❶ 豬肝粥的做法
食材明細
主料：豬肝適量、大米適量
輔料：小香蔥、適量姜、適量配料
豬肝粥的做法步驟：
1水燒開加入大米，小火慢慢煮至軟爛。
做菜的日常小妙招
牛肉逆著紋理來切，刀和肉呈90度切出來的肉片，會更容易咬比較容易嚼爛，而切豬肉要順著紋理來切，這樣炒出來的肉才不會散。
把生雞蛋在碗里用開水泡一分鍾左右，然後等鍋里的水開後打入雞蛋，隨便怎麼打雞蛋都不會散，煮出完美的荷包蛋完全不是問題。
把豆腐放在鹽水中浸泡30分鍾，然後再下鍋煮豆腐就不容易破了，如果想豆腐口感好，把豆腐用開水燙10分鍾後再下鍋，可以除去豆腐的鹵水味，怎麼做都特別好吃。
❷ 豬肝粥怎麼煮
豬肝粥的做法
材料： 粥125克、豬肝20克、小白菜葉20克
做法：
1、小白菜洗干凈，放入熱水中燙軟。
2、將小白菜撈起泡冷水後，瀝干水分，切成細末。
3、再將豬肝剁成細末。
4、將豬肝放入熬好的粥中，煮熟。
5、最後放入小白菜末即可。
營養提示： 富含豐富蛋白質、脂肪、鐵，維生素B1、B2，煙鹼酸，和大量維生素A的豬肝，營養價值頗高，是一道極好的菜餚，配搭十分有分量的粥品。
豬肝營養價值：
1、豬肝中鐵質豐富，是補血食品中最常用的食物，食用豬肝可調節和改善貧血病人造血系統的生理功能；
2、豬肝中含有豐富的維生素A，具有維持正常生長和生殖機能的作用；能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞，維持健康的膚色，對皮膚的健美具有重要意義；
3、經常食用動物肝還能補充維生素B2，這對補充機體重要的輔酶，完成機體對一些有毒成分的去毒有重要作用；
❸ 豬肝粥的做法有何訣竅
做法一
1、將大米洗干凈；豬肝洗凈，切薄片，裝入碗內，加澱粉、蔥花、薑末、料酒和少許鹽，抓拌均勻，腌上漿。
2、鍋內放油燒至五六成熱，分散投入豬肝片，用筷子劃開，約1分鍾，至豬肝半熟，撈出控油。
3、鍋內放水燒開，倒入大米，開後改用小火熬煮約30分鍾，至米漲開時，放入豬肝片，繼續小火煮10-20分鍾，加味精和鹽即可。
做法二
1. 食材：豬肝和有機大米。
2. 將豬肝浸泡至沒血水。
3. 將大米浸泡3小時。
4. 將浸泡好的大米倒入砂鍋中。
5. 倒入預先煲好的豬骨湯。
6. 放入豬肝。
7. 蓋鍋蓋，大火煮滾，撈起泡沫。
8. 將筷子放在鍋上。
9. 蓋鍋蓋，這樣以防溢出。
10. 煮至大米粘稠。
11. 放入適量的姜絲。
12. 加入適量的雞粉，煮滾，即可關火。
13. 將花生放入炒鍋中。
13. 將花生放入炒鍋中。
14. 倒入適量的橄欖油。
15. 小火，炒至花生斷生即可。
小貼士
剛買回的鮮肝不要急於烹調。應將其放在自來水龍頭下沖洗10分鍾，然後切成片放在水中浸泡30分鍾，反復換水至水清為止，以徹底清除滯留的肝血和膽汁中的毒物。浸泡肝臟的水以淡鹽水為佳。
❹ 豬肝粥的做法
導語： 豬肝堪稱營養寶庫，優質蛋白、維生素和微量元素的含量通常比肉類更勝一籌。豬肝不但含鐵量高，而且鐵的吸收率也很高，為22%(與瘦肉相當)，因此一直以來，豬肝都是補血(補鐵)的最佳選擇。下面一起來看看豬肝粥的做法吧!
