Ⅰ 辣椒炒大腸的做法竅門
大腸洗干凈了，用高壓鍋煮熟了，然後和辣椒一起放到鍋里爆炒。
Ⅱ 煮好的大腸怎麼炒好吃
食材
肥腸300g
青椒適量
紅椒適量
姜適量
蒜子適量
蔥適量
干辣椒適量
料酒適量
醬油適量
鹽適量
白糖適量
胡椒粉適量
麻油適量
製作時間：10分鍾內
用餐人數：
步驟
1
首先將肥腸切段、青椒切菱形片、紅椒切菱形片、姜切片、蒜子切片、蔥白切段、干辣椒切節。
2
鍋中放入油，下入薑片、蒜片、干辣椒、蔥白段煸香。
3
再將肥腸倒入鍋中，翻炒至肥腸變熟，然後淋入適量料酒、醬油調色去味，加半勺鹽、少許白糖，撒上胡椒粉提味。
4
均勻翻炒後，倒入青椒、紅椒，翻炒片刻，滴入幾滴麻油提鮮，裝盤即可。
Ⅲ 請問辣炒大腸的做法
辣炒肥腸製作原料：
肥腸500克、干辣椒100、乾花椒40克、蒜20顆、大蔥50克、薑片10克、料酒一湯匙、生抽一大匙、糖1小匙、香葉3片、八角3顆、香油、醋、鹽適量。
辣炒肥腸做法：
1、將肥腸清洗干凈，切成塊放盆中，加醋、鹽反復搓洗，祛除肥腸內的油塊；(如果要省事,大家可在超市買的洗干凈的肥腸,回家後按以上方法清洗即可)將干辣椒用剪刀剪成小節、再將大蔥切成節、姜切成片；
2、洗好的肥腸在水中煮開，撈起備用；重新燒一鍋水，放肥腸、鹽、薑片、料酒、八角、香葉、料酒，煮1個小時，瀝干水分備用；
3、鍋中油7成熱後，放入肥腸、大蒜炒干水分，撈起備用；
4、鍋中重新放油，7成熱後加入姜、乾花椒、干辣椒炒出香味辣味（辣椒的顏色變深），再放入肥腸翻炒；
5、加入生抽、糖、香油、大蔥炒均勻即可。
Ⅳ 半熟大腸怎麼做好，
加點洋蔥土頭紅燒，同時配上花椒，尖椒，把油脂都扁出來，感覺有點焦香的時候就可以起鍋了！我們家經常這樣吃
Ⅳ 半生半熟的豬大腸怎麼做
切片炒熟後超好吃
Ⅵ 超市賣的半熟豬大腸回來要洗嗎怎麼紅燒謝謝
半熟的豬大腸是已經處理過的，所以只要開水焯燙一下，即可炒食很方便。豬大腸炒至加入白酒可以去腥味。
下面是其做法：
主料：
半熟豬大腸500g、洋蔥1個、青辣椒1個、紅辣椒1個
輔料：
油適量、鹽適量、蔥花15g、姜絲10g、蒜瓣5個、白酒4ml、豆豉辣醬30g、郫縣豆瓣醬10g、生抽15ml、糖1g、香油適量
步驟：
1.半熟豬大腸切段清洗，配料准備好。
2.豬大腸入開水鍋中焯燙瀝干水分。
3.洋蔥切絲，青紅椒切塊，蔥姜蒜切碎。
4.炒鍋倒油爆香蔥姜蒜。
5.放入一半的洋蔥炒香。
6.加入豆豉辣醬和郫縣豆瓣醬。
7.炒至出香味。
8.在放入豬大腸翻炒。
9.加入白酒。
10.加入鹽和糖。
11.在加入生抽翻炒。
12.再放入剩下的洋蔥和青紅椒。
13.最後淋入香油。
14.翻炒均勻關火盛入干鍋隨酒精爐一起上桌。
Ⅶ 辣椒炒大腸的常見做法
辣椒炒大腸
豬大腸有一定的營養價值，它含有大量的脂肪與蛋白質，還有一些微量元素。其性寒，味甘；有潤腸、去下焦風熱、止小便數的作用。豬大腸中的營養物質是人體各器官工作時的必需成分，人們食用豬大腸能滿足身體對不同營養的需要，能促進身體代謝，提高各器官功能。豬大腸還具有一定的葯用功效，從中醫的角度上看，其性寒味甘，可以去下焦風熱，也能潤腸止燥，更能清理人體腸道中的一些病菌，有止痢作用，平時在中醫中它也可以用於人類痔瘡和大便帶血等症的治療，治療功效十分明顯。
豬大腸是豬的內臟器官，也叫肥腸，是一種常見的豬內臟副食品，適於燒、燴、鹵、炸。具有止渴止血、緩解尿頻、潤腸治燥等功效。1.止渴止血豬大腸用於治療虛弱口渴，還有調血痢臟毒的作用，常用於治療痔瘡、大便出血或血痢。2.緩解尿頻豬大腸對人類的腎臟也有一定的滋養功效，可以提高腎功能，入葯以後對人類的小便頻繁、夜尿頻多症都有一定的療效。3.潤腸治燥豬大腸偏寒性，經常便秘的人可以食用，有潤腸治燥的作用。
Ⅷ 半熟肥腸 可以直接炒嗎
半熟肥腸可以直接炒。
豬腸是用於輸送和消化食物的，有很強的韌性，並不像豬肚那樣厚，還有適量的脂肪。根據豬腸的功能可分為大腸、小腸和腸頭，它們的脂肪含量是不同的，小腸最瘦，腸頭最肥。豬大腸有潤燥、補虛、止渴止血之功效。可用於治療虛弱口渴、脫肛、痔瘡、便血、便秘等症。
肥腸一般人都可食用。
（1）適宜人群：適宜大腸病變，如痔瘡、便血、脫肛者食用；適宜小便頻多者食用。
（2）不適宜人群：感冒期間忌食；因其性寒，凡脾虛便溏者亦忌。
製作指導
豬大腸適於燒、燴、鹵、炸，如「澆大腸段」、「鹵五香大腸」、「炸肥腸」、「九轉肥腸」、「炸斑指」等。
食療作用
豬大腸性寒，味甘；有潤腸，去下焦風熱，止小便數的作用。
用豬大腸治療大腸病變，有潤腸治燥，調血痢臟毒的作用，古代醫家常用於痔瘡、大便出血或血痢。如《仁齋直指方》和《奇效良方》中的豬臟丸，《本草蒙筌》中的連殼丸等，皆是用於治療直腸病變的名方，其中均用到豬大腸。
以上內容參考：網路-肥腸