『壹』 紅薯糕的做法 如何做紅薯糕
1、主料：紅薯。
2、輔料：牛奶、吉利丁、白糖。
3、兩個中等偏小的地瓜（紅薯），去皮，切片，煮熟或者用微波爐轉熟，瀝去水分，得大約兩杯地瓜片。吉利丁粉一包，白糖兩大匙，鮮奶一杯。
4、把糖和吉利丁粉倒入大碗，加1/4杯涼牛奶，靜置，同時把剩下的3/4杯牛奶加熱，然後倒入裝了吉利丁和涼牛奶的碗里，攪拌至吉利丁粉完全融化。
5、把煮好的地瓜片和拌好的牛奶倒入攪拌機，打至粉碎。
6、取一個容器，鋪一層保鮮膜，把攪拌好的糊糊倒入，磕幾下，盡量磕出氣泡。
7、放入冰箱冷藏至凝固。取出切塊，上面鋪草莓片或自己喜歡的其他水果片，澆一點蜂蜜或者楓糖漿即可。
『貳』 紅薯糕的做法家常做法步驟
紅薯發糕
做法：選用兩斤紅薯粉，半斤麵粉，半斤白糖，八克蘇打及適量溫開水調拌均勻，發酵完全後放入蒸籠內用大火蒸熟。離火晾至溫熱程度時，在其表面適當塗抹香油，撒上青紅絲、芝麻，切塊食用。若配料時適量增加些食用色素、紅棗等，則成為花色發糕，或紅棗發糕，其色好看，松軟可口。
功效：紅薯發糕不僅好吃，而且便於腸道的消化和吸收，經常食用可以提升消化功能。
紅薯蔥餅
做法：將紅薯洗凈蒸熟，去皮後搗成糊狀，加等量的麵粉和適量的溫水、蔥、花椒面、食鹽等拌勻，成手掌大小圓餅，放進平底鍋，用油烙熟即成。該餅色澤金黃，蔥香撲鼻，口感甜美。
功效：食用紅薯蔥餅可以提升人的食慾，讓人胃口大開。
紅薯燒餅
做法：用發酵好的紅薯面團，撒上少許油，做成餅狀，面上刷上飴糖水，沾上芝麻後置烘爐或炒鍋內烤熟即可。
功效：食用紅薯燒餅可以增加飽腹感，可以作為飢餓時的零食來吃。
紅薯丁湯
做法：准備紅薯適量洗凈，去粗皮切成小丁塊，鍋熱淋入植物油稍炒，傾入丁塊爆炒後，加水煮熟紅薯。起鍋前加入鹽、味精、少量豬油，撒上蔥花、淋上麻油即可。
功效：紅薯丁湯味道清香，可以滋養脾胃，促進消化。
紅薯濃湯
做法：選用一百克紅薯，白花椰菜，一大碗開水，太白粉1小匙。先把紅薯洗凈去皮切成塊狀，置入電鍋中蒸熟。取出放入果汁機中打成泥。花椰菜洗凈切成小朵狀備用；將水煮滾後加入花椰菜煮2分鍾，再加入地瓜泥續煮30秒後關火。將太白粉加20c.c。水調勻加入湯中，將湯調成糊狀即可。
功效：這道湯味道香濃可口，可以調理改善脾胃健康，潤腸通便，預防便秘
『叄』 紅薯糕怎麼做好吃，紅薯糕的家常做法
紅薯糕的做法
1.超市買的2個紅薯。
2.去皮切塊兒放到蒸屜准備蒸。
3.大概蒸30分鍾，出鍋晾涼。
4.手套上保鮮袋把紅薯塊兒碾成紅薯泥。
5.將准備好的容器內罩上一層保鮮膜，這樣就不會粘在容器上了。
6.將紅薯泥都放到容器內，壓實，把多餘出來的保鮮膜封上頂部。
7.封蓋，放到冰箱里冷凍10分鍾。
8.將冷凍過後的紅薯糕扣在盤里。
『肆』 薯糕怎麼做呢
薯糕做法一，
材料
紅薯、香芋、荸薺、蝦米、麵粉、澱粉、鹽、胡椒粉
做法
