❶ 江米怎麼做簡單又好吃
江米、紅豆加清水洗凈，分隔開倒入高壓鍋，加適量清水煮熟，紅豆壓碎，江米放入鋪上保鮮膜的容器中，撒一層白砂糖，鋪上一層紅豆，再鋪上一層江米，每層都鋪上白糖，重復5次，放上山楂、葡萄乾，放冰箱中冷藏2小時即可。
❷ 糯米飯怎麼煮好吃
准備原料：糯米150克、紅棗6顆、葡萄乾20個左右、紅糖若干
1、糯米冷水泡4小時以上
❸ 江米怎麼做好吃法大全
江米5種最好吃的家庭做法，簡單美味又饞人，看看你喜歡吃哪種？
說到江米呢，可能有的朋友不太知道，但糯米你一定知道吧？江米其實是糯米的其中一個品種！糯米分為秈糯米和粳糯米,秈糯米就是江米，外形細長！江米一樣是非常的軟糯，也可以做非常多好吃的！今天就准備給大家分享江米的幾種特色吃法，喜歡吃江米的朋友們就一起圍觀吧
做法1：江米條
准備食材如下：江米粉300克，麥芽糖50克，綿白糖100克
具體做法如下：麥芽糖加適量水，邊加熱邊攪拌至融化，先加入三分之二的江米粉，攪勻，再將剩下的江米粉全部加入，和成不軟不硬的面團，蓋上濕布，靜置一小時，將面團擀成片，不要太薄也不要太厚，用刀切成條狀。將條狀都搓成圓滾滾的形狀，冷鍋冷油，將面胚放入，開小火慢慢加熱，直到面胚表面變金黃，撈出控油，將50克糖加少量水，開火融化，並熬煮到起大泡將炸好的江米條放入，裹上一層糖漿，表面再撒些糖即可。
做法2：江米藕
准備食材如下：藕兩根，江米200克，蜂蜜桂花少許
具體做法如下：將江米放碗內，加水100克，泡至3小時以上再濾干，洗凈蓮藕，刨去皮，用刀切開藕的一端，待用，將泡好的江米放入白糖，用筷子攪勻，將攪勻的江米從藕切開的埠灌入，同時用筷子分別在藕眼內搗壓，使江米灌得嚴實，灌好江米後，用干凈紗布紮好埠，放入高壓鍋或電飯煲內加水煮熟，將煮熟的江米藕晾涼，用刀切成6毫米厚的片，逐片碼在 盤 里，澆上蜂蜜汁和桂花，即可食用。
做法3：江米年糕
准備食材如下：粘米粉400克，江米粉100克，水適量
具體做法如下：兩種粉加水混合，揉成面團，壓平再上籠蒸15分鍾，蒸好之後切片，揉成長條就可以啦！
做法4：江米紅棗棕
准備食材如下：江米1000克，紅棗25個，粽葉50個
具體做法如下：江米提前一天用水泡軟，兩張葉子包一個粽子，將粽葉對折呈一個漏斗狀，裝上米和棗，用繩系起來，鍋里加沒過粽子的水，壓上重物，煮3個小時，高壓鍋可1小時即可！
做法5：江米八寶涼糕
准備食材如下：江米200克，紅棗10個，果乾適量，紅豆沙適量，甜玉米粒適量
具體做法如下：江米浸泡6小時，將泡好的江米加糖和一勺油拌勻，放入蒸籠中，上鍋蒸30分鍾，蒸熟，拌松放涼，加入各種果乾和甜玉米粒拌勻，取一小碗，裡面鋪上保鮮膜，底部擺上小棗，鋪上一層拌好的江米飯壓實，加上少許豆沙餡，上面再加上江米飯壓實，用保鮮膜包裹來壓實，把保鮮膜打開倒扣到盤子里，解掉保鮮膜即可食用！
❹ 江米怎麼熬粥 江米粥如何做好吃
1、將紅豆提前一晚上浸泡好，浸泡的時候不要放冷水，洗凈以後用熱水或者開水浸泡，最好是將碗罩住，這樣到第二天早晨，小紅豆就浸泡好了。
2、將小紅豆、紅米、紅棗、花生、當歸、江米全部清洗干凈，倒入電壓力鍋的內膽中。
3、往鍋中注入清水，電壓力鍋的水分不容易流失，不需要注得太滿，大約高出食材四五厘米左右可。蓋上鍋蓋，按鍵定時一個小時，如果煮得過稠了，可以在一個小時以後，添加一些開水，攪拌一些，繼續煮上15到20分鍾。時間到，按保溫鍵，等待氣塞自然回落，就可以盛出來了。
