Ⅰ 窩頭怎麼做好吃 玉米面
玉米面窩頭的做法：
用料：紅薯 100克、玉米面 80克、糯米粉 30克、白糖 10克、清水 50克。
步驟：
1、食材大集合。
Ⅱ 玉米面窩頭如何做好吃
1、用料：玉米面200克、豆面100克、雞蛋1個、小蘇打3克、鮮奶或水適量。
2、玉米面、豆面、小蘇打放入盆中拌勻，加入1個雞蛋?，攪拌一下。
3、加入鮮奶混合攪拌均勻成上述狀態，不喜歡奶直接加水就好，用量150克以上，具體看你的玉米粉的干濕程度，不同的玉米粉和豆面加入液體的量差別很大，可緩緩倒入，用筷子??不斷攪拌，成上述狀態即可，很軟，但不能太稀了，太稀就團不成窩窩頭了。
4、在盆里按平一下，靜置30分鍾以上……蓋上蓋子。
5、30分鍾以後，用鏟子大概分成幾個等份。
6、拿出一個等份的面團用手團成兩頭略尖，如果覺得粘手，可稍微用手蘸點水就不沾了。
7、用大拇指在下部捏出洞來……左手拿著面團，右手大拇指鑽成圓洞、四指並攏在面團表面，轉動並保持面團的形狀。
8、鍋中放入適量水煮開後，在放入做好的窩窩頭，蓋好鍋蓋，大火5分鍾中後轉中小火，一共蒸20分鍾，關火後燜5分鍾即可，玉米面窩頭就做好了。
Ⅲ 玉米面窩窩頭怎麼做好吃
玉米窩窩頭是粗糧中的一種，做好之後顏色金黃誘人，吃起來有一點點的甜味，不管拿來當早餐，還是配著菜來吃，都非常的合適，那麼玉米窩窩頭要怎麼做呢？下面就把製作窩窩頭的方法分享給大家，簡單易學，做好之後，吃起來香軟可口。
玉米窩窩頭的製作方法
食材：麵粉200克，酵母3克，煉乳30克，開水200克，玉米面150克，適量溫水。
准備一個大碗，把玉米面倒入碗中，再把開水倒進去，用筷子不停的攪拌，一直到麵粉攪拌成糊狀，然後放置在一邊，等到玉米糊冷卻。
准備一碗溫水，將酵母倒入水中，攪拌均勻，把酵母水倒入玉米麵糊裡面，一定要等到玉米面，再倒酵母水，如果溫度太高了，那麼酵母就不能夠存活下來。然後往碗中加入煉乳以及麵粉，攪拌均勻之後，上手揉，一直揉到面團變得光滑就可以了。
再將面團揉成長條，分成一個個小團子，在上面蓋上保鮮膜，這樣可以防止面團風化，外表裂開，然後把一個個小團子捏成窩窩頭的形狀，再放進蒸籠裡面醒發上半小時左右。冬天醒發的話，可以往蒸鍋裡面放一些溫水，增加溫度和濕度。
然後冷水上鍋，開大火蒸上20分鍾左右，窩窩頭就蒸好了，這時候不要揭蓋子，再燜上5分鍾左右再揭蓋子，這樣我們香軟可口的窩窩頭就做好了。
小貼士
在製作窩窩頭的時候，因為面團吸水性不同，所以加水的量是不一樣的，水不能夠放太多了，要不然窩窩頭裡面的窩容易消失，加水的時候最好少量多次，慢慢加進去，要不然水容易加多。
Ⅳ 好吃的玉米面窩窩頭怎麼做
植物纖維素能加速致癌物質和其他毒物的排出，多吃玉米還能抑制抗癌葯物對人體的副作用。你想自己動手做好吃的玉米窩窩頭嗎?下面，我來為你介紹玉米面窩窩頭的做法。
玉米面窩窩頭的食材准備
玉米面窩窩頭的具體做法步驟
1.三種麵粉攪拌在一起，倒入綿白糖、酵母粉、泡打粉用溫水和面，邊倒水邊用筷子攪拌。
2.在揉成面團後蓋上保鮮膜放在有陽光的窗檯上醒發。
3.大約30多分鍾後醒發至兩倍大。
4.取出放在面板上搓成長條。
5.在分割成大小均勻的劑子。
6.在揉成圓球按扁。
7.把大拇指在面團中間做成一個坑，邊轉著揉成一個圓形的窩頭。
8.做好的窩頭中間有個坑。
9.擺放在籠屜里。
10.把籠屜放在冷水鍋里，開大火後蒸10分鍾。
11.蒸好的窩窩頭。
玉米的選購
玉米面沒有等級之分，只有粗細之別。優質的玉米面淡黃色，無酸，霉等異味，選購散裝玉米面的時候，用手握成團，久而不散的玉米粉含有水分較高，不宜儲存。
玉米的營養價值
1.玉米其脂肪70%是亞油酸，磷、維生素b1的含量居谷類食物之首。
2.礦物質約80%存在於胚部，鈣含量很少，蛋白質含量偏低，黃玉米中含有較多的胡蘿卜素，維生素d和k幾乎沒有。
3.脂溶性維生素中維生素e較多。
4.可降低人體膽固醇。
玉米的功效
1、玉米具有調中開胃，益肺寧心，清溼熱，利肝膽，延緩衰老等功能。
2、玉米在所有主食中，玉米的營養價值和保健作用是最高的。
3、玉米中的維生素含量非常高，是稻米、小麥的5-10倍。
4、玉米中含有大量的營養保健物質。
5、玉米含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、胡蘿卜素。
Ⅳ 松軟好吃的玉米面窩窩頭要怎麼做
玉米面屬於粗糧，所以用玉米面做成的窩窩頭就更受歡迎了，但是要把粗糧做得松軟好吃，還是要在老傳統的基礎上改進的，現在都講究粗糧細作了。所以要讓玉米面窩窩頭好吃那就得在配方上有所改動，其實方法也很簡單，而且是那種一看就會的那種。
如果做純玉米面的窩窩頭的話，口感是很差的，相信現在的人是吃不貫，也很難下咽的，要讓玉米面窩窩頭松軟好吃，我們可以加入一些麵粉，這樣可以改善玉米面窩窩頭的口感，吃起來不會那麼粗糙，加少量的黃豆粉進去是可以起到增香的作用，也可以讓做出來的窩窩頭更光滑好看。而加雞蛋進去是可以讓做出來的窩窩頭更加彭松暄軟，也更美味好吃。