⑴ 涼拌海帶絲怎麼做好吃
麻辣海帶絲，超市賣的袋裝的雖說好吃，但卻總會讓人擔心其含有添加劑，吃著不放心，其實自己在家做涼拌海帶絲並不難，將泡發海帶的方法，以及調拌海帶絲詳細掌握到位，做好的涼拌海帶絲清脆鮮美，好吃還無海腥味，這樣的海帶絲完全可以一次性多做點放冰箱保存，想吃就能隨手做，下面我便會將涼拌海帶絲的做法分享給大家，用其當作宴客的涼拌菜也是非常不錯的選擇，大方有面子，而且還可幫助解膩。
第五步，料汁和香菜末碼放在海帶絲上，加上少許的食鹽和芝麻點綴，拌好後，就可以上桌了。
總結：清爽可口的涼拌菜，更適合在這個乾燥的冬天吃，這款涼拌海帶絲無需過多的技巧，便可輕松就搞定，海帶絲自身的價值本就很豐富，平常適當吃不僅可以補充人體所需的各種營養元素，而且還可助消化、潤燥等，涼拌海帶絲這道小菜，我家時不時便要做一次，早餐用來佐粥或者是在宴客的時候做都行，涼拌海帶絲掌握好了方法，好吃還無海腥味，這道菜的做法很簡單，即使是新手也能輕松就搞定，大家別錯過了這個學習。
烹飪小技巧：1、如果買的是海帶片需要隔水蒸熟後再浸泡，海帶絲直接便可用水浸泡，做涼拌海帶絲建議用比較硬的海帶，不容易爛，而且吃著還有脆感，海帶絲泡水的時間不可太短了，我一般會浸泡一個晚上；
2、海帶絲想要好吃，需要用1個小竅門，便是在煮海帶絲的時候，加上少許的白醋，既可以幫助去除海帶的腥味，而且還能促使海帶變軟，因此這一物是不可少的，做好的涼拌海帶絲也能特別好吃；
3、煮過的海帶絲用冰水激一下，能讓其口感變得更加爽脆，調味料的搭配可以根據個人的喜好做，個人喜歡將蒜末事先下鍋煸炒下，但如果實在不喜歡也可以直接用生蒜末，喜歡吃辣可以放辣椒油。
⑵ 涼拌海帶絲怎麼做才最好吃
說起海帶，突然想起一個小品，演員程野出去買菜，回來跟媳婦（沈春陽飾演）說買海鮮了呢，媳婦：「咋這么浪費，買的啥？」，程野：「海帶」，哈哈.......。海帶雖然不屬於海鮮，但它是一種營養豐富的藻類，是一種礦物質和氨基酸含量非常豐富的海產品，具有抗輻射、預防甲狀腺腫、瘦身、美容美發等作用。
海帶雖然好吃，但也有食用禁忌。
1、吃完海帶不要立即喝茶，以免影響鐵的吸收。
2、患有甲亢的人不要吃海帶，會引起病情加重。
3、海帶不要長時間浸泡，而且，最好先煮後切絲，否則很多營養物質溶解於水中，降低營養。
以上是關於「海帶絲如何涼拌最好吃」的問題解答，希望對您有幫助，感謝您的閱讀，下期見。
⑶ 海帶絲怎樣涼拌好吃
涼拌海帶絲
所需食材：海帶絲適量、蒜、小蔥3根、香菜2根、小米椒、干辣椒、花椒1小把、鹽適量、白糖半勺、生抽2勺、香醋2勺、香油1勺、熟白芝麻適量。
1、涼拌海帶前需要將海帶完全泡透泡軟，最好可以用淘米水來浸泡，能夠有效去除雜質、海腥味。
海帶中的褐藻膠不易溶於水，在烹飪時不容易泡軟或者煮軟，但是褐藻膠卻易溶於鹼，當水中含有鹼性物質時，褐藻膠會吸水膨脹變軟，淘米水屬於鹼性，可用來泡發海帶，既易發、易洗，燒煮時也易變軟。
2、鍋中加入適量的清水，冷鍋冷水將海帶絲下鍋，加入少量的鹽和醋，水開後煮兩分鍾左右，撈出過涼水， 鹽可以讓海帶絲更加入味，醋可以有效地去除海帶的海腥味。
3、蒜去皮加入1勺涼開水，搗成蒜汁，小米椒和小蔥切圈，香菜切段，碗中加入2勺生抽、2勺陳醋、半勺白糖、適量的鹽和1勺香油，攪拌均勻使調味料充分融合。
4、調好的料汁倒入海帶絲中，加入小米椒圈、熟白芝麻和蒜汁，蒜汁鋪在最上層，這樣在後期澆料油時，可以直接澆在蒜汁上，能夠激發出蒜的香味。
5、鍋中加入適量的油、花椒和辣椒爆香，將油澆在蒜末上，激發出蒜香後，攪拌均勻即可，酸爽開胃的涼拌海帶絲就做好了。
小竅門：最後往涼拌海帶中澆熱油是讓這道菜更香的竅門，很多適合的涼拌菜加了這一步後味道都會更好，涼拌海帶的時候可以試試。
⑷ 海帶絲怎麼涼拌才好吃
涼拌海帶絲
食材：海帶絲、小米辣、青紅椒、蔥、姜、蒜、白砂糖、生抽、醋。
做法：
1. 先把海帶絲放在清水中浸泡10分鍾，將海帶絲中的臟東西泡出來，先放在一旁泡著備用。
