1、主料：鮮香菇400克，前夾肉200克，麵粉200克。
2、輔料：姜未30克，花椒少許，醬油少許，油50克，奶粉15克，水60克，酵母粉3克。
3、香菇洗凈，前夾肉去皮切碎。
4、香菇切成丁。
5、姜切碎准備好花椒。
6、開火熱鍋到油。
7、放入姜和花椒炒香。
8、倒入切好的碎肉。
9、翻炒碎肉。
10、碎肉炒香加入醬油。
11、加入香菇丁。
12、繼續翻炒均勻。
13、香菇餡做好。
14、碗里倒入3克酵母粉。
15、加入60克的水。
16、將酵母粉完全融合在水中。
17、加入奶粉和麵粉。
18、均勻的在一起。
19、將面團分成12份。
20、將小面團扞成中間厚四周薄的麵皮。
21、中間放入適量的香菇餡兒。
22、再掐我包子。
23、等水燒至40度關火，把包好的包子放在蒸鍋里發酵20分鍾左右，包子變大。
24、將水倒掉，再換冷水燒開，蒸8分鍾，悶3分鍾。
⑵ 香菇包子怎麼做
第一步發面；
第二步:准備餡
香菇包子一般是做肉餡的好吃，五花肉剁成肉餡，加入食用油，生抽老抽適量，蚝油十三香白糖雞精少許，食用鹽，蔥薑末和少許料酒，攪拌均勻後備用。
香菇挑選好去根後用開水燙熟，撈出用涼水過一下，撈出擠出水分後剁成香菇碎，加入調好的餡中即可。
第三步:做包子
發好的面加入一點面鹼揉好後，分成大小均勻的劑子，擀成包子皮，包入餡蒸熟即可。
⑶ 香菇包子餡怎麼做好吃
香菇包子餡料好吃的配方和做法如下：
主料：麵粉250克；泡打粉1克；白砂糖10克；酵母2.5克；清水150克。
輔料：豬肉150克；胡蘿卜1/3個；冬筍100克；泡發干香菇2個；泡發黑木耳幾朵；鹽適量；蚝油1小勺；生抽1勺；胡椒粉少許；米酒汁幾滴；食用油適量；香油3~5滴。
1.准備好所需的食材，麵粉、白砂糖、泡打粉、酵母混合裝入揉面盆中，分次慢慢加入清水，一邊加水一邊用筷子攪拌，攪拌至麵粉全部變成絮狀時用手揉成光滑有彈性的面團，蓋上保鮮膜鬆弛15分鍾；
⑷ 香菇肉包子餡怎麼調好吃
如下：
主料：麵粉300克、瘦肉200克、香菇100克。
輔料：油適量、鹽1勺、姜適量、蔥適量、雞精半勺、香油半勺、生粉1勺、料酒1勺。
步驟：
1、准備好香菇。
⑸ 香菇肉包子餡的做法和配方
豬肉加香菇做成的包子，不僅肉香撲鼻，而且香菇的特殊香氣還能為肉包增添一絲韻味，實在是錦上添花。本款香菇肉包，口感柔軟，鮮香不膩，皮薄餡多，咬一口滿嘴噴香，好吃極了。
香菇肉包的烹飪技巧
技巧tips
1、涼水下鍋，水開後保持中火蒸15分鍾左右。
2、蒸好後燜5分鍾再揭開鍋蓋，而且開蓋時要注意，不要把蓋子上的水滴在面點上。
⑹ 香菇包菜包子餡的做法
香菇包菜包子餡的做法如下：
用料：包菜心1個；干香菇15個；香乾2塊；胡蘿卜1根；生抽、十三香、鹽若干。
第六步：
包好後，再放置十幾二十分鍾，二次醒發，上籠開蒸，水開後15到20分鍾即可。關火後停兩分鍾再開蓋。
⑺ 香菇餡包子怎麼做
包子，我們生活中常吃的一道主食，因為包子不僅口感好吃，而且營養價值比較豐富，而且對於早上或者晚上吃，都是非常讓人喜歡的。在吃包子的過程中，人們一般會選擇在外面買，很少會選擇自己包，但是又覺得外面的用料不足，所以想要自己包，那麼怎麼包出來的餃子好吃，怎麼樣讓餃子的口感得到一個最大的體現，既好吃有營養價值呢?跟著來看看。
香菇餡包子怎麼做
想要吃香菇餡的餃子就需要兩個步驟，第1個步驟是准備餃子皮，第2個步驟是准備餃子餡，如果在准備餃子皮的時候，需要准備的面和平常蒸饅頭的面是不一樣的，因為包包子的面是軟面。准備好低筋麵粉，發酵粉溫水進行和面和好面以後，把它放在太陽底下進行發酵，然後這個時候准備餃子餡，准備一些香菇，還可以選擇准備一些肉餡，因為很多人都是比較喜歡吃香菇搭配肉的，把香菇剁成塊狀，然後如果無法完全剁的比較碎的話，可以選擇用攪拌機把香菇攪拌的比較小，攪拌小以後再搭配一些肉，可以選擇肥瘦相間的豬肉，然後可以直接在超市或者是商店進行絞肉，也可以回去自己做，剁出來的肉是更香的，再搭配一些蔥姜蒜末放入五香粉，食用鹽，香油等這些調味品把香菇和豬肉攪拌在一起，然後這個時候餃子餡兒就准備好了。准備好以後，就是把准備好的肉餡兒放到皮兒里。將肉餡放到皮兒里，把口扎緊放進鍋中蒸就可以了，等蒸熟以後就可以吃了，如果喜歡吃大籠包就准備大一點的片，如果想吃小籠包就放小一點的皮兒，放少一點的餡，然後蒸熟就可以吃了。
