、加點油只要在米裡面稍微加一點油，蒸出來的米飯也會清香四溢。
㈡ 電飯煲怎麼蒸飯好吃
蒸米飯的小竅門
1、米水比例要恰當
在蒸米飯之前，可以將米在冷水中浸泡一個小時左右。這樣可以讓米吸收足夠多的水分，減少加熱的時間以及營養流失的問題。一般蒸飯時，水高於米大約2-4厘米即可。如果水加的太多，則會過軟沒有口感，如果過硬，則可能夾生。不過在蒸米飯的時候，添加了其他的紫米、高粱或者小米等粗糧就需要多加一些水，因為這些粗糧比較吸水。
2、加少許豬油，使飯又軟又松
蒸飯之前可以加入半勺植物油，這樣可以增加米飯油潤透亮，也可以蒸飯前滴入2毫升米醋，這樣可以保護米飯中原有的維生素，並且還可以減慢米飯在炎熱季節變餿的速度。同時醋還具有可以延緩碳水化合物吸收的作用，避免血糖過快上升。也可以用檸檬汁或柑橘汁代替醋也能達到上述效果。
3、電飯煲檔位要選好
現在很多的品牌蒸飯鍋都有很多的檔位，不同的檔位所蒸出來的米飯也是很有差別的，一般一檔煮出來的米飯口感軟硬度適中，像快煮也可以達到這樣的效果，並且時間上少很多。像「偏軟」煮出的米飯口感含水量比較多但不會黏牙，比較適合老年人食用。
生活中怎樣才能蒸好吃的米飯呢?
我們不要小看蒸米飯的方法，只有熟練的掌握了蒸米飯的方法才能蒸出更好吃的米飯來，所以尤其是那些常吃米飯的人，一定要了解蒸米飯的方法，，讓米飯蒸出來的又香又軟。
首先，洗米。其實，洗米一定不要超過3次，那是因為超過3次以後，會導致米里的營養大量的流失，所以蒸出來的米飯香味也會減少，所以一定要記住不要洗米超過3次。
其次，泡米。要先把米放在冷水裡面要浸泡一個小時，一定不要蓋過米。只有這樣才能讓米粒充分的吸收水分，才能讓蒸出來的米飯顆顆飽滿。
然後，要注意米和水的比例：在蒸米飯的時候，要注意米和水的比例應該是1：1.2。我們有一個特別簡單的方法來測量水的量，那就是用食指放在米水裡，然後只要水超出米的范圍有食指的第一個關節就可以。那是因為水不正好的話、飯就會很難吃的。
再者，如果您家裡的米是陳米的話，那是沒關系的，我們也可以把陳米蒸出新米的味道。那就是在經過前三道工序後，可以在鍋里加入少量的精鹽或花生油，而且要記住花生油必須是燒熟的，而且是晾涼的。只要在鍋里加入少許就可以了。
最後，好了、插上電就等著米飯熟透吧。蒸好了，粒粒晶瑩剔透飽滿，米香四益。
㈢ 電飯鍋怎麼蒸米飯好吃
米飯蒸不香，不是電飯鍋的錯，教你3招，米飯出鍋噴噴香。
首先第1招，米飯加水是有講究的，量和水都有講究，量很多人都知道，水炒鍋米飯指頭的一節長即可，大約1.5厘米深度的水即可，比例是大米和水1:1.2。水，區別於我們平時加的自來水，加過濾過的純凈水最好，如果有條件，礦泉水煮出來的米飯最香。
其次第2招，加好水的米，通常要滴上兩滴白醋，這樣蒸出來的米飯更香。因為醋可以防止米飯變味，並且易於米飯存放，使米飯松軟，米香更濃。米飯和醋的比例500:1即可，少許醋即可達到效果。
最後第3招，往電飯鍋中加入2滴食用油，比例跟米飯和白醋一樣，500:1即可。加食用油，其實不是為了防止黏連，而是為了增加米飯的光澤，同時也能起到降低消化速度的作用，抗性澱粉數量增加，從而增強飽腹感。
蒸米飯只會加水？難怪不好吃，教你3招，米飯顆顆分離噴噴香。自從學會了這3招，我家米飯也是噴噴香，顆顆分離，剩下的米飯做成炒飯，也一樣口感好。除此之外，我有時候也會在蒸米飯之前，往鍋里加入幾塊紅薯、或者玉米、或者花生米、或者紅棗，稍微加一點，米飯香味更不錯。
技巧總結：1.淘米也有講究哦，不能次數太多，最多兩次就好。2.加純凈水或者礦泉水。3.加2滴白醋。4.加2滴食用油