2. 將小米椒洗干凈切成圓圈狀，然後將青紅椒切成絲狀，大蒜切成蒜末，姜也成絲，然後全部放入碗中加入鹽巴和適量的熟芝麻，和小肚幾一樣喜歡吃辣的朋友，千萬別忘記放辣椒面，接著起鍋燒油，油熱的時候再繼續在碗中加入兩勺白砂糖和生抽、香醋。最後淋上一些香油拌勻即可。
3. 浸泡干凈的海帶絲，撈出瀝干水分，然後切短一點，起鍋燒水，水開後加入油和醋，再把海帶絲倒進去，焯水兩分鍾後撈出來，過涼水撈出，瀝干水分。
4. 找個大一點的盆子，放入海帶絲，然後再加入剛剛准備好的醬汁，充分的攪拌均勻，鍋中的油也要倒進去攪拌，攪拌好了以後可以撒上點香菜點綴，這樣就可以開吃啦。
這樣的海帶絲就完成了，千萬不能放花椒和八角這兩種調料，有些人覺得它們是調味品能增加香味就胡亂添加，這樣不能不能祛除海帶的腥味，反而會讓腥味更加的嚴重了。所以千萬別亂加這兩種調料，照著小肚幾的步驟就能做出很好吃的涼拌海帶絲了！
⑸ 怎麼涼拌海帶絲好吃又方便
涼拌海帶絲的做法：
原料：
泡發海帶300克，五香豆腐干150克，水發海米50克，鹽、味精、醬油、香油、白糖、薑末各適量。
步驟：
1、將海帶洗凈，上鍋蒸熟，取出浸泡後切絲，裝盤待用。
2、將豆腐乾洗涼切成細絲，下開水鍋煮沸，取出浸涼後瀝干水分，放在海帶絲上；海米撒在豆腐幹上面。
3、碗內放入醬油、鹽、味精、薑末、香油、白糖、調拌成汁，澆在海帶盤內，拌勻即可食用。
海帶營養價值功效
1、延緩衰老
海帶富含鈣元素與碘元素，有助於甲狀腺素合成。這兩種食物搭配，不僅能美容，還有延緩衰老的作用。
2、預防心腦血管病
海帶中含有大量的多不飽和脂肪酸EPA，能使血液的黏度降低，減少血管硬化。因此，常吃海帶能夠預防心血管方面的疾病。
3、祛痰
人們平常吃的海帶。海帶味咸，性寒，歸肝、腎經，具有消痰軟堅、利水消腫之功效，效果頗佳。
涼拌海帶絲需要煮熟，海帶絲必須焯水煮一下，大約焯水2分鍾，水裡要加入食用油和醋，加油的目的可以保持海帶的顏色更翠綠，加粗可以很好的去腥，所以說這一步至關重要。
⑹ 海帶絲怎麼拌好吃
【涼拌海帶絲】
需要的材料：海帶絲、小米辣、蔥姜蒜、生抽、醋、花椒油、辣椒油、鹽、白糖、雞精、食用油
1、去買點海帶絲，或者直接買海帶，回家切成絲也行。把海帶放到水中浸泡10分鍾，然後接下來我們開始焯水。
2、把鍋里的水燒開，然後再加上一點點食用油、醋，接著把海帶絲放進去，焯水7、8分鍾左右，可以嘗一下口感，如果感覺可以了就撈出來。最好煮的時間不要太長，不然都煮軟了也不好吃。
3、海帶絲撈出來之後，我們放到涼水中冰一下，接下來控干水分放到盤里備用。
4、准備一個小碗，加上生抽、醋、花椒油、辣椒油、鹽、白糖、雞精，攪拌均勻。下面再把小米辣、蔥姜蒜切好，也放到小碗中。
5、接下來需要往鍋里加上少許食用油，開火開始加熱，燒熱之後，我們將其倒入剛才盛有料汁的小碗中，把蔥姜蒜的香味激發出來。攪拌一下，將其倒入海帶絲中，把海帶絲攪拌均勻，就可以端上餐桌開吃了。
⑺ 涼拌海帶絲怎麼做好吃
導語：海帶是一種營養價值很高的蔬菜，含有豐富的碘等礦物質元素。那涼拌海帶絲怎麼做好吃呢?下面就隨我一起去看看吧!
涼拌海帶絲怎麼做好吃
食材：
主料：海帶(干)1把
輔料：植物油3湯匙、花椒5克、食鹽4克、辣椒油1湯匙、白糖1/2湯匙、米醋1湯匙
做法：
1.海帶提前泡發好
2.將海帶切成絲
3.鍋加水燒開，下入海帶焯水2-3分鍾，撈出放冷水中投涼，撈出瀝水放在盆內
4.鍋加油燒熱，下入花椒小火炸至花椒微焦，將花椒撈出不用
5.將盆內加入辣椒油，鹽，白糖，米醋，和炸好的花椒油
6.翻拌均勻，即可盛出裝盤
⑻ 涼拌海帶絲怎麼做好吃又簡單
主料：海帶絲250克。
輔料：蒜4瓣、蔥花少許、六月鮮特級醬油3勺、味達美清香米醋3勺、味達美臻品蚝油1勺、細砂糖1勺、麻油1勺、熟白芝麻少許、香油幾滴。
步驟：
1、海帶絲在我們這里比較常見，店家一般也都是煮熟的，比較方便。