食材主料
有機大米80g 豬肝150g
輔料
橄欖油適量 花生適量 雞粉適量 姜絲適量
步驟
1.食材：豬肝和有機大米。
2.將豬肝浸泡至沒血水。
3.將大米浸泡3小時。
4.將浸泡好的大米倒入砂鍋中。
5.倒入預先煲好的.豬骨湯。
6.放入豬肝。
7.撈起泡沫。
8.煮至大米粘稠。
9.放入適量的姜絲。
10.加入適量的雞粉，煮滾，即可關火。
11.將花生放入炒鍋中。
12.煸炒斷生，即可關火。
13.倒入適量的橄欖油。
14.小火，炒至花生斷生即可。
15.將粥盛入碗中，上桌後就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
❺ 豬肝粥該怎麼做
01 青菜豬肝粥
材料：
豬肝、東北珍珠米、青菜、水、姜絲、鹽、花生油。
做法：
1、米淘洗干凈，另外用清水浸泡1小時(用時濾水)。
2、水1500毫升燒開加入泡好的米煮30分鍾(米自然開花)，適當攪拌以免糊底。
3、在煮粥的時候做其他工作，豬肝切小塊用姜絲、鹽、花生油拌勻，青菜切絲。
4、粥煮到30分鍾的時候把拌勻的豬肝倒入裡面，再煮3-5分鍾，出鍋加青菜適當放點鹽調味。
05、豬肝菠菜粥
材料：大米、豬肝、菠菜、枸杞、姜、生抽、香油。
做法：
1、豬肝洗凈，清水浸泡半小時，然後切小丁。
2、姜切丁，放到豬肝里，倒上生抽腌制一下。
3、大米放進電飯煲，按下粥的檔位，水開後把豬肝放進去。
4、要起鍋時把切好的菠菜和泡好的枸杞放入，加適量的鹽，滴幾滴香油即可。
❻ 豬肝粥的做法
用豬肝這種食材，不僅可以做成一些美味的菜餚，還可以用來做成粥，如果將豬肝做成豬肝粥來服用的話，肯定會讓很多人都非常的喜歡，因為口味相當的鮮美，而且營養價值極高但很多人不知道具體的做法，下面我們就來了解一下。
1、豬肝粥的用料
製作豬肝粥主要就是要准備新鮮適量的豬肝，是非常關鍵的，一定要確保豬肝的新鮮度，不能夠舒服，而且要將豬肝徹底的清洗干凈，然後再把它切成小塊狀，還需要准備200克左右的大米，將大米淘洗干凈，然後為了去掉豬肝身上的腥味，可以准備適量的生薑和適量的味精，把這些准備工作做好以後，然後再進入下一步操作。
2、豬肝粥的做法步驟
首先把處理干凈的豬肝放到鍋裡面炒熟，先把鍋裡面放入一些油燒熱以後再把切好的豬肝放進去翻炒，炒的時間不能太長，吵兩三分鍾就可以了，然後把它存入盤中備用，將淘洗干凈的大米放入鍋中，煮成粥，等到快煮沸時把燒熟的豬肝倒進去一起煮成粘稠狀即可，最後把准備的生薑和其他的調味料全部倒進去就完成了。
3、豬肝粥的功用
做好的豬肝粥喝起來是比較清香的，要比直接喝白粥更加的美味。而且吃豬肝粥有助於滋補強身，調理脾胃，豬肝粥是比較容易被消化吸收的，而且富含的各種營養也是非常充足的，如果自己的體質較為虛弱或者是出現了貧血的情況，那麼建議大家製作這道粥來服用有很好的改善作用。
豬肝粥絕對是非常值得大家製作品嘗的一道保健粥，不僅味道清香而且滋補，保健的效果也很好，大家如果想吃的話，可以參照上文講述的方法自己動手製作。
擴展閱讀： 豬肝 豬肝的做法
❼ 豬肝粥的做法
豬肝粥是具有很好的滋補功效的粥，多吃豬肝粥對人體有很好的滋補效果，味道還很鮮美，那麼大家知道豬肝粥的做法嗎？知道豬肝粥怎麼做好吃呢？如果你想了解的話我就為大家介紹一下豬肝粥的做法大全，希望大家喜歡。
豬肝粥
材料：大米100克，豬肝150克，花生油30克，鹽7克，蔥花10克，薑末4克，料酒10克，澱粉10克，水600克。
做法
1、大米洗干凈；豬肝洗凈，切成約0.3厘米厚的長方薄片，裝入碗內，加澱粉、蔥花、薑末、料酒和少許鹽，抓拌均勻，腌上漿。
2、鍋內放油燒至五六成熱，分散投入豬肝片，用筷子劃開，約1分鍾，至豬肝半熟，撈出控油。
3、鍋內放水燒開，倒入大米，開後改用小火熬煮約30分鍾，至米漲開時，放入豬肝片，繼續小火煮10—20分鍾，加味精和鹽即可。
小訣竅
此粥含鐵豐富，也是孕婦補充鐵質的良好來源，孕婦常食，可防治缺鐵性貧血。
玉米燕麥豬肝粥
材料：米，燕麥，玉米粒，瘦肉粒，生抽，白醋，醬油，生粉，豬肝，鹽，雞精。
做法
1、米和燕麥一起洗凈後放燒開水的砂鍋中一起煲到半熟加新鮮的玉米粒和瘦肉粒（用生粉和生抽腌過的梅頭肉）再煲。
2、豬肝切小片後用一點白醋/醬油/生粉腌一會。
3、在粥好時倒入滾後加鹽雞精調味再加蔥花香菜碎。
青菜豬肝粥
材料：豬肝80克，東北珍珠米150克，青菜（生菜最好）1棵，水1500毫升，姜絲/鹽/花生油少許。
做法
1、米淘洗干凈，另外用清水浸泡1小時（用時濾水）。
2、水1500毫升燒開加入泡好的米煮30分鍾（米自然開花），適當攪拌以免糊底。
3、在煮粥的時候做其他工作，豬剛肝切小塊用姜絲/鹽/花生油拌勻，青菜切絲。
4、粥煮到30分鍾的時候把拌勻的`豬肝倒入裡面，再煮3-5分鍾，出鍋加青菜適當放點鹽調味。小訣竅加些瘦肉絲味道更佳。
香蔥豬肝粥
材料：大米50克，豬肝100克，小香蔥5棵，薑片5片，食鹽1勺，植物油1勺。
做法