1.紅薯洗凈切塊，蒸20min，香芋切丁蒸熟；
2.荸薺切丁，蝦米泡軟後洗凈瀝干水分；
3.麵粉與澱粉加水調成粉漿，加鹽和胡椒粉調味；
4.熱油鍋爆香蝦米，加2杯水煮開，放入紅薯、香芋丁和荸薺，拌入粉漿成糊狀；
5.倒入容器，蒸30min，涼後切塊食用
做法二，紅薯軟糕
材料
3杯新煮的白米飯，3個大雞蛋，打碎，2杯酪乳，1 1/2杯黃玉米粉，1/2茶匙蘇打，1杯切達乳酪，130克青辣椒，1000克紅薯，糖
做法
1.准備3杯新煮的白米飯，備用
2.拿一個碗，打三個雞蛋，略作攪拌，備用
3.將切達乳酪切碎，備用
4.將青椒洗干凈，去掉根莖和辣椒仔，切成小片備用
4.將紅薯清洗干凈，削皮後切丁，攤開晾曬幾小時，至表面結「殼」發干，然後將紅薯放到鍋中，加水煮，水量以剛沒過紅薯為佳，等水蒸發接近一半時，放入糖，將糖攪開，繼續煮，煮到水全乾掉就可以了。倒出紅薯糖漿，先放在一邊冷卻
5.用黃油塗抹砂鍋，先放在一邊備用
6.在一個大碗里，倒入煮好的白米飯、打好的雞蛋、酪乳、玉米粉、小蘇打、乳酪碎和切成小片的青椒，用力攪拌，直至混合均勻。
7.將紅薯快打碎成一塊塊小丁，倒入到米飯雞蛋混合物中，攪拌均勻，然後將紅薯米飯混合物放到准備好的砂鍋中，用大火烘烤大約45-50分鍾左右，美味的紅薯軟糕就算做成了。
做法三，紅薯發糕
材料
麵粉100克，紅薯50克，酵母2克，糖一勺，小蘇打1/4小勺，水適量
做法
1.紅薯煮爛搗成泥
2.酵母溶於水中，靜置5分鍾
3.紅薯泥、麵粉、糖、酵母水混合成稠些的麵糊
4.發酵到兩倍大
5.小蘇打溶於一勺水中
6.倒於發酵好的麵糊中，混合均勻
7.再次發酵到2倍大
8.容器內抹少許油，倒入7，微波爐中火5分鍾
小訣竅
1、水我是估摸著放的，只要比平時做饅頭的水多點就行了，但是也別太稀，最多到我這種稠度就行了； 2、小蘇打可加可不加，加小蘇打口感更松軟些； 3、容器里抹油是方便脫膜，如果你有油紙更好，不用微波爐，也可以蒸，時間是水開了以後30分鍾左右。
做法四，紅薯發糕
材料
紅薯100克，自發粉500克。
做法
1、紅薯洗凈去皮蒸熟壓成泥。
2、紅薯泥溫度約30度左右時，拌入自發粉，揉成面團。
3、做成發糕劑子放蒸籠，撒上紅棗、葡萄等點綴，醒發40分鍾。
4、冷水蒸15分鍾關火，再等5分鍾即可開蓋食用。
『伍』 紅薯糕怎麼做 方法如下
1、首先把紅薯洗凈,在鍋里煮熟,水不要太多就好,不然煮好的紅薯看似水靈靈的不好吃;
2、待紅薯晾涼後,把皮去掉,紅薯抓碎,參些白面,白糖,紅糖,若想顏色看似深些,就多放些紅糖;把這些參合勻,如果感覺太干,就拿一碗,裡面放心涼白開,沾濕手來和面,和成紅薯泥;取適量紅薯泥用雙手先搓成丸子,再用雙掌拍打成餅狀;
3、鍋中放油燒到七八成熱時,放入拍好的餅,用中火炸8分鍾(炸的過程中:是把餅子放入油鍋里,先不要動它,等它慢慢飄起時,上層有點氣泡而變金黃色時,要反個個,炸另一面,等兩面都變金黃色時即可出鍋);裝盤後即可食用了。
