『壹』 豬肉勾雞的家常做法竅門
1.肉加薑片焯一下,焯出血水和臟東西。洗凈控干備用2.准備調料:老薑、花椒、紅辣椒、大料-八角、桂皮等香料,蒜、蔥3.豬油化開,加入焯過水的骨頭炒。最好用豬油,或者是用肥肉炒出的油,這樣會更香一些。炒的微微...4.加入足量的水蓋蓋燉30、40分鍾5.加入切塊的土豆和凍豆腐,看鹹淡調味,燉20分鍾左右收汁
