㈠ 青椒炒海參怎麼做好吃又簡單
虎皮青椒紋海參的做法
泡發好的海參放入開水中煮軟，同時加入薑片去腥。煮好的海參撈出滾刀塊。螺絲椒切滾刀塊。
調碗汁：醬油3勺，醋1勺，糖1勺，蚝油1勺，水2勺，蒜末一大勺，攪勻備用。醬油可以把黃豆醬油，味極鮮，蒸魚豉油混合在一起，醋可以選擇陳醋、米醋、香醋。
鍋燒熱，不放油，把青椒干煎到表面起泡，倒入適量油，下海參一起翻炒2分鍾，最後加入醬汁，煮到湯汁粘稠即可撈出。
㈡ 怎樣做爆炒海參
1、海參100克，青椒20克，紅椒20克，洋蔥20克，花椒5克，蔥花5克，辣椒醬10克，醬油10毫升，蚝油10克，鹽適量。
2、將海參切成段。
3、青椒切成片。紅椒切成片。起鍋燒油。
4、油熱後放入花椒、辣椒醬、蔥花炒香。
5、放入青椒、紅椒、蔥一起炒香。
6、將海參放入翻炒均勻。
7、放入適量的醬油、蚝油、鹽翻炒均勻。爆炒海參就做好了。
㈢ 青椒炒海參的做法
1. 先將活海參宰殺、切片，略焯水備用。如選用干制海參，則需事先泡發。
2. 寧鄉花豬肉切片，肥瘦分開。青椒切片，大蒜去皮切片。
3. 熱鍋放油，先投入肥肉煸香，加蒜片、青椒片翻炒出香。
4. 放入瘦肉片翻炒，加少許醬油上色。
5. 放入海參片，快速翻炒，調味，即可出鍋。
㈣ 青椒炒海參做法
先把海參泡發好 之後把青椒切成絲 起鍋燒油 把蔥蒜爆香 放入青椒 加入海參 加入辣椒醬就可以了 特別的好吃
㈤ 海參絲怎麼做好吃
主料：海參250g、青椒50g、紅椒50g。
輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、味極鮮適量、醋適量。
香辣海參絲的做法
1、海參泡發洗凈後切粗絲。
㈥ 海參炒青椒的做法
海參、青椒、姜和蔥全部切成絲待用。
鍋熱後放少許油，下青椒絲，八成熟時放適量鹽，出鍋裝盤待用。
鍋內重新放油，下姜和蔥炒香。
倒入海參，同時倒入料酒、生抽和鹽調味，翻炒拌勻燒制2-3分鍾。
海參燒制湯濃入味後，倒入青椒，快速翻炒，倒入香油，拌勻即可出鍋。
㈦ 怎樣食用海參
【青椒炒海參】
材料：海參2隻，青椒5個，紅椒1個、豬肉、食用油、食鹽、料酒、生抽、香油各適量。
步驟：
海參處理干凈，洗凈切成條狀備用。
青椒、紅椒切圈，豬肉切小塊。
鍋中放油加熱，放入青椒圈、紅椒圈翻炒至八成熟，放少量的食鹽拌勻，裝盤。
炒鍋洗凈放油加熱，放入豬肉塊爆炒。
然後放入海參、料酒、生抽和食鹽翻炒均勻，加熱3分鍾。
海參燒出濃湯後，將青椒圈和紅椒圈倒入，快速翻炒均勻，放入香油即可出鍋。
【雙耳炒海參】
主料：海參200克，干木耳、銀耳各20克。
輔料：香醋、醬油、食鹽、雞精、蔥段、薑片、植物油各適量。
做法：
海參處理干凈，用清水清洗干凈，用高壓鍋煮10分鍾，撈出泡在清水中。
干木耳、銀耳泡發，洗凈後撕成小朵。
炒鍋中置油燒熱，爆香蔥段、薑片。
將海參、木耳、銀耳一起下鍋翻炒3分鍾左右。
然後調入香醋、醬油、食鹽，翻炒至主料熟後調入雞精，即可出鍋。
【胡蘿卜炒海參】
主料：海參(水浸) 600克，豬肥瘦肉70克，胡蘿卜1根，鹽、味精、雞粉、胡椒粉、姜5克，香菜、蔥、香油，生抽、蔥油、高湯各適量。
步驟：
海參去泥沙，洗凈，然後用開水氽透，控干水分備用。
豬肥瘦肉切成丁，胡蘿卜洗凈，切丁，氽熟。
香菜切段，蔥、姜均切末。
鍋內放蔥油，將豬肉煸炒至變色，加蔥末、薑末和生抽炒勻。
然後加少許高湯、胡椒粉、味精、雞粉、蔥油調味，倒入海參，用慢火煨透。
最後加入胡蘿卜，少量鹽、香油及香菜段炒熟出鍋。
【涼拌海參】
