① 炒牛腩肉怎麼做好吃 牛腩肉的炒法
1、首先我們將牛腩肉准備好， 洗凈， 切成塊狀，切完之後再次洗凈上面的血漬。
2、然後鍋中放入適量的水，燒開時候將切好的牛腩放入鍋中進行焯水。
3、將焯水的牛腩煮至五成熟 過濾掉血末，然後用清水沖洗 然後准備土豆 土豆去皮 並切成土豆塊。
4、用清水沖洗切好的土豆片，目的是為了洗掉上面的澱粉，澱粉容易粘鍋。
5、鍋中倒入適量的油，待油溫達到8成熱，放入牛腩，翻炒。
6、在適量加入辣椒和鹽，料酒等調料繼續翻炒。
7、翻炒的差不多之後放入土豆繼續翻炒，5分鍾後放入開水，大火煮半個小時即可出鍋裝盤。
② 既簡單又好吃的小炒 怎麼做爆炒牛腩
1、材料：牛外脊肉，菜油、香油、紹酒、澱粉、蔥姜絲、花椒水各適量。
2、做法：將牛肉頂刀切1厘米寬、2厘米長的薄片，放在碗里，加適量澱粉和少量水，抓拌均勻。炒鍋置旺火上，加底油燒熱，肉片下鍋，用筷子劃開炒熟，待肉片炒至相互分開時，放入蔥姜絲、紹酒、醬油、精鹽、味精、花椒水，顛炒幾下，迅速勾芡，淋上香油，裝盤即可。
③ 豬腩肉怎麼做好吃
韓式泡菜炒豬腩肉
材料：豬腩肉200克、韓式泡菜100克、大豆芽50克、蒜2瓣、洋蔥二分之一個、生抽1湯匙、麻油1湯匙、蒜蓉1湯匙、生抽1湯匙、砂糖二分之一湯匙、麻油1茶匙
做法：
1、將洋蔥切絲，蒜頭切成蓉，豬腩肉切片；
2、加入蒜蓉、生抽、砂糖及麻油腌制15分鍾；
3、將一鍋水煮沸，加入大豆芽汆水5分鍾，瀝干備用；
4、用中高火燒熱鍋，加少許油，加入豬腩肉煮至半熟，盛起備用；
5、用中高火燒熱鍋，加少許油，炒香蒜蓉及洋蔥絲；
6、加入豬腩肉及泡菜煮2至3分鍾直至熟透；
7、加入大豆芽、生抽及麻油炒勻即可。
④ 炒牛腩肉怎麼炒好吃
用料：牛腩塊500克、番茄醬30克、高度白酒幾滴、大蔥20克、生薑15克、陳皮1塊、白鬍椒粉2克、鹽8克、八角1個、花椒2克、桂皮1塊、香葉2片、黃豆醬油2勺、老抽1勺。
1、准備好牛腩塊500克。
2、用清水清洗幾遍，去除血水。
3、控水後放胡椒粉、鹽、番茄醬、黃豆醬油、老抽抓勻。
4、把肉塊放進鍋中，加入適量清水。
5、加入薑片、蔥段、桂皮、香葉、八角、花椒、白酒、陳皮。
6、翻炒均勻後燉30分鍾左右即可。
⑤ 豬腩肉怎麼做好吃 豬腩肉的做法
1、准備：帶皮帶骨豬腩肉，洗凈後飛水後備用；
2、姜、蒜、朝天椒、干椒切粗末、大蒜切段；
3、起鍋，熱鍋下油，適當多一些，放入豬腩肉，中大火半煎炸至3分熟；
4、至肉變色後，加入蒜、姜粗末；
5、稍微炒拌均勻，再加入朝天椒、自製辣椒醬、生抽、酒糟、大蒜段，中火快速翻炒入味；
6、烹鹽、糖、耗油適量調味；
7、放清水，沒過食材，大火煮開後小火蓋蓋燜煮40分鍾收汁；
8、最後再放一些生蒜段，淋少許包尾油，盛在砂煲中，加香菜裝飾即可出鍋。
⑥ 豬腩肉怎麼做好吃
豬腩肉的做法
1、准備：帶皮帶骨豬腩肉，洗凈後飛水後備用；
2、姜、蒜、朝天椒、干椒切粗末、大蒜切段；
3、起鍋，熱鍋下油，適當多一些，放入豬腩肉，中大火半煎炸至3分熟；
4、至肉變色後，加入蒜、姜粗末；
5、稍微炒拌均勻，再加入朝天椒、自製辣椒醬、生抽、酒糟、大蒜段，中火快速翻炒入味；
6、烹鹽、糖、耗油適量調味；
7、放清水，沒過食材，大火煮開後小火蓋蓋燜煮40分鍾收汁；
8、最後再放一些生蒜段，淋少許包尾油，盛在砂煲中，加香菜裝飾即可出鍋