㈠ 扁豆燜面的做法
扁豆燜面的做法
這些都是食材，提前准備好
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㈡ 扁豆燜面的最佳做法
扁豆，面，還有五花肉，在菜譜里也是常見的，他不但有菜，肉，還有主食麵條，五花肉的油香都進入到面里了，是非常好吃的一道美味佳餚，大家都來試試吧。
主料2人份
扁豆300克
五花肉150克
手擀麵150克
輔料
大蔥30克
姜20克
蒜25克
玉米油20克
黑胡椒碎1克
生抽3湯匙
花雕酒2湯匙
八角1粒
鹽適量
水適量
步驟1扁豆燜面的做法大全
准備所有洗凈食材
步驟2扁豆燜面的做法圖解
白不老掰成寸段，五花肉切片，蔥切片，姜切碎，大蒜拍後切碎，小碗里放入3湯匙生抽，2湯匙花雕酒及適量的鹽
步驟3扁豆燜面的家常做法
接入電源後，旋轉到高火，接著，慢燉鍋內倒入油，放入蔥，姜，八角和1/3的大蒜碎，充分攪拌均勻後
步驟4扁豆燜面的簡單做法
上面均勻地放上五花肉
步驟5扁豆燜面怎麼吃
之後，再放入白不老，倒上小碗里的調料及適量的水（水與扁豆持平）
步驟6扁豆燜面怎麼做
蓋上蓋子2.5小時後
步驟7扁豆燜面怎麼炒
扁豆開始看到有小泡時
步驟8扁豆燜面怎麼煮
再把手擀麵盡量鋪開，放到扁豆上
步驟9扁豆燜面怎麼燉
蓋上蓋子，40分鍾後
步驟10扁豆燜面怎麼煸
放入黑胡椒粒和剩下的2/3大蒜碎，用兩雙筷子把所有的面菜徹底攪拌均勻，自己做的就是料足啊，之後，盛盤，就可以享受不一樣的美食了
成品圖
烹飪技巧
絲巾溫馨提示：扁豆可以換成其他的菜，味道也是非常不錯的哦
㈢ 為大家介紹扁豆燜面的簡單做法
扁豆也是叫菜都，是我們在生活中經常食用的一種蔬菜，我們常見的扁豆的做法就是清炒，或者是與肉類一起燉，扁豆也是可以很好的和面一起來製作燜面的，可以做為主食，下面我們大家就是一起來學習學習扁豆燜面的做法。
扁豆燜面的做法一：
原料：扁豆500克，機壓切面400克，五花肉50克，生抽3大勺，鹽8克，清水適量，蒜6粒
做法：
1、熱鍋涼油下入五花肉，翻炒至變色。
2、放入扁豆翻炒均勻後放入適量生抽和鹽。
3、翻炒均勻後放入清水，沒過扁豆即可。
4、水開後燉3分鍾後將湯倒入一個碗里備用，鍋中留底湯。
5、將切面均勻的鋪在扁豆上，一邊鋪一邊看是否能有熱氣透過面條冒出來，這樣可以燜得更透，然後蓋上蓋子。關鍵的時刻到了，如何判斷湯水快要沒了呢，那就是靜靜的聽，如果聽到刺刺的聲音就是湯已經快沒了。
6、將一大勺湯沿著鍋邊轉圈倒入，再蓋上蓋子接著燜，反復幾次，直到湯水被用完。
7、將蒜碎倒入鍋中，關火，用筷子挑著把面和菜拌勻就可以吃啦。
扁豆是含有豐富的蛋白質、纖維、維A原、維生素B1、維生素B2、維C和氰甙、酪氨酸酶等，我們食用是可以很好的健脾、和中、益氣、化濕、消暑的。
扁豆燜面的做法二：
原料：干蒸面350克，五花肉片100克，扁豆250克，大蒜末25克，蔥花20克，薑末10克，醬油15克
1、鍋中放少許底油，先煸炒五花肉片，把五花肉煸透後放入蔥姜炒香。
2、蔥姜爆出香味後下入四季豆煸炒，把四季豆炒至斷生烹入紹酒炒勻。
3、然後烹入醬油炒勻，再倒入適量蚝油炒勻。
4、鍋中注入適量清水下入面條。
麵食是可以很好的補充碳水化合物的，經常食用扁豆也是可以很好的治療脾虛兼濕，急性胃腸炎、消化不良、暑熱頭痛頭昏、惡心是有緩解的作用。