香菇餡包子的營養價值
香菇本身含有非常豐富的氧化鎂香菇含有的營養物質是其他食物里沒有的，所以我們一般喜歡喝菌湯，就是因為它的營養價值非常豐富，香菇裡面含有非常豐富的氧化鎂對於身體來說是非常有作用的，對於身體的好處來說也是比較豐富的，在搭配一些營養物質對身體的好處來說是比較好的，而且它裡面含有的蛋白質對於身體來說是非常好的，可以很有效的補充蛋白質為身體提供營養，所以這個時候可以選擇搭配一些豬肉為身體提供蛋白質和鐵元素，像微量元素補充也是非常重要的，因為缺失的微量元素，自己的身體將會出現一些小的毛病，可能出現一些缺鐵性貧血等這樣的問題，影響到身體的一個健康。
香菇餡怎麼做好吃
香菇餡兒想要做的好吃，一定要噴油放五香粉，因為本身朋友是可以把這些食材的一個香味給榨出來，這樣的話對於它的口味和營養價值都是比較高的，所以這個時候可以選擇放熱油，可以使得香菇起到一定的好聞的一個作用和效果。在吃香菇醬的時候，一定要把香菇剁的比較碎，這樣的話更加促進腸胃的一個消化對我來說也是比較好的，再搭配一些營養物質的肉，對於身體補充的營養價值是比較豐富的，而且對於身體的好處來說也是比較多的，搭配上肉以後既會變得好吃，而且營養價值也是非常豐富的。
香菇餡餃子怎麼做
香菇餡兒的餃子相對於比較容易做，首先准備好餃子皮兒，餃子皮兒要外包，理後然後把餡兒包入，然後把兩個皮兒粘在一起就可以吃了，營養價值又高，口感來說也是比較好的，但是在做餃子的時候，可以香菇和肉餡都少放一些，因為餃子本身裡面的餡兒會少，如果做的太多的話就會剩下，而剩下的話會導致它出現一些不新鮮的味道，對於老人和小孩子吃的話，可能消化來說相對比較困難，所以這個時候建議還是能夠做餃子的話，做香菇餡兒的餃子，可以把香菇和肉少做一點，這樣的話可以保證餃子的一個新鮮程度。
香菇餡兒無論做包子還是餃子都是非常好吃，而且營養價值也是非常高的，因為本身香菇含有的營養物質是其他食物沒有的，所以人們愛吃香菇，既可以補充營養物質，口感來說也是比較好的，搭配在一起吃，既可以提高營養，還可以讓自己喝到美味的湯，而且香菇煲湯也是非常好喝的，營養價值又高。
⑻ 怎樣做家常香菇包子好吃 香菇包怎麼做法
1、食材明細：麵粉150克，水75克，乾酵母2克。
2、香菇包子的做法步驟：准備面團料。
3、將酵母用水化開。
4、將酵母液倒入麵粉。
5、加入水。
6、和成軟硬適度的面團，用保鮮膜封好，放溫暖處發酵。
7、面團發足脹大。
8、下成等大的劑子。
9、按成中間厚，周邊薄的圓片。
10、包入香菇餡。
11、收攏，捏出褶子。
12、放入蒸籠，餳發15分鍾左右。
13、大火蒸15分鍾，熟透即可。
14、裝盤食用。
⑼ 香菇豬肉包子餡的做法
豬肉加香菇做成的包子，不僅肉香撲鼻，而且香菇的特殊香氣還能為肉包增添一絲韻味，實在是錦上添花。本款香菇肉包，口感柔軟，鮮香不膩，皮薄餡多，咬一口滿嘴噴香，好吃極了。
香菇肉包的做法
步驟step
1
香菇肉包的烹飪技巧
技巧tips
1、涼水下鍋，水開後保持中火蒸15分鍾左右。
2、蒸好後燜5分鍾再揭開鍋蓋，而且開蓋時要注意，不要把蓋子上的水滴在面點上。
⑽ 香菇包子餡怎麼做好吃 香菇包子餡怎麼做才能好吃
1、鍋中放水燒開，放入洗凈的去蒂的香菇，焯水一分鍾左右，撈出用冷水沖涼，瀝干備用。
2、香菇擠干水分，切成小丁。
3、取一大碗，把豬肉餡、香菇丁放入，放料酒、鹽、雞精、澱粉、蔥花薑末，再撒點芝麻，拌勻。
4、肉末攪拌好後，再加入一勺食用油拌勻（加了食用油，由於油分子會包裹住蔬菜餡，這樣蔬菜餡中的水分子就逃不出來了
5、取一張餃子皮攤開在手心，把肉餡放在餃子皮當中，在靠外側的餃子皮邊緣抹上些水（粘合餃子皮的作用）。
6、把餃子皮對折，兩手合作，把外側的餃子皮用左手邊推出褶子，右手捏緊。
7、邊推邊捏，把整個邊緣都捏好，餃子就包好了。如果嫌這個方法麻煩，那麼就用手把餃子皮兩邊按緊。