Ⅰ 糯米灌咸鴨蛋的做法是什麼
糯米鹹蛋的做法：
1、用適量清水洗兩遍糯米，然後注入清水浸泡糯米1小時。
2、把臘腸、干冬菇切成玉米粒一般大小備用，蝦米、元貝洗凈用適量清水浸泡備用。
3、生咸鴨蛋敲一個小口瀝掉蛋清，只留蛋黃，注意不要敲太大的口。
4、糯米浸泡1小時以後，把所有配料混合均勻，最好把浸泡蝦米，元貝的水也倒入其中，味道特別鮮美！放入適量生抽、鹽攪拌均勻。
5、用一個小勺把攪拌均勻的糯米肉粒加入到蛋殼中，差不多裝平就行，太滿的話到時蒸熟後會溢出，在從糯米里取一勺汁也倒入蛋殼，水分足更加容易蒸熟！
6、放入鍋中隔水蒸40分鍾左右，蒸熟後就可以美美的吃啦，吃不完可以放冰箱，下次吃的時候隔水加熱就行！
營養成分
1． 鴨蛋含有蛋白質、磷脂、維生素A、維生素B2、維生素B1、維生素D、鈣、鉀、鐵、磷等營養物質；
2． 鴨蛋中蛋白質的含量和雞蛋一樣，有強壯身體的作用；
3．
鴨蛋中各種礦物質的總量超過雞蛋很多，特別是身體中迫切需要的鐵和鈣在咸鴨蛋中更是豐富，對骨骼發育有善，並能預防貧血；
4． 鴨蛋含有較多的維生素B2，是補充B族維生素的理想食品之一。
Ⅱ 糯米咸鴨蛋怎麼做
用料
糯米 適量
咸鴨蛋（生的） 幾個隨意
醬油 少許
豬油 一勺
火腿丁 少許
咸鴨蛋蒸糯米的做法
糯米提前一天在水裡泡24小時，然後加鮮醬油和豬油攪拌
生咸鴨蛋打洞，注意洞口大小
塞糯米，上鍋蒸，糯米頂上撒點火腿丁
蒸熟就可以好好享用啦
Ⅲ 糯米咸鴨蛋的做法
製作糯米咸鴨蛋需要五步。1、准備好糯米，臘肉，胡蘿卜，青豆，鴨蛋，醬油，鹽。
2、糯米浸泡一夜，臘肉、胡蘿卜切丁備用。
3、將臘肉丁、胡蘿卜、青豆、糯米、醬油、鹽拌勻備用。
4、將鴨蛋的一頭敲一個洞，把裡面的蛋白小心倒出只留蛋黃備用，將糯米用勺子放進鴨蛋中。
5、放入蒸鍋中蒸制半個小時即可出鍋食用。
Ⅳ 糯米灌咸鴨蛋怎麼做
1、糯米提前浸泡一會，蒸制糯米熟的快，而且更軟糯
2、糯米灌到距蛋殼開口處8、9分滿為止，千萬不要灌滿，因為蒸制過程糯米遇熱會膨脹，灌得太慢，糯米膨脹會把蛋殼漲裂開
3、容器里墊入一塊濕布再排列放鴨蛋，這樣鴨蛋容易站立，蒸制時避免湯汁流出
4、粽葉可以不蓋，也可以用荷葉代替，為的是給糯米增添粽葉和荷葉的香氣。
Ⅳ 咸鴨蛋的做法：美味的糯米咸鴨蛋
1、線把綠豆，紅豆，玉米洗干凈泡發，在用清水煮開。糯米提前浸泡1個小時左右。
2、提前將泡發好的糯米和處理好的豆類混合在一起根據口味放適量的白糖。
3、之後將咸鴨蛋的頂部戳一個小洞，蛋清分離，蛋殼內留下蛋黃。
4、在灌入餡料，不用灌太滿，免得膨脹出來。
5、立在晚上，上蒸鍋即可，大約蒸20-30分鍾左右。
6、待蒸熟之後，切半，用小勺子挖著吃
7、咸鴨蛋的蛋清，不能丟，可以加入適量的紅椒末，土豆肉末，放入蒸鍋中蒸。
Ⅵ 糯米咸鴨蛋怎麼做好吃
食材用料
糯米500克相剋食物
咸鴨蛋自己喜歡就弄多少相剋食物
木耳3朵相剋食物
胡蘿卜1根相剋食物
火腿腸1根
玉米1根相剋食物
醬油適量
蚝油適量
鹽適量
雞精適量
芝麻油適量
糯米咸鴨蛋的做法
1.糯米提前浸兩個小時，准備食材，切丁，放入鍋里炒熟
2.把鴨蛋一頭敲碎，流出蛋清，剩下蛋黃在裡面。
3.把炒熟的食材盛到糯米去，放入醬油，鹽，蚝油，雞精，芝麻油攪拌在一起，塞入鴨蛋裡面去，最後放入鍋里蒸30分鍾就可以吃了。這是剛出鍋的，熱熱的，很好吃。
4.剛出鍋，熱熱的，味道不錯。