⑴ 白蘿卜怎麼燉
第一道：鮑汁煨蘿卜
以下和大家分享一道比肉還香的蘿卜做法，即使拿來宴客也合適，吃起來鮮香軟糯，滋味十足。配上米飯，一個人吃一鍋不是問題。做法更是簡單，看一眼就會，全程零難度。
具體製作方法
第一步：准備食材。白蘿卜1小根、蔥姜蒜適量。
第二步：把白蘿卜去皮切成滾刀塊，蔥姜蒜切末備用。
第三步：鍋中倒入適量的油燒熱，然後把蔥姜蒜末放入鍋中煸炒出香味。
第四步：把白蘿卜塊放入鍋中翻炒均勻。
第五步：往鍋中放入3勺鮑魚汁、2勺蚝油、1勺生抽、1勺白糖，然後翻炒均勻。
第六步：往鍋中放入1碗清水。
第七步：蓋好鍋蓋，中火燒開後轉小火煨15分鍾。
第八步：如圖，燒到湯汁快乾的時候，然後蓋好鍋再燜5分鍾，這樣更便於入味，蘿卜的口感也更好。
第九步：盛出，撒上少許香蔥點綴即可。
多說幾句：
1、 鮑魚汁、蚝油、生抽中都有鹽味，所以，不用再加鹽。
2、 鮑魚汁在超市有賣，如果親們找不到，可以考慮網購。
第二道：香辣牛肉燉蘿卜
這道菜牛肉軟爛淳香，蘿卜清爽適口，二者搭配，完美。
具體製作方法
第一步：准備食材。牛肉1000克、白蘿卜500克、香菇200克、小紅辣椒5克、香菜10克、姜10克、蒜15克、八角2個、干紅辣椒5克、豆瓣醬20克、味極鮮醬油10毫升、鹽8克、白糖5克、料酒5克、食用油20毫升、干辣椒面5克、白芝麻5克、水1000毫升。
第二步：將牛肉切塊、白蘿卜切塊、香菇切塊、姜切片、蒜切末、干辣椒切段、香菜切段（裝飾用）、小紅辣椒切段（裝飾用）。
第三步：將牛肉冷水下鍋焯一下。焯水的時候，往鍋里放入一半的薑片、料酒，焯好後撈出備用。
第四步：鍋內倒入10毫升食用油。油熱後放入豆瓣醬、干紅辣椒煸炒出紅油，然後放放薑片、八角煸炒出香味。
第五步：將焯好的牛肉放入鍋內煸炒，然後加入糖、味極鮮醬油煸炒均勻。
第六步：往鍋內加入水，然後把鹽放入鍋內調味。待水煮開後，全部倒入電壓力鍋內，選擇牛肉鍵壓至全熟。
第七步：將白蘿卜放入鍋內焯一下水，然後撈出備用。
第八步：將香菇焯水，撈出放在白蘿卜上面備用。
第九步：將壓好的牛肉撈出，放入在香菇上面，然後倒入適量的原湯。放在火上再燉15分鍾。
第十步：將干辣椒面、蒜末、白芝麻放在牛肉上面。
第十一步：炒鍋內倒入剩下的10毫升食用油，油溫七八成熱的時候，關火。然後潑在干辣椒面上。
第十二步：撒上香菜、淋少許香油即可。
小提示：
1、 豆瓣醬有鹽，在放鹽的時候一定要適量。放少了可以再加，如果一次放多了，那就無法挽回了。
2、 這道菜可以單吃，也可以當然火鍋來吃，比如撈完肉，再用燉肉的原湯涮個蔬菜，豆腐什麼的，非常美味。
⑵ 白水煮蘿卜怎麼做好吃
我想很多朋友看到這個菜,都無法理解,這個菜怎麼吃呢,可我是真的好喜歡吃,以前有幾個同事和朋友都知道我超愛做水煮的菜,我覺得這樣的菜好吃好做無油
材料
主料：白蘿卜500g；
輔料：水適量
白水蘿卜
1
蘿卜切片備用
2
鍋中放入水燒熱
3
放入蘿卜片煮至透明
4
煮好的蘿卜過涼水
5
裝盤
6
配上做好的雞蛋醬,就可以吃了
小貼士
這個醬根據自己喜好選雞蛋醬或其它的醬
⑶ 白蘿卜怎麼煮好吃
白蘿卜燉肉
材料：五花肉、蘿卜、黃酒、八角、蒜瓣、鹽。
做法：
（1）五花肉下鍋先煮一下，肉色變白用筷子能輕松戳一下就可以了。
（2）五花肉煮過之後改到成大三角塊。
（3）蘿卜切塊。
（4）炒鍋加熱放點油，然後放一些蒜瓣爆香一下。
（5）切好的肉塊下鍋後煸炒至煸出香味、煸出油。