以上就是為大家介紹的關於扁豆燜面的製作方法了，我們在製作的時候也是可以加入一些我們喜歡的食材的，每個人和地方都是有自己的飲食特色的，所以有了地域風味的扁豆燜面是會更加的獨特和營養美味的，我們趕快一起來做著吃一吃吧。
㈣ 扁豆燜面的做法
扁豆燜面的做法
扁豆和面條的搭配，不知道大家有沒有嘗過，雖然在一般的餐館不常見，但是卻比較家常，通常做上一大鍋，不一會兒就會被搶吃一空。
材料：
扁豆1把、豬肉餡50克、面條適量，食鹽、醬油、蒜、八角、植物油各適量
做法：
1、將扁豆洗凈後切絲;
2、鍋內刷上油，將面條抖開上鍋蒸10分鍾;
3、將蒸好的面條放入植物油晾涼;
4、鍋內放油，爆香蔥姜蒜，倒入肉末煸炒至變色;
5、倒入扁豆，加入鹽、醬油繼續煸炒;
6、放入適量清水小火燜片刻;
7、倒入面條，小火燜片刻，攪拌均勻即可。
醬爆雞蛋扁豆
食材：准備適量的扁豆、雞蛋、姜、蒜、醬料、鹽。
做法：
1、把扁豆洗凈擇去老筋，斜切成段；姜、蒜切小片；
2、將雞蛋打散，裡面滴入幾滴料酒和幾滴清水；
3、在鍋入少許油，將雞蛋炒至基本凝固後關火，然後用鏟子鏟成小塊；
4、另起鍋入油，爆香姜蒜，倒入扁豆，翻炒至顏色略微變深，然後調入適量醬料翻炒，繼續翻炒至扁豆基本熟透，中途可加少許水；
5、扁豆炒熟後倒入炒好的雞蛋，翻炒均勻即可。根據個人口味酌情加鹽，基本不用再加了。
功效：醬爆雞蛋扁豆味道鮮香可口，可以提升人的胃口，開胃健胃，而且能夠滋補強身。
以上介紹的這些扁豆的食譜，如果沒有吃過的話，那麼趕緊動手製作試一試，味道是非常不錯的，而且對於保健的效果也是很理想的，這些扁豆的食譜製作起來比較簡單，如果不會的話，那麼不妨參考上文的介紹來進行，希望本文能對大家有用。
㈤ 如何做扁豆燜面 扁豆燜面的家常做法竅門
1、食材：四季豆500克、面條200克、西紅柿1個、大蒜3顆、白糖適量、生抽適量。
2、鹽適量、料酒少許、臘八蒜2顆、米醋適量、白鬍椒粉少許
3、扁豆洗凈控水後掰成小段，西紅柿去皮切塊，蒜拍碎切末。
4、熱鍋放少許油，燒熱後放扁豆翻炒。
5、變綠後繼續翻炒。
6、待扁豆變深加料酒，醬油，白糖繼續翻炒。
7、扁豆半熟後放入西紅柿翻炒蓋蓋燜一下。
8、等待西紅柿變爛，扁豆八成熟加入熱水，熱水沒過扁豆。
9、水開後准備下入面條。
10、把面均勻的鋪散在扁豆上面，盡量都能沾上湯汁。
11、蓋蓋，調成小火開始燜面。
12、等到湯被面吸收的差不多，打開蓋子看下，面應該是八九成熟了。
13、將扁豆和面條拌均勻，大火收汁，並放入蒜末。
14、軟爛的扁豆香濃的面條再淋上少許醋，撒上一點白鬍椒粉提鮮，就著臘八蒜吃上一口，一個字香！
㈥ 扁豆燜面是一道家常美食，扁豆燜面的做法有哪些
扁豆燜面是一道常見的美食，葷素搭，配製作起來也非常簡單。面條浸泡在扁豆的汁水裡，裡麵包含了滿滿的肉香光，看著都讓人感覺食慾大增。扁豆燜面最主要的食材就是扁豆，五花肉和面條。
在製作扁豆燜面時一定要注意，面可以選擇從外面購買的新鮮面條，在製作之前先撒一些食用油抓拌均勻，防止在燜的時候粘黏。如果不喜歡，也可以用自家製作的手擀麵。加入的水量非常重要，如果水太多的話，會導致面條軟爛，到時候直接變成一鍋粥，如果水量太少的話，可能會導致很快糊鍋。一定要一次性把水加夠，中途加水會導致肉質變緊，到時候製作出來的扁豆燜面口感不好。扁豆燜面完全可以作為一道主食，葷素搭配非常有營養，而且不需要耗費大量時間，絕對是北方人最喜愛的一道麵食。