『陸』 紅薯發糕的做法松軟又好吃
紅薯發糕松軟又好吃的製作步驟如下：
准備原料：紅薯200克、麵粉300克、葡萄乾30克、發酵粉3克
1、紅薯去皮切成片，放進蒸鍋大火蒸30分鍾左右。
『柒』 紅薯糕的家常做法
紅薯糕的家常做法：紅薯去皮切片，蒸好打糊，倒粉攪拌，開火蒸熟，揉勻冷藏，糕粉炒熟，撒粉卷好切斷。
1、准備適量紅薯，去皮稱重240克左右。把它切成薄片，放入盤中，冷水上鍋蒸15分鍾左右，把它蒸到軟爛。
『捌』 紅薯糕怎麼製作方法 紅薯糕的做法
1、食材用料：紅薯適量、糯米粉適量、白糖適量、枸杞少許。
2、將紅薯洗凈上鍋蒸熟。
3、將蒸好的紅薯去搗成泥。
4、加適量糯米粉和白糖。
5、加少許清水揉勻成團。
6、將將面團分成35克重的劑子。
7、用月餅模按出圖形。
8、依次做好上鍋隔水蒸十五分鍾。
9、紅薯糕加點枸杞做下點綴。
『玖』 紅薯糕的做法
導語：在生活中我們很多人會吃到紅薯糕，但是對於紅薯糕的做法我們這代的人非常的陌生。經常吃紅薯糕對於身體來說好處還是很多的，可以起到補中益氣的作用還可以起到消食的作用。在做的過程中步驟還是比較麻煩的.，下面我們詳細的給大家介紹一下這種紅薯糕的做法，希望能夠對一些愛好美食的人一些幫助。很多東西在做之前一定要准備好才可以。
紅薯糕的做法
健康功效：
紅薯： 補中益氣、寬腸通便、富含錳
蝦米： 補腎壯陽、托毒、升壓
荸薺： 消食積、化痰、清熱生津
菜譜做法：
1.紅薯洗凈切塊，蒸20分鍾，香芋切丁蒸熟
2.荸薺切丁，蝦米泡軟後洗凈瀝干水分
3.麵粉與澱粉加水調成粉漿，加鹽和胡椒粉調味
4.熱油鍋爆香蝦米，加2杯水煮開，放入紅薯、香芋丁和荸薺，拌入粉漿成糊狀
5.倒入容器，蒸30分鍾，涼後切塊食用
1、兩個中等偏小的地瓜(紅薯)，去皮，切片，煮熟或者用微波爐轉熟，瀝去水分，得大約兩杯地瓜片。吉利丁粉一包，白糖兩大匙，鮮奶一杯。
2、把糖和吉利丁粉倒入大碗，加1/4杯涼牛奶，靜置，同時把剩下的3/4杯牛奶加熱，然後倒入裝了吉利丁和涼牛奶的碗里，攪拌至吉利丁粉完全融化。
3、把煮好的地瓜片和拌好的牛奶倒入攪拌機，打至粉碎。
4、取一個容器，鋪一層保鮮膜，把攪拌好的糊糊倒入，磕幾下，盡量磕出氣泡。
以上我們詳細的給大家介紹了一下關於紅薯糕的做法，希望這些介紹能夠幫助到大家。不同的人會有不同的口感，所以在做的時候一定要按照自己的口味進行搭配。這樣才能做出比較美味的紅薯糕來，在做的時候也需要按照需求的進行搭配才可以。
『拾』 紅薯糕怎麼做好吃又簡單竅門
把紅薯糊熟 剝掉皮做成泥 加小麥粉 加溫水酵母白糖少搞點合成面團，做成面餅在30度室溫下醒30分鍾 ，放烤箱里 根據面團兒大小 掌握考的時間， 時間到了把紅薯糕拿出來又好吃又好看 。