⑴ 買荔枝，挑尖頭還是圓頭的，如何挑選到好荔枝
荔枝是夏季的水果，非常的美味，在挑選荔枝的時候，可以挑圓頭的荔枝，味道會更好一些。
也可以去按壓荔枝的頭部，這樣就能夠判斷荔枝是否裡面汁水特別的充足，如果特別的有彈性，說明裡面的汁水比較充足，反而是比較差的質量，特別是沒有彈性的荔枝，說明汁水少，而且時間比較久。在買荔枝的時候可以發現並不是顏色越紅越好吃，而是有兩三分綠色或者是七八分紅色這樣的荔枝吃起來特別的甜，也不會感覺到膩口。在購買荔枝的時候也要用清水清洗一下，放入適量的食用鹽，吃起來更健康。
⑵ 如何選購荔枝
技巧一：看顏色。
新鮮的荔枝並不是完全鮮艷的紅色，而是有些暗紅色，許多表皮上還會帶有些許的綠色，這屬於正常現象。
技巧二：看外表。
如果荔枝頭部比較尖，而且表皮上的「釘」密集程度比較高，說明荔枝還不夠成熟，反之就是一顆成熟的荔枝。如果荔枝外殼的龜裂片平坦、縫合線明顯，味道一定會很甘甜。而且個頭越大、外形越勻稱的越好。
技巧三：手感。
用手觸摸外殼，輕輕地按捏一下，一般而言，新鮮的荔枝的手感應該緊硬而且有彈性，稍微有些軟但又不失彈性的，是相對而言比較成熟一些的，如果又軟又沒有彈性，那麼說明該荔枝已經熟透了，或者是爛了。所以記得要挑選那些稍硬一些有彈性的荔枝。
技巧四：聞氣味。
用鼻尖聞一聞，新鮮的荔枝一般都有一種清香的味道，如果有酒味或是酸味等異常的味道，說明已經不是新鮮的荔枝了。
技巧五：看果肉。
一般在買賣這類水果時，都會打開樣品查看或著試味，剝開外殼之後，如果果肉是晶瑩剔透的，那麼比較新鮮，如果帶有點紅色或褐色，就變味了。試嘗一下，新鮮的荔枝吃到嘴裡，果肉富有彈性，果汁清香誘人，酸甜可口。
以上就是挑選荔枝的技巧，下次購買荔枝時可以根據上述方法來挑選。
⑶ 如何正確挑選新鮮好吃的荔枝
正確挑選新鮮好吃的荔枝方法
1.鮮荔枝的特徵：
(1)外觀：果皮新鮮、紅潤，果柄鮮活不萎。
(2)果肉：肉質白潤細嫩，果肉飽滿、透明、多汁。
(3)手感：用手指微按果實感覺緊硬。
(4)味道：香甜可口。
變質荔枝的特徵：
(1)外觀：果皮為黑褐或黑色，汁液外滲。
(2)果肉：肉質松軟、甚至腐爛變質。
(3)手感：微按果實感覺松軟。
(4)味道：有酒味、澀味或酸味等異味。
⑷ 荔枝怎麼挑選你知道嗎
荔枝的挑選方法：
1、看顏色
荔枝很少有完全鮮艷的紅色，都多多少少帶一些雜色，新鮮的荔枝的表皮很可能紅中帶白、也可能紅中帶綠、也可能紅中帶帶點淺紅色，這些都是很正常的，像這樣的荔枝都是比較新鮮的。
不過需要注意的就是，看到荔枝的果皮顏色上出現黑色或者褐色的部分，那就說明這個荔枝已經變質了，所以這樣的荔枝就不要購買了。
2、摸手感
我們也可以在選購荔枝的時候，用手輕輕地按捏一下，看看是不是有彈性。一般而言，如果稍微有些軟，但又不失彈性的，應該是比較成熟的荔枝。但是，如果摸起來又軟又沒有彈性，那麼說明該荔枝已經熟透了，或者是爛了。所以挑選荔枝的時候，盡量要選擇那些稍硬一些，有彈性的。