4、將煮好的粥盛出來放入碗中，揀出當歸，趁熱加入紅糖，攪拌均勻，當歸五紅粥就完成，秋冬的早晨，熱乎乎的喝上一碗太滋潤了。
❺ 江米的家常做法
江米的家常做法"江米糕"，做法如下：
用料：糯米500g、紅棗適量、葡萄乾適量、白糖適量。
1、江米泡水，6小時以上為好！時間短影響江米吸水性。
江米，是禾本科植物的種仁，質地柔軟。按谷殼顏色可分為紅、白兩種，也有分為有毛和無毛的；按米的顏色可分為紅色和白色，還有一種米粒潔白如雪，且粒長10～15毫米。是家常經常食用的糧食之一，因其香糯黏滑，常被用以製成風味小吃，深受大家喜愛。
❻ 江米怎麼熬粥
江米粥
江米也就是我們一般所說的糯米。
簡介補中氣，清心養神，健脾和胃，適用於治療孕婦腰部酸痛，常食可以養胎，防止習慣性流產。
材料
主料：蓮子50克，糯米100克，白糖。
做法
1、將蓮子用溫水浸泡，去心後，清水洗凈。
2、把糯米淘洗干凈，用清水浸泡1-2小時。
3、將煮鍋鞀凈，放入蓮子、糯米、清水適量，置於火上，煮成粥，加入白糖調味，即可食用。米粉知識介紹
秈米是我國出產最多的一種稻米，以廣東、湖南、四川等省為主要產區。米灰白色，半透明，粘性小，但脹性較大，出飯率高。米粉可以說是南方人的「面條」，既可作小吃，也可作主食。
如今雲南米線製作，仍有兩法：
1. 取大米發酵後磨製而成，俗稱「酸漿米線」，其工藝復雜，生產費時，然筋骨好，滑爽回甜，有大米清香，為傳統製法；
2. 取大米磨粉後直接放在機器中擠壓，靠摩擦的熱度使其糊化成型，稱為「干漿米線」，其曬干後即為「干米線」，方便攜帶貯藏，食用時再蒸煮漲發；
3. 干漿米線筋骨硬、咬口、線長，但香不及酸漿米線。
❼ 江米怎樣做才好吃
江米涼糕製作方法：
特點：甜而不膩，柔軟粘滑，老少咸宜。
江米涼糕是在承德流傳近300年的風味小吃。在乾隆四十四年（1779年）《駕幸熱河哨鹿節次照拿膳底檔》中可以看到，乾隆皇帝經常食用江米涼糕。當時，宮內御廚退休出宮，多在承德街收徒設店，江米涼糕也因此傳入民間。民國年間，承德製作江米涼糕的店館不下數十家，其中以回族夏姓一家做的江米涼糕最有名氣。
製作方法：
〔原料〕江米、白糖、紅糖、木犀、青梅、青紅絲、澄沙餡、食用色素。
〔工藝〕
制坯：將江米中的雜質除去，用水淘洗干凈，控干水分，倒入籠屜（鋪濕屜布），上鍋蒸熟，再倒人盆中反復攪拌至粘糊狀備用。
造型：備干凈的涼席一塊（70厘米寬、90厘米長）和干葦葉250克，洗凈後放人開水鍋內煮透，再放人清水中浸泡。用時，先將涼席和葦葉撈出控去水分，把葦葉鋪在涼席上，然後把江米的一半倒在葦葉上攤平，上面均勻地抹一層澄沙餡，再將另一半江米蓋在上面，形成三層。
成型：用麵包模具列印上各種花紋，撒上青紅絲，切成塊即成；食用時，可按個人愛好，漬上糖什、木犀汁或白糖等。
製作方法2：
原 料:江米750克，白糖225克，紅果餡225克。配 料： 桂花醬35克。
製作方法:將江米淘洗干凈，放入盆內加水（水沒過江米2指即可），上屜蒸熟；用干凈的白布包住蒸熟的江米飯，放在案上揉勻。木框內放一塊濕白布，把一半江米飯放入框內抹平，抹一層紅果餡，再將另一半江米飯倒在餡上面抹平。把木框拿開，改刀成長條塊，放在盤內撒上桂花醬、白糖即成。
特 點： 涼、甜、酸、粘，適宜夏季食用。
製作關鍵： 製作涼糕點，要特別注意衛生，手要洗干凈，木框及濕布都要清潔衛生。此點除用紅果餡外，還可用豆沙餡等。