1. 西米的做法大全 早餐
應該沒有人會討厭吃西米這種食材，因為用西米可以做成很多的美味佳餚，而且營養價值豐厚，那麼西米的做法到底都有哪些呢?很多人雖然喜歡西米，卻不知道具體的做法，接下來就讓本文帶領大家一起來詳細了解一下。
1、牛奶西米露
如果喜歡吃西米，而又不知道該如何製作的話，那麼建議把西米做成牛奶西米露來服用，不僅營養價值很高，而且口味特別的香濃，做法也是非常簡單的，需要准備適量的新鮮牛奶和適量的優質西米，將細米在水中泡軟後放入鍋中煮成透明狀，再把牛奶倒進去，一起用小火慢煮大約15分鍾即可，然後把汁液濾出來放涼後服用。
2、椰奶西米露
西米露還可以做成椰奶西米露，這也是非常獨特的一種做法，如果沒有吃過的話，那麼一定要試一試，做法其實也是很簡單的，首先要准備適量的新鮮椰奶和適量的西米，先把西米在水中浸泡一會兒，等其發軟後再把它放到水中煮沸，直到將其煮成透明狀時，再將椰奶倒進去一起煮，煮至粘稠狀後倒出來放涼溫服。
3、香蕉西米羹
還可以做成香蕉西米羹來享用，也是比較值得推薦的一種做法。首先要准備一根香蕉和適量的西米，先把香蕉的外皮去除後切成小丁狀，將西米泡軟以後再把它放入鍋中，加入水，用大火將其煮開，煮開以後把切好的香蕉丁放進去一起煮，要攪拌均勻，直到將其組成粘稠狀即可，香蕉西米羹不僅味道清香，而且可以滋養脾胃。
關於西米的做法非常多，以上這些做法都是非常值得推薦的，如果喜歡吃西米的話，那麼不要錯過以上這些獨特做法，不僅做法簡單，而且口味特別的香濃。
2. 西米怎麼做好吃又簡單
西米怎麼做好吃又簡單
西米怎麼做好吃又簡單，說到西米，大部分的人應該都不會陌生，很多人都喜歡吃西米，而且它的營養價值非常高，吃了之後對我們人體有一定的好處，為大家分享西米怎麼做好吃又簡單。
西米怎麼做好吃又簡單1
食材
芒果 1個
西米 10g
牛奶 2瓶
砂糖 適量
方法/步驟
芒果對半切開，去果肉。
一半果肉用來做芒果漿，一半用來做撈
芒果肉放盤子備用
鍋里放水，燒開後，再放入西米，記得哦，一定要燒開後，不然會糊哦。
西米煮15分鍾，看著還有少量的白點就關火燜，直到燜到沒有白點，接著把西米放入涼水沖洗干凈，一粒粒的樣子
這是洗好的西米
芒果肉，牛奶，砂糖一起放入攪拌機，打芒果牛奶漿。砂糖一點點的加，一下子加太多，會很甜哦
這是打好的芒果牛奶漿
把西米倒進芒果漿裡面，攪拌均勻，裝入碗里，放入適量的芒果肉，就可以啦。我喜歡放入冰箱30分鍾夠再吃，冰甜冰甜，超級喜歡。
西米怎麼做好吃又簡單2
食材
西米 40克
牛奶 600毫升
玉米 40克
白糖 20克
吉利丁 20克
方法/步驟
先將准備好的西米用冷水沖洗干凈，備用。
將洗干凈的西米放進盛有沸騰的水的鍋里，並不停的攪拌。
煮五到六分鍾後，關火，蓋上鍋蓋燜十分鍾左右。然後再開火煮三到四分鍾，再蓋上蓋子燜十分鍾左右，等到西米裡面的.小白點不見了就可以了。
把煮好的西米在冷水裡洗凈。
把准備好的吉利丁放在冷水裡面泡軟，並且要把吉利丁弄碎。
把牛奶加熱到六十度，加入白糖和泡好的吉利丁，充分攪拌，使三者融合。
把弄好的西米放在小碗裡面。
將准備好的牛奶倒入小碗裡面，再放進冰箱裡面，凝固了就可以吃了。
西米怎麼做好吃又簡單3
工具/原料
西米
酸奶
方法/步驟
准備小碗，把西米倒進去，清洗干凈備用。
倒入酸奶，可以是2任何口味或者原味的。
倒入酸奶的碗中，把酸奶加一點牛奶稀釋，攪拌均勻。
將西米放入鍋中煮至少20分鍾。
將西米撈出來，放涼備用，清洗干凈。
西米濾掉多餘的水分，再次清洗干凈。
攪拌均勻即可食用，切上水果或者乾果裝飾。
可以加糖哦，根據自己的口味調整即可。
3. 西米怎麼做好吃 西米的做法
1、食材：西米適量，水2杯，牛奶3杯，雞蛋2個。
2、將西米和水放在燉鍋里用高溫煮沸。一邊煮要一邊攪拌，否則西米就會粘在鍋底。水與西米的量必須是8:1，也就是說，如果你放了1/4杯西米，那就要放2杯水。如果你覺得1/8杯西米就夠了，那麼水也要相應減少到1杯。
3、煮到西米漂起來的時候，就要調到中火。
4、繼續煮12-15分鍾，每隔5分鍾左右就要攪拌一下。煮好後，停止加熱，蓋上鍋蓋，再讓西米泡15分鍾。