（6）把肉煸出稍稍的焦黃會香香的。
（7）再調入一點黃酒可以增加香味哦。
（8）加入熱水開燒（水量和肉塊齊平就可以）
（9）放入一點八角後就可以下切好的蘿卜塊了，蘿卜塊先鋪在肉上面。
（10）蘿卜和肉翻塊後調入醬油。
（11）待湯汁收干後調食鹽試好味道出鍋。
白蘿卜的功效：
1、增強機體免疫功能：蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能、提高抗病能力。
2、幫助消化：蘿卜中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食慾、幫助消化。
3、幫助營養物質的吸收：蘿卜中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收。
4、防癌抗癌：蘿卜含有的木質素能提高巨噬細胞的活力、吞噬癌細胞。此外蘿卜所含的多種酶能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。
白蘿卜的作用：
1、消化方面：食積腹脹、消化不良、胃納欠佳可以生搗汁飲用；惡心嘔吐、泛吐酸水、慢性痢疾均可切碎蜜煎細細嚼咽；便秘可以煮食、口腔潰瘍可以搗汁漱口。
2、呼吸方面：咳嗽咳痰最好切碎蜜煎細細嚼咽；咽喉炎、扁桃體炎、聲音嘶啞、失音等可以搗汁與薑汁同服；鼻出血可以生搗汁和酒少許熱服、也可以搗汁滴鼻；咯血的話將白蘿卜與羊肉、鯽魚同煮熟食；預防感冒的話可煮食。
3、泌尿系統方面：各種泌尿系結石、排尿不暢可用之切片蜜炙口服；各種浮腫可用蘿卜與浮小麥煎湯服用。
4、其他方面：美容可煮食；腳氣病煎湯外洗；解毒、解酒或煤氣中毒可用之或葉煎湯飲汁；通利關節可煮用。
5、白蘿卜生吃可促進消化，除了助消化外還有很強的消炎作用，而其辛辣的成分可促胃液分泌，調整胃腸機能。另外白蘿卜汁還有止咳作用。在玻璃瓶中倒入半杯糖水，再將切絲的白蘿卜滿滿地置於瓶中放一個晚上就可以有白蘿卜汁。
⑷ 白蘿卜怎麼做好吃，水煮白蘿卜的家常做法
白蘿卜水做法步驟：
1、在煮白蘿卜水的時候，可以准備白蘿卜300克，冰糖50克，清水適量，把准備好的白蘿卜洗凈以後削掉外皮，再把它切成塊狀，然後放到干凈的砂鍋中，放入准備好的冰糖，加入清水。
2、加熱煮開後調小火力慢慢煮半小時左右，煮好以後取出降溫後就可直接飲用這樣製成的白蘿卜水能為人體補充能量，而且能清熱去火，也能讓人類口舌生瘡和咽喉腫痛的症狀，盡快減輕。
白蘿卜水的正確方法：
1、方法一
白蘿卜水在做的時候可以取新鮮白蘿卜一個，把它洗凈以後切成絲狀，然後放在榨汁機中榨出汁液，放在干凈玻璃杯中，再放入適量的蜂蜜調味，調勻後就是可以直接飲用的白蘿卜水。用這種方法製作白蘿卜水時，還可以給它搭配適量的胡蘿卜芹菜等食材，那樣會讓做出的白蘿卜水更好喝。
2、方法二
白蘿卜水在做的時候可以搭配適量的雪梨，具體做法是准備白蘿卜300克雪梨一個，把白蘿卜洗凈以後切成塊雪梨洗凈以後也切成塊狀一起放在鍋中，加幾塊冰糖，放適量清水，加熱煮開再用小火，慢慢煮半小時左右，得到的湯汁取出降溫以後就能喝。
⑸ 白蘿卜怎麼煮
蘿卜是大夥兒心中中認可的一種功效與作用十分高的食材，因此在冬季的情況下大夥兒會多吃白蘿卜來增強體質，提升身體免疫力。可是在製做蘿卜的全過程中，要煮盡可能長的時間，由於那樣才可以將蘿卜的功效與作用徹底顯現出來，也將蘿卜燉爛。因此在煮白蘿卜的全過程中，大約需要多久煮呢?