一般在挑選荔枝的時候，有些商家會讓我們嘗一下，那我們就可以剝開荔枝，看看果肉是否晶瑩剔透，如果是晶瑩剔透，那就是比較新鮮的荔枝。如果果肉偏黃，或者不是那麼透亮，這樣的荔枝就有可能已經變質了。
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⑸ 生活小竅門：如何挑選新鮮又好吃的荔枝
作為「水果之王」，荔枝口感香甜，但對保鮮的要求也最為苛刻。首先，因為荔枝含糖量高，採摘後，果實的呼吸作用比一般水果強，採摘後幾天內，就會變得「人老色衰」。因此，荔枝採摘後，「一日色變，二日香變，三日味變，四日色香味盡去」。目前還沒有好的方法將荔枝長期保鮮。
因此，一般都是採摘八成熟的果子，直接放進帶冰袋的泡沫箱里，然後再運輸到全國各地的市場里。但未成熟的荔枝外皮泛青綠色，影響銷售，有些商販就會用「保鮮水」(添加微量硫酸或鹽酸水製成)浸泡或者噴灑荔枝，讓荔枝變成好看的紅色，購買時要提高警惕。
正常成熟的荔枝一般綠紅相間，顏色呈不規則分布。如果全身發紅，有些殼上的凸起點發黑，可能用「保鮮水」處理過。注意，大型超市售賣的荔枝一般會摻雜冰塊或置於冷藏櫃中，有利於保鮮，而沒有低溫保存措施的荔枝最好少買。
⑹ 教你如何選荔枝
挑選荔枝的方法：
1、看荔枝的顏色
我們在超市買荔枝時，會發現荔枝的顏色是不一樣的，有的是紅色的，有的是青色的，還有一些荔枝是青紅相見的，那麼到底該買哪種顏色的呢？大家記住，青色的荔枝是肯定不能買的，因為這樣的荔枝還沒有完全成熟，吃在嘴裡是酸的苦的，一點也不甜。
而荔枝的顏色太紅，也不建議購買，這種荔枝雖然口感很甜，但是過於成熟已經不新鮮了，這種顏色暗紅的荔枝如果買回家最好當天吃完，不然口感會大打折扣，也容易變壞。
所以買荔枝不是買青色也不是買紅色，而是要買那種青紅相見的。這樣的荔枝才最好吃，買回家後，可以放上兩天，這樣的荔枝口感更佳，味甜汁多，吃了還想吃。
2、看荔枝的表面
觀察荔枝的表面，如果有很多的疙瘩，那麼這樣的荔枝成熟度還不夠，它在還是青澀的時候就已經被採摘了，疙瘩越是密集越多，說明這個荔枝越不夠成熟。這個時候我們要買疙瘩較少看著比較平滑的荔枝，這種荔枝成熟度更高一些。
3、摸荔枝的果殼
買荔枝時，我們也可以它的果殼來判斷好壞。最好挑大小均勻荔枝，然後去摸其果殼，若是摸起來有一點扎手，說明這樣的荔枝才是新鮮的，而放的時間比較久的荔枝果殼已經干硬不扎手了。大家也要注意這一點。
4、聞荔枝的味道
通過聞荔枝的味道來挑荔枝也是一個不錯的方法。新鮮的荔枝聞起來有一股淡淡的清香，而不新鮮或者果肉已經腐壞的荔枝聞起來是一種酸的刺激性的氣味，大家可以在挑選荔枝時，可以先聞一聞荔枝的味道。
⑺ 怎麼挑選好吃得荔枝
挑選時可以先在手裡輕捏，好荔枝的手感應該發緊而且有彈性，如果手感發軟或感覺荔枝皮下有空洞，則不要購買。頂尖偏尖的荔枝則肉厚核小，頂尖偏圓的荔枝則一般核比較大。若荔枝外殼的龜裂片平坦、縫合線明顯，則較為成熟。若表皮上的龜裂片密集程度比較高，則舍棄。