1、大米洗干凈後，淋入植物油和半勺鹽，拌勻，再倒入白水，沒過大米1厘米即可，泡上2小時。
2、燒開半鍋水，把泡好的油鹽米倒入開水鍋中，大火燒開，改小火熬制40分鍾。
3、豬肝切片，放入薑片，撒入半勺鹽拌勻一塊腌制30分鍾。
4、把腌好的豬肝放入白粥中攪拌均勻，大火煮5分鍾，撒入香蔥末，即可關火。
結語：
以上就是為大家介紹豬肝粥的做法的全部內容，相信大家在看完全文之後已經了解怎麼製作出美味的豬肝粥了吧，相信只要按照上文介紹的豬肝粥食譜做，大家能做出美味的豬肝粥的。
❽ 豬肝粥怎麼煮才好吃
豬肝粥好吃有營養的做法
豬肝粥
用料：豬肝60克、青菜20克、大米50克、鹽6克、食用油5毫升、姜10克、水1000毫升
做法
1、我們先把豬肝洗干凈了，然後切成片，青菜也是要洗干凈作為備用，准備好大米。
2、姜最好也是切成丁，備用。
3、大米洗凈，放入沙鍋中，倒入1000ML水，就可以煮粥，先是大火煮開，然後轉小火慢慢煮。
4、大約煲了45分鍾後，白粥已經成型，放入已經切好的姜。
5、這個時候就是可以放入已經切好了的豬肝。
6、豬肚與姜煮了有3分鍾後，放入青菜。
7、放入青菜後，立即放入食用油及鹽，關火即可。
烹飪技巧
我們在用大火將粥煮開後就是要轉小火煮了，因為這樣才是不會使得粥溢出來，而且是不會粘鍋，適當的加入一些油也是可以使得粥看起來更加的油亮。
功效：豬肝是含有豐富的蛋白質和維生素以及礦物質，經常食用一些可以很好的補肝明目和養血，對於寶寶來說是可以促進生長發育和保護視力。我們食用青菜是可以保證身體正常生理活動所需要的多種營養物質，能夠很好的增強身體的免疫力，對於保持血管彈性也是有很好的作用。這款粥品兒童食用是可以很好的幫助寶寶生長發育，成人食用是有抗衰老和美容補血的功效。
❾ 豬肝粥怎麼做好吃竅門
豬肝粥製作方法
食材：大米100克，豬肝50克，水600克，花生油300克(約耗30克)，鹽5克，味精1.5克，料酒、澱粉、蔥花各10克，薑末4克。
做法：
1、將大米洗干凈;豬肝洗凈，切薄片，裝入碗內，加澱粉、蔥花、薑末、料酒和少許鹽，抓拌均勻，腌上漿。
2、鍋內放油燒至五六成熱，分散投入豬肝片，用筷子劃開，約1分鍾，至豬肝半熟，撈出控油。
3、鍋內放水燒開，倒入大米，開後改用小火熬煮約30分鍾，至米漲開時，放入豬肝片，繼續小火煮10-20分鍾，加味精和鹽即可。
營養價值
1、豬肝中鐵質豐富，是補血食品中最常用的食物。
2、能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞，維持健康的膚色。
3、補充機體重要的輔酶，完成機體對一些有毒成分的去毒有重要作用。
❿ 豬肝粥的做法
，，，，1.准備好所有的材料
豬肝用水浸泡半小時
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2.豬肝用水浸泡半小時
豬肉、豬肝洗凈用適量的雞粉、鹽、生抽、澱粉抓勻腌制半小時，蔥切蔥花備用
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3.豬肉、豬肝洗凈用適量的雞粉、鹽、生抽、澱粉抓勻腌制半小時，蔥切蔥花備用
大米洗凈放入鍋中，加入適量的水大火燒開
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4.大米洗凈放入鍋中，加入適量的水大火燒開
撈出表面浮沫，轉中火燉煮20-30分鍾
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5.撈出表面浮沫，轉中火燉煮20-30分鍾
其間要用勺子在底部來回穿梭，免得糊底
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6.其間要用勺子在底部來回穿梭，免得糊底
煮至米爛、米湯濃稠時加入豬肉煮熟
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7.煮至米爛、米湯濃稠時加入豬肉煮熟
加入豬肝煮熟
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8.加入豬肝煮熟
放入適量的鹽、雞粉調味
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9.放入適量的鹽、雞粉調味
放入適量的胡椒粉調味，拌勻
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10.放入適量的胡椒粉調味，拌勻
加入適量的香油，拌勻
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11.加入適量的香油，拌勻
撒上蔥花即可關火
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12.撒上蔥花即可關火