1白蘿卜煮多久能熟
蘿卜要煮15—30分鍾能熟。
用煮鍋或是炒菜鍋來燉白蘿卜，蘿卜丁切完後，在開水中火災煮15-20分鍾就可以熟透，假如期待更爛一點，能夠將時間增加到30分鍾上下，運用壓力鍋，能夠合理的減少時間，一般能夠在沸騰後的15分鍾就可以了。
2蘿卜迅速煮開的小技巧
冰箱冷凍法
買回去的蘿卜洗干凈,去皮切片後,放入密封罐冷藏,結凍後再放進美食,就能減少烹制時間了。這是由於結凍之後的籮卜因內部水份結凍,導致組織毀壞,因此能迅速燉爛,但是這一方式也可能會毀壞籮卜原來的口味和味兒,因此建議能夠切條或切一小塊用以快炒美食。
切片狀法
此外一個方式較為強烈推薦的便是「切片狀」解決。這樣一來能大幅減少美食時間,讓蘿卜在短期內越來越又甜又酥爛,也不會毀壞原來的口味!
3蘿卜的強烈推薦作法
羊肉蘿卜湯
原材料：牛肉500克、蘿卜1個、八角茴香、八角、砂仁、小蔥、姜、山楂果、純糧酒、鹽、味精少量
作法：
1、先將牛肉清洗切一小塊，放進鍋中放水、生薑片、小蔥、純糧酒大火燒開後轉低火煮5分鍾撈起來，用水流清洗干凈，控干水預留。
2、籮卜削皮切粗條。
3、炒菜鍋加點油五成熱，放進八角茴香、八角、砂仁、小蔥、姜炒香。
4、再放進焯好的牛肉爆鍋冒油。
5、再一起倒進壓力鍋，加山楂果、沸水、純糧酒上汽汽車後壓30分鍾。
6、打開表蓋添加籮卜，蓋上蓋(無需壓閥門)煮10分鍾，放少量鹽、味精調料，撒小香蔥就可以。
⑹ 清水蘿卜怎樣煮好吃
清水煮蘿卜做法步驟如下：
1、在煮蘿卜前，要先熬一個醬：鍋里放點底油，放黃豆醬炒香，放紅糖，並且加少許水。
2、把糖熬化，然後關火，等醬料冷卻一會，大約70度左右，放蛋黃，攪拌後加入黑芝麻醬，最後過網篩過濾醬汁，醬就熬好了。
3、白蘿卜切段。用刻模切出來，也可以直接去皮。
4、放淘米水煮蘿卜（用淘米水煮蘿卜，淘米水會變成灰色，白蘿卜有很大的澀味和辣味，用水煮的時候，澀味會釋放在水中。如果不採取任何措施，蘿卜會變成灰色）。如果沒有淘米水，放一把米進去。5、大約中小火煮1個小時，白蘿卜會變成透明色，在酒店，會趁熱馬上放入高湯里，在家裡就省掉這一步，而是在煮蘿卜的時候放少許鹽。
這樣，清水煮蘿卜就好了，特別好吃。