㈠ 雞柳的製作方法家常
現在有很多人都會喜歡吃雞柳，雞柳的製作方法還是比較多的，但是很多人除了就是吃過油炸的雞肉之外，其他的方式也沒怎麼嘗試過，那麼接下來小編可以介紹一下雞柳的做法大全，主要是能夠幫助大家嘗試一下其它的味道，美味是所有人都追求的。
雞柳的做法
雞胸肉切成條狀，放少許鹽、料酒、澱粉腌制30分鍾
圓椒切成條狀
芒果切開兩邊，再在一邊的肉上劃上幾刀，切成長條狀
熱炒鍋，放少許玉米油，把雞肉倒進鍋內滑炒後盛起備用;鍋內再放少許油，將各種圓椒放下去煸炒，再倒入雞肉翻炒
再放入芒果翻炒均勻，加鹽、雞精即可起鍋
1、因為圓椒及芒果都可以生吃的，所以翻炒的時間不宜過長。
2、圓椒也可以只用青椒及紅椒即可。
或者是家常的雞柳做法是，
雞胸肉切條：沿肌纖維方向切成條狀，每條重量7-9克。准備淹料：將冰水20㎏，食鹽1.6㎏，白砂糖0.6㎏，復合磷酸鹽0.2㎏,味精0.3㎏，白鬍椒粉0.16㎏，蒜粉0.05㎏，其它香辛料0.8㎏，雞精0.3kg攪拌均勻待用。
4.將切好的雞柳條均勻放入淹料里，淹制半小時後取出待用。
5.將淹制好的雞柳條放入麵包糠內均勻的裹上麵包糠備炸。
6.將裹上麵包糠的雞柳條放入油溫為170度的電炸鍋內，待雞柳浮上來即可。
以上幾點小編已經把雞柳的具體做法都介紹的差不多了，其實雞柳是屬於雞的肉脯，因為肉質比較嫩，所以受到廣大人民的喜愛。總而言之，大多數做法都是油炸類的，平時葷的食物也應該控制攝入量，不然因為太喜歡，就吃的很多，之後導致身體內營養不均衡。
㈡ 雞柳怎麼做好吃
雞柳是用雞胸肉切成條狀，切的時候，先把雞胸肉切成片狀，然後再把片狀的雞胸肉切成條，由於切好的雞胸肉就像一條條的柳葉，所以叫雞柳 。雞柳（或者去皮去骨的雞腿，或者雞胸肉）：鹽和黑胡椒：適量，干蒜碎（或者蒜粉），辣椒粉，五香粉：適量（或者加入任意你喜歡的調料）麵粉：1/2杯 蛋白：3個水： 1 適量 麵包屑：適量植物油：2勺
蘸番茄醬吃真的是極好的，口感非常好，小貼士：雞柳一定要腌制入味再油炸哦！肌肉進行復炸，會讓雞柳更加外焦里嫩哦！
㈢ 路邊的鐵板燒里有一種雞柳條很好吃，怎麼做
超市裡就有速凍的，可以烤或炒著吃。
㈣ 如何製作香脆好吃的雞柳
1、材料：雞胸肉1塊，奧爾良腌料適量，料酒適量，澱粉適量，雞蛋2個，麵包糠適量，食用油適量，喜歡的醬料適量。
2、將雞胸肉切成長條，然後加入奧爾良腌料，料酒，抓勻後腌制半小時。
3、依次裹上澱粉，雞蛋液，麵包糠，要裹得均勻一些。
4、鍋中燒熱油，油溫五成熱下入雞柳，中小火炸至金黃酥脆。
5、控油撈出，搭配喜歡的醬料，就能享用啦！
㈤ 雞柳怎麼做才好吃呢 方法教給你
1、將雞柳從冰箱取出。
2、自然解凍。若是趕時間，也可以開水燙一下，很容易化的。
3、將雞柳表面裹上麵粉。
4、鍋中油燒開，放入雞柳。小火，慢炸。
5、為了熟得快而不糊，可用筷子在雞柳表面扎孔。
6、翻兩三遍面，就可以了。
7、可以配上生野菜吃。
㈥ 雞柳怎麼做才好吃
簡單幾步，在家也可以做出香酥美味的雞柳，小孩子都喜歡吃
雞柳用優質雞胸肉製成，由於樣子像柳葉，所以叫雞柳。它是一種可經過腌漬、裹屑、油炸和速凍的雞肉快餐食品。小孩子一般比較喜歡吃。為了干凈衛生和防止添加劑或炸制的油品重復使用不健康，我便嘗試自己在家製作。下面就為您介紹它的製作方法：
