食材明細
主料
牛肉
適量
土豆
適量
輔料
醬油
適量
生薑粉
適量
澱粉
適量
鹽
適量
雞精
適量
白糖
適量
咸鮮
口味
炒
工藝
半小時
耗時
簡單
難度
土豆片炒牛肉的做法步驟
土豆片炒牛肉的做法步驟：1 1牛肉洗凈切條。
土豆片炒牛肉的做法步驟：2 2放入白糖和生薑粉、醬油抓勻放冰箱二十分鍾。
土豆片炒牛肉的做法步驟：3 3土豆削皮洗凈切片，用清水清洗兩遍瀝水。
土豆片炒牛肉的做法步驟：4 4牛肉從冰箱取出放入澱粉抓勻。
土豆片炒牛肉的做法步驟：5 5放入一勺食用油拌勻。
土豆片炒牛肉的做法步驟：6 6鍋中放油燒熱，放入牛肉翻炒至變色盛起備用。
土豆片炒牛肉的做法步驟：7 7鍋中放入少許油燒熱，放入土豆片翻炒至斷生。
土豆片炒牛肉的做法步驟：8 8放入牛肉翻炒均勻，放入鹽調味。
土豆片炒牛肉的做法步驟：9 9放入雞精翻炒均勻，關火。
⑵ 如何做爆炒牛肉土豆片最好吃
爆炒牛肉土豆片的做法步驟
爆炒牛肉土豆片的做法步驟：1
1土豆切片，用水浸泡
爆炒牛肉土豆片的做法步驟：2
2牛肉用料酒腌制20分鍾，再放入地瓜粉拌勻
爆炒牛肉土豆片的做法步驟：3
3姜切絲，蒜拍扁，米椒切小段
爆炒牛肉土豆片的做法步驟：4
4食用油，料酒，生抽，老抽
爆炒牛肉土豆片的做法步驟：5
5鍋燒熱冒煙，到油起泡起放入牛肉爆炒
爆炒牛肉土豆片的做法步驟：6
6放入姜蒜米椒炒，加入少許料酒，再加入濾乾的土豆片翻炒
爆炒牛肉土豆片的做法步驟：7
7土豆8分熟時加入青椒，這樣出來的青椒清脆，爽口
爆炒牛肉土豆片的做法步驟：8
8放入鹽，味精，老抽調色，生抽調味，湯汁收干
爆炒牛肉土豆片的做法步驟：9
9成品，大功告成！
⑶ 牛肉土豆片怎麼炒好吃
1.牛肉切成片加料酒
生抽澱粉抓勻腌15分鍾
2.土豆去皮切成片
3.彩椒切成塊
4.鍋里油燒熱倒入腌好的牛肉炒
5.快速炒至牛肉七成熟
6.然後加入切好的土豆片炒勻
7.大火翻炒三分鍾後加入菜椒炒勻
8.加入鹽
9.加入生抽，然後停的翻炒
10.炒至牛肉熟入味出鍋前加雞精炒勻即可
⑷ 馬鈴薯炒牛肉的做法
馬鈴薯炒牛肉做法
土豆炒牛肉的用料
土豆 兩個牛肉 四百克左右蔥姜蒜 適量澱粉 適量
土豆炒牛肉的做法步驟
步驟 1
土豆切片，泡入清水中
步驟 2
牛肉切薄片，用生抽，老抽，蒜末，薑末，澱粉腌制
步驟 3
熱油下鍋，油稍多些，牛肉下去不急著翻炒，炸一會再翻面再炸，然後炒散
步驟 4
炒散後盛起，不宜炒太久
步驟 5
土豆下鍋，只用剛才剩下的油，不用再加油了。炒一會兒加入適量的水，加鍋蓋燉煮一會兒。
步驟 6
土豆加水煮熟後加入牛肉快速翻炒，調如鹽，糖。
步驟 7
好了，美味無比
土豆炒牛肉
土豆炒牛肉是一個最簡單的家常菜，看似簡單的土豆炒牛肉也是有很多技巧的。在我家的話，小孩是最喜歡吃，且這道菜是營養比較豐富。
原料：牛肉、土豆、姜、醬油、辣椒、蔥、番薯粉、食用油。
做法步驟：
第1步、牛肉、土豆、姜切絲。
第2步、牛肉先放粉，放鹽，放油和姜一起腌制十分鍾。
第3步、放油在鍋里燒開，把牛肉放下去炒制六至七分熟起鍋。
第4步、將剩下的油炒土豆約八分熟。
第5步、土豆炒至八分熟後把炒好的牛肉放進去。
第6步、牛肉和馬鈴薯一起炒大約兩分鍾，加蔥加辣椒，再加一點醬油馬上起鍋上盤。
小貼士：
炒牛肉的時候，一定要掌握火候。不然炒得太老就不好吃了。
⑸ 土豆片炒牛肉的做法
孜然牛肉土豆片的做法
把土豆切成薄片（薄片比較容易炒熟）
⑹ 牛肉土豆片怎麼炒好吃
用料：牛肉100克、四季豆100克、土豆1個、醬油1湯匙、鹽3克、香油2克、澱粉1湯匙、蚝油1湯匙、食用油適量
1、備好食材，將牛肉洗凈切薄片，盛入碗中，調入醬油，澱粉，香油攪拌均勻，腌製片刻。