5、加糖，然後就可以吃了，也可以就著奶油吃。
6、西米本身就是可以吃的，而作為配菜的話也很合適，不過一般人們首先想到的就是將其做成西米奶茶。
7、如果你想做西米奶茶，就要做好一份糖漿，把西米放在裡面浸一浸。用半杯開水和半杯糖做成糖漿，然後把西米放進去泡，這樣西米就更加入味了。煮好的西米不能放太久。
8、西米最好在煮好後幾小時之內就放到糖漿裡面泡，泡完後可以放到冰箱里冰15分鍾左右。這段時間，西米剛好能夠吃透糖分，但又不會失去韌性。
4. 西米怎麼做好吃又簡單
做法一，西米露
材料
西米，椰汁，白糖
做法
1.將西米用水浸泡2小時，然後加入開水攪拌一下，煮至透明。
2.再加入椰汁、白糖一起煮，待再開即可。
做法二，芋頭西米
材料
芋頭，西米（浸開，過冷水），糖， 水
做法
1、芋頭切粒；
2、把芋頭、西米、水一同煮至芋頭變軟；
3、最後出鍋前加糖調味即成。
做法三，西米露
材料
椰子汁（或椰子粉）
西米
做法
1.先將西米放入高壓鍋，加入4碗冷水(一定要用冷水），大約淹過西米後再多一碗水，蓋上煮，等發出噗哧聲音就代表好了。過幾分鍾打開鍋蓋
2.把椰子汁倒入大碗里，把煮好的西米，把水處理掉將剩下的西米和椰子汁倒在一起，即可使用。
提示:(如果想好喝一點就等它冷卻，放入冰箱，當冷飲喝。）
做法四，西米糕
材料
西米20g，甜玉米粒10g，椰漿50ml，白砂糖4茶匙(20g)，澱粉2茶匙（10g），香蘭葉4片
做法
1、將西米放入煮鍋中，加入冷水沒過西米，煮到西米透明時關火，倒出多餘的水，加入白砂糖（10g）和甜玉米粒拌均，放置3－5分鍾。
2、椰漿倒入另一隻煮鍋，小火加熱椰漿時放入澱粉、白砂糖(剩餘的10g)，邊攪拌邊煮至濃稠狀後關火。
3、將香蘭葉折成方型的小碗狀，用小勺將煮好的西米放入香蘭葉做的小碗中，西米放到小碗一半滿的位置，再將煮好的椰漿倒入小碗中，蓋住下面的西米，在西米糕中間放兩顆玉米粒做點綴。
4、將做好的西米糕放入冰箱的冷藏室內冷藏30分鍾，使之凝固後再食用。
小訣竅
怎樣用香蘭葉做小碗：剪出一片約12厘米長的香蘭葉，在葉片上等距離剪四個小口，口子的長度為葉子寬度的三分之一。把葉子圍成一個四方形，葉子下面剪開的部向上折起並逐片壓住，做為小碗的底部，側面用一小段牙簽固定就可以了。
做法五，西米水晶盞
材料
西米1包，糖150g，椰奶100g，椰子醬
做法
1、西米用溫水泡開，加入糖和椰奶攪拌均勻。
2、在模具中掃一點油，先鋪一層西米，然後放一小茶匙的椰子醬，再放一層西米。
3、把整個模具放滿後，大火蒸約30分鍾。
4、稍微放涼之後把水晶盞取出即可。
做法六，榴槤西米
材料
榴槤肉（打成蓉）100g，牛奶125ml+，西米2湯匙，（還可以添加柚子肉和魔芋）
做法
1）西米按照包裝煮至半透明。西米的分量也可以根據自己的喜好增加或減少。
2）水燒開，放入西米，煮5分鍾後關火加蓋燜熟。控干水分，過冰水再控干備用。
3）榴槤肉攪拌機打成蓉。買了兩個榴槤回來，一次沒有吃完，就全部取肉後打成茸，冷凍在冰箱保存，隨吃隨拿。要用個保鮮袋裝上，再放入密封盒，不然冰箱味道也很濃郁。
4）牛奶倒入榴槤肉里。榴槤肉和牛奶事先都冷藏一下，或者攪拌在一起之後再冷藏一段時間再吃。
5）榴槤牛奶攪拌均勻，加入煮好降溫的西米，攪拌。西米一下沒有變成全透明沒有關系，在牛奶里泡上一會就會慢慢變成全透明。
6）全部拌勻就可以吃啦。還可以加些柚子肉裝飾。一定要冷藏，冷飲才好吃呢。
5. 請問西米怎麼做才好吃
先燒一鍋開水
水大開
把乾的西米倒進去
蓋上蓋子煮1分鍾
關火
燜15分鍾
把水倒掉
用冷沖透瀝干
再燒一鍋開水
水大開放進西米
煮1分鍾關火
燜15分鍾
同樣的操作重復
直到冷水沖完
西米呈完透明
就好了
大粒西米要反復多幾次
小粒西米有2-3次就ok了
這樣做出來的西米
不會糊口
韌性十足
只要加些牛奶
椰汁
或者煮好的銀耳
甚至泡杯奶茶
加點果汁
想加什麼加什麼
熱的涼的都行
一次吃不完的西米
最好瀝干水裝在密封容器里放冰箱
下次吃取一些
先用少許水分把西米攪散
再加到飲料里
可以保持西米有彈性
要是一直泡著放冰箱
西米就會漲得爛掉
破壞口感