材料：海參2隻，香菜一小把，香油、醬油、醋、大蒜、鹽、味精，白砂糖適量。
做法：
將海參宰殺後，去除其內臟，洗凈，切成片。
然後加入食鹽和料酒抓勻。
鍋中熱水，將海參汆燙一下撈出瀝干。
大蒜切末，香菜切段備用。
將大蒜末放入碗中，加入醋、醬油、食鹽、白糖味精調成調味汁。
然後將調味汁撒在海參上拌勻，再放上香菜點綴即可。
【海參燉湯】
材料：鴿子1隻，干松蘑10片，海參3個，豬裡脊肉50克，薑片、蔥段、鹽適量。
做法：
松蘑片洗凈，用冷水泡發至軟。
海參宰殺後，去內臟，清洗干凈，用剪刀沿腹部剪開。
鴿子去內臟，洗凈，與豬裡脊肉一起入冷水鍋中。
煮至水沸，去血沫，關火。
撈出鴿子、豬裡脊肉，鴿子、豬裡脊肉剁大塊，用溫水再沖洗一下。
另備一砂鍋，放進鴿子肉、豬裡脊肉、泡好的松蘑和汁水、薑片、蔥段。
倒入熱水至沒過原材料約5厘米，大火煮沸後，改小火煲2小時。
再放入海參煲半小時，加入適量鹽調味即可。
㈧ 海參怎樣做好吃
給大家介紹海參的幾種做法，看著就忍不住想吃，更重要的是營養好，大補啊！
三絲燴海參
製作時間30分鍾，適合人群老年人，養生專家點評：延緩衰老，增強體質。
食材
水發海參150克,雞肉香菇,冬筍各100克,火腿15克，調料香菜20克,胡麻油30克,精鹽4克,味精2克,胡椒粉1克,水澱粉10克,花椒油,清湯各適量。
做法
1.將冬筍、香菇、水發海參,火腿、雞肉都切成絲,香菜切末。
2.冬筍、香菇和水發海參絲分別用沸水焯一下。
3.鍋內加清湯燒開,加入雞肉、海參、冬筍、香菇絲,加入精鹽、味精、胡麻油、胡椒粉調味,打去浮沫,用水澱粉勾稀芡,倒入花椒油翻炒均勻,撒上火腿絲、香菜末即可。
雪蓮子煲海參
製作時間40分鍾，適合人群女性，養生專家點評：緩解疲勞，養顏抗衰。
食材
海參、雪蓮子、蟲草花各適量，調料高清湯、鹽、白鬍椒粉、香油、姜絲、香菜各適量。
做法
1.將發好的海參切片,蟲草花和雪蓮子洗凈浸泡在水中。
2.鍋中放入清水,煮開,將切好的海參、蟲草花放入鍋中,大火煮滾後倒入高清湯再煮5分鍾,加入姜絲轉小火,其間不要打開鍋蓋。
3.小火煮約25分鍾之後開鍋,加入雪蓮子和少許鹽以及白鬍椒粉,中火煮開,滴幾滴香油,放入香菜,關火燜一會兒即可。
清湯海參
製作時間20分鍾，適合人群男性，養生專家點評：補腎壯陽，通腸潤脾。
食材
水發海50克,玉蘭片50克，調料香菜葉少許,熟豬油25克,料酒10克，胡椒粉2克，鮮湯適量。
做法
1.將發好的海參洗凈;玉蘭片洗凈,切成片;香菜葉洗凈。
2.鍋內加水,燒沸後下人海參,玉蘭片焯燙一下撈出,控凈水,盛在湯碗內。
3.將鍋架在火上,放入熟豬油燒至六七成熱,加鮮湯、料酒、味精鹽,燒開後調好口味,撇去浮沫;將少許沸湯盛在大湯碗內,燙一下海參,然後把湯潷回鍋內,燒開後再將鍋內湯盛在湯碗內,撒上胡椒粉,淋入香油,放上香菜葉即成。
海參扒羊肉
製作時間30分鍾，適合人群男性，養生專家點評：補虛養身，壯腰健腎。
食材
水發海參、肥瘦羊肉各500克,生菜20克，調料蔥段、姜塊各5克,花椒、雞油、醬油、蔥油、料酒、玉米澱粉、鹽、味精、雞湯各適量。
做法
1.將水發海參洗凈切大片,下開水鍋內焯一下,撈出控水;羊肉洗凈;玉米澱粉放碗內加水調成濕澱粉;生菜洗凈。
2.鍋內添入雞湯,加入花椒、蔥段、姜塊、料酒、羊肉燒開,煮至羊肉熟爛,撈出晾涼,切成大片。
3.炒鍋放入蔥油燒熱,加入料酒、雞湯、醬油、鹽、味精、海參片、羊肉片燒開,小火煮10分鍾,放入生菜,用濕澱粉勾芡,淋入雞油即可。
㈨ 青椒炒海參的做法
小貼士
裡面的材料可以換成自己喜歡的其他蔬菜