7、這就是製作好的雞柳，可以直接吃，也可以蘸上番茄醬食用，非常美味可口。
小廚大劉提醒您：1、雞肉容易熟，所以不易炸制時間過久，否則會變老面影響口感；2、第一次炸制後，再進行二次入鍋炸制，可以保證雞柳酥脆可口；3、食用時蘸上醬汁則更加美味。
㈦ 鐵板燒雞柳怎樣做法
雞柳用鹽，少許BAKING SODA，黑胡椒面，菜油腌制幾小時，切好洋蔥和菜椒，起普通鍋放炒牛肉七八成熟，再倒入預先燒熱的生鐵鍋中，再在普通鍋起鍋放蒜茸，放入洋蔥和菜椒，兜幾下，加鹽，攪拌均勻，再倒入生鐵鍋中（蔬菜不要炒得太熟），再在生鐵鍋中加黑椒粉，攪拌均勻可放上桌面開吃
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雞腿肉腌好，四季豆和洋蔥切好，炒的方法與上述一樣，將雞柳炒好放在預熱好了的鐵鍋上，再爆炒好蔬菜，再放入鐵鍋，放黑椒粉，攪拌均勻，就成了。也是個好下飯和做TACO的好菜。
㈧ 雞柳肉怎麼做好吃又簡單
作法一
雞胸脯肉
製做流程：
無骨雞柳肉取下稍解除凍結，(無須徹底解除凍結那樣才好切的齊整)。添加醬油，十三香，米酒，當然，味精，食鹽、白米醋翻攪勻稱，使每日無骨雞柳肉都充足沾上味兒，並置放30分鍾以上，半途還記得翻攪一下使其充足進味哦。熱鍋冷油，放進無骨雞柳肉爆鍋，迅速翻攪勻稱，
炒至無骨雞柳肉散掉就可以，擺盤，鋪平一層番茄沙司就可以。
作法二
食物：
雞胸脯肉、油菜子
製做流程：
油菜心扒開清理干凈，無骨雞柳肉解凍後切條兒。將調味品放進無骨雞柳肉中拌和勻，腌漬20分鍾上下。熱鍋冷油，放進無骨雞柳肉爆鍋(熟度不必很大哦)。迅速煸炒至無骨雞柳肉一絲絲的散掉，爛熟。放進油菜心。迅速煸炒勻稱，炒至油菜心斷生就可以擺盤。
作法三
食物：
雞胸脯肉
製做流程：
將雞脯肉清洗，切除筋和肉上的白膜。將雞脯肉切割成1公分厚為的丁。放進器皿中，倒進米酒攪拌均勻，再放進干澱粉攪拌均勻，蓋上外蓋腌漬10分鍾。辣椒去蒂去籽後清洗，切割成和香菇牛肉一樣尺寸的丁。小蔥切割成1公分尺寸的丁。鍋中倒進油，能夠比平常燒菜的量稍多一點兒。火災加溫，待油8成熱，有煙緩緩出現時，倒進腌漬好的香菇牛肉，迅速滑散，待香菇牛肉變為乳白色後，立刻撈起來，將油留到鍋中。把郫縣豆瓣醬，成都郫縣辣椒醬，小蔥和辣椒干放進鍋中，用文火加溫，炒成香氣後將香菇牛肉倒回鍋中煸炒兩下，淋入生抽醬油，白醋，添加白砂糖炒勻後倒進辣椒丁，再煸炒15秒左右就可以。
作法四
食物：
雞胸脯肉
製做流程：
准備好所需食物，雞胸脯肉、青紅尖椒和蔥蒜清洗，預留。雞脯肉清洗，切割成拇指甲尺寸的丁。香菇牛肉中添加1/4湯匙鹽、1/2湯匙米酒和2湯匙干澱粉，攪拌均勻後，腌漬5分鍾。蔥蒜切末，青紅尖椒切段兒。將蒜姜蒜放進碗中，加入1/4湯匙鹽、2湯匙白砂糖、2湯勺白醋、1湯勺生抽、2湯勺冷水和2湯勺芡粉調為汁預留。鍋燒熱，倒進2湯勺食用油，再加上1湯匙芝麻油，趁油冷時放進15粒麻椒。待麻椒出香氣，色調略變深後，放進6個辣椒干進行爆香。放進香菇牛肉炒至掉色。將青紅椒粒放進，煸炒10秒鍾。倒進調準的料汁，火災煸炒1分鍾後。倒進炸好的花生仁煸炒勻稱就可以。