2、土豆去皮，切片後用清水浸泡一遍，撈起瀝干水，四季豆撕去筋絡，洗凈後切成斜刀。
3、熱鍋，倒入食用油，油溫發出嗤啦啦的響聲時，將牛肉片倒入鍋中，保持大火，快速煸炒至兩面發白，盛起待用。
4、原鍋燒熱，再倒入少量食用油，將四季豆倒入鍋中，煸炒十幾個來回，炒至四季豆軟化。
5、倒入土豆片，繼續炒至土豆軟化，若覺得食材太干，適當撒點清水潤潤鍋。
6、調入少許鹽，倒入蚝油拌勻，最後加入焯熟的牛肉，翻炒均勻後裝盤即可。
⑺ 牛肉炒土豆片怎麼做好吃
牛肉土豆片的做法
步驟
step
1
牛肉土豆片的步驟
備好食材，將牛肉洗凈切薄片，盛入碗中，調入醬油，澱粉，香油攪拌均勻，腌製片刻；
步驟
step
2
牛肉土豆片的步驟
土豆去皮，切片後用清水浸泡一遍，泡水防止發黑還能去除多餘的澱粉質，撈起瀝干水，四季豆撕去筋絡，洗凈後切成斜刀，炒起來容易熟透，也更能吸住肉汁；
步驟
step
3
牛肉土豆片的步驟
熱鍋，倒入食用油，油溫發出嗤啦啦的響聲時，將牛肉片倒入鍋中，保持大火，快速煸炒至兩面發白，盛起待用；
步驟
step
4
牛肉土豆片的步驟
原鍋燒熱，再倒入少量食用油，將四季豆倒入鍋中，煸炒十幾個來回，炒至四季豆軟化；
步驟
step
5
牛肉土豆片的步驟
倒入土豆片，繼續炒至土豆軟化，若覺得食材太干，適當撒點清水潤潤鍋，水不能太多，2湯匙左右就夠了；
步驟
step
6
牛肉土豆片的步驟
調入少許鹽，倒入蚝油拌勻，最後加入焯熟的牛肉，翻炒均勻後裝盤即可。
⑻ 土豆炒牛肉的做法
主料
牛肉
一塊
土豆
一個
輔料
蔥花
少許
生抽
少許
蚝油
少許
鹽
少許
澱粉
少許
食用油
少許
咸香
口味
炒
工藝
十分鍾
耗時
簡單
難度
土豆炒牛肉的做法步驟
土豆炒牛肉的做法步驟：1 1牛肉切成片，放入碗里，加生抽，澱粉腌制一下，土豆切成片備用。
土豆炒牛肉的做法步驟：2 2鍋里放油，燒熱，下蔥花爆香。
土豆炒牛肉的做法步驟：3 3放入腌制好的牛肉片。
土豆炒牛肉的做法步驟：4 4翻炒幾下，肉色變淺，肉炒熟了。
土豆炒牛肉的做法步驟：5 5倒入碗中備用。
土豆炒牛肉的做法步驟：6 6鍋里放油，燒熱，放蔥花爆香。
土豆炒牛肉的做法步驟：7 7把切好的土豆片下鍋，翻炒均勻，放生抽，鹽，蚝油調味。
土豆炒牛肉的做法步驟：8 8土豆快熟時，把炒好的牛肉倒入鍋中，翻炒，放入少許香油。
土豆炒牛肉的做法步驟：9 9盛入盤中即可。
⑼ 爆炒牛肉土豆片怎麼做好吃
爆炒牛肉土豆片的做法步驟
1
土豆切片，用水浸泡
2
牛肉用料酒腌制20分鍾，再放入地瓜粉拌勻
3
姜切絲，蒜拍扁，米椒切小段
4
食用油，料酒，生抽，老抽
5
鍋燒熱冒煙，到油起泡起放入牛肉爆炒
6
放入姜蒜米椒炒，加入少許料酒，再加入濾乾的土豆片翻炒
7
土豆8分熟時加入青椒，這樣出來的青椒清脆，爽口
8
放入鹽，味精，老抽調色，生抽調味，湯汁收干
9
成品，大功告成！
⑽ 牛肉炒土豆怎麼炒好吃 牛肉炒土豆的做法
1、材料：牛肉150-200克，土豆半個，蔥3條。
2、牛肉洗凈，垂直紋理切片。
3、將牛肉放入小碗中，加入適量醬油、鹽、和澱粉，用筷子攪拌，腌制10-15分鍾（如果不介意的話，用手攪拌並擠壓，能獲得更好的口感）。
4、土豆去皮，切絲、切條、或者切片，不能太細太薄，備用。
5、香蔥切粒備用，中火熱鍋，加入適量食用油。
6、待油溫6-8成，開中火，倒入牛肉翻炒。
7、待牛肉8成熟，倒入土豆，加水，差不多沒過土豆即可。
8、再加入適量醬油，攪拌均勻。
9、蓋上鍋蓋，中火燜煮，直到汁水差不多收干。
10、將土豆牛肉乘出，鍋中加入一點食用油，大火，倒入香蔥炒出香味。
11、倒入土豆牛肉，翻炒均勻。
12、可以適量加入黑椒五香粉等調味料。